Jak pěstovat a pěstovat rebarbory ​​na svých stránkách?

Při čtení klasické literatury popisy tehdejších svátků často zahrnují názvy rebarborových pokrmů. V současné době ne každý letní obyvatel ví, jak chutná, zdravá a nenáročná rostlina je. Úplně první zmínky o rebarboru jsou asi 5 tisíc let staré - ve starověké Číně se pěstovaly pro pochoutky květenství i pro léčebné účely. V Evropě a carském Rusku se rebarbora začala široce pěstovat až v 18. století. Co je taková nádherná rostlina a jak pěstovat rebarbory ​​v letní chalupě?

Botanický popis

Rebarbora je vytrvalá bylina z pohanky. Každý rok, s nástupem jara, rostou ze země velké zelené listy, často zvlněné nebo s hranolky na okrajích. Listy se tvoří na dlouhých masitých stopkách válcového nebo polyhedrálního tvaru.

Husté dřevité oddenky rostliny se nacházejí v horní půdní vrstvě v hloubce 0,5 m, ale některé kořeny jdou hluboko dolů a zásobují rostlinu živou vlhkostí během sucha.

Rebarbora kvete hlavně s bílými nebo nazelenalými pupeny, ale existují i ​​odrůdy s růžovými a krvavě červenými květenstvími. Na konci podzimu vymizí letecká část rostliny a s nástupem jara roste zpět.

V přírodě je rebarbora distribuována na poměrně rozsáhlém území Evropy a Asie. Je známo asi 20 druhů této rostliny. Nejznámějším z nich je léčivý rebarbora, která roste v Tibetu a používá se jako léčivý prostředek. V některých evropských zemích se pěstuje speciálně pro tento účel. Výška stonků léčivé rebarbory ​​dosahuje 2 ma délka listu je 1,2 m.

V zahradní kultuře je rozšířeno několik odrůd a množství odrůd, které se od sebe liší velikostí, dobou zrání a barvou. Z nejpopulárnějších odrůd je třeba zdůraznit několik:

• Victoria.

Odrůda brzy zraje s vynikající chutí, rychlým růstem a vysokým výnosem. Průměrná hmotnost řapíku je 200 - 250 g.

• Zaryanka.

Další odrůda s ranou zralostí. Maso řapíku má růžovozelenou barvu a sladkou a kyselou chuť.

• Obsky.

Odrůda střední sezóny s jemnými sladkokyselými řapíky. Netoleruje sucho, ale dobře snáší stagnaci a nadměrnou vlhkost.

• Gigantický.

Odrůda s pozdním zráním s vynikající chutí řapíku a dobrou odolností vůči chorobám a škůdcům.

Mnohé odrůdy rebarbory ​​můžete vyjmenovat na dlouhou dobu - každá z nich si zaslouží zaujmout své místo ve venkovské zahradě..

Příznivé vlastnosti

Jak již bylo zmíněno, rebarbory ​​již dlouho používají čínští a tibetští léčitelé pro léčebné účely. Prospěšné vlastnosti rostliny byly již dlouho studovány. Masité stonky rebarbory ​​obsahují:

• vitaminy A, E, P, C a některé ze skupiny B;
• rutin;
• kyseliny: jablečná, šťavelová, citronová, jantarová;
• pektiny;
• vlákno;
• stopové prvky: fosfor, hořčík, draslík, vápník, železo, sodík.

Energetická hodnota rebarbory ​​je 13-16 kcal na 100 g produktu, proto je rostlina doporučována pro ty, kteří sledují zdravý životní styl a stravu. Kromě výhod pro štíhlou postavu má rebarbora blahodárný účinek na téměř všechny lidské orgány:

• zlepšuje chuť k jídlu;
• má choleretický účinek;
• je dobrý projímadlo;
• zlepšuje složení krve;
• má protizánětlivé a antimikrobiální účinky;
• posiluje celkový stav těla;
• snižuje riziko vzniku pneumonie a tuberkulózy;
• zlepšuje stav artritidy a onemocnění jater;
• normalizuje fungování nervového systému: snižuje podrážděnost a zlepšuje spánek;
• posiluje kardiovaskulární systém, snižuje riziko vzniku infarktu;
• normalizuje činnost gastrointestinálního traktu.

Důležité: Používání rebarbory ​​by mělo být omezeno na osoby trpící cukrovkou, revmatismem, dnou, urolitiázou, cholecystitidou, peritonitidou, hemoroidy a těhotné ženy..

Užitečné jsou nejen šťavnaté řapíky, ale také oddenky, které získají léčivou sílu, když dosáhnou čtyř let. Oddenky se vykopávají spolu s malými kořeny, omývají tekoucí vodou a vyřezávají se shnilá a poškozená místa. Oddenky se pak oloupají a dužina se rozřeže na stejné kousky dlouhé 7 až 8 cm a několik dní se udržuje na slunci. Poté jsou sušené kořeny navlečeny na vlákno a sušeny přirozeným způsobem nebo v sušárně při teplotě nepřesahující + 35 ° C..

Moderní oficiální medicína uznala účinnost léků, které zahrnují extrakty a extrakty rebarbory ​​- na policích lékárny můžete vidět různé prášky, tinktury a tablety.

Vaření aplikací

K vaření se používají husté masité řapíky, na kterých rostou velké zelené listy. Listy se nejí, ale koření se z nich připravuje na různá jídla. Řapíky se začnou sklízet na jaře, když jiná zelenina a ovoce ještě nejsou zralé. A proto je rebarbora zvláště ceněna, protože v této roční době ještě nejsou k dispozici jiné vitamíny. Každý, kdo snědl čerstvý rebarbora, srovnává svou kyselou chuť s nebeskými jablky..

Přes skutečnost, že rebarbora je považována za zeleninu, se často používá jako ovoce při vaření. Existuje mnoho receptů, podle kterých se připravují sladká rebarborová jídla: kompoty, džem, ibišek, kandované ovoce a dokonce i alkoholické nápoje (alkohol, víno).

K přípravě džemu rebarbory ​​obvykle berou cukr v poměru 1: 1 a výsledkem je lahodná, mírně kyselá marmeláda. Rhubarb pyré s cukrem, který chutná jako jablko, se používá jako náplň do sladkých koláčů a všech druhů pečiva.

Jako zelenina se rebarbora přidává do salátů, zeleninových polévek a borščů a jen jí čerstvě nakládané syrové.

Důležité: Při konzumaci stopek rebarbory ​​mnoho z nich slupuje vnější kůži. Odborníci na výživu to nedoporučují, protože právě v ní je obsaženo největší množství minerálů a vitamínů..

Pěstování ze semen

Pokud je rozhodnuto zasadit rebarbora na místě, výsadba a péče o něj nezpůsobí žádné zvláštní potíže. V přirozeném prostředí se rebarbora rozmnožuje semeny - malá a velmi lehká (1000 kusů váží asi 13-15 g). Letní obyvatelé praktikují setí semen tak často, protože úrodu bude možné získat pouze za několik let. Kromě toho rhubarb pěstovaný tímto způsobem si nemusí zachovat odrůdové vlastnosti a může se lišit od rodičovské rostliny..

Výsev semen se provádí brzy na jaře (únor-březen) nebo na podzim (říjen) a vybírá slunné nebo polostínované místo s úrodnou propustnou půdou. Semena rebarbory ​​se vysejí do sucha nebo naklíčí a klíčivost začíná 4 až 5 dní před setím: semeno je předem namočeno ve vodě po dobu 10 hodin, pak je voda vypuštěna a semena jsou rozprostřena na vlhkém hadříku až do vyklíčení.

Hloubka setí by neměla přesáhnout 1,0 - 1,5 cm a vzdálenost mezi řadami - 25 cm. Sazenice se obvykle objevují 8 až 12 dní po setí. Rebarbora je rostlina relativně odolná proti chladu, její semena klíčí při teplotě + 2 + 3 ° C a listy se vytvářejí, když se zahřeje na + 4 + 10 ° C. Optimální teplota vzduchu pro pěstování je + 15 + 18 ° С..

Péče o mladé sazenice není obtížná: je třeba je zalévat asi jednou za 10 dní, sledovat stav půdy a zabránit zamokření a stagnaci vlhkosti. Při stejné frekvenci jsou klíčky napájeny.

Během prvního roku života se v rebarboru vytvoří růžice 5-7 listů. Na konci jara (přibližně ve druhé polovině května) přestávají mladé rostliny zalévat a hnojit. V tomto okamžiku musí být keře rebarbory ​​transplantovány podle schématu 10x10 cm, aby se mohly normálně vyvíjet. A na konci srpna - začátkem září je pěstovaná rebarbora zasadena na stálém místě..

Letní obyvatelé praktikují výsadbu rebarbora na stálém místě podle schématu 90 x 90 cm, přičemž si vybírají silné vzorky se silnými dlouhými řapíky a vyvinutým kořenovým systémem. Rostliny rebarbory ​​můžete zasadit příští jaro - v březnu až dubnu, v závislosti na klimatické oblasti.

Divize Rhizome

Jak pěstovat rebarbory ​​tak, aby si zachovala všechny odrůdové vlastnosti? V zahradnické praxi se k tomu používá vegetativní metoda reprodukce - rozdělení oddenku. Tímto způsobem se sklizeň získá mnohem dříve, než při setí semen..

Pro rebarbory ​​je výhodná hlinitá půda s vysokým obsahem organických látek. Kultura může růst na jednom místě až 10–12 let, proto je zvláštní pozornost věnována přípravě půdy před výsadbou. Lůžka pro výsadbu se připravují na podzim: na 1 m2 se aplikuje 8 až 10 kg kompostu nebo hnoje. m, a země je vykopána do hloubky 25-30 cm. Na jaře je půda hnojena složitými přípravky, které spotřebují 30 g dusičnanu amonného, ​​70 g superfosfátu a 60 g draselné soli na 1 čtvereční. m. spiknutí.

Oddenky kosatce jsou rozděleny na jaře nebo na podzim a je preferována podzimní transplantace. Skládá se z několika fází:

• Pro rozdělení oddenku se vybere keř rebarbory ​​s věkem nejméně 4-5 let, vykopal se ze země a pomocí ostrého dezinfikovaného nože se rozdělil na několik částí. Každá dospělá rostlina produkuje asi 5-7 divizí.
• Každá delenka zanechává alespoň jeden dobrý kořen a 2-3 nové pupeny.
• Rostliny jsou předsušeny na slunci, takže po výsadbě nepodléhají hnilobě ani infekci. Používá se také jiná metoda dezinfekce - kusy jsou posypány dřevěným popílkem.
• Připravené delenki jsou vysazeny v každé díře do hloubky, která závisí na vlastnostech půdy: v lehkých písčitých půdách by měly být pupeny v hloubce 8-10 cm, v těžkých půdách - 5 cm.
• Půda kolem rostlin je vrazil a hojně napojena.
• Transplantovaná rebarbora je svalována listovým humusem nebo zahradním kompostem. Při výsadbě na podzim, při mulčování, je vývod zcela zakryt, aby se udržel teplo a vlhkost v zemi, a během jarní výsadby, při mulčování, výtok zůstal otevřený..

Kultura časem roste a tvoří celou kolonii, kterou je třeba čas od času rozdělit a zasadit.

Péče o rostliny

Po výsadbě rebarbory ​​není pěstování a péče o ni obtížné. V první řadě bude nutné plevel a uvolnění půdy - uvolní to postel od plevelů a poskytne vzduch mladým kořenům. Jak Bush zraje, potřeba odstranit plevel zmizí, protože husté listí, které dává hojný stín, a silné oddenky budou bránit jejich růstu.

Keře jsou hojně napojeny, zejména v horkých suchých obdobích, jinak se řapíky zdrsní a nebudou vhodné pro lidskou spotřebu. V průměru budou dospělé rostliny muset být napojeny 4-5krát za sezónu, přičemž za každý keř utratí 7-8 litrů.

Péče o rebarbora zahrnuje roční krmení - 1 - 2krát během vegetačního období, pro které se používá roztok shnilé kravské hnoje (0,5 litru na 10 litrů vody). Vzhledem k tomu, že rebarbora roste na jednom místě po dlouhou dobu a odebírá živiny z půdy, je hnojeno důkladně každých 4-5 let. Za tímto účelem se pod každý keř zavádí 1-2 kbelíky humusu nebo hnoje..

Důležité: Kvetení rebarbory ​​vypadá velmi působivě, ale současně výrazně snižuje výnos plodiny. Proto musí být keře pravidelně kontrolovány na přítomnost květinových šípů a okamžitě je vypuknout na samém základně..

S nástupem prvních mrazů je rebarbora připravena na zimování, na které je vyříznuta celá zelená nadzemní část.

Kontrola škůdců a chorob

Rebarbora je považována za jednu ze vzácných chorob rostlin. Důvodem je přirozená kyselost rostliny (pH přibližně 4,5), která zabraňuje vývoji plísní. Ve vzácných případech však může rebarbora ovlivnit bílé skvrny a plísně. K boji proti infekci se používají hotové mikrobiologické přípravky, například „Fitosporin-M“ nebo „Fitodoctor“, jejichž použití je bezpečné pro lidské zdraví. Podle výrobců může být rebarbora konzumována i v den ošetření, aniž by se zapomnělo důkladně omýt stonky tekoucí vodou..

Mezi hmyzem jsou hlemýždi a slimáci nebezpeční pro rebarbora, která poškozuje její listy. K boji proti gastropodům se používají pasti s pivem, které prochází téměř žádný slimák - zbývá jen sbírat škůdce rukama a ničit. Účinné proti kluzkým škůdcům jsou také přípravky "Metaldehyd", "Bouřka", "Ulicid", jejichž granule jsou rozptýleny v místech, kde se hromadí hlemýždi nebo slimáci. Při používání chemikálií je však třeba pamatovat na nebezpečí látek toxických pro člověka..

Pokud se na křovinách rebarbory ​​vyskytuje pohanka, bramborová lopatka nebo rebarbora, insekticidní přípravky se používají až po sklizni poslední plodiny, jinak mohou stonky rostlin absorbovat nebezpečné látky a způsobit otravu.

Sklizeň

Sklizeň stonků začíná postupně od druhého roku života rebarbory ​​- rostlina si musí zvyknout na nové místo a získat sílu. Od třetího roku života můžete sklízet celé jaro a léto. Oškubané listy jsou nahrazeny novými po 10-15 dnech.

Pro získání chutného a něžného rebarbory ​​se pěstování provádí speciální metodou - blanšírování pod kapotou. Kultura je pokryta kapucí, podobnými keramickým květináčům s otvorem nahoře nebo obráceným kbelíkem bez dna, přes které horní výhonky přijímají sluneční světlo. Stínované rostlinné stonky získávají kvůli nedostatku světla méně vláknitou a jemnější strukturu.

Obvykle je zralost řapíku určována jejich velikostí: stonky 1,5 cm silné a 25-30 cm dlouhé jsou považovány za jedlé. Z 2–3letých keřů lze ročně odebrat asi 2 kg řapíku, ze starších rostlin - do 5–6 kg. Na každém keři zbývá nejméně 1/3 listů s řapíky.

Sbírají stonky, jsou opatrně vytaženy ze země a neřezány nožem, jinak by se řez mohl hnit. Potom se listy odříznou a stonky se uchovávají v chladničce po dobu nejvýše 5 až 7 dní, pevně zabalené do přilnavé fólie. U polotovarů na zimu se umyté a sušené řapíky rozřežou na kousky 2–2,5 cm, uzavřou se ve vzduchotěsném plastovém sáčku nebo nádobě a uloží do mrazničky pro skladování..

Důležité: Doporučujeme sbírat rebarbory ​​před začátkem července, jinak se v řapíku vytvoří velké množství kyseliny šťavelové, což vyvolává tvorbu ledvinových kamenů..

Výsadbou rebarbory ​​na svých stránkách můžete poskytnout sobě i své rodině čerstvé bylinky v tom jarním období, kdy je dozrávání ovoce a bobulovin bohatých na vitamíny stále daleko. Stopky rebarbory ​​se štiplavou kyselou chutí dokonale diverzifikují stravu po tupých zimních dnech. Rostlina s minimálním úsilím přinese po mnoho let zdravou plodinu, kterou lze nejen jíst čerstvé, ale i sklízet na zimu.