Poradenství při výběru a použití kukuřičného oleje s ohledem na jeho příznivé vlastnosti a kontraindikace

Kukuřičný olej, jehož blahodárné vlastnosti a kontraindikace jsou dobře studovány, se používá při vaření a lidovém lékařství více než 100 let. Stejně jako většina ostatních rostlinných olejů má vysoký bod kouření (asi 160 °), což odůvodňuje jeho použití při smažení. V poslední době se přírodní oleje z kukuřičných jader začaly prodávat i v lékárnách. Stále však mají běžné ženy v domácnosti mnoho otázek o tom, zda kukuřičný olej má přínosy a poškození, jak brát různé druhy tohoto produktu..

Složení a druhy kukuřičného oleje

Tři sloučeniny nalezené v jakémkoli rostlinném oleji jsou mononenasycené, polynenasycené a nasycené mastné kyseliny. V závislosti na typu oleje se mění pouze procento kyselin, což zase ovlivňuje obsah kalorií a vlastnosti produktu. Kukuřičný olej, který má 900 kalorií, obsahuje 28% mononenasyceného tuku, 55% polynenasyceného tuku a 17% nasyceného tuku.

Pokud studujete rozsah nabízených kukuřičných olejů, lze rozlišit podmíněné podtypy:

1. Rafinovaný deodorizovaný a nedeodorizovaný.

1. Nerafinováno (první rotace).

Rafinované s písmenem D se používá k přípravě potravy a potravin pro děti a s písmenem P se používá k přípravě potravin v průmyslovém měřítku .

Pro každodenní vaření je vhodný rafinovaný dezodorizovaný kukuřičný olej. A pro výrobu domácí kosmetiky a použití za účelem regenerace je nutné zakoupit nerafinovaný olej pro první lisování. Nezapomeňte také věnovat pozornost skutečnosti, že láhev je označena jako „bez GMO“..

Rozdíl mezi dvěma hlavními druhy oleje

Při studiu příznivých vlastností a kontraindikací kukuřičného oleje je třeba mít na paměti, že téměř všechny lidové recepty jsou založeny na nerafinovaném produktu. Vycházíme z toho, ženy v domácnosti se rozhodnou „nezachránit“ a pro smažení použijí poměrně drahou ropu. To se velmi nedoporučuje. Faktem je, že při zahřívání se ropa uvolňuje nebezpečné karcinogeny. Rafinovaný olej označený „D“ je však zcela očištěn od zbytečných nečistot a je připraven na agresivní tepelné účinky.

Dá se říci, že přínosy a poškození nerafinovaného kukuřičného oleje zcela závisí na tom, jak se používá. Pokud nebudete experimentovat a nezkoušíte vzít produkt ve velkém množství, můžete za měsíc zaznamenat pozitivní změny ve zdraví a vzhledu..

Nesmíme zapomenout na kontraindikace ve formě individuální tolerance a možných alergických reakcí.

Výhody kukuřičného oleje lisovaného za studena?

Aromatický produkt nejen zlepšuje chuť jídla, ale také pomáhá podporovat zdraví. Velké množství omega-6 mastných kyselin v kompozici je odpovědné za posílení imunitního systému a přípravu těla na boj proti sezónním virům. Jedna polévková lžíce oleje denně zmírní zácpu, zlepší fungování gastrointestinálního traktu. Takový přirozený lék se zobrazuje těm, kteří trpí poklesem tlaku..

Pokud jde o oficiální výzkum, vědci prokázali, že kukuřičný olej lisovaný za studena lze použít ke zvýšení „dobré“ hladiny cholesterolu. A fytosteroly v oleji (kampesterol, beta-sitosterol a stigmasterol) jsou zodpovědné za snižování „špatného“ cholesterolu. Nesmíme zapomenout, že takové pozitivní účinky jsou vlastní pouze u prvního lisovacího oleje..

Konzumace velkého množství jedlého oleje může mít negativní vliv na kardiovaskulární systém.

Využití nerafinovaného kukuřičného oleje v domácí kosmetice

Díky přítomnosti kyseliny linolové v kompozici je kukuřičný olej vynikající pro péči o pokožku. Tření olejové suspenze aktivuje intracelulární regenerační mechanismus, který vede k obnovení horní vrstvy kůže. Kosmetologové také doporučují používat olej k odstranění líčení z pokožky, protože neblokuje póry. V důsledku této jednoduché péče se pokožka stává hladkou a jemnou. Ti, kteří pravidelně používají takový lék, si uvědomují, že zevnitř začíná „zářit“ pokožka.

Pro péči o pokožku hlavy, vlasy a obočí se doporučuje používat kukuřičný olej.

Tření teplého (ne horkého!) Oleje do kořenů pomůže posílit vlasy a obnovit jejich přirozený lesk. Chcete-li se vyhnout plýtvání časem vytvářením vícekomponentních domácích masek, můžete přidat několik kapek do jakéhokoli kondicionéru koupeného v obchodě určeného pro suché vlasy..

Některé profesionální kosmetické značky (například izraelská Christina) nabízejí nákup hotové kosmetiky, jejíž hlavní složkou je speciálně připravený kukuřičný olej..

Kde kromě vaření můžete použít rafinovaný kukuřičný olej?

Příznivé vlastnosti a kontraindikace nerafinovaného produktu vedou k mylné myšlence, že rafinovaný olej lze použít pouze při vaření. Rafinovaný olej takové živé rostliny ve skutečnosti prospívá lidem v průmyslovém měřítku..

Používá se olej:

• při výrobě mýdla (také pro přípravu domácí kosmetiky, která vyžaduje tepelné ošetření);
• jako hlavní součást různých insekticidů;
• pro výrobu léčiv pro srdeční choroby (včetně známého nitroglycerinu);
• jako základ pro biopaliva, která nepoškozují životní prostředí;
• chránit některé kovy před korozí.

S ohledem na všechna výše uvedená fakta můžete získat docela jasnou představu o výhodách a nevýhodách kukuřičného oleje. Hmatatelné přínosy pro zdraví může přinést pouze použití správného typu produktu v přiměřeném množství. Pokud denní používání oleje nevyvolává výskyt jednotlivých vedlejších účinků, můžete zkusit opustit jiné (levnější a běžnější) druhy rostlinných tuků..

Video z kukuřičného oleje