Míra spotřeby, obsah kalorií, výhody a poškození arašídů

Evropané objevili v 16. století, arašídy ve stejném století byly rozšířeny v asijských koloniích, poté přišly do Afriky, Starého světa a Ruska. V současné době jsou arašídy, jejichž přínosy a poškození jsou dobře prozkoumány, dnes v mnoha regionech světa nejcennější zemědělskou plodinou..

Díky jejich fyzické podobnosti jsou semena podzemnice olejná často považována a dokonce tradičně nazývána „arašídy“. Tento názor je však nesprávný. Arašídy jsou nejbližším příbuzným běžného hrachu, fazole a sóji.

Tato luštěninová rostlina s neobvyklými hustými lusky, které dozrávají pod zemí, je ceněna zemědělci pro její vysoký výnos, nenáročnost a rychlý návrat. Fazole s vysokým obsahem bílkovin a tuků se používají v potravinářském a biochemickém průmyslu. Obyčejní spotřebitelé znají arašídy jako surovinu pro máslo a burákové máslo, milujte ji pro její příjemnou chuť, vhodné pro různé občerstvení a pečivo.

Ale jaké jsou příznivé vlastnosti arašídů, existují nějaké kontraindikace? Vyplatí se tento produkt unést nebo je lepší omezit jeho použití?

Energetická hodnota a kalorický obsah arašídů

Stejně jako všechny luštěniny jsou arašídy cenným výživným jídlem. Na jedné straně to umožňuje rychle zaplnit po jídle jen hrst lahodných fazolí. Ale na druhé straně existuje velké riziko přejídání, pokud vás unesou chutné, ale neškodné „ořechy“. 100 gramů produktu představuje:

• 26,3 g proteinu;
• 45,2 g tuku;
• 9,9 gramů uhlohydrátů.

Není divu, že při tak vysoké energetické hodnotě je kalorický obsah arašídů velmi vysoký. 100 gramů čerstvé zralé fazole dodává tělu 552 kcal. Po vysušení se počet kalorií zvýší o dalších 50–60 jednotek.

Biochemické složení a nutriční hodnota arašídů

Užitečnost nebo škodlivost produktu přímo závisí na sadě vitamínů, stopových prvků, aminokyselin a dalších biologicky aktivních složek. Proto před odpovědí na otázku: „Jaké je použití arašídů v těle?“, Stojí za to podrobněji se zabývat biochemickým složením fazolí používaných v potravinách..

Na 100 gramů arašídů:

• až 21 gramů škrobu;
• 4,2 až 7,2 gramů cukrů;
• 8,3 gramu nasycených mastných kyselin;
• o něco méně než 3 gramy popela;
• 8,1 g vlákniny;
• téměř 8 gramů vody.

Významný příspěvek k nutriční hodnotě podzemnice olejné tvoří četné vitamíny, včetně kyseliny askorbové a cholinu, téměř kompletní skupiny vitamínů B, jakož i vitaminů E a PP. Produkt je bohatý na globuliny, puriny a mastné kyseliny. Semena obsahují biotin užitečný pro pokožku a vlasy. Stejně působivý seznam minerálů. Kytice mikro a makroprvků ve složení arašídů zahrnuje hořčík a železo, zinek a měď, draslík a vápník, sodík, mangan a fosfor.

Jak jsou arašídy užitečné pro tělo??

V současnosti jsou arašídy cenově dostupným chutným produktem, který se liší od skutečných ořechů jen z hlediska zdraví a nutriční hodnoty. Semena jsou sušená, smažená, solená, s cukrem a karamelem. Používají se jako kalorií nebo svačina s vysokým obsahem kalorií. Dokonale obohacují chuť cukrovinek a pečiva.

Chcete-li jíst arašídy s prospěchem a bez poškození těla, musíte mít na paměti umírněnost a přítomnost lékařských kontraindikací.!

Protože semena této plodiny jsou bohatá na hořčík, aminokyseliny, z nichž většina je nezbytná, bílkoviny a vitamíny, bude zahrnutí arašídů do každodenní stravy velkou pomocí pro srdce a cévní systém. Bioaktivní látky se starají nejen o zdraví srdečního svalu, ale také díky absenci cholesterolu pomáhají udržovat čistotu krevních cév. Malé množství arašídů konzumovaných denně se mění z pochoutky na prevenci aterosklerózy, hypertenze a dalších onemocnění souvisejících s krevním tlakem a srdeční funkcí.

Stopové prvky a vitaminy v arašídových jádrech zaručují vynikající zásobu energie a vše potřebné k udržení zdraví a mládí. Kaloricky naložený produkt je velkoryse přenáší do těla, což člověku umožňuje:

• rychle se zotavte z tvrdé práce;
• získat sílu po nemoci, zranění nebo chirurgickém zákroku;
• neúnavně vydržet vážný fyzický a duševní stres po dlouhou dobu;
• podporujte svou sílu, když nemáte příležitost se dobře najíst.

Současně, arašídy s užitkem a bez újmy na člověku udržuje jeho stabilní duševní a psychický stav. Látky obsažené v semenech nejen aktivně odolávají stresu, ale pomáhají také bojovat se známkami deprese, úzkosti, poruch spánku a chronické únavy. Tato prospěšná vlastnost arašídů nemá žádné kontraindikace a muže a ženy ji mohou použít v různých situacích..

Lékaři a odborníci na výživu věří, že jíst arašídy pomáhají posilovat imunitní systém tak, aby úspěšně odolával sezónním nachlazením a každodennímu stresu..

Skupina vitamínů B, které zaujímají důležité místo ve složení arašídů, je nenahraditelná:

• pro plodnou funkci mozku;
• za schopnost rychle zapamatovat a dobrou, dlouhou paměť;
• udržovat soustředění na úkoly, které jsou po ruce.

Tyto vlastnosti jsou důležité pro lidi všech věkových skupin, od malých dětí po důchodce. Pokud mluvíme o středním a vyšším věku, pak jsou výhody arašídů neocenitelné, protože mohou odolat stárnutí a rakovině bez poškození zdraví. Jde o přírodní antioxidanty na buněčné úrovni, které snižují nebo úplně zastavují negativní vlivy prostředí, což vede ke stárnutí nebo vzniku nádorů.

Zdravotní přínosy arašídů pro muže a ženy

Nepodceňujte vysoký obsah v arašídy bílkoviny a tuky. První z nich jsou stavební kameny pro textilie. Druhým je cenově dostupná, rychle asimilovaná energie. To umožňuje mužům konzumovat arašídy, aniž by došlo ke škodě a které by chtěly získat svalovou hmotu. Lahodné fazole navíc obsahují zinek užitečný pro silnější sex a také mnoho vitamínů, které jsou nezbytné pro aktivní životní styl..

Dnes jsou lékaři přesvědčeni, že malé množství arašídů v nabídce funguje jako bezpečný přírodní hormonální agens, který vám umožňuje stabilizovat práci tohoto tělesného systému, například během dospívání, během těhotenství a po úlevě od břemene, jakož i během menopauzy. Toto je neocenitelná výhoda pro ženy, ale poškození semen je možné zde, pokud se nebudete řídit doporučeními lékaře a zanedbáte přiměřené umírnění..

Jíst arašídy není při přepravě dítěte zakázáno, je možné kojit arašídy? Ano, pokud nastávající matka nemá žádné známky alergie na tento druh luštěnin a také ošetřující lékař nedoporučuje dodržovat speciální dietu. Takové občerstvení pomůže nejen vyrovnat se s výkyvy nálad, ale také doplní nedostatek železa, hořčíku, vápníku a dalších minerálů, které jsou nezbytné pro produkci kvalitního mléka a pro zdraví samotné ženy..

Poškození arašídů na těle

Se všemi příznivými vlastnostmi arašídů stále existují kontraindikace pro jeho použití. Za prvé, produkt bohatý na vlákninu může nejen čistit střeva, ale může také vést k zhoršení chronických onemocnění v této oblasti. V případě peptického vředu a gastritidy, pankreatitidy a jiných nemocí je nutné jíst semena.

Podle lékařů je na světě stále více lidí se známkami alergií při konzumaci arašídů. Oficiálně není produkt rozpoznán jako alergen, ale růžové nebo vínové vnější skořápky semen mohou zhoršovat zdravotní stav, takže je lepší je odstranit před jídlem.

Není prospěšné, ale poškození arašídy pociťují muži a ženy trpící křečovými žilami, artritidou, artrózou a dalšími chorobami pohybového aparátu.

Dokonce i zdraví lidé, kteří se zajímají o jejich pohodu, je lepší se držet opatření. Pokud budete jíst arašídy bezmyšlenkovitě a hodně, problémy s nadváhou a metabolickými poruchami jsou zaručeny..

Kolik arašídů můžete jíst denně? Neexistuje žádné přísně určené číslo. Vše záleží na zdravotním stavu a životním stylu člověka, ale častěji hovoří o denní dávce 30 až 50 gramů sušených semen bez přidání soli, dalšího oleje nebo cukru. V tomto případě musí být arašídy vysoké kvality, bez známek žluknutí nebo plísní..

Video o výhodách a nebezpečích arašídů pro tělo