Jak se jmenuje bramborové ovoce: hlíza nebo bobule

Brambory jsou v mnoha zemích milovanou zeleninou, ze které se připravuje mnoho chutných pokrmů. Je rozšířený po celém světě, ale zároveň mnoho lidí neví, jak se bramborové ovoce nazývá správně, a z toho plyne mnoho zmatků. Někdo věří, že ovoce se používá k jídlu, někdo si je jistý, že jde o kořeny.

Nightshade ovoce

Dnes na světě není tolik lidí, kteří netuší, co jsou brambory a nezkoušeli z nich připravená jídla. Všichni dobře vědí, jak to vypadá, z čeho se připravují hranolky nebo oblíbené bramborové kaše. Obvykle se jedná o kulovité nebo podlouhlé hlízy béžové, narůžovělé nebo hnědé barvy, z nichž mnozí nazývají ovoce brambor.

Z botanického hlediska je však ovoce produkováno na rostlině v důsledku kvetení. To znamená, že ovoce je tvořeno na místě vybledlé květiny.

A protože brambor, stejně jako všechny ostatní noční rostliny, v místě květu tvoří polyspermózní kulaté bobule, nazývá se to ovoce, a plody brambor se nazývají bobule. Bobule se vyznačuje třemi charakteristikami:

• tenká skořápka;
• měkký střed;
• dvě nebo více semen uvnitř.

Plody bobulí brambor slouží jako rozmnožovací rostlina a mají důležitou funkci. Navzdory skutečnosti, že zahradníci jsou zvyklí na množení a pěstování brambor výsadbou hlíz v zemi, je výhodná reprodukce semen. Během rozmnožování osiva brambory zcela zdědí odrůdové charakteristiky charakteristické pro odrůdu, k tomu však nedochází, pokud jsou množeny hlízami. Navíc většina virových chorob brambor je přenášena hlízami a kultura postupně degeneruje..

Mnozí si všimli, že postupem času se brambory, jejichž výsadbový materiál nebyl dlouho obnovován, začnou zvrhnout. Hlízy se zmenšují a zmenšují, hromadí se nemoci, ztrácí se tvarová charakteristika odrůdy, objevují se další hlízy nesprávné velikosti, s vadami a nerovnoměrnou barvou. To vše rozruší letní obyvatele, ale často je to způsobeno nedostatkem hnojiv nebo nepříznivými povětrnostními podmínkami, zatímco skutečný důvod spočívá v nahromadění nežádoucích vlastností v rostlinném materiálu. Šíření brambor prostřednictvím semen je obtížnější, ale žádoucí.

Podzemní hlízy

Pokud ovoce znamená, co tvoří bramborovou plodinu nad povrchem země, jaký je název toho, co se používá pro potraviny? Botanici klasifikují brambory jako hlízové ​​trvalky bylinné rostliny rodu Nightshade rodina Solanaceae. A to, co lidé už dlouho používají k jídlu, se říká jen hlízy. Hlízy jsou také orgánem, kterým se rostlina rozmnožuje., a oni jsou tvořeni pod zemí na zvláštních postranních procesech kořenů, volal stolons. Rostlina během vegetačního období ukládá v hlízě co nejvíce živin, jak je to možné.

Z hlediska přežití druhu je taková strategie důležitá, protože rezerva vlhkosti a živin nashromážděných v hlízách jí pomáhá zůstat v zemi až do příští sezóny a oživit novou rostlinu. Člověk se přizpůsobil použití tohoto reprodukčního orgánu pro své vlastní účely a rád používá výživné hlízy k jídlu. Musím říci, že brambory, stejně jako mnoho jiných rostliny čeledi nočních, je sám schopen akumulovat toxické látky. Obvykle se nacházejí v horní části rostliny, konkrétně:

• v stoncích;
• barvy;
• bobule.

Hazardování se zdravím

Neměli byste ztratit stráž, jíst kořenové hlízy. Faktem je, že během dlouhodobého skladování jsou také schopny samy o sobě akumulovat jedovatou látku - solanin. Není vždy možné detekovat jeho přítomnost v produktu vizuálně, proto existuje obecné doporučení - zdržet se konzumace brambor, pokud byly skladovány déle než 4-5 měsíců.

Měli byste být obzvláště opatrní u brambor, které mají zelenou barvu pleti. Obvykle se tato barva objeví, když je vystavena slunečnímu světlu a to naznačuje, že plody se staly obzvláště nebezpečnými. V žádném případě byste je neměli jíst!

Pro mnohé samozřejmě bylo překvapením, že z botanického hlediska je brambor bobule. Mnozí jsou zvyklí na to, že bobule se nazývá jen to, co se dá jíst, například známé maliny, jahody, ostružiny, rybíz, rakytník, hloh. Ale botanika tvrdí, že z letních dobrot uvedených výše za bobule lze považovat pouze rybíz, hloh a rakytník.

Pro průměrného spotřebitele a labužníka nejsou takové rozdíly důležité, ale u snobů a pedantů jsou správná jména překážkou ve sporu, a proto může být důležité zjistit, zda bramborové ovoce je hlíza nebo bobule.