5 Jednoduchých receptů na tinkturu černého chokeberry (chokeberry nebo black mountain ash)

Chokeberry, chokeberry, black mountain ash je užitečný bobule, která obsahuje řadu cenných látek pro člověka, zejména vitamíny C a P, organické kyseliny, cukry, jód. Považuje se za léčivé bobule. Pro léčbu a prevenci různých onemocnění se nejčastěji používají tinktury. Níže popíšeme, jaké výhody tinktura z tohoto bobule přináší, na jaké nemoci se používá a jak je připravit..

Proč je ostružinová tinktura užitečná?

Tinktura z černých bobulí chokeberry se nejčastěji používá pro léčebné účely, ale lze ji také pít jako alkoholický nápoj, ale v malých dávkách. Nástroj je známý těmito užitečnými vlastnostmi:

• opevnění;
• imunomodulace;
• čištění;
• protizánětlivé;
• antioxidant.

U hypertenzních pacientů s prvním a druhým stupněm nemoci se doporučuje normalizovat krevní tlak, u lidí se srdečními a cévními potížemi zahájit normální práci, u pacientů s častým nachlazením posílit imunitní systém. Tento nástroj je také považován za účinný ke snížení rizika rozvoje aterosklerózy, rakoviny, zhoršení vaskulární průchodnosti..

Radí těm, kteří potřebují zlepšit práci trávicího traktu (zejména normalizovat kyselost žaludeční šťávy), snížit hladinu cholesterolu v krvi, doplnit nedostatek vitamínů, odstranit hlen z dýchacích orgánů, urychlit proces hojení, odstranit těžké kovy z těla, odstranit otoky a zlepšit práci ledviny.

Škody a kontraindikace tinktury ostružin

Vzhledem k jedné vlastnosti černých černých bobulí - schopnosti zastavit krvácení - s pravidelným užíváním drogy může dojít k zahušťování krve a v důsledku toho k vývoji křečových žil, tvorbě trombu..

V případě předávkování jsou možné následující: intoxikace těla, intoxikace alkoholem, bolesti hlavy, tachykardie. Nejzávažnějšími důsledky nadměrného užívání drogy u starších lidí jsou srdeční infarkt, mozková mrtvice. Léčba tinktury je zakázána pro lidi, kteří mají v minulosti:

• hypotenze;
• peptický vřed, gastritida;
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
• cystitida, urolitiáza a jiná onemocnění genitourinárního systému;
• tromboflebitida, křečové žíly.

Léčbu by neměli používat ani ti, kteří mají alergické reakce nebo individuální nesnášenlivost na bobule nebo jiné složky tinktury. A samozřejmě, stejně jako všechny léky obsahující alkohol, by tento nápoj neměli užívat těhotné ženy, kojící ženy, děti a ti, kteří se dostanou za volant automobilu, ani ti, kteří mají problémy se závislostí na alkoholu..

Příprava bobulí

Pro tinkturu budete potřebovat šťavnatý horský popel, oškubaný po prvním mrazu - je to takový bobule, která obsahuje největší množství cenných látek a má nejlepší chuť..

Lze také použít sušené ovoce. V druhém případě by mělo být množství hlavní složky v receptu sníženo na polovinu. Suché bobule bude třeba nasekat. Doba infuze prostředků ze sušeného produktu musí být prodloužena na 4-5 měsíců.Předtím, než začnete připravovat některou z níže popsaných tinktur bobulovin, musí být plody připraveny. Příprava zahrnuje 4 fáze:

1. Výběr ovoce - rozmazlený, příliš malý, nezralý by měl být odstraněn.
2. Čištění od zbytků listů, stopek.
3. Opláchněte tekoucí vodou v cedníku nebo sítu.
4. Sušení.

Tinktura Blackberry: recepty

Níže jsou populární a testovány recepty mnoha lidí na infuzi pomocí různých přísad a alkoholických nápojů:

• na měsíčním svitu;
• na vodce;
• na alkoholu.

Můžete také zkusit připravit produkt s medem a bez přidání alkoholu..

Tinktura měsíčního svitu

Začněme naší kontrolou popisem klasického receptu - na měsíční svit.

Potřebujeme následující přísady:

• černé jeřabiny - 1 kg;
• měsíční svit (do 60% síly) - 1 litr;
• cukr - podle chuti 300-500 g (volitelné).

Pokyny pro postupné vaření jsou následující:

1. Připravené bobule vložte do skleněné nádoby, nejlépe z tmavého skla. Plody mohou být celé nebo drcené.

2. Naplňte je měsíčním svitem tak, aby jeho úroveň byla o 2–3 cm vyšší než vrstva bobulí.

3. Smíchejte v granulovaném cukru.
4. Nádobu pevně uzavřete víkem.
5. Přepravte nádobu do místnosti, kde sluneční světlo nepronikne, při normální pokojové teplotě. Trvání infuze - 3-3,5 měsíce.
6. Po celou dobu infuze, každých 4-5 dní, bude nutné nádobu s tinkturou protřepat.

7. Poté, co je alkoholický nápoj hotový, prochází přes sýr, bobule se odstraní a kapalina se uloží do temné místnosti..

Tinktura vodky

Pro klasický recept vodky tinktury budete potřebovat stejné ingredience jako v předchozím receptu, vodkou bude nahrazen pouze měsíční svit. Musíte se připravit:

• černé jeřabiny - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• cukr - podle potřeby a podle chuti.

Další chutí tinktury můžete dosáhnout například přidáním citronu, třešňových listů, hřebíčku.Produkt s kyselou chutí lze připravit přidáním citronu. Budete potřebovat bobule (1 kg), citrony (3 kusy), vodku (0,7 l), vodu (200 ml). Teplou vařenou vodu smíchejte s cukrem, poté přidejte šťávu vylisovanou z citronů, vodku. Trvejte na místě, kde sluneční paprsky neproniknou po dobu 3 týdnů, poté protáhněte tekutinu skrz tenká a láhev.

Původní chuť se získá přidáním třešňových listů do nápoje. Připravuje se z bobulí černého horského popela (0,5 kg), vodky (0,5 l), cukru (0,5 kg), citronu (1 kus), vody (0,5 l), listů třešní (100-200) kousky). Ovoce a listy budou muset být vařeny na mírném ohni po dobu 15 minut. Po ochlazení se kapalina zfiltruje, znovu se zahřeje a míchá se cukr, citronová šťáva, vodka. Trvejte na tom, že jeden měsíc na místě bez světla s chladnou teplotou.Pikantní tinktura s hřebíčkem se připravuje z bobulí (1,5 kg), vodky (0,9 l), cukru (0,5 kg), koření (4 stroužky). Bobule musí být kaše a smíchány s cukrem a kořením. Zakrývejte gázou a trvejte 2 dny na tmavém místě při pokojové teplotě. Poté přidejte zbývající ingredience. Trvejte v temné místnosti po dobu 2 měsíců.

Tinktura s medem

Další možností pro přípravu produktu na bázi vodky je zavedení do jeho složení Miláček.

Budete potřebovat následující přísady:

• ovoce - 0,5 kg;
• vodka - 0,5 l;
• med - 2 lžíce. lžíce.

Pořadí vaření:

1. Ovoce smíchejte s vodkou ve skleněné nádobě a přidejte med.
2. Nádobu pevně uzavřete víkem.
3. Odeslat do teplé temné místnosti po dobu 3 měsíců.
4. Nádobu třepejte každých 7 dní.
5. Po 3 měsících nechte nápoj projít sýrem a lahví.
6. Chraňte po dobu 2 měsíců.

Tinktura alkoholu

Složení:

• bobule - 1 kg
• alkohol (96%) - 0,6 l;
• voda - 0,4 l;
• cukr - podle potřeby a podle chuti.

Pořadí vaření:

1. Bobule připravené na strop.
2. Doplňte alkohol smíchaný s vyčištěnou vodou.
3. Přidejte cukr.
4. Trvejte na 2-3 týdnech.

Tinktura bez použití alkoholu a vodky

Můžete si připravit dezertní nápoj bez přidání alkoholu nebo vodky. Nebude to méně užitečné než ty, které jsou popsány výše..

Budeme potřebovat:

• ostružinové ovoce - 1 kg;
• granulovaný cukr - 3 kg;
• vanilka v tyčkách - 1 kus (volitelně);
• pomerančová kůra - volitelné.

Technologie vaření:

1. Ovoce rozdrobíme cukrem.
2. Přidejte vanilku, chuť.
3. Nádobu uzavřete gázou.
4. Umístěte do skleněné nádoby. Ponechejte na tmavém místě po dobu 2,5 měsíce.
5. Míchejte každé 3-4 dny.
6. Po ukončení procesu kvašení filtrujte.
7. Nalijte do láhve, zavřete víko, odešlete do temné chladné místnosti pro infuzi na 3 měsíce.

Pravidla skladování produktu

Tinktura Aronia by měla být skladována v chladničce nebo na jiném chladném místě, kde nepřijde žádné světlo. Trvanlivost produktů na bázi alkoholu - 3 roky.

Vlastnosti použití

Existují určitá doporučení pro užívání tinktury v závislosti na zdravotním problému, který chcete touto metodou vyřešit..Aby se normalizoval krevní tlak, je droga opilá v průběhu 1 měsíce. Denně se konzumují 3 malé lžíce. Pro uklidnění nervového systému a zlepšení spánku ve večerních hodinách je nutné vypít 30-50 g.

Tinkturu lze pít před jídlem jako aperitiv, přidávat do teplých nápojů - čaj, káva a také pečené zboží..

Dalším prostředkem může být dezertní nápoj, ale je důležité dodržovat opatření, aby se předešlo nežádoucím důsledkům předávkování. Jako nápoj na prázdniny je lepší připravit likér bez alkoholu..

Představili jsme tedy pro vás 5 nejoblíbenějších receptů na tinktury černoplodé. Jejich přípravou a konzumací v souladu s pokyny můžete vyřešit některé zdravotní problémy, zejména normalizovat krevní tlak, zlepšit chuť k jídlu a stav sliznice gastrointestinálního traktu, krevních cév, doplnit tělo potřebnými vitamíny a minerály a posílit imunitní systém. Nezapomeňte: tinkturu nelze použít jako hlavní léčbu závažné nemoci, lze ji opít jako další lék a pouze po konzultaci s lékařem..

Video: Aronia tinktura

Recenze

Chokeberry: tinktura vodky.

Hustý, sladký likér podobný likéru. Rozdrcené bobule dodávají viskózní a koláčovou chuť, takže je obtížné spolknout takovou tinkturu, je to nějak suché. Není vhodný jako stolní nápoj pro hosty.

Chokeberry: tinktura vodky bez cukru.

Tato volba je lepší, není lepkavá a koláčová chuť. Chuť bez cukru je přírodní. Společnost však tuto tinkturu opravdu nezkoumala.

Chokeberry tinktura na vodce s medem.

Vítěz soutěže. Likérový likér s dobrou chutí, bez svíravosti a viskozity. Ve společnosti byl optimálně opilý podle schématu tinktura + vodka.

P.S. Podle mého vkusu předávkuje ve všech recepturách množství ostružin, které lze přidat dvakrát méně, a také méně cukru ... nebo zředit tinktury při použití s ​​vodkou, což je účelem výroby tinktury.