Výsadba a péče o kopr - na jaře, v létě a před zimou

Lahodný a aromatický koření kopr neztratil svou popularitu po tisíce let, nadále je jedním z nejslavnějších a cenově dostupných koření ve středních šířkách.

Po dlouhé zimě, kdy je tělo oslabeno a chcete ze zahrady čerstvé vitamíny, je naléhavá otázka: kdy na jaře zasadit kopr na otevřeném terénu?

Kopr: popis bylinného koření

Kopr (Anéthum) je jednoletá deštníková rostlina. Kopr má tmavě zelený rovný stonek (od 40 do 150 cm vysoký), pokrytý nejjemnějšími drážkami. V horní části se stonek větví. Listy jsou čtyři pinnately pitvané (poslední laloky jsou ve formě řetězců). Od června do července dochází k rozkvětu: květy kopru se sbírají do květenství a tvoří velký deštník (až 15 cm) 25-50 paprsků. Barva okvětních lístků je žlutá. Semena (až 5 mm dlouhá a 3 mm široká) zcela dozrají v září.

Z hlediska obsahu vitamínů B2, B6, C, A, P, PP, makro a mikroelementy (hořčík, draslík, vápník, fosfor atd.), Kyseliny (olejová, palmitová, petroselinová), flavonoidy, kopr zaujímá jedno z předních míst v zahradě kultury. Je zvláště bohatý (zejména semena - až 4%) v éterických olejích.

Co kopr miluje, vybírá si místo na zahradě

Kopr není rozmarný. Tato rostlina je odolná proti chladu (vydrží mírné mrazy a semena se začínají oživovat v zemi při teplotě +3 ° C). Pokud chcete dosáhnout dobré sklizně zeleného koření, musíte vzít v úvahu to, co kopr miluje, a správné pěstování kopru zahrnuje vytvoření příznivých podmínek pro něj.

Osvětlení pro kopr

Jak správně zasévat kopr? Na tom není nic složitého.

Za prvé, musíte zajistit správné osvětlení. Jasné sluneční světlo je to, co kopr rád. Otevřené prostory jsou pro něj vhodné. Při dostatečném světle má kopr smaragdově bohatou barvu a normálně se vyvíjí. Ideální podmínky - sluneční světlo 12 hodin denně při teplotách od 18 do 25 ° С.

Za druhé, musíte poskytnout tu správnou půdu.

Jaká půda dává kopr přednost

Při výběru místa pro výsadbu kopru je třeba mít na paměti, že rostlina upřednostňuje neutrální půdy s dobrou ventilací a hygroskopicitou. Kopr nevyžaduje zvláštní úrodnost půdy (pro výsadbu jsou vhodné plochy, kde se dříve pěstovalo zelí, okurky nebo jiná zelenina - postačuje loňské vrchní oblékání pro nenáročný závod).

Nejlepší je připravit koprová lůžka předem (nejlépe na podzim). Musíte se vyhrabat, aplikovat hnojiva (můžete hnojit hnojem, močovinou, superfosfátem nebo draselnou solí - ve výši 20-30 g na metr čtvereční). Takové krmení kopru pomůže shromáždit velkou sklizeň..

Někdy začne kopr změnit barvu na žlutozelenou, její růst se zpomaluje. To jsou příznaky dusíkatého hladovění rostliny. Nápravou je zavedení dusíkatého hnojiva (20 g na metr čtvereční).

Výsadba kopru: jak připravit semena

Jak ukazuje praxe, roste kopr brzy, je v moci i začátečníků. Před přípravou semen na výsadbu je třeba zvolit odrůdu kopru. Odrůdy kopru se liší z hlediska zrání:

• rané odrůdy - dozrávají 30-35 dní, deštníky se rychle utvářejí, velmi nenáročné, voňavé, ale z nich nebudete mít spoustu zeleně (Redoubt, Dalniy, Gribovsky, Grenadier);
• střední třídy - dozrát o 10 - 15 dní později, mít až 10 listů na stonku, produktivnější s greeny ("Alligator", "Deštník", "Kibray", "Amazon", "Richelieu");
• pozdní odrůdy - doba zrání 70 dní, na stonku se tvoří více než 10 listů, dávají vysoké výnosy zeleně ("Kutuzovsky", "Hoarfrost", "Mischievous").

Při výběru semen je třeba mít na paměti, že osev kopru na otevřeném prostranství. Odrůdy s předčasným zráním jsou odolnější proti chladu, snadno snášejí mráz až do –4 ° С. Pozdní odrůdy jsou termofilnější.

Esenciální oleje v semenech inhibují proces líhnutí a klíčení. Snížení jejich koncentrace před zasetím kopru na otevřeném terénu významně zkrátí dobu klíčení. K tomu potřebujete:

• vyrobit látkový sáček a naplnit jej semeny;
• ponořte na dvě minuty do horké vody (60 ° C). Tepelné ošetření dezinfikuje rostlinný materiál před možnou infekcí;
• nechte semena ve vodě po dobu tří dnů (je třeba vyměnit vodu 3-5krát denně, s promytím semen);
• extrahujte semena, rozprostřete se na vzduchu půl hodiny. Poté jsou připraveni na palubu..

Kdy a jak správně zasadit kopr

Kopr se vysévá v každém ročním období (při sklizni). Vše záleží na povětrnostních podmínkách a teplotě.

Pro správné zasetí kopru potřebujete:

• děrovací drážky 2 cm hluboké na rovném povrchu připravené plochy. Pro větší pohodlí můžete použít dlouhou desku (vzdálenost mezi dvěma drážkami by měla být alespoň 20 cm);
• po dobré navlhčení půdy zasejte připravená semena. Semena kopru se obvykle vysévají rychlostí nejvýše 1 g na metr čtvereční (aby se rostliny navzájem neutopily);
• posypeme půdou a lehce zhutníme (pro dobrý kontakt semen se zemí). První dva dny nemusí být osázená semena napojena - voda je může umýt, prohloubit jejich výskyt;

Neexistuje žádná jednoznačná odpověď, když můžete zasadit kopr na otevřeném prostranství. První jarní výsadba se často provádí poté, co sníh zmizel, a na podzim - začátkem listopadu a později.

Kdy zasadit kopr na jaře

Doba zasetí kopru na jaře závisí zcela na povětrnostních podmínkách - pokud je jaro teplé a brzy, budou data dřívější. Zkušení zahradníci doporučují setí po 20. dubnu.

Po vyklíčení sazenic je třeba je naředit tak, aby nedocházelo k zahušťování (vzdálenost mezi výhonky by měla zůstat 5 až 10 cm).

Výsadba kopru v létě

Letní přistání má určité vlastnosti. Jedná se o příležitost, jak získat čerstvou zeleninu každý den (stačí zasít novou část semen každých 10-15 dní). Dalším rysem je, že v létě jsou zahradní postele distribuovány a obsazeny jinými rostlinami. Vyvstávají otázky - je možné zasadit kopr a petržel, kopr a další zeleninu dohromady. Kopr nevychází s některými rostlinami, například fenykl, fazole. S ostatními (zelí, okurky, rajčata, cibule, celer) - jsou to přátelé, chrání svými oleji před škůdci (mšicemi, housenkami), zlepšuje jejich chuť, prodlužuje plodnost. Místo toho používá kopr úrodnou půdu svých sousedů.

Jak zasít kopr před zimou

Výsadba kopru na podzim je velmi populární. Cílem podzimní výsadby je sklizeň zeleně co nejdříve na jaře.. Podzimní výsadba by měla zohlednit, že:

• semena musí být položena 1-1,5 cm hlouběji než na jaře;
• rychlost výsevu osiva se zvyšuje o 25%;
• místo je pokryto mulčováním na zimu;
• abyste se rozhodli, kdy na podzim zasít kopr, je třeba si uvědomit, že je třeba dokončit setí před začátkem mrazu a zamrznutím půdy.

Zima je také čas na pěstování kopru. Chcete-li to provést, musíte připravit místo v zahradě (například odstranit sníh). Semena kopru jsou rozptýlena na vyčištěnou plochu (předběžná příprava semen není nutná). Humus je položen na horní část semen, smíchán s půdou a pokrytý sněhem (jak se sníh roztopí, semena se začnou postupně klíčet). V případě silných mrazů může být oblast pokryta fólií.

Výsadba kopru před zimou a v zimě vám umožní vyhrát jeden až dva týdny při získání první sklizně zeleně.

Funkce péče o kopr, jak získat bohatou sklizeň

Kopr vysazený na otevřeném terénu vyžaduje více pozornosti než pěstování ve skleníku. Musíte si pamatovat preference kopru (sluneční světlo, světle neutrální půdu a vlhkost) a dodržovat několik pravidel:

• krmení (pokud je to nutné);
• voda (ne hojně, ale pravidelně);
• uvolněte postele;
• plevel a včasné ztenčení (to platí zejména v případě výsadby kopru pevným kobercem);
• v blízkém okolí nezasazujte „nepřátelské“ rostliny - kmín, fenykl atd..

Sklizeň a skladování

Pro každodenní použití je lepší sbírat kopr v mladém věku, když jsou stonky vysoké 17-25 cm. To se děje asi 30-40 dní po výsadbě. S nástupem kvetení se chuť zeleně zhoršuje.

Kopr se sklízí různými způsoby:

• vytažení celé rostliny spolu s kořenem;
• odtrhávání listů ze stonků;
• ředění během setí koberců. Vyberou se vyšší rostliny, zbytek se nechá růst;
• příprava surovin (stonky, deštníky) pro konzervování - na začátku fáze zrání vosku (50-70 dní od klíčení).

Přebytečný kopr lze uložit pro budoucí použití:

• zmrazení (opláchněte, odstraňte vodu, nakrájejte, vložte do nádoby a zamrzněte. Zajímavou možností by bylo připravit „koprové kostky“ - naplnit kostky plísní mušlí z jemně nasekané kopry a převařenou vodou. Následně je dobré je použít při přípravě prvních chodů a pro kosmetické účely);
• solení (opláchněte kopr, osušte jej ubrouskem, nakrájejte jej a položte jej do vrstev se solí ve sklenici a zavřete. Skladujte na chladném místě. Existuje mnoho nevýhod: sůl absorbuje šťávu, kopr ztrácí aroma a některé z jejích vlastností. Ale umožňuje uložit kopr bez mrazničky);
• vakuum (použití speciálních vakuových obalů);
• moření (nalít marinádu přes koprové větvičky - 0,5 litru vroucí vody, 1 polévková lžíce octa 6% a 1 polévková lžíce stolní soli. Sterilizovat po dobu 10 minut ve vodní lázni a srolovat).
• přirozené sušení (suché pod baldachýnem s dobrým větráním. V místnosti můžete usušit jemným řezáním a rozetřením na prostěradlo, občasné promíchání. Skladujte ve sklenicích s uzavřeným víkem, papírové sáčky).

Ze všech metod přípravy kopru na zimu je „nejjemnějším“, ve kterém se zachová aroma a většina prospěšných látek a vlastností, přirozené sušení. Sušení kopru v peci zcela zabíjí všechny prospěšné vlastnosti a vůni rostliny.