» » Jak ukládat řepu doma

Jak ukládat řepu doma

Mnoho žen v domácnosti přemýšlí, jak doma uložit řepu. Řepa a jiná kořenová zelenina jsou obvykle drženy ve sklepech nebo suterénech až do příští sezóny. Na vlhkých a tmavých místech se skutečně vytváří příznivá atmosféra pro skladování.

Jak ale udržovat kořenovou plodinu ve sklepě, aby během zimy nezměkla a zůstala chutná?

Jak ukládat řepu doma

Co je klíčem k úspěšnému úložišti? Dlouhodobé skladování zeleniny je docela problematické. A blížící se jarní sezóna znamená zvýšení její spotřeby. Řepa má nakonec mnoho léčivých vlastností..

Uložení sladké zeleniny není tak těžké. Patří ke stolní kořenové zelenině, která je skladována lépe než brambory a mrkev. Pokud se zásobíte řepou bez chyb a zabráníte tomu, aby infikované ovoce padalo do krabičky, pak v jarním období můžete získat ze zeleniny zdravou zeleninu, která neztratila svou prezentaci a chuť. Je snazší zachránit řepu nejen při splnění nezbytných podmínek, ale také při řádné kultivaci, péči a třídění plodiny. Hlavní zárukou úspěšné sklizně je výběr kompatibilních odrůd, které se vyznačují nejlepší trvanlivostí a odolností proti chladu..

Kde se pěstuje úspěšná sklizeň? Před zahájením setí musíte vědět, že nejkvalitnější a nejzdravější ovoce roste na písčitohlinité nebo hlinité půdě. Pokud řepa začne růst v kyselé půdě, může podstoupit normální strupu, která pokryje plody mnoha bradavicemi a trhlinami a povrch zdrsní. V důsledku toho vznikají další choroby, které negativně ovlivňují skladování zeleniny..

Příprava skladování

Příprava skladování

Odrůdy červené řepy, které se dlouho nezkazí:

  • Nesrovnatelný-
  • Podzimný-
  • Jeden-klíček-
  • Nosovský byt.

Stojí za to dát přednost malým kořenovým plodinám, mají bohatší chuť, na rozdíl od velkých neobsahují vlákninu. Ale i malé kořeny nejsou vhodné pro skladování..

Zelenina se sklízí dříve než mrkev, protože zralé plody, které jsou nahoře, rychleji zmrznou. Musíte vykopat kořenovou plodinu pečlivě, protože mechanické poškození vyvolává progresi plísňových a virových chorob.

Jak ukládat řepu na zimu? Sklizené ovoce se doporučuje trochu sušit na slunci poblíž zahrady. Nejlepší počasí pro sklizeň zeleniny je proto suché a chladné. Tato metoda vyschne kořenovou plodinu a usnadní její čištění. Nemůžete opláchnout. Poté se plody třídí a třídí se pouze zdravé vzorky. Listy řepy jsou pečlivě oříznuty nůžkami nebo ostrým nožem. Ponechejte pouze pařezy ne více než 1 cm. Pokud ručně odříznete vrcholy, kořenové plodiny budou poškozeny.

Vzorky se třídí a očistí od půdy a listů a umístí se do suché místnosti s dobrou ventilací a bez přímého slunečního záření. To je nezbytné pro konečné sušení zeleniny. Na konci této fáze se řepa převede do suterénu..

Skladování řepy v lepenkových krabicích

Skladování řepy v lepenkových krabicích

Jak ukládat řepu ve sklepě v zimě

Jak ukládat řepu ve sklepě v zimě? Musíte ji uložit v suterénu, kde vlhkost by neměla být vyšší než 87% a teplota - od 0 do + 2 ° С. Vyšší hodnoty vedou k rychlejšímu znehodnocení kořenových plodin: vadnou, hnijí a onemocní. Kořen je zvláště citlivý na začátku úložiště. Pokud je teplota vyšší než + 5 ° C, začnou se prorážet stonky vrcholů. Průběh houby také závisí na tomto ukazateli, který se šíří vysokou rychlostí na všechny plody. A na první pohled jsou neviditelé některých nemocí sklizené plodiny neviditelní. V místě skladování zeleniny uveďte přirozené větrání, a palety jsou uspořádány ve výšce 20 cm od úrovně podlahy.

Jak ukládat řepu doma? Podstata sklizně brambor nebo mrkve se prakticky neliší od řepy. Rostlinné koše se doporučuje umístit 0,1 m od stěn suterénu podle mezer mezi deskami, které by neměly být větší než 6 cm.

Existuje několik způsobů, jak můžete své řepě vydržet déle. Za nejběžnější variantu se považuje brambor. Řepa je umístěna na vrcholu. Sladká zelenina zároveň absorbuje tekutinu a brambor je chráněna před jejím přebytkem. Zachráníme řepu posypáním pískem.

Umět ošetřete fyziologickým roztokem nebo jen posypte chloridem sodným.
Kořenové plodiny ve sklepech jsou pokryty listy kapradin nebo rostlin s vysokým obsahem fytoncidů.

Pokud budete postupovat podle těchto jednoduchých doporučení, zelenina neztratí pevnost a chuť až do příští sezóny..


Recenze: 155