Obiloviny: druhy a vlastnosti pěstování

Obiloviny (lat.Gramineae),

nebo Bluegrass - nejpočetnější skupina rostlin, která zahrnuje takové plodiny, které jsou v zemědělství žádány, jako je žito, ječmen, pšenice, kukuřice, rýže, proso, oves, cukrová třtina, bambus, amarant a další slavné rostliny. Obiloviny jsou rozšířené na všech kontinentech, rostou dokonce i v Antarktidě - každopádně tam byla objevena roční modrá rostlina, která tam nebyla tak dávno. V savanách a stepích tvoří cereálie převážnou část fytomasy. Celkově má ​​rodina asi 6 000 druhů rostlin..

Obilná rodina - popis

Obiloviny patří do třídy jednoděložných rostlin. Mezi nimi jsou bylinné letničky a trvalky, keře a stromy. Obiloviny mohou být dlouhé oddenky, formující stolony nebo tráva.

Výhonky v obilovinách jsou generativní a vegetativní, stonky jsou duté, jako jsou brčka, a listy jsou střídavé, dvouřadé, dlouhé a úzké, s rovnoběžnými žilami. Květenství jsou hrotovité, paniculate, racemose nebo cob a jsou tvořeny mnoha elementárními květináči. Květy jsou malé a bledé, skládající se ze tří tyčinek, jednoho šlechtitele ovoce, zkráceného sloupce a dvou chlupatých stigmat. Ovoce je caryopsis - semeno spojené se skořápkou.

Obilné rostliny

Pšenice

Pšenice (lat.Triticum) - rod bylinných, zejména jednoletých rostlin z čeledi obilovin. Pšenice je ve většině zemí přední obilí. Pšeničná mouka se používá k pečení chleba, výrobě těstovin a cukrovinek. Je součástí receptů na některá piva a vodku. Hlavním producentem pšenice v moderním světě je Čína, následovaná USA, Francií, Austrálií, Kanadou, Ruskem, Argentinou, Německem, Ukrajinou, Kazachstánem a Brazílií..

Pšenice se pěstuje asi 10 000 let. Jeho původ lze vysledovat z Malé Asie, severní Afriky a jižní Evropy - právě zde rostly tři obiloviny, které jsou s největší pravděpodobností předky moderní pšenice. Od té doby rostliny zavedené do kultivace změnily svůj vzhled pod vlivem nových podmínek. Například jednozrnné a špaldy zvětšily velikost zrn a po zrání ztratily křehkost ucha a ty uši, které byly nalezeny v hrobkách faraonů, se příliš neliší od moderních druhů. Nejstarší druh pšenice se píše - obilí tohoto druhu je obtížně mleté ​​na mouku, protože na ní rostou květinové a klástovité šupiny. Celkem je zde 20 druhů pšenice a 10 hybridů - 3 mezigenerační a 7 intraspecifické.

Pšenice je bylina s výškou 30 až 150 cm s vzpřímenými, dutými a vyrovnanými stonky, plochými lineárními nebo široce lineárními listy o šířce 15-20 cm, drsnými na dotek, lysými nebo chlupatými. Obyčejný květenství je přímý, vejčitý nebo podlouhlý hrot až 15 cm dlouhý. Na kýlích hrotů v podélných pravidelných řadách jsou na ose hrotů umístěny jednokřídlé klásky až 17 cm dlouhé s těsně sousedícími květy.

Pro ekonomiku jsou důležité tři druhy pšenice:

• pšenice obyčejná nebo léto nebo měkká - Triticum aestivum. Je to pšenice pěstovaná na celém světě a používaná k pečení pečiva. Nejznámější odrůdy bez markýzy jsou Sandomirka, Girka, Kuyavskaya, Kostromka a nejoblíbenější z točitých odrůd jsou Saxonka, Samarka, Krasnokoloska, Belokoloska a další;
• tvrdá pšenice - Triticum durum, bohaté na lepek a pěstované pro výrobu těstovin, jarní pšenice. Všechny odrůdy tvrdé pšenice, točité a jarní - Kubanka, Beloturka, Krasnoturka, Černokoloska, Garnovka;
• trpasličí pšenice nebo hustá pšenice ušní - Triticum compactum, používané pro drobivé pečivo.

V kultuře se také pěstují takové druhy pšenice jako špalda (dvouzrnná pšenice), špalda, emmer, polština, angličtina (nebo tuk)..

Pšenice se pěstuje téměř ve všech klimatických zónách, s výjimkou tropů. Všechny kultivary jsou rozděleny na zimní plodiny, které jsou zasety na podzim a sklizeny v létě, a jarní plodiny, které jsou zasety na jaře - od března do května. Jarní pšenice potřebuje k dozrání nejméně 100 dnů bez mrazu. Pšenice ozimá se pěstuje nejen pro obilí, ale také pro krmivo pro hospodářská zvířata, které se uvolňuje na pastvu v poli, když výhonky dosáhnou výšky 13–20 cm..

Žito

Výsev žita, nebo kulturní žito (lat.secale cereálie) je dvouletá nebo roční bylina. Druh spojuje více než čtyřicet odrůd. Žito se pěstuje hlavně na severní polokouli. Ve středním pruhu se pěstuje asi 40 druhů plodin. Žito, stejně jako pšenice, je jaro a zima. Předpokládá se, že moderní kultivary setí žita pocházejí z víceletého druhu Secale montanum, který stále roste ve volné přírodě v jižní Evropě, stejně jako ve středu a jihozápadní Asii. V kultuře se žito stalo každoročně. Existuje předpoklad, že východní lidé začali pěstovat žito a mnohem později než pšenice. Nejstarší zbytky žita pocházejí z konce doby bronzové a byly nalezeny na Moravě. Nejpřesnější údaje o kultuře v Evropě se objevily v prvním století našeho letopočtu - Pliny píše, že žito a jiné pěstované rostliny se pěstují na úpatí Tauruských Alp, a první zmínky o pěstování žita v Rusku lze nalézt v kronikách Nestor, datovaných do 11. století..

Žito má vláknitý kořenový systém, který je hluboký 1 až 2 metry, takže jej lze vysévat i na písku. Stonek žita je dutý, rovný, s 5-6 internody, 70 až 200 cm vysoký, lysý, pubescentní pouze pod ušima. Listy jsou ploché, široce lineární, namodralé barvy, jako stonek. Délka listové desky je od 15 do 30 cm, šířka je až 2,5 cm. Na vrcholu stonku je vytvořeno květenství ve formě podlouhlého hrudního hrotu sloučeniny s osou, která se nerozbije na segmenty, 5 až 15 cm dlouhé a až 12 mm široké. Bodec se skládá z čtyřstěnné tyče a plochých dvoukvětých klásky. Žitné květiny mají tři tyčinky s protáhlými prašníky, vaječník je lepší, jsou opylovány větrem. Žitné zrno má podlouhlý tvar, poněkud stlačený ze stran, s hlubokou drážkou uprostřed na vnitřní straně. Zeleno-bílé, žluté, šedé nebo tmavě hnědé zrno dosahuje délky 5 až 10 mm a šířky 1,5 až 3,5 mm.

Dnes se vysévá hlavně zimní žito a tato plodina je odolnější vůči zimním podmínkám než jakékoli jiné pěstované obiloviny. Žito není zvlášť citlivé na kyselost půdy, ale nejlépe roste v půdě s pH 5,3 - 6,5. Ano a do dalších pěstebních podmínek není tak náročné, jako pšenice - žito dobře roste nejen v písku, ale také na podzolických půdách nevhodných pro pšenici. Nejlepší půdou pro žito jsou černé půdy a šedé lesní půdy středně až lehce jílovitých. Hlíny, podmáčené nebo slané půdy jsou nevhodné pro pěstování žita. Zimní žito se zasévá po lnu, kukuřici a luštěninách a v oblastech s drsným nebo suchým podnebím - v čistě ladem. Mezi nejoblíbenější odrůdy zimní žita patří střední sezóna Voskhod 2, Vyatka 2, Chulpan, Saratovskaya 5, jakož i odrůdy odolné proti krátkým stopám Purga, Korotkostebelnaya 69, Bezenchukskaya 87, Dymka a další.

Žito je obilná plodina, ze které se vyrábí mouka, kvas se vyrábí, škrob se vyrábí. Žito se používá k výrobě alkoholu. Růst jako zelené hnojivo úspěšně potlačuje plevel, strukturuje hlinitou půdu, díky čemuž je vlhkost a vzduch propustnější a světlejší. Jako pícniny lze použít čerstvé stonky žita.

Žito se pěstuje nejvíce na světě v Německu, Polsku, Ukrajině, skandinávských zemích, Rusku, Číně, Bělorusku, Kanadě a USA..

Kukuřice

Cukrová kukuřice, nebo kukuřice (lat.Zea mays) - jednoletá bylina, jediný kultivovaný zástupce rodu kukuřice. Kromě sladké kukuřice zahrnuje rod čtyři další divoce rostoucí druhy a tři poddruhy. Předpokládá se, že kukuřice je nejstarším zástupcem obilovin zavedených do pěstování před 7–12 tisíci lety v Mexiku a tehdy kukuřičné klásky dosáhly délky pouze 3–4 cm. Existuje nepopiratelný důkaz, že kukuřice jako pěstovaná rostlina kultivováno před 8 700 lety ve středu údolí Balsas.

Role kukuřice nelze přeceňovat: vznik a rozmach všech mezoamerických civilizací (Olmecs, Mayové, Aztékové) bylo možné díky kultivované kukuřici, protože to bylo základem vysoce produktivního zemědělství. Důkazem důležitosti této obiloviny pro indiány je skutečnost, že jedním z ústředních bohů Aztéků byl bůh kukuřice Centeotl (Shilonen). Před začátkem dobytí se kukuřice rozšířila jak na jih, tak na sever Ameriky a španělští námořníci ji přivedli do Evropy, kde rychle získala popularitu ve středomořských zemích. Kukuřice vstoupila do Ruska přes Ukrajinu a Kavkaz, ale neobdržela uznání okamžitě, ale teprve když v polovině 19. století bylo vydáno nařízení o bezplatné distribuci semen kukuřice do rolnictva..

Kukuřice má rozvinutý vláknitý kořenový systém, pronikající do hloubky 1-1,5 m, vztyčený stonek dosahující výšky 4 ma průměru 7 cm, uvnitř ne dutý, jako většina obilovin. Listy jsou lineárně kopinaté, až 10 cm široké a až 1 m dlouhé. Jedna rostlina může mít od 8 do 42. Unisexual květiny: samčí - apikální, ve velkých latách, samice - v axilárních klasech délky 4 až 50 cm a v průměru od 2 do 10 cm. Na jedné rostlině se obvykle netvoří více než 2 uši. Kultura je opylována větrem. Plody kukuřice jsou kubická nebo zaoblená jádra, která se tvoří a dozrávají na klasu. Jsou pevně přitlačeny k sobě a mají, v závislosti na odrůdě a rozmanitosti, žluté, načervenalé, fialové, modré a dokonce černé. Období pěstování kukuřice je 90 až 150 dní. Kukuřice je termofilní a vyžaduje dobré osvětlení..

Kultivovaný typ kukuřice se dělí do devíti botanických skupin, které se liší strukturou zrna: zubaté, polozubé, praskající, cukr, mouka nebo škrob, škrobový cukr, voskový a filmový.

Kukuřice je po pšenici druhou nejobchodovanější obilnou plodinou na světě. Spojené státy americké jsou lídrem v prodeji, následuje Čína, Brazílie, Mexiko, Indonésie, Indie, Francie, Argentina, Jihoafrická republika, Rusko, Ukrajina a Kanada. Kukuřice se pěstuje jako cenný potravinový a krmný produkt, používá se také jako surovina pro léčiva. Od roku 1997 se geneticky modifikovaná kukuřice pěstuje komerčně, což si na celém světě získává na popularitě..

Rýže

Rýže (lat.Oryza) je obilovina, jednoletá bylina z rodiny obilovin. Je to velmi vybíravé, pokud jde o podmínky pro pěstování, ale přesto je to hlavní zemědělská plodina v mnoha asijských zemích, před pšenicí. Rýže se někdy nazývá Saracen zrno nebo Saracen pšenice. Rýže byla představena do kultury asi před 9 000 lety ve východní Asii, poté se rozšířila do jižní Asie, kde byla zcela domestikována. Předkem setby rýže je s největší pravděpodobností divoký druh Oryza nivara. V Africe se pěstuje nahá rýže (Oryza glaberrima), která byla domestikována na březích Nilu před dvěma nebo třemi tisíci lety, ale nedávno byla nahrazena asijskými druhy jako zemědělská plodina a používá se hlavně v rituálech. Afričané také pěstují takové druhy rýže jako bod (Oryza punctata) a krátkozobé (Oryza barthii).

Rýžové stonky dosahují výšky jednoho a půl metru, jeho listy jsou široké, na okrajích drsné, tmavě zelené. V horní části stonku se vytvoří paniculate květenství klásky, z nichž každá obsahuje čtyři odstředivé nebo bez markýzy, které pokrývají květ. Rýžový květ má 6 tyčinek a pestík se dvěma stigmy. Zrna jsou pokryta šupinami.

Výsev rýže (Oryza sativa) Pěstuje se v tropech a subtropech Ameriky, Asie, Afriky a Austrálie, jakož i v teplých oblastech mírného pásma. Pro ochranu před vystavením přímému slunečnímu záření jsou rýžová pole zaplavena vodou, dokud zrna nezrají, což také chrání plodinu před plevelem. Pole vypusťte těsně před sklizní.

Zrna rýže mají vysoký obsah uhlohydrátů s velmi malým obsahem bílkovin. V Číně a zemích jihovýchodní Asie je tato kultura hlavním národním produktem. Škrob a obilniny se vyrábějí z rýže a olej se získává z embryí. Rýžová mouka není vhodná pro výrobu chleba, ale z ní se vyrábí kaše a koláče. A u obilovin se vaří polévky, připravují se druhé chody a používají se jako příloha. Rýžová jídla, jako je pilaf, rizoto a paella, si získala rozšířenou popularitu a v Japonsku se pro přípravu čajového obřadu z rýže vyrábějí koláče a sladkosti. V Asii, Africe a Americe se rýže používá také k výrobě alkoholu a výrobě alkoholických nápojů. Rýžová sláma se používá k výrobě papíru, lepenky a proutí. Rýžové otruby a plevy se krmí hospodářskými zvířaty a drůbež.

Hlavní odrůdy seté rýže jsou:

• dlouhozrnná rýže o délce zrn 6 mm. Tato rýže zůstane po vaření drobivá;
• střední rýže - délka zrn je asi 5 mm, a v závislosti na barvě a výrobci se mohou po vaření slepit;
• kulatozrnná rýže - délka zrn, které se během vaření slepí, 4–5 mm.

Podle typu mechanického zpracování po sklizni se rýže dělí na:

• neloupaná rýže nebo neloupaná;
• hnědá nebo nákladová rýže charakteristického béžového odstínu s ořechovou vůní;
• bílá nebo neleštěná - stejná hnědá rýže, avšak bez horní vrstvy;
• leštěná - bílá rýže, loupaná a leštěná av některých zemích obohacená o stopové prvky a vitamíny;
• glazovaná - leštěná rýže potažená vrstvou mastku a glukózy;
• Parboiled - neloupaná rýže, praná a namočená v horké vodě, poté dušená za nízkého tlaku, pískovaná a bělená;
• Camolino - leštěná rýže potažená tenkou vrstvou oleje;
• nafouknutá - rýže smažená na horkém písku nebo vařená teplem, nejprve za vysokého a poté za nízkého tlaku;
• divoký - velmi drahý produkt, který není rýží, ale zrnkem bažiny. To je mícháno s hnědou rýží na prodej..

Mezi elitní rýžové odrůdy patří indický basmati, thajský jasmín a italský Arborio.

Oves

Výsev ovsa (Latinská Avena sativa), nebo krmit oves, nebo oves obyčejný je jednoletá bylina široce používaná v zemědělství. Je to kultura, která je nenáročná na pěstební podmínky, které lze úspěšně pěstovat i v severních oblastech. Původem z Mongolska a severovýchodních provincií Číny, byl oves zaveden do kultury ve druhém tisíciletí před naším letopočtem. Je zajímavé, že nejprve s ním bojovali, protože to posypalo špaldy, ale postupem času, když se objevily její pozoruhodné vlastnosti krmení, se špalda ovesu odolná vůči chladu vytěsnila. V Evropě byly první stopy ovsa nalezeny v osadách z doby bronzové v Dánsku, Švýcarsku a Francii. Pliny starší psal, že germánské kmeny vychovávaly a snědly oves, za což staří Řekové a Římané pohrdali barbary, protože věřili, že oves je vhodný pouze pro krmení hospodářských zvířat. Dioscoridy používaly oves v lékařské praxi. Od VIII. Století A.D. a po celá staletí ve Velké Británii a Skotsku byly ovesné koláče základním jídlem, protože toto je jediná plodina schopná produkovat dobré výnosy v chladném podnebí. A v 17. století se němečtí sládci naučili vařit bílé pivo z ovsa. Po celá staletí krmili lidé v Rusku oves a ovesná mouka (ovesná mouka). A oves spolu s dalšími plodinami přivezli do Ameriky Skoti, kteří ho zaseli na ostrovy poblíž Massachusetts, odkud se brzy rozšířili po státech, nejprve jako krmivo, ale pak ho začali používat k výrobě obilovin, pudinků a pečiva..

Ve výšce stonky ovsa o průměru 3-6 cm s několika holými uzly dosahují od 50 do 170 cm. Kořeny rostliny jsou vláknité, listy jsou střídavé, lineární, zelené nebo namodralé, vaginální, s drsným povrchem, od 20 do 45 na délku a do 3 cm na šířku V červnu až srpnu kvetou malé květy, shromážděné v klásky po několika kusech a tvořící jednostrannou nebo šířící se třísek do délky 25 cm. Ovesné plody jsou caryopsis. Ovesná zrna obsahují škrob, proteiny, tuky, vlákninu, vitamíny B, alkaloidy, cholín, organické kyseliny, mangan, zinek, kobalt a železo.

Hlavními dodavateli ovsa na světě jsou Rusko, Kanada, Austrálie, Polsko, USA a Španělsko. Oves může být trup nebo trup. Nahý oves vybírá vlhkost a není příliš běžný a ovesné vločky zabírají velkou plochu. Oves není do půdy tak rozmarný jako jiné obiloviny. Nejlepší předchůdci ovsa jsou řádkové plodiny - kukuřice a brambory, ale i len, luštěniny a melouny. Nejžádanější zrno jsou bílé oves, černé zrno je o něco méně cenné a červené a šedé zrno se pěstuje jako krmivo. Nejvíce kultivované odrůdy ovsa jsou Krechet, Talisman, Gunther, Dance, Lgovsky 1026, Astor a Narymsky 943.

Ječmen

Výsev ječmene, nebo obyčejný (Latin Hordeum vulgare) je důležitá zemědělská plodina, která byla domestikována na Středním východě asi před 17 tisíci lety. To bylo zaseto ve významných množstvích starými Palestinci, starověkými Židy a všemi jejich sousedy. Ječmenná mouka byla předmětem oběti a ječmenný chléb, i když byl hrubší a těžší než pšenice, byl považován za zdravější jídlo. Ječmen přišel do Evropy z Malé Asie 3 - 3 tisíciletí před naším letopočtem a ve středověku se pěstoval ve všech zemích této části světa. Ale pro Ameriku je tato kultura relativně nová, protože ječmen byl přinesen do Nového světa v 16. až 18. století..

Ječmen je jednoletá bylina až 90 cm vysoká, s rovnými holými stonky, plochými, hladkými listy až 30 cm dlouhými a až 3 cm širokými, s ušima u dna listu. Ječmen tvoří ucho až 10 cm dlouhé s markýzou a každá čtyřhexagonální klásek je jednokvětý. Ječmen je samoopylující rostlina, ale křížové opylení je docela možné. Ovoc ječmene je zrno. Složení zrn zahrnuje proteiny, uhlohydráty, tuky, vlákninu, popel, mastný olej, vitamíny D, E, A, K, C, B, sodík, jód, fosfor, hořčík, zinek, selen, železo, měď, vápník, brom a enzymy.

Dnes se ječmen pěstuje nejen jako krmivo a průmyslová plodina, ale také jako potravinářská plodina pro výrobu perličkového ječmene a ječmene obilovin a mouky, jakož i piva, které je nejstarším nápojem neolitu. V průmyslovém měřítku se ječmen pěstuje v některých zemích západní Evropy, na Ukrajině, v Bělorusku, Rusku, USA, Kanadě, Číně, Indii a zemích Malé Asie a v Tibetu je tato obilovina hlavní potravou. Zimní ječmen není tak starodávnou plodinou, jako ječmen jarní, ale nyní země jako Rumunsko a Bulharsko zcela přešly na pěstování ozimého ječmene, hodně ječmene je zaseto v Německu, Francii, Polsku a Maďarsku. Mezi nejoblíbenější odrůdy ječmene patří Sebastian, Duncan, Talbot, Vodogray, Helios, Stalker, Vakula a nové odrůdy, produkty ukrajinského výběru Avgiy, Yucatan, Psel a Sontsedar se osvědčily.

Proso

Proso (lat.Panicum) je rod jednoletých a trvalých bylinných rostlin z čeledi obilovin. Zástupci rodu se vyznačují svou nenáročností na růstové podmínky a dokonale tolerují teplo a suchou půdu. V přírodě Afriky, Ameriky, Evropy a Asie roste asi 450 druhů prosa, ale nejcennějším druhem je proso (Panicum milliaceum) - jednoletá rostlina pocházející z jihovýchodní Asie. Mongolové, obyvatelé Manchurie a jihovýchodního Kazachstánu tuto obilovinu pěstovali od nepaměti a proso přišli do Evropy společně s armádou Čingischána. Proso se pěstovalo také v Indii a dokonce v prvním tisíciletí před naším letopočtem a odtud byla kultura přivedena do Íránu a na Kavkaz. V době bronzové se prosa díky řeckým obchodníkům objevila v Evropě - v Maďarsku, Švýcarsku, jižní Itálii a na Sicílii. Proso byly pěstovány Kelty, Scythians, Sarmatians a Gauls. V 19. století přivedli ukrajinští osadníci prosa do západní Kanady a Severní Ameriky.

Duté, lehce pubertální, válcovité stonky prosa, skládající se z 8 až 10 internodů a tvořících keř, dosahují výšky 50 až 150 cm. Kořen rostliny je vláknitý, proniká do půdy až jeden a půl metru nebo více, kořenový systém může růst až o metr široký a více. Listy prosa jsou střídavé, lysé nebo pubescentní, lineární kopinaté, zelené nebo mírně načervenalé, dosahující délky 18 až 65 a šířky 1,5 až 4 cm. Dvoukvěté klásky dlouhé 3 až 6 cm se shromažďují v paniculate květenství dlouho od 10 do 60 cm. Ovoce rostliny je okrouhlé, oválné nebo protáhlé caryopsis o průměru 1–2 mm. Barva plodů může být v závislosti na odrůdě žlutá, bílá, hnědá nebo červená..

Zrna jáhly obsahují proteiny, tuk, škrob, karoten, měď, mangan, nikl, zinek, vitamíny B1, B2, PP. Proso je prakticky bezlepkové, proto je součástí stravy pro lidi s celiakií. Zrno se používá k výrobě prosa, které se používá k přípravě polévek a obilovin, jakož i jako krmivo pro drůbež..

Proso se pěstuje na jakékoli půdě, dokonce i na slané půdě. Rostlina netoleruje pouze vysokou kyselost. Tato plodina se pěstuje ve velkých objemech v zemích, jako je Ukrajina, Rusko, Indie a Střední východ. Ve Spojených státech se proso pěstuje jako dietní produkt nebo jako krmivo pro drůbež. Mezi nejčastější odrůdy proso patří Saratov 853, Veselopodolyanskoe 367, Kazanskoe 506, Dolinskoe 86, Skorospeloe 66, Omskoe 9, Orenburgskoe 42, Kharkovskoe 25.

Tam jsou také dekorativní druhy a rozmanitosti plodin, které jsou široce pěstovány v zahradnictví:

• druh chlupaté proso, jejíž paniky se používají k vytváření suchých kytic;
• druh proso ve tvaru tyče, odrůdy Blue Tower, Cloud Nine, Heavy Metal, Prairie Sky, Red Cloud, Strictum a další.

Dekorativní obilné rostliny

Bambus

Bambus obecný (Latin Bambusa vulgaris) - bylinná rostlina, druh rodu Bamboo. Celkově rod zahrnuje asi 130 druhů jehličnanů rostoucích ve vlhkých oblastech tropických a subtropických oblastí Asie, v Americe, Africe a Austrálii. Obyčejný bambus je nejznámější ze všech druhů tohoto rodu. Vlastina bambusu není známa, ale je chována na Madagaskaru, v tropech Afriky a po celé východní, jižní a jihovýchodní Asii. Tento druh je také rozšířen v Pákistánu, Tanzanii, Brazílii, Portoriku a USA. Od počátku 18. století se bambus stal populární skleníkovou rostlinou v Evropě..

Bambus je listnatá rostlina. Má jasně žluté tuhé stonky se silnými stěnami a zelenými pruhy a tmavě zelené pubescentní listy ve tvaru kopí rostoucí na vrcholu stonku. Rostlina dosahuje výšky 10–20 ma tloušťka stonku může být od 4 do 10 cm. Uzlové zúžení stonků je oteklé, délka kolen je od 20 do 45 cm. Bambus kvete zřídka, ale jednou za několik desetiletí kvetou bambusové populace současně. Rostlina také nedává semena a plody se tvoří velmi zřídka. Bambus je množen vegetativními metodami - řízky, vrstvení, výhonky, dělení oddenků. Bambusové stonky obsahují celulózu, tuky, bílkoviny, vápník, fosfor, železo, vitamín C, lignin, popel a oxid křemičitý.

Bambusové stonky se používají jako palivo, stavební materiály a suroviny pro výrobu nábytku, rybářské pruty, rukojeti pro nářadí, dýmky pro kouření a flétny a bambusové listy se používají jako krmivo pro zvířata. Bambus se také pěstuje jako okrasná rostlina a vysazuje se jako živý plot. Mladé bambusové výhonky se jedí vařené a konzervované.

Existují tři odrůdy bambusu - zelené, zlaté nebo žluté a Bambusa vulgaris var. Wamin. Nejzajímavější druhy dekorativního bambusu jsou:

• aureovariyegata - bambus se zlatými stonky s tenkými zelenými pruhy;
• striata je kompaktní odrůda s jasně žlutými zúženími mezi koleny a světle zelenými a tmavě zelenými pruhy;
• Vittata - kultivar se stopkami s malými pruhy připomínajícími čárový kód;
• odpad - rostlina se zelenými stonky v černých skvrnách, jejichž stonky stárnou úplně s černou.

Třtina

Reed (latinské fragmity) - rod trvalých bylin, z nichž nejznámější je rákos obecný (Phragmites australis), který roste v Evropě, Asii, severní Africe a Americe kolem jezer, bažin, rybníků a podél břehů řeky. Tuto rostlinu, která miluje vlhkost, najdete na samostatných ostrovech a na pouštních místech, což je jistě známkou toho, že podzemní voda je na tomto místě mělká..

Reed je trvalá pobřežní rostlina, která vyvíjí silné, silné a rozvětvené podzemní oddenky až do délky 2 m. Bambusové stonky jsou rovné, ohebné, duté, hladké, modrozelené, až 1 cm silné. Kromě stonků tvoří rákosí plíživé výhonky. Listy třtiny jsou husté, tvrdé, dlouhé a úzké, lineární nebo kopinaté, sbíhající se směrem ke koncům a na okrajích drsné. Šířka listů je od 5 do 25 cm, barva je šedá nebo tmavě zelená. Zvláštností listů rákosu je to, že se vždy s okrajem obracejí k větru. Stonek rákosu je korunován rozprostřenou hustou svěšenou laťkou fialových, nažloutlých nebo tmavě hnědých klásky, z nichž každá má 3 až 7 květů - nižší samec a horní bisexuální. Rákosník kvete od července do září. Ovoce je podlouhlý weevil.

Před květem obsahuje mladá třtina extrakty, bílkoviny, tuk, karoten, celulózu a vitamín C. Listy rostliny obsahují vitamíny, fytoncidy a karoten. Oddenky obsahují hodně škrobu a vlákniny. Reed výhonky se používají k výrobě papíru, koše, rohože a rákosí se získávají z lisovaných rákosí - vynikající stavební materiál. Stonky rostliny se používají k výrobě hudebních nástrojů - klarinety, flétny a flétnové kádinky. Použité hůl a siláž.

Cukrová třtina (Saccharum officinarum), nebo vznešený rákos také obilnina, ale patří do podrodiny prosa. Tato rostlina se spolu s cukrovou řepou používá k výrobě cukru. Rostliny tohoto rodu pocházejí z jihozápadní části tichomořské oblasti. Nacházejí se v divokých tropických oblastech Blízkého východu, severní Afriky, Číny, Indie, Tchaj-wanu, Nové Guineje a Malajsie. Cukrová třtina je velmi starověká kultura, její název se nachází v Sanskritských dokumentech. Číňané rafinovali cukr z cukrové třtiny již v 8. století nl. e. v 9. století se kultura pěstovala podél pobřeží Perského zálivu, ve 12. století Arabové přinesli rákosí do Egypta, na Maltu a na Sicílii, v 15. století rostli již na Kanárských ostrovech a na Madeiře, v roce 1492 byla transportována na Antily a v San Domingu se začalo pěstovat ve velkém množství, protože cukr se již stal nezbytným produktem. O něco později se cukrová třtina dostala na hranice Brazílie a pak do Mexika, Guyany a ostrovů Martinik a Mauricius. V Evropě bylo obtížné pěstovat cukr kvůli klimatickým podmínkám, bylo levnější přivést ho z tropických zemí a od doby, kdy se cukr začal vyrábět z řepy, se objem dovozu třtinového cukru dramaticky snížil. Dnes jsou hlavní plantáže cukrové třtiny v Indii, Indonésii, na Filipínách a na Kubě, v Argentině a Brazílii..

Cukrová třtina je rychle rostoucí trvalka do výšky 6 m. Oddenek má krátký segment. Četné husté, lysé, hrbolaté válcové stonky až do průměru 5 cm jsou zabarveny žlutě, zeleně nebo fialově. Reed listy 60 až 150 cm dlouhé a 4 až 5 cm široké připomínají listy kukuřice. Stonek končí pyramidním paniculate květenství 30 až 60 cm dlouhé, sestávající z malých, pubescentních monochromatických uší, shromážděných v párech.

K získání cukru z cukrové třtiny se jeho stonky rozkrojí před rozkvětem a umístí se pod kovové šachty, vytlačí z nich šťávu, do které se přidá čerstvé vápno, zahřeje se na 70 ° C, pak se filtruje a odpaří, dokud se neobjeví krystaly. Podíl cukrové třtiny na světové produkci cukru je 65%. Většinu třtinového cukru produkují země jako Brazílie, Indie, Čína, Thajsko, Pákistán, Mexiko, Filipíny, USA, Austrálie, Argentina a Indonésie..

Miscanthus

Miscanthus (Latin Miscanthus), nebo fanoušek - rod bylinných rostlin čeledi Bluegrass, jejichž název je tvořen dvěma řeckými slovy, která znamenají "řapík, noha" a "květ". Miscanthus je rozšířen v subtropech a tropech v Africe, Asii a Austrálii. Jsou to nenáročné rostliny, které budou fungovat v jakékoli půdě kromě těžké hlíny. Potopené půdy nezaměňují mýty, přežívají na suchých místech, i když tolik nerostou.

Miscanthus je rostlina s výškou 80 až 200 cm, tvořící velký volný trávník s plazivým oddenkem. Stonky Miscanthus jsou vzpřímené, listy jsou šupinaté, kožovité, s tuhými lineárními nebo kopinatými listy s délkou do 2 cm. Malebné vějířovité latě s dlouhými postranními větvemi a velmi krátkou markýzou dosahují délky 10-30 cm.

Miscanthus je v zahradnictví velmi oblíbený. Ozdobí břehy nádrží, je zasazeno v skalách a míchačkách. Všechny druhy miscanthus se vyznačují dlouhou dobou dekorativnosti, jsou atraktivní i na podzim, když jsou jejich listy malovány v různých odstínech žluté, vínové a hnědé. Miscanthus paniculate květenství jsou zahrnuty v suchých kyticích a kompozicích. Rostlina se také používá jako palivo pro bioenergii.

Rod má asi čtyřicet druhů, ale nejčastěji se pěstují v kultuře:

• Miscanthus gigantic - výkonná rostlina používaná jako obrazovka nebo přízvuk v pozadí;
• Čínský miscanthus neboli čínský rákos je rostlina odolná vůči zimním podmínkám, jejíž nejlepší odrůdy jsou Blondeau, Flamingo, Morning Light, Nirron, Strictus, Variegatus a Zebrinus;
• miscanthus sacharóza je rostlina s bílými nebo růžovo-stříbřitými lamelami. Populární je také řada miscanthus cukrů Robustus - rostlina větší než hlavní druh.

Amaranth

Amaranth (lat.Amaranthus), nebo chobotnice, samet, liška (kocour), kohouty, axamitnik - rod bylinných letniček rozšířených v kultuře. Název rodu je přeložen z řečtiny jako „nevyhovující“. Rostlina pochází z Jižní Ameriky, kde většina druhů rodu stále roste v přírodě. Po dobu osmi tisíciletí byl amarant jednou z hlavních potravinářských plodin v jižní a střední Americe spolu s kukuřicí a fazolemi. Odtamtud byl amarant převezen do Severní Ameriky a do Indie, Pákistánu, Nepálu a Číny. Od semen amarantu, který přivedli Španělé do Evropy, začali zpočátku pěstovat okrasné rostliny, ale od 18. století se objevil zájem o amarant jako obilniny a pícniny..

Stonky amarantu jsou jednoduché, listy jsou celé, ve tvaru kosočtverce, vejčité nebo kopinaté, střídavé, s ostrým vrcholem a na dně, hladce se mění v řapík. Květy jsou uspořádány do svazků v axilech nebo jsou vytvářeny na vrcholcích stonků ve formě bodců ve tvaru hrotů. Amarantové ovoce je krabice s zrny. Všechny části rostliny jsou zbarveny buď zeleně nebo purpurově-červenou..

Mladé nebo sušené listy amarantu se používají k přípravě teplých jídel nebo k salátům. Zrno rostliny je cenným krmivem pro drůbež a zelení pro skot. Siláž ze shirinu má příjemnou vůni jablek.

Jako okrasné rostliny se pěstují čtyři druhy amarantu:

• laskavý amarant nebo karmínově - hnědo-červená rostlina, jejíž nejlepší odrůdy jsou Rother Dam, Rother Paris, Zwergfakel, Hot Biscuit, Grune Torch;
• amarant je smutný nebo temný. Nejlepší odrůdy jsou Green Tam, Pidzhmi Torch;
• sledoval amarant, který má několik ozdobných odrůd. Nejslavnější odrůdy jsou Grunschwants a Rothschwants;
• amaranth tricolor - okrasná listnatá rostlina. Nejlepší odrůdy - Aurora, Airlie Splendor, Illumination.

Sušené květenství amarantu si může zachovat svůj tvar a barvu několik měsíců.

Amarantové preferují lehce výživné vápněné půdy. Mokrá kyselá půda pro ně není vhodná.

Peří tráva

Peří tráva (Latinská Stipa) - rod jednoděložných bylinných trvalek, jejichž název je přeložen z řečtiny jako „koudel“. V přírodě existuje více než 300 druhů peří trávy, které jsou převážně polopásové nebo stepní rostliny. Peřová tráva nepatří k cenným krmivům, naopak se považuje za plevel a škodlivou rostlinu: ve druhé polovině léta se na haggardských pastvinách rostlina markýz kopá do kůže zvířat a způsobuje v ní zánětlivé procesy.

Oddenek peří trávy je krátký, z něj vyrůstá velká hromada tuhých listů podobných drátu. Někdy se listy shromažďují ve zkumavce. Klásky tvořící květenství obsahují každý květ. Peří tráva - weevil.

Nejznámějšími druhy peří trávy jsou peří, chlupaté (nebo chlupaté nebo Tyrsy), krásné, obří, Zalessky, oblázkové, kavkazské, chlupaté, Clemenza, Lessing, velkolepé, sibiřské a úzkoprsé.

Některé odrůdy krásné peří trávy, peří trávy a úzkoprsté jsou zavedeny do kultury pro pěstování ve skalách a pro vypracování suchých kytic. Středoasijské druhy peří trávy, jako je mastlifica, longiplutnosa, lipskyi a lingua, přitahují pozornost zahradníků a krajinářských návrhářů. Jako surovina pro umělé hedvábí a papír slouží druh esparto peří trávy neboli Stipa tenacissima..

Kanárská tráva

Kanárská tráva (lat.Phalaris) - rod bylinných obilovin, který zahrnuje asi 20 druhů, běžných ve všech částech světa kromě Antarktidy. Tyto byliny rostou v suchých oblastech i bažinách..

Zdánlivě neškodná, ale nebezpečná bylina získala své vědecké jméno na počest mytologického hrdiny Falarisa, kterého si obyvatelé vybrali za krále, a svěřili mu chrám Zeuse v Agrigentu. Falaris, využívající důvěru měšťanů, se proměnil v krvežíznivého despota, který propagoval kanibalismus, pohlcoval děti a pražil nepřátele v bronzovém býkovi, jako v páječce. Obyvatelé se vzbouřili proti Falarisovi a on utrpěl osud svých nepřátel - byl upečený v býkovi.

V kultuře se pěstuje pouze jeden druh rodu - vytrvalá dvouvětá rákosina (Phalaris arundinacea) nebo hedvábná tráva. Tato rostlina dosahuje výšky jednoho metru, má úzké dlouhé pruhované listy a nenápadné malé hrotovité květenství. Oddenek se plazí ve dvoupramenném pásu, který se nachází vodorovně v půdě. Ve vzdálenosti 1,5 - 2 m se na oddenku vyvinou vláknité kořeny, ze kterých rostou nálevky hedvábné trávy. Tento druh má několik rozmanitých odrůd, lišících se intenzitou kontrastu pruhů bílo-růžové, světle žluté nebo bílé na zeleném pozadí..

U ostatních druhů trávy kanárské jsou listy zelené a neatraktivní. Kromě toho druhy žijící na mokrých loukách jsou invazivní a některé z nich obsahují alkaloidní gram, který může ovlivnit nervový systém pastvy ovcí..

Vlastnosti obilovin

Obiloviny představují různé formy života - roční a víceleté trávy, trpasličí keře a keře a dokonce i stromy. Mezi nimi nejsou žádné epifyty, saprofyty a paraziti. Obecně mají biologické vlastnosti všech obilovin mnoho společného. Jejich kořenový systém je vláknitý, s primárními (embryonálními) a sekundárními (hlavními) kořeny. Květenství obilovin jsou uši, slupky, špice ve tvaru špice (sultány), štětce nebo uši.

Plody obilovin jsou pseudomonokarpie, tj. Weevily, jejichž membránový opar přiléhá pevně k semenu a někdy se drží spolu se spermodermem. Obilná zrna obsahují hodně škrobu a bílkovin a některé rostliny obsahují kumariny a éterické oleje..

Obiloviny jsou nejstaršími pěstovanými rostlinami, z nichž se vyrábějí základní produkty - mouka, cereálie, cukr, krmivo pro hospodářská zvířata, jakož i stavební materiály a vlákna a divoké obiloviny se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Obiloviny - vlastnosti pěstování

Při pěstování obilovin je nutné sledovat střídání plodin a správné datum setí. Zimní poddruhy obilovin se vysévají koncem léta nebo začátkem podzimu a snaží se dohonit před nástupem přetrvávajících mrazů. Aby bylo možné začít růst a rozvíjet, zimní zrna potřebují nižší teploty - od 0 do 10 ° C. Jarní cereálie procházejí prvními fázemi vývoje při teplotách od 10 do 12 ° C až 20 ° C, proto jsou zasety na jaře. Odrůdy zimní obiloviny jsou považovány za produktivnější, protože lépe používají živiny, jakož i zimní a jarní vlhkostní rezervy. Zimní odrůdy se vysévají po sklizni rané sklizně, například po luštěninách, jakož i v čisté dani. Je lepší zasévat jarní plodiny po řádkových plodinách, zimních plodinách, luštěninách a trvalých trávách.

Hlavní hnojení se provádí na podzim při pěstování na podzim: při výsevu se do řádků zavádí hnojiva obsahující dusík a fosfor. Na jaře obiloviny také potřebují krmení dusíkem nebo fosforem..

Okrasné cereálie, kterých je asi 200 druhů, se pěstují na vysokohorských kopcích, v skalách, rámují záhony, nádrže a vysazují velké prostory. Vysévají se převážně na otevřených slunných plochách, přestože rostou v částečném stínu. Hlavní výhodou okrasných obilovin je to, že jsou schopni ozdobit místo jak v létě, tak v zimě. Trvalky se rozmnožují vegetativně - rozdělením keřů, i když metoda semen je také docela použitelná. Obiloviny téměř nepostihují škůdci, pouze mšice a roztoči - sání hmyzu, který je odstraňován pomocí akaricidních přípravků, může způsobit potíže. Jarní péče o okrasné trvalé trávy spočívá především v prořezávání sušených stonků a je třeba pracovat s rukavicemi, protože listy obilovin jsou tvrdé a ostré. Aby se rostliny nerozptylovaly semeny po stanovišti, je vhodné výhonky odstranit předem.