Jaký je rozdíl mezi tymiánem a pikantní

Vzhledem k podobným názvem jsou pikantní a tymián spojeny se stejnou rostlinou, což způsobuje zmatek mezi milovníky kořenitých rostlin. Ale rozdíl mezi tymiánem a pikantní stále existuje. Patří do stejné rodiny Yasnotkovů, ale mají řadu charakteristických rysů..

Charakteristické rysy tymiánu

Tymián je trvalka pokrytá půdou, která vytváří plazivé nebo vztyčené stonky. Další název pro tymián je plíživý tymián. Botanický popis:

• výška pouzdra až 30 cm;
• lignified stonky;
• listy jsou oválné, mírně protáhlé, protilehlé;
• květenství jsou kapitulové, podlouhlé;
• malé květy růžově fialové řady.

Ovoce se tvoří v září a tvoří krabici se 4 ořechy uvnitř. Díky své hořké chuti se používají při vaření. Listy a nelignifikované výhonky se sbírají na začátku květu. Rozdíly mezi pikantní a tymiánem jsou primárně spojeny s vnějším vzhledem.

Zahradní tymián je druh divokého trvalého tymiánu pokrytého hlavami bílých květů a charakteristickým zápachem. Je to dobře známá bylina, která kvete po celé léto a vytváří jasný a aromatický koberec..

Složení a použití v medicíně

Chemické složení obsahuje vysoké procento éterických olejů, vitamínu C, flavonoidů, karotenu nebo provitaminu A, taninů a organických kyselin, saponinů, biologicky aktivních látek. Existuje také komplex minerálů: hořčík, vápník, draslík.

Lékaři už dlouho "adoptovali" bylinu. Tymián je užitečný jako expektorační, antibakteriální činidlo a používá se při léčbě běžného nachlazení bakteriální povahy. To je dobrý antispasmodik s analgetickým účinkem. Tymiánový čaj má uklidňující vlastnosti, které jsou prospěšné pro náš stresující život.

Použití při vaření

Rozdíl mezi tymiánem a pikantní pokrývá také kulinářské pole. Vzhledem k přítomnosti éterických olejů ve složení jsou to oblíbené koření s různými vůněmi. Tymián má štiplavou a silnou vůni a kořenitou hořkou chuť. Čerstvé i sušené listy rostliny se používají jako koření na nádobí..

Díky přítomnosti tymiánu v miskách je jejich chuť obohacena, vzniká další aroma s nádechem hořkosti. To je kořenící saláty, druhé kurzy, marinády, omáčky. Milovníci této kořeněné vůně přidávají suchou vůni k vůni čaje.

Pikantní tymiánové listy se přidávají do misky v počátečních fázích její přípravy a pikantní - před připraveností. Tymián je prospěšné koření pro mastná jídla, což pomáhá jeho vstřebávání, aniž by způsobovalo nepohodlí.

Zahradní dekorace

Kvůli kompaktnosti keřů, které nerostou v šíři, tymián používá se v zahradním designu. A ačkoli jednotlivé rostliny nejsou nijak zvlášť dekorativní, jejich masová výsadba vypadá zajímavě..

Tymián je zasazen:

• jako koberec a rostlina zakrývající půdu v ​​otevřených prostorech;
• v rockery jako další barevné místo;
• podél okraje květinové zahrady, což dává hotové formy;
• podél zahradní cesty nebo masivně - pro posílení svahu.

Nenápadná rostlina vyplní všechny volné oblasti a její nenáročnost na podmínky pěstování potěší pěstitele květin, což pomůže uspořádat místo bez větších potíží..

Pikantní funkce

Co je to pikantní a jak se liší od tymiánu? Pikantní nebo pepřová tráva je bylinná jednoletá rostlina. Jeho vzhled se vyznačuje následujícími vlastnostmi:

• výška 40-50 cm;
• lineární listy se šedivým nádechem;
• rovný, mírně rozvětvený stonek;
• aranžování květin v pažních končetinách;
• květy z bílé na fialovou.

Kvete od července do srpna a hnědé ořechy se tvoří v září. Savory se sklízí pro léčebné a kulinářské účely na konci květu.

Složení a léčivý účinek

Hlavní složkou pikantního oleje je éterický olej, který rostlině dodává aroma balsamiku. Vitaminové složení zahrnuje karoten a vitamin C. Přítomnost fytoncidů určuje antibakteriální vlastnosti byliny a taniny mají svíravý účinek. Rostlina je bohatá na minerály.

Rozdíl mezi tymiánem a pikantním spočívá v prospěšných vlastnostech infuzí a v pikantním stavu jsou:

• ničí ektoparazity;
• čistí krev odstraněním toxických sloučenin;
• čistí ledviny a játra od toxinů;
• normalizuje hladinu cukru v krvi;
• pomáhá s tachykardií a dalšími srdečními problémy.

Je to antiseptická, antispasmodická, diuretická a anestetická bylina „v jedné lahvi“. Má expektoranční a diaforický účinek, který zmírňuje příznaky chladu.

Pokud hmyz pokousal, měl by být k místu zranění přivázán pikantní list, který zmírní bolest a odstraní otoky.

Přídavek na vaření

Použití v kulinářském průmyslu je spojeno se zvláštní jasnou vůní pikantní a jeho chutí feferonky, která se organicky hodí do zeleninových a rybích pokrmů a dává pikantním a štiplavým tónům cukrovinky. Sušené kořenící koření králičí maso, drůbež, hovězí maso.

Zelení se používají čerstvé, suché, solené nebo nakládané. V jakékoli formě si zachovává svoji chuť.

Savory není běžná okrasná rostlina, obvykle se pěstuje v léčivých zahradách nebo kořenitých postelích.

Rostlina se někdy používá jako obrubník, který se vysazuje podél okrajů cest, uliček, cest.

Podobnosti a rozdíly mezi tymiánem a pikantní

Dvě souhlásky pojmenované rostliny mají určité podobnosti. Je spojován nejen se jmény, ale také s účelem: pikantní byliny a tymián jsou klasifikovány jako kořeněné byliny. Nacházejí se v přírodě a dobře se zakořenili v chatkách. Ocenil se především pro aroma a poté pro dekorativnost. Jsou to vynikající medové rostliny. Díky velkému spektru užitečných látek se používají pro lékařské účely. A vzhledem k tomu, že patří ke všem Yasnotkovům, je docela snadné je zaměnit.

Rostliny mají různý původ. Tymián ve starověkém Egyptě byl důležitou součástí balzamování mrtvol důležitých osob. A obyvatelé starověkého Řecka přidali pochoutkám k jídlu jako koření.

Jaký je rozdíl mezi pikantní a tymiánem z botanického hlediska? Vzhled rostlin se výrazně liší, jak je patrné z fotografie a popisu. Pikantní se vyznačuje výškou a tvarem keře a tymián je kratší a kvetoucí keř. Tymián se plazí po zemi a vytváří květinový koberec. Tvar listů, květů, jejich uspořádání je také odlišné.

Savory má ostřejší a bohatší vůni, zatímco tymián má světlé a svěží odstíny, což znamená použití těchto koření při přípravě různých pokrmů, experimentování a hledání nových a zajímavých kombinací produktů a bylin.

Obě rostliny jsou bohaté na éterické oleje a hojně se používají při vaření. Mají výrazný baktericidní účinek, který jim umožňuje použití jako dalšího činidla při léčbě infekcí.

Nyní, když je rozdíl mezi pikantní a pikantní zřejmý, není obtížné zasadit je na vašem webu, jehož část je vyhrazena pro „léčivou zahradu“. Budou vždy po ruce a budou nejen zahrnuty do denního menu a budou doplňkem k vašim oblíbeným pokrmům, ale také pomohou jako lidový lék v boji proti řadě nemocí a zůstanou na stráži zdraví a dlouhověkosti..