Populární druhy ořechů: odrůdy a odrůdy

Ořech je jedním z nejstarších potravinářských výrobků. Zmínky o něm se nacházejí v eposech, legendách a mýtech všech kultur světa. Výrobek také zaujímá zvláštní místo ve slovanském folklóru. Naši předkové také zaznamenali jeho zvláštní výživové vlastnosti. Tento produkt je skladován po dlouhou dobu a po mnoho staletí se používá jako příprava na zimu. Existuje mnoho druhů ořechů, které se od sebe liší velikostí, tvarem, chutí a růstovým prostředím..

Definice produktu

Ořechy jsou plody keřů nebo stromů. Jsou to krabice, které se skládají z jedlého jádra a skořepiny - skořápky.

Podle botanické definice, ořech je nerozbitné ovoce s oplodí, uvnitř kterého je semeno nebo jádro.

Existuje celá řada rostlin - ořech. Kultury však vypadají pouze jako ořechy, zatímco biologicky nikoli..

Existuje také celá řada ořechů, které jsou podobné ořechům, ale botanicky to tak není.. Populární ořechy (typy a jména):

• Ořech - ořech, Manchurian, černý, hořké ořechy, líska;
• Bříza - lískové ořechy, lískové ořechy, turecký ořech;
• Buk - letoun, kaštan, žalud.

Existuje mnoho dalších odrůd, včetně hliněné a vodní matice. Je pozoruhodné, že se jedná o ovoce a semeno rostlin..

Klasifikace a vlastnosti

Existují stovky odrůd ořechů, ale existuje několik desítek jedlých a používaných v potravinách. Je třeba zdůraznit nejoblíbenější druhy, které lidstvo průmyslově pěstuje.. Tyto ořechy najdete na policích obchodů:

• Arašídy nebo arašídy. Rostlina patří mezi luštěniny. Jedná se o vysoce kalorický produkt obsahující velké množství živin, jako jsou antioxidanty, vitamíny, kyseliny. Produkt byl široce používán ve Spojených státech během druhé světové války jako řešení potravinového problému. V současné době se arašídy používají k výrobě zákusků, občerstvení a prvních chodů.
• Brazilský ořech. Produkt je méně populární než arašídy, ale měli byste věnovat pozornost jeho blahodárným vlastnostem. Produkt obsahuje velké množství tuků, ale tuto nevýhodu kompenzují vitamíny skupiny A a B, stopové prvky (selen, hořčík, železo, fosfor). Arašídy jsou silným afrodiziakem. Užitečné pro děti pro růst a správný vývoj. Předpokládá se, že dva jádra denně doplní přísun mikro a makro prvků v těle..
• Vodní ořech je jednoletá rostlina, která roste hlavně podél břehů řek a jezer. Keř je ke dnu připevněn loňským ovocem. Často je přenášena na břeh proudem, kde se neustále vyvíjí. Všechny části rostliny se používají jako prostředek tradiční medicíny k léčbě orgánů močového ústrojí, dyspepsie, alergií a onemocnění žlučníku..
• Ořech je velmi populární v jižních oblastech Ruska a Řecka. Jádra se používají k vaření (masová jídla, dezerty a omáčky). Produkt je bohatý na tuky, kyseliny, vitamíny a minerály. Zelené ovoce obsahuje velké množství jódu. Doporučuje se pro použití se slabou imunitou, anémií, stejně jako u kojících a těhotných žen.
• Lískový oříšek. Je to keřová rostlina, která roste jak v přírodě, tak na zahradě. Lískové ořechy jsou dobré pro tělo, stejně jako jiné odrůdy ořechů. Všechna možná onemocnění centrálního nervového systému, stabilizace metabolických procesů, zvýšená imunita jsou jen částí problémů těla, s nimiž se jádra tohoto plodu pomohou vyrovnat. To je široce používáno ve vaření jako další přísada pro vaření.
• Kaštan není ořech, ale vzhledem ke své nutriční hodnotě je stále považován za takový. Existuje mnoho odrůd, jedí se však pouze velké sladké kaštany. V kultuře mnoha zemí se smažené ovoce stalo tradičním vánočním pokrmem..
• Piniové oříšky. Jeden z nejzdravějších potravin. Obsahuje mnoho užitečných látek. Kromě toho je cedr všelékem na mnoho nemocí. V lidovém lékařství se používají nejen ořechy, ale také jehly, skořápky, kůra, pryskyřice. Říká se, že slavné sibiřské zdraví vděčí za svou sílu této efedře. Na základě jader a skořápek ořechů se vyrábějí infuze a čaje se zázračnými vlastnostmi. Používá se k přípravě salátů, hlavních chodů a nápojů.
• Kešu. Toto je produkt, který vstoupil do našich životů relativně nedávno. Díky své chuti však získal lásku. Výrobek obsahuje malé množství tuku, ale zároveň je bohatý na uhlohydráty a minerály. To umožňuje použití ve výživě stravy..
• Pekanové ořechy jsou velké ořechy. Při pravidelném používání je aktivita kardiovaskulárního systému stabilizována. Je extrémně bohatá na bílkoviny, proto se doporučuje pro použití ve stravě. Nenasycené mastné kyseliny nahrazují „špatný cholesterol“.
• Pistácie. Ořechy dokonale uspokojí hlad. Výrobek obsahuje aminokyseliny, minerální sloučeniny železa, draslíku, vápníku, hořčíku. Pistácie se používají k výrobě lehkého občerstvení, prvního a druhého jídla, dezertů, včetně marcipánu.
• Macadamia jsou velké bílé ořechy. Rostou na reliktních stromech a dozrávají asi 7-8 měsíců. Jedná se o poměrně drahý produkt, který se také používá v tradiční medicíně..

To jsou druhy ořechů. Jména v tomto seznamu jsou však daleko od celého seznamu. Ořechy jsou starověký a oblíbený potravinářský produkt. Zamiloval se do svých nutričních vlastností: chuť, obsah kalorií a rychle uspokojující hlad.

Příznivé vlastnosti

Ořechy jsou nepochybně zdravým produktem. Muž už dlouho „zjistil“ své tajemství. Jíst denně pomáhá výrazně zvýšit imunitu, odstranit toxiny z těla.

Často se používají jako svačina - to je docela opodstatněné. Jádra koneckonců obsahují mnoho užitečných a živin, které vám umožňují rychle získat dostatek malého množství jídla..

Smažené ořechy se sušeným ovocem jsou však vynikající lehkou a zdravou snídaní nebo večeří..

V lidovém léčitelství se vlašské ořechy úspěšně používají k léčbě onemocnění štítné žlázy, imunitního a kardiovaskulárního systému.. Cedarská jádra se používají k posílení celkového stavu, a známé infuze alkoholu pomohou vyrovnat se s chorobami kloubů, nachlazením.

Doporučuje se jíst několik ořechů denně, například lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu oříšky nebo jiné dostupné, což tělu umožní získat energii na celý den..