Jak vyrobit třešně v dortovém sirupu: recept

Třešně v sirupu jsou milovány mnoha. Může se stát vrcholem každého zákusku, dekorace kulinářských výtvorů a nezávislé pochoutky. V tomto článku vám řekneme, jak tento lék připravit v letním období a odhalit několik užitečných tajemství a životních hacků.

Oloupejte třešně

Existují různé způsoby, jak odstranit jámy z třešní. Nejprve můžete použít speciální zařízení. V obchodech s domácími spotřebiči jsou obrovské jednotky, do kterých musíte načíst určité množství bobulí a automaticky zbaví třešňové plody semen.

Metoda odstraňování jám z třešní pomocí vlásenky

A v supermarketech a na trzích si můžete koupit jednoduchá a kompaktní zařízení, do kterých musíte postupně vkládat třešně a mechanicky odstraňovat jámy..

Starší lidé vědí, jak to udělat bez speciálních zařízení a mohou snadno odstranit třešňovou jámu pomocí dostupných nástrojů, jako je sponka do vlasů, špendlík nebo sponka na papír. Zakřivená část předmětu se vloží do otvoru ze stonku a kost se odstraní.

A moderní bloggerové doporučují ve svých videích vyzbrojit se špízem a skleněnou lahví coly nebo minerální vody. Musíte si vzít láhev s malým krkem. Třešně se umístí přes otvor v krku a jedním pohybem propíchnou bobule špízem nebo zápalkou a vytlačí kámen. Okamžitě tak spadne na dno láhve..

Video: jak odstranit semena z třešní

Připravte si sklenice a víčka

Při přípravě nádob na sterilizaci je třeba dodržovat několik pravidel. Nejprve je třeba nádobí důkladně umýt a ujistit se, že se v něm nenacházejí malé částečky nečistot, prachu a saponátu..

Zvláštní pozornost by měla být věnována hrdlu plechovky. Dále je třeba zkontrolovat plechovky, zda neobsahují praskliny, štěpky, vady, které mohou vlivem vysoké teploty vést ke zničení plechovky, čímž dojde k poškození konzervace a bude nutné ji zlikvidovat.

Uzávěry šroubů, pokud jsou znovu použity, musí být důkladně omyty saponátem. Na vnitřním i vnějším povrchu by neměly mít ani malé částečky rzi..

Existují různé způsoby, jak sterilizovat kontejnery pro uchování. Například umyté nádoby vložte do mikrovlnné trouby, trouby nebo dvojitého kotle. Skleněnou nádobu můžete také napařit tak, že ji umístíte do hrnce, misky, pánev s trochou vody nebo ji umístíte na výtok z konvice. Pokud jde o víčka, stačí je na pár minut ponořit do vroucí vody..

Kuchyňské nářadí

1. Velký kastrol na 5-6 litrů.
2. Dřevěná špachtle.
3. Konzervační sklenice.
4. Kryty.
5. Miska.
6. Naběračka.

Požadované ingredience

1. Třešně třešně - 4 kg.
2. Cukr - 1 kg (u kyselého sirupu lze množství cukru zvýšit podle chuti).

Recept

1. Sterilizujte sklenice a víčka.
2. Odstraňte jámy z třešní.
3. Oloupané třešně vložte do pánve s pitted juice.
4. Zapálte pánev. Přidejte třešně do cukru. Nemíchejte, nechte cukr postupně rozpustit v třešňové šťávě.
5. Přiveďte obsah k varu. Vařte 10-15 minut. přes nízké teplo, neustále se míchá s dřevěnou špachtlí.
6. Za varu vyjměte pěnu z třešňového sirupu.
7. Nalijte třešně a sirup do sklenic. Aby se nevylil vzácný obsah, doporučujeme umístit další misku vedle pánve a dát do ní sklenici. Pokud při plnění sklenice vypadne několik bobulí z naběračky, neznečistí povrch a nezmizí - v budoucnu bude možné z nich vařit kompot.
8. Po naplnění sklenice třešně ji sbalte konzervačním klíčem nebo těsně uzavřete šroubovacím uzávěrem.
9. Stává se tak, že po naplnění sklenic třešněmi a sirupem zůstává v pánvi určité množství sladké a kyselé tekutiny. Lze jej také zavřít do sklenic bez třešní. V případě potřeby lze do sirupu přidat cukr, čímž se dosáhne požadované chuti.
10. Po švu otočte plechovky. Zakryjte je něčím teplým a udržujte převrácené, dokud úplně nevychladnou..

K čemu je vhodný

Třešně konzervované tímto způsobem jsou spíše kyselé. To je ideální, protože takový blank může být použit při přípravě mnoha pokrmů a, je-li to nutné, přiveden na požadovaný stupeň sladkosti..

Například lze použít tyto bobule:

• jako náplň do křehkého koláče;
• pro bohaté sladké koláče;
• pro knedlíky;
• na závin;
• pro bagely, muffiny a muffiny;
• jako doplněk k obilovinám.

Sirup lze použít k přípravě:

• kompot;
• želé;
• impregnace na dorty;
• plnivo pro zmrzlinu;
• základy omáčky.

Po připravení třešní se sirupem v létě můžete potěšit sebe i své blízké lahodnou a zdravou léčbou po celý rok. A také přidáním malé třešně nebo několika kapek sirupu do vašich obvyklých a známých pokrmů jistě objevíte mnoho nových, příjemných a úžasných chutí a pocitů.