Basil: pěstuje se ze semen na otevřeném poli a na parapetu

Rostlina sladká bazalka (lat.Ocimum basillicum),

nebo kafr, nebo zahrada, nebo obyčejný, je bylinkový ročník druhu Basil z čeledi Kotovnikovye z rodiny Yasnotkovye. V divočině roste bazalka v Číně, Íránu, Indii, Africe, jižní Asii, v tropech amerického kontinentu, ve střední Asii a na Kavkaze. Basil je věřil k vznikli z Afriky, a byl přinesen do Evropy vojáky armády Alexandra Velikého. Naši předkové používali bazalku především jako léčivou rostlinu. Dnes se tato bylina pěstuje po celém světě jako koření..

Rostlina bazalky - popis

Kořenový systém bazalky je povrchní, větvení, stonek je čtyřstěnný, rovný, rozvětvený, listnatý, dosahuje výšky 50-70 cm. Řídce ozubené podlouhlé vejčité listy bazalky jsou umístěny na krátkých řapících. Stonky i listy jsou pokryty klky. Axilární květy jsou bledě růžové nebo bílé a někdy fialové, v nepravidelných smrcích. Ovoce rostliny se skládá z ořechů, které se po dozrání od sebe oddělí. Semena bazalky si udržují klíčivost asi pět let..

Fialové odrůdy bazalky mají ostřejší aroma, jsou populární v Asii a na Kavkaze, zatímco v Evropě dávají přednost zelené bazalce - je to jedno z nejpopulárnějších koření ve středomořské kuchyni. Basil před kvetením vyzařuje nejsilnější aroma..

V našem článku vám řekneme, jak pěstovat bazalku ze semen, kdy zasít bazalku pro sazenice, jak pěstovat bazalku doma, jak zasadit bazalku na otevřeném terénu, jaké výhody má bazalka a co může poškodit bazalku Obecně platí, že vše, co může být potřeba pro ty, kteří se rozhodnou pěstovat bazalku doma nebo na zahradě.

Výsadba sazenic bazalky

Kdy zasít sazenice bazalky

Bazalka může být pěstována jak v sazenicích, tak v sazenicích, ale bude bezpečnější pěstovat sazenice nejprve ze semen a potom je přesadit do otevřeného terénu. V článku „Výsadba zeleniny pro sazenice v dubnu“ jsme podrobně popsali, jak se tento proces provádí. Pro ty, kteří tento článek dosud nečetli, vám o tom řekneme hned teď. tak, kdy zasít sazenice bazalky? Nejlepší v první polovině dubna.

Výsadba bazalky na sazenicích se provádí v připravené půdní směsi čtyř částí shnilého kompostu, dvou částí humusu a jedné části promytého říčního písku, které musí být prosévány a napařeny po dobu jedné hodiny ve vodní lázni. Zahradníci, kteří dávají přednost sadbě sazenic prodávaných v obchodech, budou muset dezinfikovat substrát roztokem Fitosporinu nebo silným roztokem manganistanu draselného..

Semena bazalky můžete pěstovat v krabici, ale potom budete muset po několika letech potápět sazenice, nebo můžete zasít bazalku v kazetách o hloubce 5-7 cm. Výsev bazalky se provádí v dobře navlhčené půdě do hloubky asi 1 cm. Vzdálenost mezi řádky v krabici by měla být asi 5 cm. Po výsevu je nádoba pokryta skleněným nebo plastovým obalem a uchovávána na teplém a jasném místě při teplotě 20–25 ° C. Asi za týden nebo dva se objeví první výhonky bazalky.

Pěstování bazalky ze semen

Po vyklíčení semen může být z krabice odstraněn čirý kryt a teplota by měla být snížena na 15-20 ° C. Péče o sazenice bazalky nevyžaduje žádné další úsilí: zalévání rostlin podle potřeby, zabránění vysychání půdy, nemělo by se však povolit zamokření, jinak by sazenice mohly zasáhnout černou nohou - plísňové onemocnění, které může zničit všechny plodiny. Pokud si všimnete příznaků tohoto onemocnění, ošetřete sazenice roztokem lžičky síranu měďnatého ve 2 litrech vody nebo rozlitím substrátu silným roztokem manganistanu draselného.

Sazenice rostoucí ve společném kontejnerovém ponoru ve fázi vývoje prvního páru pravých listů do většího kontejneru se stejným substrátem, do kterého se k 5 litrům směsi přidá lžíce komplexního minerálního hnojiva a několik lžic dřeva popela. Hloubka výsadby sazenic v novém kontejneru by měla zůstat stejná.

Když sazenice bazalky zakoření a rostou, svírají je na listech 6-8, aby stimulovaly růst postranních výhonků. Dva týdny před výsadbou sazenic do země je začnou kalit, vytáhnou je na balkón nebo do dvora, nejprve na hodinu, další den na dva atd., Dokud sazenice nezůstanou na čerstvém vzduchu celý den. Výsadba bazalky na otevřeném terénu se provádí až po návratu mrazu - v druhé polovině května.

Pěstování bazalky na parapetu

Jak pěstovat bazalku doma

Pěstování bazalky ze semen doma začíná koncem února nebo začátkem března stejným způsobem jako pěstování semen pro sazenice, stačí jen zasít několik semen do rašeliny nebo tablety z rašeliny. Před výsadbou bazalky se semena nalije na několik hodin tmavě růžovým roztokem manganistanu draselného. Plodiny jsou pokryty průhledným vzduchotěsným materiálem a udržovány za podmínek popsaných v předchozí části. Mějte na paměti, že bazalka by měla být na slunci nejméně 3-4 hodiny denně.

Když sazenice vyvinou první pár listů, jsou spolu s tabletou nebo květináči transplantovány do velké nádoby - do litrové nádoby, na jejímž dně je umístěna drenážní vrstva z expandované hlíny, rozbité cihel nebo kousků pěny o vysoké 2–3 cm. Podklad pro domácí bazalku by měl být úrodný, ale lehký a propustný. Například půdní směs jedné části humusu a dvou částí kokosové vlákniny. První vonné listy na saláty si můžete vyzvednout za měsíc a půl..

Zalévání bazalky

Basil je hygrofilní, takže půda v květináči by měla být po celý čas mírně vlhká. Basil bude muset být napojen téměř denně, a vy sami tomu rozumíte, když jednoho dne, kvůli vaší zapomnění, jeho listy visí jako plachty v klidném počasí. Ujistěte se však, že nedochází k zamokření půdy, což může mít za následek hnilobu kořenů. Po zalévání, jednou za 2-3 dny, jemně uvolněte půdu v ​​květináči.

Basil oblékání

Pokud jste zasadili bazalku do méně úrodné půdy, budete ji muset upravit pravidelným krmením. Rostlina dobře reaguje na univerzální hnojiva na bázi humátů nebo kompostu, která se aplikují na půdu v ​​koncentraci uvedené výrobci, ne více než jednou měsíčně.

Rostoucí bazalka venku

Výsadba bazalky v zemi

Výsadba bazalky na otevřeném terénu se provádí až ve druhé polovině května, kdy se budou konat mrazy.

Basil miluje otevřené, slunné oblasti, chráněné před silným chladným větrem. Někteří zahrádkáři úspěšně pěstují bazalku v blízkých stoncích kruhů mladých ovocných stromů, které nedávají téměř žádný stín, což nebrání bazalce absorbovat sluneční paprsky, a její silná kořenitá vůně odstraňuje škodlivý hmyz ze sazenic. Zde je taková úspěšná symbióza.

Bazalka Měl by být lehký a bohatý na humus a co je nejdůležitější - propustný. Měsíc před výsadbou se vykopává humus, rašelina nebo kompost v množství 2 kg organické hmoty na m² plochy. Pro výsadbu si vyberte večer nebo zamračený den, vykopejte díry ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe a do nich zasejte sazenice bazalky. Rozestup mezi řadami by měl být alespoň 30 cm. Vodu osázené sazenice dobře zahřejte teplou usazenou vodou.

Pěstování bazalky v půdě

Pěstování bazalky je řada činností, které jsou každému zahradníkovi známé: zalévání, plevel, uvolnění místa, krmení, ochrana před hmyzem a nemocemi. Čerstvě zasazené, stále slabé sazenice bazalky po dobu prvních dvou týdnů jsou pokryty fólií přes noc pro případ, že v noci zchladne. Dokud bazalka nevyroste, plevele jsou pravidelně odstraňovány z místa. Před zavlažováním budete muset půdu poměrně často uvolňovat - 7-8krát za sezónu. Jakmile se stonky květů začnou objevovat, jemně je vylomte, aby se stimulovalo větvení bazalky..

Zalévání bazalky

Časté zalévání bazalky má pozitivní vliv na vzhled nových listů, proto při vysychání půdy zvlhčují oblast. Nepropouštějte však bazalku, protože jak nedostatečná, tak nadměrná zálivka bazalky jsou škodlivá. Voda na zavlažování by měla být teplá (přibližně 25 ° C) a měla by se usadit po dobu nejméně 24 hodin. K usazování a ohřevu vody můžete využít prostorné nádobí (barel, stará vana), které můžete umístit do zahrady na slunném místě.

Basil oblékání

Vrchní obvaz bazalky pro stimulaci růstu zelené hmoty se provádí jednou měsíčně. První hnojení ve formě roztoku 2 polévkových lžic Nitrofoski ve 12 litrech vody se provádí dva týdny po výsadbě sazenic na otevřeném terénu. Spotřeba roztoku - 3-4 litry na m².

Co zasadit po bazalce

Je nežádoucí pěstovat bazalku na jednom místě po mnoho let, musíte střídat různé plodiny na místě. Střídání plodin je jedním z hlavních principů úspěchu v zemědělství. Kulturu je možné vrátit na místo, kde rostla po dobu 2-3 let až po 4-5 letech. Po bazalce na místě musíte pěstovat plodiny odolné vůči chorobám bazalky, například: luštěniny, mrkev, okurky, cuketa, tykev, dýně, brzy brambory a rajčata. Pro samotnou bazalku jsou dobrými předchůdci sideráty, rajčata, cibule, květák a rané bílé zelí, řepa, jahody a zelené plodiny.

Basil škůdci a nemoci

Basil choroby

Rostlina bazalky je extrémně odolná vůči patogenům, ale někdy se s ní vyskytují zdravotní problémy. Basil je nejčastěji ovlivněn:

Stávkokaz - houbové onemocnění sazenic bazalky, které se vyvíjí za podmínek vysoké kyselosti, špatného provzdušňování půdy a příliš častého a hojného zalévání. Houba ovlivňuje kořenový límec sazenic, v důsledku toho jsou cévy, které krmí rostlinu, ucpané, stonek a jeho základna se změkčí, zčerná, ztenčí, rostlina zežloutne a zemře;

Fusarium - toto plísňové onemocnění postihuje také cévy rostliny a uvolňuje toxiny do výživných šťáv. V mladých rostlinách stonek zhnědne a ztenčí, u dospělých se vrchol vysychá, postupně uschnou a zemřou. Příliš vysoká teplota na pozadí vysoké vlhkosti přispívá k rozvoji nemoci;

Šedá hniloba častěji poškozuje rostliny ve sklenících a sklenících, ale bazalka na otevřeném poli může také onemocnět. Nemoc se projevuje nejprve na spodních, umírajících listech, poté pokrývá celou rostlinu: na zasažených oblastech se tvoří suché skvrny světle hnědé barvy, které se postupně stávají vodnatými a pokrytými šedou chmýří.

Jako léčba šedé hniloby a fusária ošetřte bazalku v počátečním stádiu nemoci infuzí cibulových slupek: vylijte jeden objem slupky čtyřmi objemy vody a nechte celý den, poté infuzi namíchejte a stříkejte bazalkou. Černá noha je ošetřena rozlitím půdy do sazenic pomocí roztoku manganistanu draselného. Odstraňte nemocné rostliny spolu s hliněnou hrudkou a zbylou díru vylijte silným roztokem manganistanu draselného. Ale pokud se nemoc projevila, je nepravděpodobné, že byste se dokázali obejít bez fungicidů - Fundazol, Fitosporin, Topaz, Toivita Jet a další.

Aby se nemuselo uchýlit k pesticidům, dodržujte zemědělské postupy: nerostte bazalku na jednom místě déle než tři roky, nevysévejte ji příliš silně, jednou týdně oprášte povrch půdy dřevním popílkem, sledujte vodní bilanci půdy na místě, uvolněte ji a včas odstranit plevele ze zahrady.

Basil škůdci

Mezi škodlivými hmyzy jsou mšice a polní chyby nebezpečné pro bazalku..

Mšice - nejškodlivější škůdci, sání šťávy z listů a stonků bazalky, v důsledku čehož se listy stočí, stonky se přestanou vyvíjet, rostlina vyschne. Sladké sekrece mšic jsou příznivým prostředím pro kořeněné houby, které zakrývají rostlinu tmavým květem. Mšice navíc nesou virová onemocnění, pro která neexistuje lék. Jakmile zjistíte jejich přítomnost, musíte se mšic zbavit. K boji proti mšicím se používají odvar z pelyňku, řepíku, feferonky, pampelišky, řebříčku, cibule, česneku, vrcholky rajčat nebo brambor a hořčice. Bazalka by měla být zpracována v půdě dvakrát nebo třikrát v intervalu 7-10 dnů. Dobrým léčivem pro mšice je roztok 100 g strouhaného dehtu mýdla v 10 litrech vody nebo roztok popela připravený podle tohoto receptu: 300 g popela se nalije vroucí vodou a vaří se půl hodiny, poté se ochrání, filtruje a přidá se voda do objemu 10 litrů. Ve zvláště závažných případech, kdy přírodní sloučeniny nepomáhají, upravte bazalku roztokem Karbofosu v souladu s pokyny - tento insekticid nemá chuť ani vůni. Zvládají škůdce Akarin, Bankol, Aktellik.

Lugovoi, nebo polní chyba stejně jako mšice, živící se buněčnou mízou bazalky, deformují její listy, zakrývají bělavé skvrny, pak zhnědnou a odumřou. Rostliny poškozují jak dospělí, tak larvy bugů. Tyto škůdce hibernaují v padlých listech a v horní půdní vrstvě. Metody řešení chyby v poli jsou stejné jako mšice.

Druhy a odrůdy bazalky

V kultuře se nejčastěji pěstují tyto odrůdy bazalky: gáfor (nebo voňavý), mexický (nebo skořice), fialový (obyčejný nebo regan) a citron (thajský). Četné palety bazalky se liší:

• podle odstínů vůně. Jsou studené, koláčové, teplé nebo sladké. Basil má hlavní vůně: skořice, anýz, pepř, citron, vanilka, karamel, hřebíček a mentol. Odrůdy s aroma karamelu, citronu, vanilky a skořice se používají k přípravě dezertních jídel a nápojů. Ti s vůní anýzu jsou potřební pro vaření rybích pokrmů a vůně hřebíčku a pepře pro masová jídla;
• podle barvy: bazalka fialová a bazalková zelená. Fialové odrůdy bazalky mají štiplavý zápach a běžně se používají v kavkazské kuchyni a středoasijských jídlech. Zelené odrůdy jsou populárnější v Evropě, zejména ve Středomoří;
• podle velikosti a tvaru pouzdra Odrůdy bazalky jsou vzpřímené, šíří se, částečně se šíří, kompaktní, i když existují přechodné formy. Z hlediska výšky jsou známy nízko rostoucí odrůdy s výškou 18 až 30 cm, odrůdy střední výšky - od 30 do 60 cm a vysoké odrůdy - od 60 do 85 cm. Je vhodnější pěstovat nízko rostoucí odrůdy doma;
• podle splatnosti - rané odrůdy, střední zrání a pozdě.

Nejlepší odrůdy bazalky patří:

• Mauritánie - plodná voňavá fialová odrůda v polovině sezóny s vztyčeným, rozprostřeným keřem do výšky 65 cm;
• Stůl - vztyčený keř vysoký až 60 cm s velkými světle zelenými vejčité listy a jemnou texturou. Je to jedna z nejvíce aromatických odrůd střední třídy s dobrou produktivitou;
• Snílek - jedna z nejproduktivnějších odrůd bohaté zelené barvy s masivním rozprostřeným keřem, rozvětvenými stonky a listy oválných kopin;
• Balconstar - nízko rostoucí odrůda s malými aromatickými listy vynikající chuti, vhodná pro saláty. Roste dobře v květináčích na parapetu;
• Janov - u rostlin této ovocné odrůdy jsou listy velké, lesklé, tmavě zelené, aromatické a příjemné podle chuti. Používají listy janovské bazalky čerstvé a sušené, někdy namísto máty vložili do nealkoholických nápojů;
• Gourmet hřebíček - produktivní odrůda s masivním, vzpřímeným keřem střední výšky se středně velkými zelenými eliptickými listy. Tato bazalka dokonale doplňuje chuť ryb, masa, bramborových pokrmů i rýžových a sýrových pokrmů;
• Basilisk - kompaktní odrůda pro vnitřní a venkovní pěstování s vůní hřebíčku. Keř je svislý, až 20 cm vysoký, hustě listnatý s malými zelenými listy, výhonky jsou napůl zvednuté;
• Jerevan - jedna z nejběžnějších produkčních odrůd s vůní hřebíčku. Keř má střední výšku, listy jsou fialové, vejčité, středně velké;
• Troll - v polovině sezóny, vysoce výnosná malolistá a kompaktní odrůda pro pěstování doma, odolná náhlým změnám teploty. Listy rostlin této odrůdy jsou tmavě fialové. Bush vypadá velmi atraktivní;
• Magic Mountain - různé izraelské volby, vyznačující se odolností vůči vysokým a nízkým teplotám a nedostatkem vlhkosti. Elegantní kulatý keř se zelenými listy s fialovým nádechem vypadá skvěle v zahradě a jako okrasná rostlina;
• Červený rubín - různorodý americký výběr mahagonově fialové barvy, ve kterém jsou jedlé nejen listy bez hořkosti zelených odrůd, ale také pupeny, které se v Americe obvykle přidávají k omeletům.

Následující odrůdy bazalky se také osvědčily: Šarm, markýz, Ararat, Velvet, Fialová, Řecká, Robin Hood, Drak, Gigolo, Zelený voňavý, Orion, Pepřové aroma, Tempter, Baku, Čaroděj, Citron, Trpaslík, Kudrnatý, Filozof, Široký listnatý jiný.

Basil vlastnosti - škody a výhody

Výhody bazalky

Vůně bazalky je způsobena přítomností komplexního éterického oleje v jeho pozemní části, který má baktericidní účinek. Obsahuje bazalkové vitamíny C, B2, PP, provitamin A, karoten, cukr, fytoncidy, rutin. Basil chrání tělo před infekcemi stimulací imunitního systému. To dokonce inhibuje růst HIV a rakovinných buněk. Basil má antipyretické, baktericidní, antioxidační, regenerační a tonické účinky.

Použití bazalky v potravě je indikováno pro virové, bakteriální a plísňové infekce, respirační a plicní onemocnění. Pomáhá zbavit se přebytečného hlenu v nosních pasážích, přebytečného plynu v konečníku, zlepšuje paměť, posiluje nervovou tkáň.

Basil snadno zvládne zánět dutiny ústní - kaz, vředy, zubní kámen, plak a špatný dech. S adstringentním účinkem posiluje dásně a předchází předčasné ztrátě zubů.

Basil pomáhá tělu vyrovnat se s nadýmáním a gastrointestinálními chorobami. Enzymy, které obsahuje, urychlují odbourávání a spalování tuků v těle, zatímco estragol a evengol stimulují duševní činnost.

Esenciální olej z bazalky úspěšně léčí rány, uvolňuje křeče různé povahy, používá se k inhalaci horních cest dýchacích. Šťáva z bazalkových listů se používá v boji proti plísňovým infekcím kůže, extrakty z vody z rostlin dávají dobré výsledky při léčbě gastritidy a otravy potravinami.

Sušená bazalka se používá k přípravě čaje nebo ke kompresi k úlevě od bolesti hlavy a ekzému. Alkoholická infuze bazalky léčí kolitidu, pyelitidu, černý kašel, neurózu, bronchiální astma, nízký krevní tlak, zánět ledvin a močového měchýře, plynatost a nachlazení.

Basil - kontraindikace

Vzhledem k tomu, že bazalka má tonický účinek, je kontraindikována u lidí trpících onemocněním cévního srdce - hypertenze a hypertenze, zejména u osob, které prodělaly infarkt myokardu. Basil je také nebezpečný pro pacienty s trombózou dolních končetin, tromboflebitidou, vegetativní vaskulární dystonií a diabetes mellitus. Hypotoničtí lidé mohou bazalku konzumovat beze strachu..

Bazalka se během těhotenství nedoporučuje ve velkých množstvích, zejména u fialových odrůd rostliny, ale kojícím matkám je prokázáno, že je dobrým agentem laktogonanu, a pokud vaše dítě není zmateno podivnou chutí a vůní vašeho mléka, nemůžete během kojení bazalku odmítnout..

Bazalka obsahuje malé množství rtuti, takže je lepší ji nekonzumovat ve velkém množství i pro absolutně zdravé lidi..