Jak skladovat meloun po dlouhou dobu, aniž by došlo ke ztrátě jeho prospěšných vlastností

Měsíc a půl průchodu a kolaps melounů a melounů na trhu zmizí. Jak udržet meloun svěží doma, je možné najít místo pro toto voňavé ovoce v městském bytě? Tyto otázky se týkají milovníků čerstvých zahradních produktů. Staré zkušenosti pěstitelů melounů a nové technologie umožňují používat meloun až do února. Existuje několik osvědčených způsobů, jak ukládat jemné, voňavé melouny pro potěšení milovaných s čerstvým plátkem v zimě..

Příprava melounu k uložení

Chcete-li ochutnat zralý voňavý meloun uprostřed zimy, musíte splnit řadu podmínek:

• výběr ovoce určitých odrůd;
• provést řádné čištění:
• vyberte správné kopie pro uložení.

Podle místních Mirzachulů jsou melouny Gulaba a Torpedo nejvhodnější pro dlouhodobé skladování. Pro skladování se ovoce volí nezralé. Ale vůně melounu by už měla být zapnutá. Zelené ovoce nezíská chuť, bude se zhoršovat. Vyberte si zeleninu bez nejmenší vady vnějšího povrchu. Tmavé skvrny jsou příznaky vnitřního úpadku. Příliš měkký nos řekne o přezrálé buničině, kterou nelze uložit. Praskliny, důlky, škrábance by neměly být.

Vybrané ovoce se z vinné révy natrhne rukou a ponechá ocas nejméně 3 cm. Čištění by mělo být prováděno za bezmračného počasí. Melouny jsou drženy na slunci několik dní a otáčením je na druhé straně pod sluncem pro lepší zahřátí. Během času stráveného na zahradě získává ovoce vlastnosti nezbytné pro skladování.

Jak uchovat meloun na zimu

Pro pěstitele melounu platí základní pravidlo. Pokud je třeba meloun skladovat několik měsíců, provádí se to v místě sklizně. Zboží je po uskladnění odesláno na místo prodeje. V jižních republikách jsou uspořádány adobe prostory se stěnami asi metr silné. Tam je v létě 10–13 stupňů Celsia, v zimě asi 2-6 stupňů, v takovém melounu se plody zimních odrůd skladují až do jara..

Vlhkost v místnosti by neměla být vyšší než 80%, jinak je nevyhnutelný vzhled hniloby. Je také nutné větrání. A co je nejdůležitější, meloun by měl být skladován odděleně od jiné zeleniny, protože absorbuje cizí pachy a jablka urychlit zrání buničiny.

Pro uchování je každé ovoce uspořádáno v oddělené tkané síti a zavěšeno tak, aby se dýně nedotýkaly sebe a stěn. Jednou za měsíc provádějí audit ovoce a odmítají je s vadami. Tmavou dužinu nelze jíst, stává se jedovatou.

Jak si ponechat meloun na zimu v nepřítomnosti speciální místnosti? Dalším způsobem by bylo položit ovoce na měkkou podložku na police ve sklepě. V tomto případě by se melouny neměly navzájem dotýkat a strukturovat se. V malém množství jsou dacha dárky uloženy v dřevěných bednách na posteli z písku, čistých pilin nebo popel. V takovém kontejneru je ovoce pokryto poloměkkou kompozicí, svisle ji zasouvá stopkou dolů. Před zálohou již ocas spadl, zbývá malá skvrna, kterou je dobré brousit nebo přikrýt parafínem.

Takové boxy lze skladovat pouze mimo brambory, jinak meloun roztáhne zemitou vůni. Vůně zmizí. Ovoce se opatrně vyjme z krabic a každý měsíc se kontroluje. Kromě stávajících odrůd s dlouhou skladovatelností se ve středním pruhu objevila nová odrůda hladkého žlutého melounu o hmotnosti až 4 kg. Předčasné zrání, vysoká chuť a vynikající kvalita udržování jsou charakteristické pro novou odrůdu Yellow Canary.

V bytě u balkónových dveří může plod ležet měsíc. Odrůdy pozdní zrání Zimovka a Bykovchanka pravděpodobně nebudou růst ve středním pruhu, ale v teplých oblastech budou ležet asi 6 měsíců. Tyto odrůdy mají silnou kůru a vysoký obsah pektinu.

Existuje takový ukazatel udržení kvality od okamžiku sklizně ovoce z melounů:

• nízká udržovací kvalita méně než 15 dnů;
• mladí - až 30 dní;
• střední podvozky - až 60 dní;
• připevněné na postel - až 90 dní;
• velmi rozkládající se, které jsou uloženy déle než tři měsíce.

Jak udržet meloun v bytě?

Někdy v bytě jsou plody drženy zavěšené ve vybavených skříňkách se speciální mikroklima. Častěji než ne, existuje problém skladování po dobu několika dnů. Ve vnitřních podmínkách se zastíněním je celý nedotčený zralý meloun skladován po dobu 2 dnů. V tomto případě musí být uspořádáno na měkké ložní prádlo v nejchladnější části bytu. Pokud ovoce není úplně zralé, pak bude ležet týden. Nos vám řekne o stupni zrání, pokud je elastický, pak je tělo stále pevné. Silná vůně vycházející z ovoce naznačuje jeho zralost.

Mnoho manželek uložilo zralá rajčata do chladničky a ptají se, proč rajčata změnila chuť, stala se vláknitá a vodnatá. Totéž se děje s melounem, ale ne tak znatelně..

Existuje seznam potravin, které si můžete uložit v lednici. Meloun není na tomto seznamu. To znamená, že ovoce, i když je nakrájeno, si zachovává svou chuť a vůni lépe v pokojových podmínkách. Sladká dužina však podporuje reprodukci škodlivé mikroflóry na otevřeném povrchu. Jak dlouho dokážete uložit meloun v lednici, je snadné se rozhodnout. Může být skladován ve speciálním obalu s uzavřeným víkem po dobu nejvýše 2 dnů. Pokud je ovoce neporušené, bude ležet na spodní polici v zeleninové sekci déle než týden.

Je třeba pamatovat na hygienu. Veškeré jídlo v chladničce musí být uchováváno ve vzduchotěsné nádobě. Tím se zachová individuální chuť každého produktu. K tomu průmysl vyrábí kontejnery různých velikostí s pevnými víky. V takových nádobách je skladování různých polotovarů velmi výhodné..

Před vložením do ledničky je meloun důkladně omyt kartáčem a jednoduchým mýdlem na prádlo. Poté zabalte sušený produkt do plátna a vložte do speciální nádoby. Může být meloun uchováván v lednici po dlouhou dobu? Skladovatelnost melounu v lednici nelze prodloužit, protože při nízkých teplotách se ve zralé buničině tvoří ethylen, ovoce se stává nevhodným pro potraviny.

Dlouhodobé skladování zmrazené buničiny ve formě plátků nebo kuliček dodá zimní nabídce rozmanitost. Zároveň zůstává většina užitečných prvků.

Meloun pro ukládání - video

https://youtube.com/embed/dHZJ4ri5pP4