Cherry švestka: obsah kalorií, složení, výhody a škody
Cherry švestka (tkemali, vishnesliva) - plody stejnojmenného stromu z rodu Plum. Pěstuje se v zemích Asie, Evropy a Kavkazu. Plody třešní jsou kulaté, podlouhlé, zploštělé, žluté, červené, fialové, černé. Obsahují velké množství látek užitečných pro člověka, díky kterým se třešňová švestka používá v kosmetice na výrobu lidových léčivých přípravků. Mají vysokou chuť, proto se široce používají při vaření: čerstvé, sušené, zmrazené a zpracované. Stejně jako většina potravin, i při pravidelném používání může být třešňová švestka prospěšná i škodlivá..
Obsah
Cherry švestka: kalorie, vitamíny a minerály
Cherry švestka je bohatá na vitamíny a minerály, obsahuje:
- cukr (10%),
- kyselina citronová a jablečná (1,5-4%),
- pektin (0,3-1,5%),
- vitamín C (22%),
- provitamin A (11%),
- vápník (3%),
- železo (11%),
- hořčík (5%),
- fosfor (3%).
Nutriční hodnota třešňové švestky při rychlosti 100 g vypadá takto:
- tuky - 0,1 g;
- proteiny - 0,2 g;
- sacharidy - 7,9 g.
Proč je třešňová švestka užitečná?
Vzhledem k tak bohatému obsahu vitamínů a minerálů se doporučuje používat švestkové třešně při léčbě a prevenci nedostatek vitamínů, nachlazení, kašel. Je vhodné ji zařadit do každodenní stravy dětí, starších lidí, žen očekávajících dítě, kojících matek, aby se doplnila chybějící vitamínová rezerva.
Cherry švestka je schopna stimulovat střeva, proto se doporučuje zácpa. Obsah pektinu a vlákniny umožňuje odstranit škodlivé radionuklidové látky z lidského těla. Vysoká hladina draslíku v třešňové švestce naznačuje, že by ji měli konzumovat lidé, kteří ji mají problémy se srdcem. Pravidelné stravování může posílit srdeční sval a zabránit arytmiím. Vzhledem k nízkému obsahu cukru je vhodné jíst třešňové švestky v případě metabolických poruch, lidí trpících obezitou, diabetes mellitus.
Také známý pro své uklidňující a relaxační vlastnosti. Mají pozitivní vliv na stav centrální nervové soustavy.. Jsou schopni normalizovat krevní tlak.
Také z důvodu vysokého obsahu vitamínů C a A mají třešňové švestky prospěšné antioxidační vlastnosti. Vitaminy se podílejí na zpomalení procesu stárnutí.
Kromě dužiny ovoce mají také užitečné třešňové květy a semena. Prostředky vyrobené z květin se používají pro onemocnění ledvin a jater, sexuální dysfunkce u mužů. Olej extrahovaný ze semen je součástí voňavkářských výrobků a lékařských mýdel. Obal se používá při výrobě aktivního uhlí.
Tím pádem, třešňová švestka má následující vlastnosti:
- imunomodulační;
- opevnění;
- diaforetický;
- projímadlo;
- antitusivní;
- tonikum;
- antioxidant.
Jak se třešňová švestka používá v lidovém léčitelství
Zde je několik lidových receptů, které používají třešňové švestky pro různé zdravotní problémy.
Pro prevenci nedostatku vitamínů, chřipky a ARVI. 100 g sušeného ovoce se nalije na 200 g chlazené vařené vody a opije se, ovoce se sní.
Pro problémy s prostatou a erekcí. Nalijte 100 g květin se 300 g chlazené vařené vody, nechte působit 24 hodin, namočte tinkturu.
Při práci v kontaminovaném průmyslu. Jezte 100 g čerstvého nebo 50 g sušeného ovoce jednou týdně.
Kašel. Je nutné pít čaj s přídavkem třešňového povidla. Nebo třikrát denně před jídlem vypijte 60–70 ml infuze třešeň.
Připravuje se nalitím polévkové lžíce sušené třešňové švestky se sklenicí vroucí vody a trváním v termocích po dobu pěti hodin.
Zácpa. Před jídlem si vezměte třešňovou švestku třikrát denně. K jeho přípravě budete potřebovat 4 lžíce. lžíce suchého ovoce, nalije se 0,5 litru vroucí vody, vaří se 5 minut. Trvejte na tom, 4-4 hodin.
Použití třešňové švestky v kosmetologii
Cherry švestka je vynikající nástroj, který může potlačit stárnutí kůže, odstranit podráždění, pomoci s nejrůznějšími vyrážkami, takže našel uplatnění v kosmetologii. Používá se k přípravě nálevů na mytí, oplachování vlasů, masek, přidávání do krémů.
Lidé s mastnou pokožkou se doporučuje umýt tinkturou třešně třešně. Připravuje se z 50 g ovoce (drcené), které se nalije do 100 g teplé vařené vody a nechá se vařit přes noc. Ráno filtrujte infuzi a použijte ji podle pokynů..
V případě vyrážky můžete problémovou oblast vymazat třešňovou švestkou.
Z drcených kostí je připravena omlazující obličejová maska. Jsou smíchány s dužinou a aplikovány na obličej, krk a dekolt po dobu 20 minut. Poté omyjte teplou vodou.
Pro posílení vlasových folikulů a jejich lesk, hedvábí se používá infuze třešňových švestek, připravená ze 100 g ovoce (drcené), infuze v 0,5 litru teplé vody po dobu 12 hodin. Opláchnou si vlasy a předtím filtrují.
Použití třešňové švestky při vaření: jak se připravit na zimu
Třešňové švestky jsou šťavnaté, mají sladkou a kyselou chuť, široce se používají při vaření, kde se používají čerstvé a zpracované.
Džemy, džemy, džemy, želé, marshmallow, marmelády jsou z nich připraveny. Používají se k výrobě nápojů: džusy, kompoty, želé, víno. Cherry švestka je hlavní ingrediencí v omáčce Tkemali, která je oblíbená v kavkazských zemích. Z této švestky také vyrábějí lahodnou lavash, která je oceňována svými výživovými a dietními vlastnostmi. Připravují také polévky, například Ázerbájdžánský bozb, na jejichž přípravu berou sušené třešňové švestky nebo kharcho. Švestka se používá v salátech, při pečení.
Kyselina citronová se extrahuje z ovoce. Cherry švestková šťáva se používá k výrobě esence pro výrobu limonády.
Třešňová švestka se nejlépe konzumuje čerstvá. Uchovávejte ji v chladničce a spotřebujte ji po dobu pěti dnů. Pokud je ovoce hodně a není možné je všechny jíst, můžete třešňovou švestku zmrazit nebo ji vysušit. Při zmrazení si zachovává všechny své užitečné vlastnosti. Sušené ovoce je vynikajícím prostředkem pro posílení imunitních sil těla v zimě..
Zde jsou některé recepty, které lze vyrobit z třešňových švestek tak, aby byly přítomny na vašem stole po celou zimu..
Cherry švestkový džem. Připravte sirup: rozpusťte tři polévkové lžíce cukru ve 200 ml vody, přiveďte k varu, přidejte 1 kg ovoce. Vařte tři minuty. Vybíráme ovoce. Do sirupu nalijte cukr, přiveďte k varu, přidejte ovoce. Vařte pět minut. Pak nechte vařit několik hodin. Vařte džem ještě dvakrát po dobu pěti minut.
Vitamínový doplněk z třešňové švestky na zimu. Připravené ze žlutého ovoce. Semena extrahujte z ovoce a připravte bramborovou kaši (pomocí síta, cedníku, mixéru). Podle chuti přidejte med. Dobře promíchejte a uložte do malých nádob. Umístíme to do mrazničky. Neskladujte déle než dva měsíce. Použijte jako alternativu k zaseknutí, zaseknutí.
Třešňová švestka v sirupu. Na půllitrovou nádobu budete potřebovat 1/3 šálku ovocného cukru a vody, stejně jako to bude trvat. Dáme třešňové švestky do sklenic, přidáme cukr a vroucí vodu. Zakryjte víky a ponechte v tomto stavu po dobu 10 minut. Pak vypustíme vodu a přivedeme k varu. Vařte 3 minuty. Potom nalijte sirup do sklenic a sbalte. Zabalíme a počkáme, až obsah plechovek vychladne. Do tohoto receptu lze přidat také meruňky..
Tkemali omáčka. Vyrobte šťouchané brambory z 3 kg ovoce. Abyste toho dosáhli, musíte je nejprve oloupat, na krátkou dobu vařit v malé vodě a poté je rozemelit přes síto, cedník nebo použít mixér. Masu vařte 30 minut při nízkém ohni. Přidejte 1 polévková lžíce. lžíci soli a vaříme dalších 10 minut. Pak přidejte 1 polévková lžíce. lžíce chmele-suneli, půl hřebíčku nasekaného česneku, 100-150 g bylin s nezralými semínky koriandru. Omáčka se vaří 5 minut. Pak se sbalte v bankách.
Kontraindikace a možné poškození
Přes výhody třešňové švestky, která byla v popisu popsána, může být také škodlivá. Pokud tedy budete jíst příliš mnoho, může to vyprovokovat otrava, který se projeví ve formě nevolnosti, bolesti žaludku, průjmu a pálení žáhy.
Také k jeho nadměrnému použití dochází zvýšená hladina cukru v krvi, exacerbace gastrointestinálních chorob, jako je gastritida, vředy, hyperacidita. Třešňová švestka proto může poškodit lidi, kteří mají takové diagnózy v anamnéze. Toto ovoce musí jíst opatrně..
Nepodávejte třešňové švestky dětem mladším 10 měsíců. Později je lepší je nakrmit šťouchaným žlutým ovocem, protože červené mohou vyvolat alergické reakce. Je třeba zavést do menu třešňový švestkový pokrm od půl lžičky, postupně zvyšovat množství. Dokud dítě nedosáhne 12 let, měla by se do nabídky přidat v malém množství třešňová švestka, zejména sušená.
Použití třešňové švestky v rozumném množství má obecně pozitivní účinek na lidské tělo a může pomoci s řadou chorob. Pomůže mu také snášet respirační infekce a nepříznivé podmínky prostředí..
