Co je máta a kde roste?
Starověká řecká legenda říká, že máta je krásná víla mincovny proměněné v rostlinu. Bohyně Persefon, když zjistila, že její manžel Hades měl rád tuto mladou krásu, vrhla kouzlo na vílu. Od té doby se máta objevila na Krétě a jinde ve Středomoří..
Obsah
Kde dnes roste máta? Bohužel je to jen krásná pohádka, jinak by svět měl tolik voňavých, kořenitě aromatických a dokonce i léčivých rostlin, sjednocených pod společným názvem - máta. Dnes bylo objeveno více než 25 druhů patřících do čeledi Yasnotkov, které mají některé společné rysy, ale také mají významné rozdíly. Co máta roste v různých částech světa?
Pokud uděláme obecný popis pro většinu druhů, pak máta je bylina s rovnými nebo ubytovanými stonky, v závislosti na druhu, od 20 do 150 centimetrů. Mít máta oválné, vejčité nebo protáhlé listy asi 4-8 cm dlouhé, často pubescentní, jako stonky. Máta se navíc vyznačuje zvláštním tvarem květu, který dal celé rodině druhé jméno - lipoidy.
Z celkového počtu existujících druhů není aktivně pěstována více než třetina, ale vůně a dokonce i okrasné rostliny, které jsou jeho velmi vzdálenými příbuznými, se někdy považují za mátou..
Louka máta
Nejslavnější v Rusku je louka máta nebo Mentha arvensis. Tento druh lze považovat za divokou rostlinu v evropských zemích a téměř všude v naší zemi od západních hranic po Dálný východ. Tento druh se také nazývá mincovna nebo Laponsko.
Olej získaný z kultury obsahuje 60 až 92% mentolu. Přesto je chuť luční máty mírná, což umožňuje použití listů a vrcholků výhonků pro vaření a léčebné účely. Stonky tohoto trvalého druhu dorůstají až do výšky 80 cm. Oddenky, stejně jako rostliny z příbuzných rostlin, plíživé, silné. Květy jsou narůžovělé nebo lila v barvě, malé, sbírané na falešných vírech umístěných podél stonku. Doba květu luční mincovny začíná v červnu a končí až v říjnu.
Zahradní máta: fotografie a popis druhu
Zahradní máta nebo Mentha spicata je vytrvalá bylina, která nemá tak jasnou chuť jako máta peprná, ale je v masové produkci v evropských výsadbách nesrovnatelná. Ve volné přírodě se tento druh nachází v jihozápadní a jižní části Ruska, kde máta roste ve vlhkých stinných oblastech.
Tato odrůda máty má roční čtyřstěnný stonek, dosahující délky asi metru, na kterém jsou podlouhle vejčité listy se špičatými špičkami. Jak můžete vidět na fotografii zahradní máty, horní část listu je zcela hladká, nejmenší chloupky jsou pouze žíly na zádech. Výška rostliny nepřesahuje 45 cm, ale šířka keře roste až 90 cm. Malé fialové květy zahradní máty, jako na fotografii, se objevují v červenci a mizí až na konci léta.
Pro kulinářské účely se používají suché a čerstvé máty s výraznou vůní a přímou mírně štiplavou chutí.
Kudrnatá máta
Kudrnatá máta, kudrnatá máta nebo Mentha spicata crispa je druh zahradní máty se specifickým tvarem listoví. Ačkoli bylo možné tuto atraktivní rostlinu v přírodě najít pouze v určitých oblastech Asie, jižní Evropy a severní Afriky, kudrnatá máta se rychle přesunula do oblastí s mírným podnebím a pěstuje se nejen v evropských zemích a Rusku, ale také na severoamerickém kontinentu..
Výška vytrvalé rostliny je od 30 do 100 cm, stonky jsou silné, vztyčené, posazené drcenými, zubatými okraji, jasně zelené listy. Květy kudrnaté máty se liší od květů blízce příbuzných druhů, mají světle růžovou nebo bílou barvu a sbírají se v přesmíchaných květenstvích.
Marocká máta
Marocká máta nebo Mentha spicata crispa Marocká není nic víc než kudrnatá máta. Zvláštní název je francouzského původu a odkazuje na časy, kdy bylo Maroko spolu s dalšími severoafrickými provinciemi kolonií Francie. Koření, ovoce a rostliny přinesené z této země se Evropanům zdály divné.
Marocká máta, pěstovaná v teplejším klimatu než ve Starém světě, obsahovala více éterických olejů a mentolu, navíc měla neobvyklé vlnité listy, proto si získala své jméno..
Apple máta
Mentha rotundifolia nebo okrouhlá máta se nazývá egyptská, zlatá a cukrářská. Interspecifický hybrid mezi dlouhozelenou a voňavou mátou se často nazývá jablková máta. Původně tento druh pochází z Malé Asie nebo ze severní Afriky.
A ve středním pruhu a na jihu Evropy, na Kavkaze a v Rusku, kde máta roste jako zahradní plodina, je rostlina ceněna pro svou příjemnou, osvěžující chuť, jemnou vůni.
Pro kulinářské účely se používají nejen mladé listy, ale také celá zelená část rostliny. Kromě obvyklých forem jablečné máty se zeleným listím se dnes pěstují také pestré odrůdy, které kombinují dekorativnost a kořenitou chuť. Tyto i jiné odrůdy jablečné máty vytvářejí bylinné keře vysoké od 50 do 70 cm, pokryté kulatými nebo širokými vejcovitými listy charakteristickými pro tento druh, na nichž je jasně vidět hustá hromada.
Čokoládová máta
Stále oblíbenější čokoládová máta nebo Mentha piperita citrata Chocolate je variace máty peprné, která kombinuje mentol s lehkými citrusovými a čokoládovými tóny..
Dojem, že máta má opravdu co do činění s oblíbenou pochoutkou mnoha, udržuje barvu rostliny, která obsahuje mnoho antokyanů..
Voňavá máta
Voňavá máta nebo Mentha suaveolens je ve Středomoří a v zemích Malé Asie, stejně jako v řadě evropských států, trvalá vonná rostlina, která se používá při vaření a medicíně. Ve volné přírodě rostlina upřednostňuje slunečné, ale nikoli suché okraje..
V zemích, kde roste máta tohoto druhu, dosahuje výšky 30 až 100 cm. Stonky jsou vzpřímené, pubertální, pokryté středně zelenými listy ve tvaru srdce. Listové listy jsou stlačeny, s malými chrupavkami podél okrajů. Voňavé květy máty, tvořící husté kužele ve tvaru květenství, skládající se z malých bílých květů.
Japonská máta: popis druhu a fotografie
Evropanům málo známým a na fotografii je japonská máta nebo Mentha japonica vytrvalá rostlina, která se vyskytuje pouze na dvou ostrovech japonského souostroví, Hokkaido a Honshu..
Místa, kde roste japonská máta, jsou převážně bažinaté nebo vlhké lesy. Výška rostliny, která je vzácná i pro zemi vycházejícího slunce, nepřesahuje 40 cm, stonky jsou vztyčené nebo plazivé, listy jsou malé, sotva dosahující 2 cm na délku. Malé květy bílého nebo světle fialového odstínu se shromažďují v řídkých květenstvích. Doba květu japonské mincovny na snímku začíná v srpnu a trvá do poloviny podzimu.
Stejně jako jiné druhy čeledi, rostlina obsahuje éterické oleje a používá se pro výrobu kosmetiky a používá se také jako koření a ochucovadla..
Lesní mincovna: popis a fotografie
V naší zemi se lesní mincovna nebo amulety nazývá rostlina patřící do rodiny Yasnotkovů, která je však jen vzdáleným příbuzným známé mincovny. Toto je běžné oregano nebo Origanum vulgare. V Evropě a zejména v zemích středomořského regionu je lesní mincovna na fotografii známa jako oregano.
V Rusku, kde oregano nebo lesní mincovna roste téměř po celé zemi ve volné přírodě, se kultura používá jako léčivá. Ve střední zóně evropské části a na Sibiři se oregano nachází na lužních a lužních loukách, v dubových lesích a podél okrajů jehličnatých lesů.
Ve Francii, Itálii a USA je divoké oregano nebo oregano ceneno jako koření pro zeleninová a masová jídla, pečivo a marinády. Proto je v těchto regionech aktivně pěstována bylinná trvalka. Stonky lesní mincovny se začínají větvit i nad úrovní půdy, dorůstají do 30 - 70 cm, oválné podlouhlé listy oregano jsou nahoře tmavé a na zádech zřetelně světlejší. Květenství není hvízdané ani karpální, jako v mátě, ale corymbose, skládající se z narůžovělých nebo světle fialových malých květů.
Mexická máta
Mexická máta, z níž většina druhů roste na severoamerickém kontinentu, je součástí zahradní máty v jedné rodině a dokonce ve skupině, ale má jiné jméno. Botanici a zahrádkáři, je tato rostlina známá jako lofant, rošt nebo Agastache scrophulariifolia..
Jedná se o velkolepý trvalek, který tvoří keře vysoké až jeden a půl metru a má poměrně silné aroma, což dalo důvod k tomu, aby se rostlinka nazývala mexická máta..
Lofant se pěstuje v ruských regionech jako atraktivní okrasná plodina, vynikající medová rostlina a léčivá rostlina. Je pravda, že aby mexická máta v evropské části střední zóny, v západní Sibiři a v Uralu přežila zimu, potřebuje kultura přístřeší a záruku, že na jaře kořeny rostliny neskončí ve vodě.
Na jednom místě vícebarevná roste až 6 let. Dnes, mnoho odrůd bylo chováno s květinami všech druhů odstínů od šeříku a tmavě modré až oranžové a maliny.
Domácí máta: fotografie a popis druhů
Pokud se mexická máta nebo oregano, která není příbuzná nejbližším příbuzným známých zahradních odrůd, stále používá jako léčivá a kořenitá rostlina, pak domácí máta patřící do rodu Plectranthus je výlučně okrasnou plodinou..
Velké množství rostlin, původem z tropických zón Asie, Afriky, Austrálie a Jižní Ameriky, si nárokuje právo být nazýván domácí máta..
Plectrantus jsou trvalky, z nichž některé si našly místo v domech jako pokojové rostliny, a některé se pěstují jako okrasné zahradní rostliny. Kromě bylinných rostlin existují také vysoké keře..
Plectranthus fruticosus nebo keřový plectranthus, který roste až na metr vysoký, je jedním z druhů podobných mátě. Keř se skládá z povrchních plíživých kořenů, pubertálních větví výhonků, osázených listovitými listy ve tvaru srdce o délce 10 cm. Na listech jsou vidět zaoblené zuby.
Domácí máta, stejně jako na fotografii, má vonné květy šeříkové, kombinované do sypaných květenek na vrcholcích výhonků.
Coleus nebo kopřiva s jasně pestrým listovím se také vztahuje na stejný druh jako na fotografii, domácí máta.
Další keř, který dosahuje rekordní výšky 2,5 metru, se nazývá Plectranthus ecklonii. V Jižní Africe, kde roste máta této exotické odrůdy, rostlina upřednostňuje osvětlené oblasti nebo částečný stín. Keř roste poměrně pomalu, každý rok kvete a na konci výhonků dává svěží, sytěné květenství modré, lila nebo bílé. Takový plectrantus může být množen vrstvením nebo řízky. V Rusku je přístřeší na zimu a stříhání výhonků povinné, takže růst zraje dobře chladem.
Plectranthus druhu Plectranthus oertendahlii je poměrně malá pokojová rostlina, jejíž výhonky nerostou déle než 50 cm a mají plazivý vzhled. Listy máty domu zobrazené na fotografii mají zaoblený vejčitý tvar a neobvyklou barvu. Obecný tón listoví je tmavě zelený a žíly jsou znatelně světlejší. Květy této kultury jsou bílé nebo sotva viditelným purpurovým nádechem, malé, sbírané ve volných apikálních květenstvích.
Plectranthus verticillatus nebo Plectranthus verticulata má hladké vejčité listy světle zelené barvy. V tomto případě jsou stonky a dokonce i stonky listů fialové nebo fialové. Kvetení je doprovázeno výskytem bílých květů zdobených vínovými nebo lila skvrnami uvnitř koruny.
Jedním z nejoblíbenějších druhů Plectranthus je Plectranthus madagascariensis. Malý, až 1 metr vysoký keř s plíživými nebo plíživými výhonky se pěstuje jako bohatá kultura a dobře se zakořenil v zahradách evropské části země..
Plectranthus hybrid "Mona Lavender" je úžasně krásná hybridní forma. Jak je vidět na fotografii, má domácí mincovna tohoto druhu vztyčené výhonky, které tvoří kompaktní keř vysoký až 50 cm. Listy mají podél okraje zubaté zářezy. Bohaté kvetení, velmi atraktivní. Samostatné květiny, jako levandule, krásný fialový odstín. Listy až 5 cm dlouhé mají tmavě zelenou nebo dokonce fialovou barvu, což je častější u mladých listů.
