Složení a užitečné vlastnosti rakytníku pro lidské tělo
Rakytníkový - jedinečná rostlina, jejíž plody obsahují celý komplex vitamínů a minerálů. Bobule rakytníku jsou nasyceny organickými kyselinami, vlákninou, fytocidy a taniny. To vše upevnilo slávu rostliny jako přírodní multivitaminový lék..
Obsah
Stručný popis rostliny
Rakytník řecký (latinský název Hippophae) je rostlina patřící do rodiny Lokhovy. Stromy nebo keře bodkovaný trny a dosahující výšky 0,1 - 3 metry (v některých případech může rostlina dosáhnout výšky 15 metrů).
Má úzké, dlouhé zelené listy. Nad listem je pokryta malá skvrna, spodní část má šedobílý, někdy zlatavý odstín.
Plody rakytníku jsou jasně oranžové bobule kulovitého nebo podlouhlého tvaru.. Plody jsou velmi hustě poseté větvemi a doslova se k nim přilnou (odtud název rostliny v ruském jazyce). Období dozrávání plodů zahrnuje konec srpna - začátek září. Dokonce ani přezrálé plody se nerozpadají a celou zimu mohou viset na větvích.
Obsah a složení kalorií
Bohaté složení vitamínů je dobré pro rakytníku. Rostlina obsahuje následující vitamíny:
- A (karoten);
- C (kyselina askorbová);
- B1 (thiamin);
- B2 (riboflavin);
- B9 (kyselina listová);
- E (tokoferol);
- NA;
- R.
S nimi složení obsahuje minerály:- hořčík;
- mangan;
- bor;
- žehlička;
- síra;
- křemík.
Jaké je použití rakytníku
Bobule rostliny jsou skutečným antibiotikem přírodního původu. Plody rakytníku mají baktericidní vlastnosti, které mají protizánětlivý účinek na virové a nachlazení. Rakytník je také vynikající imunostimulant a jeho vlastnosti hojení ran urychlují proces opravy poškozených tkání..
Olej z plodů rostliny našel široké uplatnění v tradiční medicíně, používá se k léčbě různých vředů na kůži a dokonce i na vnitřních orgánech.. Ropa léčí krční erozi, hemoroidy, plešatost. Rakytníkový olej se používá v oftalmologii a stomatologii a dokonce i při léčbě onkologických chorob..
Užitečné vlastnosti listů
I ve starověku byly studovány vlastnosti listů rakytníku, jejich výhody a poškození. Zpočátku bylo zjištěno, že zvířata, která jedí listy této rostliny, měla jemnou a lesklou srst a kůži. Řada moderních studií ukázala, že rakytník řešetlákový přispívá k udržení optimálního metabolismu v kůži..
Pokud jde o prospěšné vlastnosti listů pro lidské tělo, je třeba zmínit vysoký obsah vitamínu C. Kromě toho kompozice obsahuje látku, jako je tanin, která má hemostatický a protiprůjmový účinek. Listy také obsahují serotonin, který reguluje cévní tonus, podporuje lepší srážení krve a normalizuje střevní motilitu..
Na základě listů se vyrábějí tablety "Hyporamin", které pomáhají vyrovnat se s ARVI a chřipkou. Z listů lze vařit čaj z rakytníku řešetlákového, výhody tohoto nápoje se projevují při léčbě paradentózy a stomatitidy. Se zánětem kloubů můžete připravit odvar z listů rostliny. Za tímto účelem se vaří jedna lžíce nasekaných listů se sklenicí vroucí vody a potom se mizí ve vodní lázni po dobu 10 minut. Doporučuje se vzít jednu sklenku vývaru denně..
Výhody ovoce
Plody jsou 83% vody, zbytek objemu je rozdělen mezi uhlohydráty (10,2%), vlákninu (4,7%), tuky (2,5%) a proteiny (0,9%). Kromě základních prvků, Rakytník obsahuje organické kyseliny a vitamíny.
Plody se používají v oftalmologii, kde se na jejich základě vytváří velké množství drog. Používají se při léčbě různých onemocnění rohovky a popálenin oční bulvy. Plody se používají při léčbě sinusitidy, hrtanu a faryngitidy. Široce se používají inhalace z tinktury rakytníku řešetlákové. Ovocné obklady mohou zmírnit revmatické bolesti.
Kromě toho jsou bobule hojně využívány v vaření. Z nich si můžete připravit různé pěny, džusy, kompoty, stejně jako čaj, zavařeniny a džemy.
Výhody oleje z rakytníku
Vzhledem k široké škále užitečných imunomodulačních, antibakteriálních, hojení ran, analgetik, choleretic a dalších vlastností, je rakytníkový olej hojně používán při prevenci a následné léčbě různých nemocí..
Olej je účinný při léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu. Pravidelné používání oleje pomáhá aktivovat exokrinní funkce slinivky břišní.
Kromě zlepšení trávení je regulována sekrece žaludeční šťávy a metabolismus lipidů v játrech je výrazně zlepšen. Olej je schopen minimalizovat škodlivé účinky příjmu alkoholu, toxinů a zabránit vzniku mastné steatózy jater. Díky svému obalovému účinku olej účinně léčí erozivní a ulcerózní poškození sliznice trávicí soustavy..
Neustálé používání oleje z rakytníku řešetlákové přináší hmatatelné výhody při léčbě nemocí ústní dutiny a horních cest dýchacích. Jako profylaktické činidlo se používá při léčbě kardiovaskulárního systému.
Použití rostliny v tradiční medicíně
V lidová medicína Odvar je vyroben z bobulí rostliny, která se používá externě k léčbě kožních chorob a vypadávání vlasů. Tento vývar je univerzální prostředek prevence. K přípravě je třeba vzít 20 g bobule, nalijeme je jednou sklenicí vody a vaříme 20 minut. Po namáhání je vývar skladován na tmavém a chladném místě (teplota by neměla přesáhnout +4 ° C).
Semena mohou být přijímána jako projímadlo. Pro léčbu zácpy si můžete připravit tinkturu, za to si vezmete 10-15 g bobule a naplňte ji sklenicí vody. To vše je třeba vařit na mírném ohni po dobu deseti minut. Poté by měl být výsledný roztok ponechán vařit po dobu 2 hodin a jemně přelit. Jedna polévková lžíce se bere 3-4krát denně.
V případě průjmu mohou být větve a listy vytvořeny jako účinný lék. Musíte vzít 10 g jemně nasekaných surovin a nalít sklenici vody. Po 20 minutách varu při nízkém ohni se vývar filtruje a odebírá se půl lžíce 4krát denně. Můžete zbavit bolesti exacerbací revmatismu s odvarem. Pro jeho přípravu se vaří 20 g bobulí s listy a vyluhuje se po dobu nejméně šesti hodin. Po namáhání musíte vypít 1/4 šálku vývaru třikrát denně..
Použití při vaření
Z plodů rostliny, velké množství různých polotovary. Plody lze sklízet jak „živé“, to znamená bez tepelného zpracování, tak společně s nimi. Charakteristickým rysem bobule je, že si zachovávají většinu vitamínů a minerálů i při dlouhodobém tepelném ošetření.
Šťáva může být vyrobena z bobulí přímým lisováním nebo průchodem přes odšťavňovač. Šťávu z rakytníku řešetlákové lze připravovat s cukrem nebo bez cukru, můžete také nechat buničinu nebo ji plevelit - vše záleží na individuálních preferencích. Při všech obsažené látce je kalorický obsah takové šťávy malý a je pouze 52 kcal..
Do šťávy z rakytníku rakytníku můžete přidat šťávu z jakýchkoli jiných bobulí - borůvka, ostružina, irgi atd. Lze pozorovat jakékoli proporce, směs šťávy se nalije do sterilizovaných nádob a pasterizuje se po dobu 10 minut (1 litr), 17-20 minut (2 litry), 25 minut (3 litry).
Džem rakytník je chutný a zdravý produkt. Tento džem má velmi příjemnou vůni ananasu, krásnou oranžovou barvu a jedinečnou chuť. Existuje mnoho receptů na výrobu džemu - s nebo bez mletí bobulí, s nebo bez pasterizace..Z bobulí si můžete připravit želé, protože jeden kilogram bobule se zahřeje, aby šťávu vytékali (nepřidávala se žádná voda). Poté jsou bobule třeny sítem a smíchány s cukrem. Jakmile se vaří, musí se nechat gelovat 6-8 hodin. To vše se míchá a nalije do sklenic. Želé lze skladovat doma pod nylonovými víky, aniž byste je museli ukládat do chladničky.
Kolik a jak ukládat rakytníku
Bobule lze skladovat v jejich přirozené formě, neztrácejí své léčivé vlastnosti a dodávku vitamínů. Chcete-li to provést, můžete použít několik hlavních metod:
- V chladu. Větve s plody jsou pečlivě odříznuty a poté zavěšeny nebo rozloženy v jedné vrstvě v místnosti s teplotou 0 až +4 ° С. Takže větvičky lze ukládat až do jara..
- V cukru. Plody v poměru 1: 1 jsou pokryty cukrem a skladovány v lednici při + 4 ° C. V zimě lze ovoce použít k výrobě ovocných nápojů a kompotů..
- Sušené. Za tímto účelem musí být plody sklizeny před začátkem mrazu, aby jemná pokožka nepropadla z nízké teploty. Plody se umyjí a suší a poté se rozloží v jedné vrstvě na jakýkoli rovný povrch (plech na pečení nebo překližka) a suší se v mírném částečném stínu. Sušení lze provádět doma ve speciální sušárně nebo v peci při teplotě +45 ° C.
- Ve vodě. V den sklizně se plody nalijí vařenou vodou při pokojové teplotě do sterilizované skleněné nádoby a uzavřou se víkem. Sklenici lze uložit v lednici.
- V mrazáku. Ovoce se skladuje zmrazené v běžném plastovém sáčku nebo nádobě.
Škodlivé vlastnosti a kontraindikace
Rakytník má stále nějaké kontraindikace. Rostlina se vyznačuje vysokým obsahem různých biologicky aktivních látek a karoten může vyvolat alergickou reakci v případě poruch imunity.
Produkty této rostliny by měly být používány s opatrností u lidí trpících pankreatitidou, cholecystitidou a zánětem dvanáctníku. Vysoký obsah kyseliny zvyšuje obecnou kyselost moči, proto se rakytník řešetlákový nedoporučuje k urolitiáze.
