Jaký je rozdíl mezi pikantní a tymiánem, podobnostmi a rozdíly mezi rostlinami
Mnoho lidí tomu věří kvůli souhvězdí jmen pikantní a tymián
Co je pikantní
Pikantní - bylinná roční dosahující výšky 40-50 cm. Stonek vzpřímený, mírně rozvětvený, 15-45 cm dlouhý, listy šedozeleného odstínu lineárního nebo lineárního kopinatého typu, délka listu asi 15-25 mm. Malé květy bílé, lila a růžové propletené s fialovým jsou umístěny v axilárních závitnicích. Pikantní květy od července do srpna, v září plody dozrávají - hnědé ořechy. Savory má také jiné jméno - pepřová tráva.
Složení kořeněné rostliny se skládá z minerálních solí, éterických olejů, tymolu, cineolu, karvacrolu, dipentenu, cymenu, borneolu, karotenu, fytoncidů, vitamínu C, hořčíku, fosforu, vápníku, draslíku, selenu, zinku, pryskyřic a taninů. Ve Středomoří byl závod přinesen do Evropy v 9. století jako rozpočtové koření. V dnešní době se při vaření často používají mladé listy slaných kořenů, protože přidávají zvláštní výraznou chuť do jídel ze zeleniny, ryb, sýrů a pečiva..
Sušená pikantní jídla se hodí k králíkům, drůbeži a hovězímu masu. Kosmetický průmysl používá při výrobě svých produktů éterický olej.
Pro léčbu se pikantní používá k získání výsledku ve formě antiseptického, diaforetického, analgetického, tonického, diuretického, adstringentního, antispasmodického a expektorantního účinku.. Syté infuze zmírní červy, odstraní toxiny, zlepší složení krve, očistí ledviny a játra, normalizují cukr při cukrovce, pomohou s onemocněním srdce a tachykardií.
Popis a druhy tymiánu
Tymián (napůl keř) - trvalka až 30 cm vysoká, četné dřevité stonky vztyčené nebo ležící. Protilehlé jsou malé řapíkaté listy protáhlého oválného tvaru s konvexními žílami. Kvetou téměř celé léto s malými květy bílé nebo fialově růžové barvy, které tvoří kapitované protáhlé květenství.
Do září dozrávají plody ve formě krabic, ve kterých jsou čtyři kulové ořechy. Používají se jako hořké koření při vaření. Zahradní tymián je druh trvalého tymiánu s bílými květy, mírně menší velikosti, jeho vůně je klasickou vůní tymiánu.
Složení rostlin: tymián se skládá z éterických olejů, vitamínu C, flavonoidů, karotenu, hořčíku, vápníku, draslíku, taninů a hořkých látek, organických kyselin, saponinů a biologicky aktivních látek thymolu, borneolu a cymenu.
Jako koření se používá čerstvá nebo sušená tymiánová bylina pro maso, ryby a první chody, pro konzervování zeleniny a přípravu čaje. Tymiánové přípravky se používají jako antikonvulzivní, antibakteriální, analgetické, protizánětlivé, adstringentní, expektoranční, choleretické, diuretické, sedativní, anthelmintické a hojení ran.
Celkem existuje více než 150 druhů tymiánu. Nejoblíbenější:
- obyčejný tymián je nízko rostoucí odrůda až 15 cm vysoká, spodní strana malých listů je dospívající, květy jsou bílé nebo levandule. Odrůda tohoto typu tymiánu je citron, mladé listy mají nažloutlý odstín, v průběhu času mění barvu na světle zelenou. Rostlina milující teplo má kořenitou citronovou vůni. Zahradníci jako odrůda Elfin, jejichž výška je až 5 cm, a samotná rostlina připomíná hustý mrak o průměru 15 cm.
- plíživý tymián - trvalka až 15 cm vysoká, dává přednost mírně zásadité, středně výživné půdě. Stonky tohoto typu tymiánu se plazí, výhonky jsou pubescentní, listy jsou kopinaté až do 10 mm dlouhé, malé bílé a růžové květy tvoří kapátkové květenství. Kvetení nastává ve druhé polovině léta. Je to plíživý tymián, který se nazývá tymián..
- Bogorodsky Semko - stonky této odrůdy jsou tenké plazivé, schopné zakořenit, listy jsou šedozelené, mají hořkou chuť a jasnou vůni, květy růžové nebo fialové.
- duha - výška rostliny až 25 cm, vzpřímené výhonky, šedozelené listy se specifickým květem, malé fialově růžové květy se nacházejí ve skupinách v osách listů.
Někdy vyvstává otázka: Jaký je rozdíl mezi tymiánem a tymiánem?? Zahradníci a tradiční léčitelé mají obecný názor, že tymián a tymián jsou jedna a stejná rostlina.. Různý plíživý tymián je tymián. Má se za to, že tymián a tymián jsou zevně odlišné - tymián má tenkou stonku se zářivými květenstvími a dlouhým hlavním kořenem a tymián má širokou, zkosenou korunu a rozvětvený kořenový systém. Vnější rozdíly vůbec neovlivňují prospěšné vlastnosti rostlin, proto jsou často identifikovány.
Savory a tymián: jaký je rozdíl
Pikantní a tymián - jedná se o rostliny čeledi pyskovité, jejichž mleté části obsahují velké množství éterických olejů a které se hodí pro léčebné účely a jako kořeněné koření pro různá jídla. Zkusme pochopit kořeněné a tymiánové rostliny a jaký je mezi nimi rozdíl.
Nejprve je třeba poznamenat, že pikantní a tymián mají rozdíl v oficiálním jménu: pikantní je kondari nebo saturea a tymián je tymián. Navenek jsou tyto rostliny naprosto odlišné, pikantní je vyšší a roste ve formě keře, tymián je krátká, krásně kvetoucí rostlina, která se šíří po zemi a zakrývá silným kobercem. Kromě toho mají rostliny odlišný tvar listů a květů.. Vůně pikantní je intenzivní, kořenitá a balzamická, zatímco tymián má jemnější svěží vůni bylin.
Původ tymiánu a slaných jídel je jiný: tymián byl používán ve starověkém Egyptě pro balzamování titulních vládců a obyvatelé starověkého Řecka používali pikantní jako koření pro jídlo.Tymián a slaná chuť se díky své zvláštnosti pěstovat a plazit se po zemi s barevným povlakem používají při navrhování záhonů, alpských skluzavek a hranic stezek. Pěstováním těchto užitečných rostlin na zahradě dostanete aromatické koření pro různé pokrmy a cenné léčivé suroviny, které pomáhají při onemocnění.
