Kde a jak arašídy rostou
Od dětství je každý obeznámen s chutí aromatických, lehce nasládlých arašídů, které se přidávají do koláčů a čokolády, podle nich vyrábějí občerstvení a slavné, zejména v USA burákové máslo
Obsah
V současné době jsou arašídy cennou zemědělskou plodinou, která představuje lví podíl střídání plodin v mnoha zemích Asie a Afriky. Podzemnice olejná zaujímá neuvěřitelně důležité místo v ekonomice a spotřebě ve Spojených státech. Ale pokud v zemích, kde rostou arašídy, každý ví o této kultuře, pak v Rusku a evropských zemích je „arašíd“ znám pouze jako produkt. A jako zástupce rostlinného světa vyvolává spoustu otázek.
Zejména existuje názor, že arašídy, podobné lískovým nebo vlašským ořechům, dozrávají na keřech nebo dokonce stromech. Důvodem této rozšířené mylné představy je obvyklý název „arašíd“, který se objevil v 16. - 17. století. Ve skutečnosti jsou arašídy blíže k běžnému hrášku, čočce nebo fazole.
Číst dál: jak rostou pistácie
Ořech nebo fazole: jak arašídy vypadají a rostou?
Bylinkovou rostlinu o výšce 20 až 70 cm nelze nazvat keř nebo ovocný strom. A plody arašídů v luštěninách nejsou ořechy, ale semena skrytá uvnitř lusku..
Rostlina, po mnoho staletí pěstovaná místním obyvatelstvem Jižní Ameriky, byla Evropany zaznamenána během vývoje kontinentu a okamžitě byla oceněna jako slibná zemědělská plodina. Dnes jsou miliony hektarů osázeny výsadbou po celém světě a pěstební plocha se neustále rozšiřuje..
Proč arašídy dostávají tolik pozornosti? Důvod spočívá v nutriční hodnotě a složení arašídů, jejich nenáročnosti a rychlém výnosu plodiny..
Kultura roste bez problémů tam, kde jiné rostliny trpí nedostatkem výživy a vlhkosti, nebojí se slunce a mohou se obejít i bez opylovačů. Kromě toho, stejně jako jiné jednoleté luštěniny, jsou arašídy nejen schopné krmit svou půdu, ale také ji obohatit dusíkem..
Silně rozvětvené bylinné keře nebo rostlinné rostliny mají silný taproot, který dorůstá až jeden a půl metru na délku. Stopky s dobře vyznačenými hranami jsou pokryty párovými listy, rozdělenými do několika oválných, mírně špičatých listů. Jak výhonky, tak listové desky jsou pokryty jemnou hromádkou. Květy se zakřiveným plátkem plachty a tenkou rty jsou vymalovány žlutě.
Dokud ne kvetou rostliny, je obtížné si všimnout jeho hlavního rysu - vzhled a vývoj plodu nenastává nad úrovní půdy, ale pod jeho hladinou..
Fazole zrající na podzim mají silnou skořápku podobnou skořápce, která schovává jedno až sedm oválných semen. To byl důvod vzniku slavného názvu arašídového "arašídového".
Arašídy jsou jednou z mála rostlin na Zemi, které k reprodukci používají samoopylené Cleistogamous květiny. Po denním rozkvětu a tvorbě vaječníků se gynofore střílí do půdy a při pohřbívání v něm poskytuje podzemní vývoj podu.
Na jedné rostlině od června do konce podzimu se vytvoří několik desítek lusků. Najdete je pouze kopáním do keře a můžete vidět, jak arašídy rostou shora, můžete jen díky stále rostoucímu počtu výhonků opouštějících zem.
Kde arašídy rostou?
Arašídy milují teplo a potřebují dlouhé suché léto a podobný pád, aby dozrály fazole skryté pod půdou. Od výsadby fazolí po sklizeň trvá 120–160 dní. Takové podmínky nejsou všude..
Původním biotopem, rodištěm kultury, je Jižní Amerika. Když Evropané objevili pevninu, bylo do metropole a dalších španělských, portugalských a britských kolonií posláno mnoho zajímavých rostlin. Španělé byli první, kdo ochutnal neobvyklé fazole, shledal je chutnými a velmi užitečnými na dlouhých cestách. Ve Starém světě, arašídy také přišel ochutnat. Jako exotický doplněk k jídlu a podoba kakaových bobů se použil při vaření.
Pro uspokojení rostoucí poptávky byla vzácná a nestabilní nabídka fazolí z nových zemí pro dobyvatele amerického kontinentu vzácná. Portugalci, kteří ocenili nutriční vlastnosti a produktivitu arašídů, se proto zajímali o to, jak arašídy rostou v afrických podmínkách..
Arašídy v Africe
Evropské kolonie na černém kontinentu zásobovaly metropoli dřevem, kořením, minerály, bavlnou a otroky. Díky chudé půdě však bylo velmi obtížné rozvíjet zemědělství. Arašídy pomohly vyřešit tento důležitý problém.
Dával nejen fazole, kterou Evropané chtěli, ale také krmil místní obyvatelstvo a hospodářská zvířata. V některých zemích se kultura stala hlavním zdrojem příjmů.
Ačkoli od dobytí Ameriky a výskytu arašídů v Africe uběhlo hodně času, nikdo nepřekvapuje, proč se Senegal nazývá arašídovou republikou. Od 17. století nejprve portugalští a poté francouzští vlastníci půdy aktivně orali volnou půdu pro arašídy. V posledním století se země, která ročně roste přes milion tun fazolí, stala největším dodavatelem podzemnice olejné na světě..
Arašídy v Asii
Díky nejbohatšímu složení arašídů a přítomnosti hodnotného rostlinného oleje používaného v potravinách pro technické účely byla kultura uznávána i v jiných částech světa..
V Asii jsou zřízeny obrovské plantáže tohoto druhu luštěnin. Od 16. století je rostlina známá v Indii, o něco později se plodiny objevily na Filipínách, Macau a Číně. Byla to Nebeská říše, která vzala dlaň ze Senegalu, kde převážná většina obyvatel země stále pracuje na zpracování, výsadbě a sklízení..
Americký arašídový příběh o úspěchu
Od 19. století se na území severoamerického kontinentu objevují plantáže arašídů nebo arašídů. Jednotky protilehlých stran, které během občanské války zažily problémy s jídlem, díky arašídům, mohly tyto síly podporovat.
Když však válka skončila, tato plodina luštěnin byla kvůli ručnímu pěstování považována za nerentabilní a samotné fazole byly klasifikovány jako potrava pro chudé..
Pouze šťastný průběh okolností umožnil arašídům v USA vrátit se na pódium, které si zasloužily. Rostlina bavlny, do které byla většina zemědělců zapojena na přelomu století, nasala všechny šťávy z půdy. Počet orné půdy byl snížen, farmáři byli pronásledováni selháním plodin a napadením škůdci. Naléhavá potřeba přijmout aktivní opatření k přechodu na jiné plodiny a zachování zemědělství.
Známý americký vědec D.V. Carver poté, co studoval, kolik bílkovin, olejů, aminokyselin a dalších sloučenin užitečných pro lidské tělo v arašídech, spustilo myšlenku popularizace této zajímavé kultury. Podle agrochemisty bylo nemožné vzdát se rostliny, jejíž fazole jsou 50% oleje a jedna třetina cenných, snadno stravitelných bílkovin. Díky vývoji stovek potravinářských a technických produktů na bázi fazolí, automatizaci pěstování a šetrnému působení na půdu se z arašídů z USA stala kultovní rostlina..
Lví podíl na sklizni místních fazolí jde na produkci arašídového másla, milovaného Američany, průmyslového a jedlého oleje, jakož i na krmení hospodářských zvířat, výrobu mýdla a dalších potřeb..
Tam, kde v Rusku rostou arašídy?
V současné době zájem o závod neztrácí. Během sovětské éry, arašídy nebyly věnovány pozornost, a zkušenosti s pěstováním to bylo provedeno pouze v jižních republikách. Kde v Rusku rostou arašídy? V zemi neexistují žádné velké plantáže tohoto druhu luštěnin, ale nadšenci jižních oblastí, oblasti Chernozem, jižního Uralu a dokonce i střední zóny se úspěšně pokoušejí získat úrodu fazolí ve svých letních chatkách a dvorcích..
Ani ti, kteří se kvůli klimatickým podmínkám nemohou hýčkat s arašídy ze zahrady, by se této kultury neměli vzdát. Originální arašídové keře se snadno pěstují v květináči.
A dozvědět se více o zemědělské technologii kultury, pochopit její vlastnosti a potřeby, video o tom, jak arašídy rostou, pomůže:
