Kořenová petržel z ekologického zemědělství
Ve východní části Středozemního moře se stále vyskytují divoké odrůdy petrželky, díky níž je tato oblast skutečnou domovinou rostliny. První zmínky o petrželce k nám přišly z papyri starověkého Egypta. Egypťané vážně věřili, že petržel roste z kapek krve prolité synem boha Osirise. Věnce z listů rostlin se nosily na různých pohřebních akcích. Starověcí Řekové také považovali petržel za symbol ztráty. Taková smuteční rostlina se samozřejmě nejedla..
Obsah
Teprve v 9. století začala v Evropě petržel používat jako zeleninu. Mnoho historiků je přesvědčeno, že došlo ke kompromisu, říkají, že pokud nemůžete jíst vrcholky, použijeme kořeny. Takže to bylo, nebo ne, ale od té chvíle se na evropském stole postavila kořenová petržel..
Výsev kořenové petrželky v zahradě
V téměř všech usedlostech a letních chatách naší země pěstují zahradníci kořen a petržel různých odrůd. Mnoho žen v domácnosti si neumí představit, jak vařit nejlepší jídla bez svého oblíbeného koření. Mezitím pěstování petrželky není tak snadné, jak by se mohlo na první pohled zdát..
Za prvé, je třeba mít na paměti, že kořenová petržel je kořenová plodina a všechny kořenové plodiny vyžadují pro svůj vývoj volnou a zároveň úrodnou půdu. Dobrého výsledku lze dosáhnout výsadbou kořenové plodiny v střídání plodin po plodině pěstované v zahradě bohatě ochucené organickou hmotou, například po dýňových plodinách.
Kořenové plodiny nemohou být pěstovány na čerstvé organické hmotě, jsou zde zkresleny, stratifikovány, ztrácejí svou prezentaci a chuť!!!
Za druhé, semena petrželky jsou pokryty skořápkou chráněnou inhibitory, látkami, které zabraňují předčasnému klíčení semen. K vyřešení problému pomalého klíčení semen se používá stratifikační metoda. Jeho podstata spočívá ve střídání tvrdnutí při různých teplotách, jako by napodobovala přírodní podmínky. Měsíc před zamýšleným setím umístíme do prostředního pruhu kolem 1. dubna nasáklá semínka petrželky do chladničky na horní polici. Udržujeme to tady po dobu jednoho týdne, pak několik dní v mrazáku, pak znovu v lednici atd., Dokud sejí nebudou zaseté. Obyvatelé soukromých domů nebo majitelé otevřených balkonů mohou jednoduše pohřbít kontejnery s navlhčenými semínky ve sněhu.
Za třetí, je důležité si nechat ujít čas, kdy byste měli rozsévat petrželku venku. Kořenová petržel, stejně jako mrkev, pastinák a jiné pupínky, se zasadí do zahrady s prvními plodinami, jakmile to půda dovolí. To je nezbytné, aby semeno, jednou v půdě, zjistilo veškerou vlhkost sněhu. Pro lepší zadržování vlhkosti jsou hřebeny navíc po zasetí semen pokryty bílým netkaným materiálem. V úzkých ložních bednách, které používáme, je velmi snadné to udělat připínáním „netkané“ ke krabici sešívačkou.
Čtvrtý, je nutné sledovat správné umístění přistání. Při orientaci úzkých, čtyřicet pět centimetrů, hřebenů od severu k jihu vytváříme dva řádky na šířku a mezi nimi vzdálenost 20-25 centimetrů. V řadě by měla být mezera alespoň pět centimetrů. Pokud sejete častěji, budete muset rostliny ředit, abyste se vyhnuli sekání kořenové petrželky..
Pokud budete postupovat podle těchto doporučení, budou semena líhnout již od sedmého do desátého dne. Po vzniku přátelských výhonků je nutné odstranit netkaný materiál a mulčovat lůžko nasekanými zbytky rostlin. Tráva zpod zastřihovače pracuje pro tento účel dobře. Pokud je stále málo trávy, lze použít malé piliny, nejen že dobře zadržují vlhkost, ale také neumožní růst plevelů..
Krmíme kořenovou petrželku
Během vegetačního období vyvstává otázka: jak a kdy nakrmit kořenovou petrželkou? Hlavní otázkou je, kdy? Kořenová petržel, stejně jako mrkev, by měla být krmena za týden, maximálně dvě sazenice. Vrchní obvaz během tvorby kořenových plodin povede k jejich ošklivosti a ztrátě kvality. Kořeny rostliny se přestanou natahovat hlouběji a budou se snažit najít „jídlo“ na povrchu zahradní postele. Ale na začátku vegetačního období ji můžete krmit jednou „zeleným hnojivem“.
Zelené hnojivo - infuze jemně nasekaných plevelů. Různé bylinky se vkládají do plastových nebo skleněných nádob, máme hlavně kopřivy a plněné vodou. Po týdnu kvašení zalévejte rostliny roztokem této „byaki“ ve vodě v poměru jedna ku deseti!!!
Úplná sklizeň kořene petrželky může být prováděna od konce září do poloviny října v závislosti na počasí.
Výsev petržele před zimou
Kořenová petržel lze vysévat před zimou. Tímto si poskytujeme časně přátelskou sklizeň kořenových plodin a uvolňujeme horký jarní čas. Mnoho lidí se ptá: kdy zasít petržel před zimou? Výsev se musí provádět při stabilní záporné teplotě. Na podzim vytváříme v postelích drážky a připravujeme půdu nebo písek na zásyp. V zimě vkládáme semena do připravených drážek a přikrýváme je volně tekoucím substrátem. Nahoře usneme.
Kořenová petržel je vhodná k použití v zimě k vynucení vitamínových zelení. K tomu zasadíme kořeny do vysokých nádob a ponecháme asi dva centimetry nad povrchem. Voda a místo na parapetu. Brzy náš hrnec zezelená a poskytne rodině chutné koření..
Stručně o odrůdách
Odrůdy kořenové petrželky:
Cukr - kuželovitá šedo-bílá kořenová zelenina, velmi chutná.
Poddajný - kořenová zelenina do 100 gramů s dobrou chutí.
Bordovik - válcovitá kořenová zelenina dosahující hmotnosti 170 gramů.
Berlín - odrůda pozdního zrání, kořenová plodina až 20 cm dlouhá a do průměru 4 cm.
Zbývá si vybrat rozmanitost kořenové petrželky, kterou chcete, připravit semena a zasadit je do zahrady. Když se objeví sazenice, začněte se starat o mladé rostliny. výsledkem vašich starostí bude dobrá sklizeň zdravých zelených.
