Výhody a poškození hřebíčku z pohledu vědy
Voňavé koření zaujímá místo v kulinářském umění mnoha východních národů. Výhody a poškození hřebíčku jsou známy po celá staletí. Mnoho lidí to vůbec nevnímá jako produkt nebo koření. Pro ně je to lék na všechny nemoci. Někteří říkají, že mají schopnost léčit rakovinu, bojovat proti parazitům a zlepšit trávení. Můžete si ověřit jeho účinek na sebe nebo pomocí laboratorních experimentů.
Ve starověké Číně bylo možné císaře přivítat teprve poté, co hosté podstoupili rituál osvěžující dech suchým květinovým nepokojem. Tato metoda je stále relevantní..
Výhody a poškození hřebíčku: na dohled vědeckých laboratoří
Takový experiment byl proveden. Mleté koření (skladované po dobu 12 měsíců) a sušené celé pupeny byly umístěny do stejného roztoku s bakteriemi. Po několika dnech bylo zjištěno, že se jednobuněčné mikroorganismy vyvíjejí snadněji v práškové suspenzi než ve skutečném extraktu. Proč se toto děje? Antibakteriální účinek hřebíčku je možný pouze díky éterickým olejům. Pokud se produkt rozdrtí, velmi rychle se vypařují. A po dobu jednoho roku v takové mši zůstává jen velmi málo z nich. Tyto vlastnosti můžete použít v každodenním životě:
- Odstraňte špatný dech. Člověk musí žvýkat pouze 1-2 květiny, protože jantarová vůně bude nahrazena jemnou vůní.
- Naneste antiseptickou tinkturu. Alkohol se nalije do 50 g surovin. Infuze dezinfikuje krájecí desky, které slouží jako živná půda pro E. coli. Také utírají švy mezi dlaždicemi v koupelně, aby chránili materiál před plísní..
- Vyzkoušejte kulinářskou improvizaci. Přidejte koření k marinádám, zvláště když houbaření. V kombinaci s kávou dává opojnou vůni.
100 g květin obsahuje 80 mg vitamínu C, což je denní požadavek. Není však spotřebováno v takovém množství. Rostlina se proto nepovažuje za zdroj hodnotné látky..
Přínosy a poškození hřebíčku již dlouho studovali vědci z čínských univerzit. Nejvíc se zajímají o jednu ze složek éterického oleje - eugenol. Je schopen inhibovat rozvoj rakovinných buněk. Z tohoto důvodu se v indické medicíně používá intoxikační koření pro preventivní účely..
Jak určit kvalitu produktu?
Domy tohoto druhu se často nacházejí v celých ložiscích. Jednoduchý experiment vám umožní vyzkoušet vhodnost. Voda je shromažďována v průhledné nádobě a pupeny jsou hozeny. Pokud se lepí na povrch, je koření vhodné ke konzumaci. Stále je bohatá na éterické oleje.
Nelze jej ukládat v chladničce, protože v důsledku náhlých změn vlhkosti a teploty se produkt zhoršuje. Toto pravidlo platí pro všechny pevné látky. Nádobí je pevně uzavřeno a posláno na temné, chladné místo..
Koření se nejčastěji vyskytuje v marinádách a ženy v takové poloze by neměly jíst taková jídla. Ačkoli to není kontraindikováno u těhotných žen, musí kojící ženy s tím být opatrnější. Koření je schopno saturovat mléko svou vůní, která nemusí dítě potěšit. Je proto nepravděpodobné, že by ocenil výhody a poškození hřebíčku..
