Na co se zaměřit při výběru melounu

Meloun je oblíbený letní bobule mnoha lidí. Šťavnaté růžové plody, které způsobují příjemný pocit těžkosti v žaludku, jsou skutečným symbolem léta, tepla a prázdnin, ale ne vždy se nám podaří koupit sladký a zdravý produkt, zejména pokud se klimatická oblast ukáže jako nepříznivé prostředí pro jejich pěstování. V tomto případě je velmi důležité vědět, jak vybrat správný meloun a na co je třeba dát pozor.

Meloun je sezónní produkt

Nezapomeňte, že zelenina i ovoce jsou sezónní produkty. Kvalitní sklizeň můžete získat pouze v určitých ročních obdobích..

Melounové plodiny, které zahrnují meloun, jsou teplomilné rostliny, a dokonce i v zemích jižní Asie Asie dozrávají dříve než v druhé polovině léta.. Mezitím budou růst v našich klimatických podmínkách (mimochodem, nejteplejších), zatímco jsou dodávány na prodejní místo, sladké melouny lze vidět v bazarech nejdříve v polovině srpna.

Prodejci vás samozřejmě mohou ujistit o absolutní kvalitě svého zboží, přičemž argumentují tím, že se jedná o „velmi ranou odrůdu“, ale ve skutečnosti se takové melouny často ukážou jako skleníkový produkt pěstovaný na tukových hnojivech..

Je možné, že tyto produkty budou opravdu sladké a zralé, ale množství dusičnanů bude určitě působivé. Skutečný vodní meloun dozrává nejdříve na konci srpna a může vás potěšit jeho chutí po celý září.

Dostupnost dokumentů, výběr místa nákupu

Určitě jste narazili na fotografie z Turkmenistánu, kde zralé melouny prostě leží v haldě na zemi. Lidé, kteří si myslí, že by se měli prodávat, se velmi mýlí..

Zde je další tip: nikdy nekupujte produkt ze země. Čistota našich silnic a prachu ze silnic je zjevně horší než podobné ukazatele Turkmenského vnitrozemí, což znamená, že je správnější kupovat melouny z obchodů.

Zboží z trhů, stejně jako zboží z regálů supermarketů, pochází ze stejných míst, ale hygienické podmínky skladování v pavilonech a obchodě jsou řádově vyšší než na trzích. Všechny melouny a tykve by měly být prodávány v obchodech nebo ve stáncích s markýzou umístěných na komerčních podlahách ve výšce nejméně 15 cm od země..

Je lepší věnovat pozornost melounu, který byl vyhozen do prachu z vozovky, a ponechat jej prodejcům.

Pokud jste již našli to nejlepší místo a vybrali jste si vhodný meloun, můžete před nákupem požádat prodejce o příslušný certifikát kvality. Takový dokument by měl uvádět místo růstu melounu, dobu sklizně, obsah dusičnanů a další charakteristiky, na základě kterých lze posoudit jakost vybraného produktu..

V případě, že vám prodávající ukáže fotokopii certifikátu, pečlivě se podívejte na pečeť - musí být v barvě, nikoli černé a bílé. Pokud máte nejmenší pochybnosti o pravosti dokumentu, je lepší koupit meloun jinde, protože zdraví je dražší.

Věnujte pozornost velikosti melounu

Existuje názor, že čím je meloun větší, tím sladší je, a to je absolutně pravda. Pouze zástupci některých odrůd dosahují více než 10 kg, ale tolik váží, pouze pokud budou zcela zralí.

Proto, pokud přemýšlíte, jak si vybrat lahodný meloun, doporučujeme vám dát přednost velkým exemplářům, protože pravděpodobnost, že je skutečně zralá, bude vyšší.

Co dělat, když malé melouny nejsou tak sladké a kvalita velkých je pochybná? Správná odpověď je zvolit průměrnou velikost 5-7 kg.

Jak určit zrání melounu za ocasem

Melounový „ocas“ lze přirovnat k pupeční šňůře dítěte, protože právě díky tomu se do plodu dostane vlhkost a živiny. Jakmile však bobule dozrává, již není potřeba a začíná zasychat.

Máte-li před sebou vodní meloun se zeleným „ocasem“, byl s největší pravděpodobností vytrhán dříve, než je zcela zralý, i když se může z prodlouženého lhaní stát žlutým. Chcete-li zkontrolovat, zda meloun je před vámi zralý nebo ne, zkuste prolomit jeho „ocas“. U zralého bobule to bude docela křehké, zatímco u nezralého vzorku se jednoduše ohne.

Je možné, že se prodejce rozhodl maskovat špatnou kvalitu plodiny a jednoduše odříznout kořeny produktu, pak by vás tato skutečnost měla nakonec přesvědčit, abyste pokračovali ve vyhledávání.

Sbíráme meloun přes hliněné místo

Někteří nakupující mohou být odrazeni neatraktivní žlutou skvrnou na straně melounu, ale její přítomnost je normální. Kvalitu bobule navíc můžete určit podle něj..

Žlutá (nebo, jak se také říká, "hliněné" místo) - to je místo, kde se meloun dotkl země, když byl zralý. V plně zralých bobulích by měla být nahnědlá nebo dokonce oranžovo-žlutá, ale ne bílá..

Pokud je barel melounu příliš bledý, znamená to, že byl vybrán příliš brzy, a neměl čas na to, aby obdržel dostatek slunečního tepla a světla nezbytného pro jeho dobré zrání..

Věnujte pozornost „webu včel“

"Včelí web" nazývají se ne příliš krásné hnědé skvrny na melounu, což naznačuje, že včely se při opylování často dotýkaly vaječníku ovoce. Čím častěji se opylování vyskytuje, tím větší bude pavučinový vzor a čím sladší by mělo být ovoce. Tuto funkci byste proto neměli považovat za nevýhodu bobule..

Chlapec nebo dívka, která je sladší

Ne každý ví, že vodní melouny lze rozdělit na druhy podle pohlaví. Takže, v této rodině melounů existuje "dívky" s plochým dnem a velkým hnědým kruhem, a "chlapci", které mají konvexní dno a malý kruh. Je dokázáno, že sladší jsou „dívky“ a mají mnohem méně semen..

Vizuální kontrola a kontrola pat

Berry si také můžete vybrat pouhým poklepáním ruky, ale k tomu potřebujete přesně vědět, jaký je zvuk zralého melounu. Tak, zralé plody budou „znít“ zřetelně a rezonantně, zatímco nezralé plody budou reagovat důkladně.

Můžete si dokonce dát ucho do melounu, abyste lépe porozuměli povaze zvuku. Zvučný zvuk bude ukazovat pórovitost a měkkost, to znamená o zralosti bobule, a pokud ho zasáhnete, pak by to mělo trochu vyprchat.

Kromě toho je také důležitá obvyklá vizuální kontrola ze všech stran.. Kůra melounu by neměla mít žádná (zejména velká) praskliny, prohlubně, měkké skvrny, škrábance ani jiná poškození, kterými by se bakterie mohly dostat dovnitř.

Je dobré, pokud má meloun mírně protáhlý nebo kulovitý tvar, doplněný jednotnou barvou. Jasné a kontrastní pruhy jsou jistým znakem zralosti vybraného melounu, o čemž svědčí i lesklá dřevěná kůra..

Pokud jde o poslední charakteristiku, „oblečení“ melounu by mělo být také docela pevné: můžete jej poškrábat, ale nemůžete jej propíchnout nehtem. Zkuste otřít kůru prstem - nezralé ovoce bude vonět jako čerstvé seno.

Po kontrole řezu melounu, jaká by měla být barva melounu

Někteří prodejci umožňují řezání melounu, takže můžete vizuálně vyhodnotit vnitřní vlastnosti vybraného ovoce.. Zralý meloun má bohatou červenou barvu, ale fialová barva by vás měla upozornit, protože ukazuje na velké množství dusičnanů.

Pokud nevíte, jak přesně vybrat meloun bez dusičnanů, pak je tato zkušební metoda přesně to, co potřebujete..

Semena zralého melounu jsou tmavě hnědé nebo černé barvy, zatímco bílá jsou známkou nezralého bobule.. Vlákna pronikající melounem by měla být bílá, a pokud jsou žlutá, pak stojí za to si znovu vzpomenout na dusičnany..

Mnoho prodejců bohužel své zboží neřeže a tvrdí, že bylo nepřiměřeně poškozeno..

Metoda ověření dědečka

Existuje diagnostická metoda „staromódní“. Navzdory skutečnosti, že ji mohou použít pouze silní muži, je to ten nejefektivnější.

Podstata této metody je následující: meloun musí být odebrán doprostřed oběma rukama (v rovině, která je nejdále od kořene), přiveden k uchu a stlačen. Zralé ovoce začne praskat současně a nezralé ovoce zůstane „tiché“.

Přejeme vám, abyste si vybrali kvalitní produkt a plně si užili jeho jedinečnou chuť.