Proč jsou mrkvové vrcholy užitečné: chemické složení a aplikace

Stará konfrontace mezi fanoušky vrcholů a fanoušky kořenů je nyní vyrovnána poučným příběhem s setím mrkví. Kdysi byla tato rostlina jedena výhradně její nadzemní zelenou částí a semeny. Pak se ukázalo, že co se týče gastronomie, podzemní část mrkve jasně vyhraje a spor mezi užitkem a potěšením byl vyřešen vítězstvím druhé. Pravděpodobně to lze vysvětlit nedostatkem povědomí populace o skutečných léčivých hodnotách částí secí mrkve. Ale dnes, když věda dosáhla bezprecedentních výšek a bylo zřejmé, že na vrcholcích zeleniny je mnohokrát více vitamínů a dalších užitečných látek než v samotné kořenové plodině, se situace začala dramaticky měnit.

Chemické složení

Neuvěřitelné, jak to může znít, ale v mrkvové vrcholy vitaminy jsou přítomny půl tisíckrát více než v samotné oranžové mrkvi. Zelená část zeleniny je doslova nasycená vitaminem B, retinolem, tj. Vitaminem A, a kyselinou askorbovou, neméně známou jako vitamin C. V ní jsou také vzácnější vitaminy K, E a PP..

Minerály ve formě makro a mikroelementů jsou dobře zastoupeny v topech:

• draslík;
• žláza;
• kobalt;
• vápník;
• lithium;
• sodík;
• fosfor;
• Selena;
• hliník;
• fluor;
• síra;
• jód.

Léčivé vlastnosti

Výrazné antioxidační vlastnosti vrcholů mrkve jsou způsobeny hlavně pevnou přítomností minerálního selenu v nich. Výsledkem je, že použití vrchů pomáhá optimalizovat činnost kardiovaskulárního systému, inhibici procesu časného stárnutí, které se objevilo, a zlepšit reprodukční vlastnosti. Selen je tak dobře zastoupen v topech, že jen pár stonků stačí k tomu, aby si získal denní dávku..A chlorofyl spojený s vápníkem je zodpovědný za tak cennou kvalitu vrcholů, jako je schopnost čistit oběhový systém toxinů a jedů v těle..

Draslík a vitamin K optimalizují srdeční aktivitu, úspěšně snižují krevní tlak u pacientů s hypertenzí a normalizují metabolické procesy.

Retinol, přítomný v mrkvové zelenině, skutečně pomáhá zlepšovat zrak, zvyšuje jeho ostrost a zabraňuje očním onemocněním, a to jak u krátkozrakých, tak u prozíravých lidí..

Vrcholky mrkve by měly být zvláště žádané u těch, kteří chtějí zhubnout. Infuze z ní stimulují trávicí proces, aktivují střevní peristaltiku, která při správně strukturované stravě vede k úbytku hmotnosti.

Proč je to užitečné: aplikace v medicíně

Tradiční léčitelé samozřejmě nemohli ignorovat tak širokou škálu léčivých vlastností vrchů mrkve. Například přítomnost fytoncidů v ní vám umožňuje efektivně ji používat ve formě obkladů při léčbě ran, vředů, omrzlin a dalších podobných problémů..Při léčbě krku nebo stomatitidy se používá stejná schopnost mrkvových vrchů jako směs její šťávy a medu v boji proti patogenní mikroflóře..

Antioxidační vlastnosti tohoto činidla, které pomáhají očistit krevní cévy od špatného cholesterolu a obnovit jejich pružnost a pružnost ke stěnám, zabraňují mrtvici a infarktu..

Výrazná přítomnost draslíku a vitamínu K přispívá ke snížení krevního tlaku u pacientů s hypertenzí a přítomnost vápníku v léku zabraňuje výskytu osteoporózy.

Jednou z nejcennějších vlastností vrcholů mrkve je její jedinečná schopnost účinně bojovat s tak starou lidskou pohromou, jako jsou hemoroidy, a to i v těch nejpokročilejších případech a v jakémkoli stádiu tohoto problému..

Tato pozoruhodná kvalita je vysvětlena schopností prvků obsažených v zeleni působit v těle na buněčné úrovni, stimulovat redoxní procesy a aktivovat schopnost buněk regenerovat, což vede k regeneraci..

Tyto vlastnosti léku plus jeho analgetické, protizánětlivé, anestetické, analgetické vlastnosti také pomáhají vyrovnat se s problémy v gastrointestinálním traktu, genitourinárním systému obecně a zvláště v ženském reprodukčním systému..

Mrkvičky jsou také schopny zlepšit účinnost u mužů, když mění zuby, posilují zuby a dásně u dětí, odstraňují otoky, léčí silný kašel, uklidňují nervový systém po stresu, odstraňují nespavost a dokonce opravdu pomáhají s intoxikací alkoholem, čistí játra a krev z jedů.

U diabetických problémů jsou vrcholy mrkve schopny zjemnit proces absorpce cukru do krve. Karotková zelenina, která obsahuje 10 gramů sacharózy na 100 gramů produktu, může v těle zcela nahradit cukr..A vláknina obsažená v ní, která obohacuje cévy mikroelementy, které zabraňují rozkladu cukrů, přispívá k tomu, že glukóza, která se rozkládá pomocí enzymů, nijak neovlivňuje nasycení krve cukrem. Výsledkem je, že se všichni cítí dobře: obě nádoby, tělo i samotná osoba.

Vaření aplikací

Zatímco měšťané u slova „mrkev“ si okamžitě představovali pomerančovou kořenovou zeleninu, ve vesnicích byla také hojně používána letecká část této zeleniny. A zde se projevila nejen tradiční ekonomika vesničanů, ale také starodávné recepty zděděné od jejich předků..

Například botvinya, která byla kdysi velmi populární. Kromě toho byly vrcholky mrkve jistě použity při výrobě různých druhů okurek, například při moření rajčat nebo nakládané zelí, co dalo produktům pikantní pikantní chuť.

Dnes kulinářští specialisté používají tento produkt nejúčinněji při přípravě salátů a polévek. Mnoho žen v domácnosti rádi připravuje náplně do koláčů a palačinek, zeleninových řízků a kastrolů..

Nákup a skladování surovin

V létě je třeba vařit nejen sáně, ale i mrkvové vrcholy, přesněji v polovině léta, kdy jsou oranžové postele vytaženy z postelí. Zelení by měli být od nich odděleni, a to jsou zelení. Žloutlé a zkroucené stonky nejsou absolutně vhodné pro sklizeň a skladování.

Poté se vrchní desky důkladně omyjí a rozloží se v tenké vrstvě (nejlépe na bavlněném plátně) a odešlou k sušení, což se nejlépe provede na suchém a zastíněném místě..

Nejlepší je uchovávat produkt ve skleněné nádobě nebo v bavlněných sáčcích na suchém a tmavém místě..

Zmrazení zeleně se v poslední době stalo velmi populární. Dobře omyté vrchní desky by se měly za několik hodin sušit, jemně nasekat a umístit do nádoby nebo plastového sáčku zaslaného do mrazničky..

Možné poškození a kontraindikace

Pro zdravého člověka nemohou karotky nijak ublížit. Pokud však má někdo dočasné nebo trvalé zdravotní problémy, pak se objevují přirozené kontraindikace, které regulují příjem tohoto produktu:

• v první řadě to platí pro osoby, které mají individuální nesnášenlivost s výrobkem;
• také lidé, kteří jsou vystaveni alergenům, by měli být o tomto produktu opatrní;
• nedoporučuje se používat vrcholy a osoby, které mají problémy s gastrointestinálním traktem během exacerbace peptického vředového onemocnění, se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, se zánětlivým procesem v tlustém střevě, s ulcerativní kolitidou a se střevním podrážděním;
• schopnost tohoto produktu snížit krevní tlak je plná problémů pro lidi trpící hypotenzí;
• lidé s velmi citlivou pokožkou, s taktilním kontaktem s listy způsobenými furokumarinovými látkami v ní, mohou mít podráždění kůže nebo dokonce zánět.

Jak si vzít mrkve

Existují tři typy užívání tohoto léku pro léčbu a prevenci nemocí..

Čaj

K přípravě čaje z tohoto produktu je třeba vzít u každého šálku vody lžičku jemně nasekaných vrcholů - čerstvou, suchou nebo rozmrzlou. Do konvice nalijte čerstvě převařenou vodu a nechte čaj vařit deset minut.Nedoporučuje se pít více než tři sklenice tohoto čaje denně, protože to není jen příjemný nápoj, ale také lék, který při pravidelném konzumaci může zabránit mnoha výše uvedeným onemocněním a dokonce je vyléčit. Například křečové žíly a hemoroidy nebo rozmazané vidění.

Vaření

Tento lék dobře fungoval, když byl přijat k posílení těla a posílení imunitního systému. Odvar mrkvových vrcholků je také cenný pro léčbu hemoroidů, křečových žil, prostatitidy, cystitidy a otoků..

Abyste toho dosáhli, musíte nalít lžíci nasekaných vrcholů do 250 ml vařené vody. Poté by směs měla být vařena ve vodní lázni po dobu jedné hodiny, poté ochlazena a zfiltrována..

200 ml vývaru se nejlépe podává mezi večeří a spaním..

Infuze

Při léčbě hemoroidů může být také použita infuze tohoto léku. Chcete-li jej připravit, musíte proměnit 20 gramů sušených desek na prášek, nalijte půl litru vroucí vody a nechte vyluhovat půl dne. Infuze by se měla užívat 4-5krát denně po dobu dvou měsíců.

Stejná infuze může být použita k očištění těla jedů a toxinů. Tři skleničky infuze by se měly vypít denně, čtvrt hodiny před jídlem.

Jako účinný lék na anginu pectoris, hrtanitidu, stomatitidu a angínu lze použít infuzi 10 gramů vrchů, 10 gramů medu a 200 gramů vody.

Práškové sušené zelení se nalije do vroucí vody a trvá na tom, po dobu 15 minut, pak se filtruje infuze a míchá se v něm med. Poté 3-4 krát denně touto infuzí byste měli vypláchnout ústa a krk.To je způsob, jak mrkev vrcholy, které zřetelně ztrácí kořeny v kulinářských kvalitách, je obešly velkým rozpětím užitečnosti a nepochybnými léčivými vlastnostmi. Obecně však tato zelenina zbytečně nezabírá vedoucí místa ve všech zahradách světa.