Víte, jak vybrat správný zralý sladký meloun?
Konec léta a začátek podzimu jsou skvělé chvíle, kdy začneme jíst spoustu melounů a tykví. Meloun je podle spotřebitelů lídrem mezi nimi (jako třeba vodní melouny).
Obsah
Příjemná sladkost, šťavnatost, celá skupina užitečných vlastností, sytost - to vše jsou znaky dobrého melounu. A jak vybrat správný zralý meloun, který nás potěší jeho chutí a přinese mimořádné výhody? Toto bude probráno v našem článku..
Výběr nejlepšího melounu na přepážce
Začneme výběrem lahodného melounu s jeho vzhledem. Měl by být neporušený, krásného přírodního stínu (v závislosti na odrůdě), bez zářezů způsobených úrazy, shnilými oblastmi, řezy a jiným poškozením. Věnujte pozornost vůni vycházející z melounu: měla by být kořenitá, medová, s náznaky vanilky, někdy hrušky, ananasu. Pokud není vůně nebo slabá vůně podobná vůni zeleně, pak je meloun zelený, respektive v něm nebude žádoucí sladkost. Stonek suchého zralého melounu.
Bereme meloun do našich rukou a cítíme to: mělo by to na jaře. To znamená zralost ovoce. Tvrdý povrch v nezralých melounech, měkký, na kterém zůstávají stopy - přezrálé, ztratil svou chuť a užitečné vlastnosti. Po poklepání zralého melounu uslyšíte nudný zvuk. Pokud „zní“ nahlas, pak by se měla ještě dostat.
Shrňme hlavní příznaky zralého chutného melounu:
- Má příjemnou medovou vůni - nebudete ji zaměňovat s ničím. Dobré znamení, pokud jdete do podnosu melounů a cítíte je zřetelně.
- Pružný - když stisknete prst na povrchu plodu, cítíte, jak je pružný.
- Povrch bez ozelenění, promáčknutí - většina odrůd má žlutou kůru.
- Při nárazu, tupý zvuk, ne zvonění nebo „potopení“.
Při nastavování úkolu, jak vybrat dobrý meloun, mějte na paměti: musí to být bezpečné a zdravé! Skvrny, promáčknutí, praskliny jsou dobrým místem pro šíření bakterií. Zakoupením melounů s takovými povrchovými vadami riskujete, že onemocníte gastrointestinálními chorobami..
Ze stejného důvodu je také nebezpečné kupovat poloviny melounu, které byly předem zkráceny pro snadný prodej. Použijte stejný princip, abyste ochutnali plátek melounu, který vám může nabídnout užitečný prodejce na trhu. Bakterie způsobující onemocnění se hromadí jak na chutném ovoci, tak na noži.
Výběr nejsladší odrůdy melounů
Chceme koupit meloun, hledáme nejsladší, protože to bude pro nás nejchutnější. Chuťové vlastnosti tohoto ovoce závisí nejen na stupni zrání, ale také na odrůdě. Jak tedy v zásadě zvolit sladký meloun, budeme se trochu orientovat v odrůdách.
Nejsladší a nejběžnější máme melouny:
- "Kolkhoz žena" (velká, s hladkou kůží zářivě žluté nebo zelenožluté barvy s výraznými žilami).
- Med (oválná, zelenkavá nebo buffy příjemná barva, neuvěřitelná vůně medu a charakteristická sladká chuť).
- Ananasový meloun (brzy jsme ho poprvé viděli v obchodech - tvar - ovál, kůže - hladký).
- Pižmo (jedna z nejmenších odrůd oválného tvaru, charakteristické výrazné rýhy).
Odrůda, která se vám líbí, může být vysazena na vaší zahradě. Vytvořením přijatelných podmínek a péčí o to získáte vlastní úrodu této plodiny..
Chcete-li ochutnat vlastní melouny v nejlepší době, měli byste je včas odstranit z keře. Jak je určována zralost melounu zahradní postel, před roztrhnutím?
- Stopka - suchá nebo velmi zdlouhavá.
- Ovoce již neroste.
- Peel color charakteristika odrůdy (pamatujte, že strana zahřátá sluncem zraje jako první).
- Výrazná příjemná vůně (u některých odrůd se stává, když je pokožka lehce otřena).
Když vyjmete meloun ze zahrady, nenechte se zmást, pokud v něm jsou nějaké nazelenalé oblasti. Ovoce nemůže dozrát rovnoměrně současně, ale chuť tím netrpí.
Vyplatí se koupit nezralý meloun?
Mezi lidmi je tradice: koupit několik melounů najednou, navíc se zelení. Dělají to s cílem, aby ovoce po několikadenním ležení na balkóně dozrávalo a nebude třeba znovu chodit do obchodu. Pro začátek by bylo racionálnější: dozrává vytrhaný meloun? Věc je následující.
Jak říká praxe chovatelů melounů, meloun, dosti nezralý, může dobře dosáhnout požadovaného stavu doma na teplém místě..
To platí pouze v případech, kdy meloun není zcela zralý. Takové ovoce však bude chutnat trochu jinak, než ty, které dozrávaly v zahradě.
Zrání vyloupaného melounu je ovlivněno odrůdou, pěstitelskými podmínkami a následným skladováním a dalšími faktory. Obchodníci využívají tuto vlastnost melounu tak, aby se nedostal k vyzrálé kupující, beznadějně ztratil svou skvělou chuť..
Dobré místo pro nákup melounu
Podmínky skladování a přepravy jsou důležité, pokud jde o melouny. Nejlepší podmínky jsou vytvářeny v obchodech, supermarketech, obchodních patrech - místech licencovaného obchodu s potravinami. Vaše nejlepší pojištění v takových případech je hygienická kontrola obchodních míst a podmínky prodeje zboží..
Je přísně zakázáno nakupovat melouny od prodejců ulic po silnicích! Výfukové plyny, usazeniny prachu na produktu, škodlivé látky jsou absorbovány do ovoce prostřednictvím mikrotrhlin na kůře. Tyto melouny se brzy stanou nepoužitelné, i když původně měly vynikající kvalitu..
Závěrem se nebojte se přejídat melouny. Tato pochoutka je skladem nezbytných vitamínů a minerálů. Přistupujte k výběru ovoce zodpovědně a připravené, pak vás nezklame.
