Tinktura z černého rybízu s vodkou, měsíčním svitem a alkoholem

Keře černého rybízu jsou skutečnou ozdobou letních chalup, kromě toho také potěší cenné plody, které se používají pro různé účely. Pokud vyjmete přípravu konzerv a džemů mimo hranaté závorky, ukáže se, že kolekce může často dostávat tinktury.

Podívejme se, jak jsou užitečné a jak je vyrobit sami.

Proč je tinktura černého rybízu užitečná?

Tento nástroj má řadu užitečných vlastností, jmenovitě:

• působí jako antimikrobiální a antibakteriální sloučenina, posiluje imunitní systém;
• obnovuje normální metabolismus v těle;
• účinně odstraňuje toxiny, soli těžkých kovů a radionuklidy;
• udržuje zrakovou ostrost;
• při rozumném použití posiluje stěny krevních cév;
• jako diuretikum normalizuje funkci močových cest;
• zmírňuje příznaky onemocnění parodontu a neutralizuje zánětlivé procesy v ústní dutině;
• v roli antispasmodika podporuje činnost svalů vnitřních orgánů;
• často se používá jako sedativum - jemně ovlivňuje nervový systém, zlepšuje spánek;
• při použití externě urychluje hojení ran a popálenin, zmírňuje výslednou bolest.

Takové rozsáhlé léčivé vlastnosti tinktury jsou způsobeny silným složením surovin ve formě bobulí. Obsahují mnoho vitamínů (A, C, P atd.), Kyseliny (citrónové, jablečné, hroznové), enzymy a minerály.

Povšimněte si ještě jednoho rysu černého rybízu: faktem je, že při interakci s alkoholem není kyselina askorbová, která je obsažena v ovoci, zničena. To také těží tělu..

Poškození a kontraindikace tinktury černého rybízu

Užívání domácích léků na bázi alkoholu vyžaduje přiměřenou opatrnost. V případě černého rybízu je škoda způsobená hlavně z důvodu chybějící dávky..

Vedlejší účinky mohou mít podobu tažných bolestí v břiše, méně často - zvracení nebo průjem. Bolest v oblasti srdce se vyskytuje v ojedinělých případech (a to i poté se závažným předávkováním).Existují také přímé kontraindikace. Užívání tinktury je tedy přísně zakázáno pro lidi, kterým byla diagnostikována:

• alergie na bobule;
• hepatitida;
• tromboflebitida;
• cirhóza;
• peptický vřed;
• gastritida na pozadí vysoké kyselosti;
• zvýšené srážení krve.

Lékaři kromě toho zakazují použití černého rybízu v jakékoli formě po infarktu a po mrtvici..

Příprava bobulí

Sběr surovin se provádí koncem července - začátkem srpna. V tuto chvíli jsou vyloupány plody tmavě černé barvy, aniž by se zapomnělo oddělit je od stonků.

Pak je budete muset třídit a nechat zralé a největší. Nemocní, s bělavým květem nebo poškozenými exempláři, jsou položeni stranou - nebude mít žádný smysl od nich, ani od příliš malých bobulí. Zbývá oplachovat obrobek, nechat jej oschnout a uvést do činnosti.Kromě čerstvého rybízu se často používají také zmrazené. V tomto případě se bobule vyjmuté z mrazničky promyjí v teplé vodě, třídí se a rozloží se do sucha na ručníku. Kvalita surovin je zde také důležitá: jsou vyloučeny všechny stopy plísní nebo hniloby (jinak bude hotový produkt jednoduše škodlivý a nepoužitelný).

Tinktura černého rybízu: recepty

Bobule jsou připraveny k dalšímu zpracování, zbývá vyzvednout další komponenty a začít připravovat léčivé činidlo. Tradiční medicína zná velké množství podobných receptů, ale my se zaměříme na ty nejjednodušší a nejúčinnější.

Tinktura měsíčního svitu

K jeho získání budete potřebovat:

• bobule - 1 kg;
• měsíční svit - 1 l;
• cukr - 100 g.

Až bude vše po ruce, postup bude následující:

1. Moonshine se nalije do nádoby vhodné velikosti, do které se přidá cukr (musí se okamžitě promíchat).
2. Pak se umyjí a suší se bobule..
3. Nádoba se uzavře těsně přiléhajícím víkem a intenzivně se protřepe.
4. Poté se nádoba na několik týdnů odešle na teplé a tmavé místo a pamatuje na třepání každé 2-3 dny.
5. Po uplynutí této doby musí být kapalina dekantována průchodem hustou vrstvou gázy (4 až 6 přídavků)..
6. Zbývá nalít produkt do čistých lahví nebo plechovek a počkat další 2 týdny (vstup je povolen pouze po takové expozici).

Obecně nic složitého. Hlavní věc je, že vzduch během usazování nepronikne do kontejneru..

Video: tinktura černého rybízu na měsíčním svitu s medem

Tinktura vodky

Jiný populární recept vyžaduje minimum přísad:

• čerstvý rybíz - 600 g;
• vodka v objemu 0,5 l.

Pracovní postup:

1. Promyté bobule se umístí do 3-litrové láhve.
2. Poté se nalije vodka a ujistěte se, že alkohol zcela zakrývá obrobek.
3. Pevně ​​utěsněná nádoba se umístí do tmavého rohu na 15 až 20 dní. Po celou tu dobu se o ni starají a pravidelně protřepávají láhev.
4. Nakonec se tinktura dekantuje přes sýr a plní do lahví.

Tinktura zmrazeného rybízu

Dobrý lék je také získán ze zmrazených surovin.. Je pravda, že zde jsou ještě další ingredience:

• rybíz - 2 šálky (asi 400 g);
• vodka - 0,5 l (může být nahrazen měsíčním svitem o síle ne více než 45 stupňů nebo alkoholem zředěným na stejný stupeň);
• cukr - 250 g;
• voda - 250 ml.

Technologie sama se mění - vše začíná tepelným zpracováním:

1. Voda se nalije do hlubokého hrnce a zapálí.
2. Když se zahřeje, přidejte cukr (míchejte, dokud nezačne vařit)..
3. Potom se tam posílají bobule, které se důkladně promíchají a po dobu 3 minut se udržují na nízkém žáru.
4. Výsledná hmota se ochladí na teplotu místnosti, poté se plody rozdrtí a do sirupu se přidá vodka..
5. Obrobek se nalije do sklenice, která je zakrytá pevným víkem a poslána na tmavé místo po dobu 3 týdnů. Nádobu třepejte každé 3 dny.
6. Hotová tinktura se poté dekantuje a lahví, ve které bude uložena..

Jak vidíte, zde nejsou žádné speciální triky, takže využití léčivého potenciálu zmrazených bobulí je docela proveditelný úkol..

Tinktura na alkohol

Výhodou tohoto receptu je jeho jednoduchost. K vaření potřebujete opravdu jen:

• čerstvé jahody - 600 g;
• alkohol (70%) - 0,5 l.

Recyklace je omezena na základní akce:

1. Ovoce se nalije do 3 litrové láhve.
2. Poté se přidá alkohol.
3. Když jsou plody vysázeny a pokryty tekutinou, je nádoba umístěna do teplého temného rohu, kde stráví další 2 týdny..

Po uplynutí této doby se tinktura nechá projít tenkou vrstvou a nalije se do čistých lahví.

Video: alkoholová tinktura černého rybízu s přídavkem cukru

Pravidla skladování produktu

Materiál, ze kterého je nádoba vyrobena pro hotovou tinkturu, má mimořádný význam..

Pro tyto účely jsou nejvhodnější skleněné nádoby nebo láhve se širokým hrdlem (ideálně tmavé sklo). Železo, a ještě více plastové nádoby nejsou vhodné: takové materiály mohou reagovat s alkoholem, díky čemuž se ztratí prospěšné vlastnosti nápoje.

Samozřejmě by víko zakrývající nádobu mělo dobře přiléhat. Je vhodné dezinfikovat před konečným rozlitím..

Tradičními skladovacími místy jsou suterénní police nebo boční dveře chladničky. V takových podmínkách zůstává kompozice užitečná po dobu 1 až 2 let (ve směsi s alkoholem zůstávají vlastnosti bobulí delší než v kombinaci s vodkou).

Vlastnosti použití

Pro léčebné účely se tinktura černého rybízu podává v dávkách nejvýše 50 g denně. Toto je součet několika dávek za den (obvykle trvá 1 polévková lžíce L půl hodiny před jídlem). Nezapomeňte také na potřebu koordinovat schůzku s lékařem..Aby nápoj nevyvolával odmítnutí, ředí se vodou, což je zvláště důležité pro alkoholovou směs.

Ti, kteří tinkturu berou jako aperitiv, by měli vzít v úvahu, že černý rybíz se hodí k pečivu a lehkým salátům. Ale mastná masová jídla nebo dezerty nasycené citrusovými plody budou nevhodné: první z nich vytvoří žaludek zátěž, zatímco plátky citronu spojené s alkoholizovanými plody mohou vést k hypervitaminóze.

Opět nezapomeňte na dávku - 120, maximum 150 g denně bude stačit pro zdravého dospělého..

Získání zdravé tinktury z černého rybízu tedy není obtížné. Je důležité být uvážlivý, pak vám bude recepce přínosem pouze pro vás. Dobré zdraví pro všechny!

Tinktura černého rybízu: recenze