Jak může být japonská kdoule užitečná a škodlivá pro lidské zdraví
Japonský kdoule je zahradníkům dobře známý jako okrasný keř, na jaře posypaný vzácnými krásnými červenohnědými květenstvími. Ale ne každý ví, co přináší a poškozuje plody japonského kdoule. Mezitím, při správném sklízení a konzumaci kdoule se můžete zbavit mnoha nemocí a udržet své zdraví v dobrém stavu. Zjistěte více o ní.
Obsah
Přečtěte si také článek: kdoule jam recept!
Obecné informace o japonském kdoule
Jak název napovídá, rostlina pochází z Japonska. Kdoule je rozšířený v Číně a Evropě. Jeho správné jméno je japonský chaenomel. Do tohoto rodu patří několik dalších druhů chaenomelů. Jsou to listnaté nebo polozelené keře nebo krátké stromy. Mladé větve japonského kdoule jsou jasně zelené a v průběhu let se stávají mnohem tmavší. Květy jsou velké, růžové, oranžovo-červené, karmínové. Kdoule nese ovoce pravidelně od 5 do 6 let. Hlavní hodnotou keře je ovoce - středně velké žluté jablko, které dozrává v říjnu.
Kromě ovoce japonského kdoule se jeho listy používají také v lidovém léčitelství, které se sbírají a suší..
Jaké jsou příznivé vlastnosti kdoule
Plody Chaenomeles jsou bohaté na vitamíny a další prospěšné organické sloučeniny. Zralé ovoce obsahuje asi 12% cukrů, včetně fruktózy, glukózy a sacharózy. Kromě toho obsahují mnoho organických kyselin, které jsou velmi prospěšné. Mezi nimi:
- jablko,
- víno,
- askorbický,
- fumaric,
- citrón,
- chlorogenní.
Tyto sloučeniny normalizují acidobazickou rovnováhu, podílejí se na metabolismu uhlohydrátů a tuků, zabraňují rozvoji nervových a svalových patologických stavů a závažných onemocnění, jako jsou Alzheimerova a Parkinsonova choroba.
Proč je kdoule užitečný - vysoký obsah kyseliny askorbové. Proto se často nazývá severní citron. Tato kyselina dává zralé ovoce silnou kyselou chuť..
Kromě vitamínu C obsahuje kdoulové ovoce také karoten, vitaminy E, PP, B1, B2, B6. Ze stopových prvků v nich nalezených:
- žehlička,
- měď,
- mangan,
- bor,
- kobalt a další.
Také u ovoce kdoule našly takové užitečné látky jako antokyany, taniny, flavonoidy a mastné kyseliny. Všechny uvedené sloučeniny japonských kdoulí mají své vlastní prospěšné vlastnosti a kontraindikace. Při konzumaci ovoce je třeba brát v úvahu..
Ovoce Japonský kdoule mají protizánětlivé, tonické a diuretické účinky na tělo. Jejich pravidelná konzumace v potravě může zvýšit imunitu a výrazně snížit citlivost těla na nejčastější nachlazení..
Co jiného je užitečné pro tělo - jeho vlastnosti normalizují činnost nervového a svalového systému, zlepšují metabolické procesy, čistí stěny krevních cév od cholesterolových plaků.
Vysoký obsah železa a vitamínu C může účinně léčit a předcházet anémii a plýtvání. Plody kdoule působí jako fixační a antiemetikum. Jsou také známé svými hemostatickými a antioxidačními vlastnostmi. Kdoule je užitečná jako choleretika a diuretika při onemocněních žlučníku a močových cest.
Semena kdoule ve formě odvarů vody jsou v tradiční medicíně oblíbená jako obálky, mírná projímadla a léky proti kašlu..
Dužina ovoce účinně odstraňuje přebytečnou tekutinu v případě otoků, které doprovázejí selhání ledvin a srdce. Pravidelná konzumace kdoule může zlepšit fungování gastrointestinálního traktu.
Japonský kdoule při vaření
Mnoho lidí nemá rád kdoule kvůli jeho výrazné kyselé chuti. Navíc, jeho plody jsou docela těžké. Jak se kdoule jedí, aby se těmto nevýhodám zabránilo? Ovoce se skladuje po dlouhou dobu a na jaře se stává jemnějším a aromatičtějším. Používají se také ve formě kompotů, želé., džem. Po přidání cukru a vaření se ovoce stává měkčí a nekyslé. Krátké zahřátí během vaření prakticky nezničí živiny obsažené v něm. Vysoký obsah pektinu umožňuje získat želé a marmelády vynikající chuti bez dlouhého varu. Díky vysokému obsahu kyselin jsou obrobky skladovány po dlouhou dobu.
Plody Chaenomeles jsou sušeny a poté použity v kompotech spolu s dalšími sušenými plody.
Při vaření střední Asie a Kavkazu jsou oblíbené recepty na vaření masa s přídavkem kdoule. Jídla získávají šťavnatost, neobvyklou vůni a jsou lépe tráveny.
Využití japonského kdoule v kosmetologii
Kosmetologové dobře vědí o prospěšných vlastnostech kdoule listů a semen. Nepoškozují zdraví, protože se používají pouze navenek. Extrakt z listů má hydratační, protizánětlivý a změkčující účinek. Výhody odvarů listů a plodů pro léčbu seborrhea, lupů a zvýšeného poškození vlasů. Přípravky založené na extraktech chaenomelů se používají pro nadměrnou mastnou pleť a vlasy.
Odvar vody semen je účinný jako krém proti únavě a nepohodlí v očích. Bavlněné tampony namočené do vývaru otřete problémovou pokožku. Deriváty ze semen jsou přítomny v maskách a pleťových vodách.
V jakých případech je použití kdoule kontraindikováno
Kromě zjevných výhod může být používání japonského kdoule škodlivé. Abyste tomu zabránili, musíte znát kontraindikace. Vysoký obsah aktivních biologických látek tedy může vyvolat alergické reakce. Proto je nežádoucí jíst velké množství ovoce najednou..
Také kontraindikace jsou zácpa, žaludeční vředy, zánětlivé procesy v tenkém a tlustém střevě, tendence k alergiím, pohrudnice. Po jídle je vhodné ihned vypláchnout ústa vodou s přídavkem jedlé sody, aby se neutralizoval účinek kyselin, které korodují zubní sklovinu..
Před jedením kdoule ovoce je nutné odstranit semena spolu se semínky, protože jsou jedovatá. Rovněž je třeba mít na paměti, že chmýří zakrývající povrch ovoce může dráždit hrtan a hlasivky..
Jak připravit a používat tinkturu vodky
Chcete-li připravit tinkturu japonského kdoule na vodce, vezměte si nejzrajší a aromatické ovoce. Jsou promyty, semena odstraněna a rozdrcena. Výsledná hmota se umístí do sklenice a nalije se vodkou tak, aby zcela pokrývala ovocnou hmotu. Výsledná směs je pevně zakryta víkem a ponechána na tmavém místě po dobu tří týdnů. Pak se přidá cukr a sklenice se nechá další týden, třepe se, aby se cukr rozpustil. Po týdnu filtrujte tinkturu a v případě potřeby přidejte trochu vanilinu. Tinktura se plní do lahví. Skladujte na chladném a tmavém místě..
Pro 500 g kdoule ovoce vezměte 800 ml vodky a 150 g cukru.
Jak vidíme, výhody japonského kdoule jsou nepopiratelné a možné poškození lze minimalizovat kompetentním použitím.
