Pěstujeme zelí v naší zahradě: pravidla výsadby a péče

Jak pěstovat zelí v otevřené domácí zahradě: vaření, výsadba a péče o rostliny

Zelná jídla jsou ozdobou mnoha národních kuchyní..

Důvod této popularity spočívá v neobvykle širokém zónování této rostliny, jakož i v prospěšných vlastnostech, které má..

S tím vším je pěstování zelí poměrně jednoduchý proces, který nebude obtížný ani pro zkušené zahradníky, ani pro začátečníky..

V každém případě se budeme věnovat tomuto článku všem prvkům procesu přípravy, výsadby a péče o zelí, odhalení všech tajemství nejúspěšnějších odborníků.

Také vás seznámíme s některými odrůdami této rostliny a naučíme vás pochopit hlavní kritéria, podle kterých se tyto odrůdy od sebe liší..

Jak se správně připravit na výsadbu zelí: sdílení tajemství zkušených zahradníků a agronomů

Pěstování zelí zahrnuje mnoho aspektů, mezi nimiž je velmi důležité místo obsazeno výběrem vhodného místa pro výsadbu, přípravou půdy i osiva pro výsadbu. Nenechte se však znepokojit tak velkým seznamem - všechny tyto otázky vám odhalíme velmi podrobným a jednoduchým způsobem, díky čemuž jste zkušeným zahradníkem na teoretické úrovni..

Vybíráme dobré podmínky pro růst zelí a seznamujeme se s dalšími potřebami této rostliny

Pokud jde o zvláštnosti pěstování této rostliny, nelze se pouze opírat o charakteristické rysy samotného zelí, které je třeba při jeho pěstování vzít v úvahu.

Velkou výhodou zelí je jeho dobrá odolnost vůči nízkým teplotám, což je velmi důležité při zvažování dlouhé vegetační sezóny této rostliny.

Zejména i rané odrůdy, pokud jsou vysazeny na otevřeném terénu bez sazenic, pokračují v vegetačním období po dobu 90–120 dní. Z tohoto důvodu není výsadba zelí na volném prostranství bez použití sazenic, o kterém vám chceme říci, nijak zvlášť běžnou metodou, protože je absolutně nemožné použít ji ve střední šířce a severních oblastech..

Vzhledem k povaze této rostliny milující světlo je možné ji zasadit pouze do dobře osvětlených lůžek, které nejsou téměř po celý den zastíněny. Optimální množství světelného času potřebného pro plný vývoj zelí je 13 hodin.

Měli byste si také uvědomit, že zelí je dvouletá rostlina. V prvním roce dozrává hlava přímo ze semen nebo ze sazenic, které jsou určeny k lidské spotřebě. Ve druhém roce z výsledné hlavy vyroste stopka, ze které bude možné sbírat semena blíže ke konci léta.

Příprava půdy na výsadbu zelí: jak správně uvolnit a hnojit?

Před přípravou půdy musí být vybrána správně. Samozřejmě, s pomocí hnojiv, můžete zlepšit úrodnost jakéhokoli typu půdy, je však lepší pěstovat zelí na strukturované a s vysokou úrovní přirozené plodnosti..

Dobrou volbou je hlína, která obsahuje hodně humusu. Díky tomu je vlhkost v půdě mnohem lepší a delší a vyživuje kořenový systém rostliny. Dalším důležitým požadavkem na charakteristiku půdy je absence kyselosti nebo velmi nízká úroveň tohoto ukazatele..

V ideálním případě byly rostliny, jako jsou okurky, cibule, různé kořenové plodiny, luštěniny nebo obiloviny, předchůdci zelí v zahradě. Po růstu takových rostlin zůstává mnoho z těchto živin v půdě, které jsou nezbytné pro úspěšný růst a tvorbu hlavy zelí..

Příprava půdy k setí zelných semen by měla být prováděna od začátku jara. V tuto chvíli musí být vykopána dostatečně hluboko a saturována potřebným kyslíkem. Na zahradě by neměly být vytvořeny příliš široké postele, asi 1 metr.

Pokud se vaše zahrada nachází v místě, kde voda stoupá na povrch, je velmi důležité kopat hluboké drážky kolem zahrady..

Hnojiva by měla být aplikována na půdu (na základě plochy zahradní postele v 1m2):

• Asi 1-1,5 kbelíků (10-15 litrů) humusu, kterému se podařilo rozrušit. Je také dobré použít kompost..
• Superfosfát v množství 2 polévkové lžíce.
• 1 polévková lžíce síranu draselného.
• Pokud je to možné, můžete do půdy přidat také 2 polévkové lžíce komplexního hnojiva..

Nejoblíbenější odrůdy zelí a jejich rozdíly

Všechny odrůdy a hybridy zelí jsou rozděleny do 5 hlavních skupin, jejichž hlavním kritériem je zrání hlav. Současně může být rozdíl ve zrání nejstarších a nejnovějších odrůd 50–70 dní..

1. Skupina raných odrůd zelí. Vegetace trvá 105–120 dní, na začátku léta dozrávají hlavy zelí.

   Hlavním využitím tohoto zelí je čerstvá spotřeba. Takové zelí rozhodně není vhodné pro moření nebo skladování v zimním období. Patří sem: „červen“ (hlávky zelí do 1 kilogramu), „zlatý hektar“ (5–8,5 kilogramů sklizně na 1 m2), „Ditmarsher“ (hmotnost zelí asi 2,5 kilogramu), „dárek“ (z oblasti) 1m2 sklizené ze 6 na 10 kilogramů hlávkového zelí).

2. Středně rané odrůdy zelí. Zraje asi o 10 dní později než ty dřívější. Takové zelí se obvykle používá na podzim čerstvé, může být také kvašeno, ale pouze k okamžité konzumaci (udržuje dobrou chuť pouze po dobu 2-3 měsíců).

Nejoblíbenějšími odrůdami v této skupině jsou Stakhanovka (hlávky zelí o hmotnosti 1,5 až 2,5 kilogramu), Langedekererle (velmi velké a husté hlávky zelí o hmotnosti do 5 kilogramů), F1 Metino (3 kilogramy) hlávky zelí, které se nepraskají).

3. Zelí v polovině sezóny - dozrává do 131 až 145 dní od okamžiku setí semen. Tyto odrůdy jsou zaměřeny spíše na dlouhodobé skladování, vhodné pro kvašení.

Je vhodné věnovat pozornost odrůdám „Slava 1305“, které mají velmi velké a husté hlavy bílého zelí o hmotnosti až 5 kilogramů, jakož i „Slava Gribovskaya 231“ s téměř stejnými velkými hlavami..

4. Odrůdy zelí související se středně pozdním zpožděním mají nejširší ekonomický účel, i když je čeká dlouho, než dozrají - 146–160 dní.

Hlavy takového zelí mají ideální skladovací kvalitu, pokud jsou skladovány na suchém a chladném místě. Velmi oblíbené jsou „Harvest“ (hmotnost hlávek zelí od 2,9 do 4,5 kilogramů) a „Final“ (stabilní výnos až 50 tun na hektar).

5. Odrůdy zelí s pozdním zráním. Přestože je výtěžnost této skupiny odrůd na nejvyšší úrovni, vzhledem k dlouhé době zrání (od 161 do 185 dnů) může v mnoha regionech mírně zamrznout..

Jedná se o zelí "Bagaevskaya" (hlava zelí do 5 kilogramů), "Valentina F1" (výtěžnost plochy 1 m2 - 8 kilogramů), "Fascinátor F1" (plody 2,5 až 3,5 kilogramů).

Na otevřeném prostranství mohou být zasety pouze rané odrůdy, pozdější pouze pod filmem.

Jak připravit semena pro venkovní výsadbu

Aby se zvýšila odolnost semen a budoucích rostlin, jsou ošetřeny horkou vodou.

K tomu se semena zelí nalijí po dobu 15 minut vodou při teplotě 40 - 45 ° C a poté se na několik minut umístí do studené vody..

Je také velmi důležité udržovat je v živném roztoku z minerálních hnojiv po dobu nejméně 12 hodin..

Aby semena ztvrdla, musí být ještě po umytí ve studené vodě poslána na chladné místo s teplotou 1–2 ° C na jeden den. Tato místnost může být suterén nebo lednička..

Přistávací funkce: hlavní fáze a pravidla

Aby měla hlávková kapusta dostatek času na to, aby se dobře zformovala a dozrála, musí být osivo a sazenice osety a vysazeny v přesně definovaném časovém rámci. Jinak bude rostlina nemocná, špatně se vyvíjí a sklizeň nebude vůbec taková, jakou jste očekávali od odrůdy, kterou jste si vybrali..

Jaký je časový rámec pro výsev semen zelí na otevřeném terénu?

Nestojí to za začátek setí velmi brzy, protože jarní mrazy vás mohou zbavit sazenic. Nejlepší je zasít semena po 1. květnu, i když v jižních oblastech to lze provést po 1. dubnu nebo dokonce začátkem března.

Tudíž i při výsadbě zelí se semeny na otevřeném terénu se budou moci odrůdy raného zelí sklízet do 20. července do srpna. S touto záležitostí také nestojí za to, protože v srpnu, po 20-30 dnech, mohou začít první podzimní mrazy, které mohou výrazně poškodit již téměř zralé, ale ne stabilní plodiny..

Rovněž výsev zelí, zejména raných odrůd, nelze provádět současně. Poté, co jste mezi plodinami provedli interval 2-3 dny, prodloužíte také zrání plodiny..

Schéma setí semen a pěstování sazenic zelí

Výsev semen zelí do země se provádí ve speciálně připravených drážkách s hloubkou 1 centimetr a vzdálenost mezi nimi je 3-4 centimetry. Semena před těmito velmi je důležité trochu vysušit, takže se nelepí na ruce, protože semena jsou rozložena v drážkách jeden po druhém ve vzdálenosti 1 centimetr.

Půda je pak mírně stlačená. Za příznivého počasí budou sazenice vidět za týden. Když rostliny dosáhnou takové velikosti, že začnou vzájemně interferovat, musí být vysazeny.

Při výsadbě sazenic raných odrůd zelí by měl být prostor mezi dvěma řadami rostlin alespoň 40–45 centimetrů. Ale v řádcích mezi dvěma rostlinami bude dostatečná vzdálenost 20-25 centimetrů.

U pozdějších odrůd se bude výsadbový vzor výrazně lišit. Zejména budou uličky od 50 do 60 centimetrů a prostor mezi dvěma zelí bude nejméně 30 centimetrů..

Jak zajistit zelí s nezbytnou péčí: nejdůležitější pokyny

Zelí bohužel nemůže růst bez pravidelné údržby. Spustením do stavu divoké rostliny riskujete, že zůstanete bez plodiny. Ona neustále potřebuje udržovat určitou úroveň vlhkosti půdy a nezapomeňte odstranit všechny plevele ze zahrady, což může výrazně zpomalit vývoj samotného zelí.

Kromě toho existuje velké množství škůdců a nemocí, které někdy mohou budoucí úrodu značně poškodit. To vše vyžaduje od zahradníka pečlivou pozornost na lůžka, na nichž je vysazeno zelí, a na provádění níže popsaných akcí..

Nemoci a škůdci zelí: jak odolat a bojovat

Pro prevenci proti mšicím, různým slimákům a hlemýžďům zelí doporučeno prach s dřevěným popelem. Současně se na 1 m2 použije asi sklenice této látky. Můžete také použít tabák.

Zelí je také zpracováváno pomocí různých chemikálií zaměřených na ničení nebo potírání specifického problému. Pokud jste proti chemikáliím, mohou být škůdci odebíráni z rostliny ručně, zatímco se snaží zničit vajíčka, která jsou jim položena..

Účinné proti hmyzu jsou infuze vyrobené z lopuchu, rajčatové vrcholy nebo cibule.

V dnešní době se velmi často používají různé způsoby zakrývání, při nichž se používají speciální krycí materiály..

Ale v každém případě je nejdůležitější pozor na rostliny a neustále sledovat jejich stav..

Dodáváme vlhkost do zelných lůžek

Zelí proto velmi miluje vlhkost zalévání je to pro ni povinné by měla být pravidelná.

Zalévat každou rostlinu ihned po výsadbě, interval mezi zalévání by neměl být delší než 3-4 dny od okamžiku předchozího zalévání. Tato pravidelnost by měla být zachována po dobu dvou týdnů, přičemž by se spotřebovalo asi 6 až 8 litrů vody na 1 m2. Další zalévání se provádí pouze jednou týdně, za použití již 10 až 12 litrů na stejnou plochu zahrady.

U raných odrůd je hojné zalévání preferováno v červnu, ale u pozdních odrůd - v srpnu. Je velmi důležité zalévat tuto rostlinu pouze ráno nebo večer pomocí vody o teplotě nejméně 18 ° C..

Trochu o krmení zelí: jaká hnojiva a v jakém množství můžete použít?

Krmím zelí často a hodně. První aplikace hnojiv do půdy se provádí již 20 dní po výsadbě na trvalém místě.

Používá se roztok z mulleinu: 0,5 litru na 10 litrů vody. Pro každou rostlinu musíte spotřebovat asi 0,5 litru.

Další krmení se provádí asi po 10 dnech. Tentokrát se množství hnojiva potřebné pro jednu rostlinu zvýší na 1 litr.

Ve výše popsaném řešení budete také muset přidat 1 polévkovou lžíci crisstalinu.

Mullein lze také nahradit kuřecím trusem.

Popsané dva obvazy jsou nezbytné pro rané odrůdy zelí i pozdní..

Třetí krmení by se mělo provádět pouze pro pozdní zelí, provádí se v červnu. 2 lžíce superfosfátu se přidají k roztoku 10 litrů vody.

Pro plochu 1 m2 se používá asi 6-8 litrů hnojiva. Tento vrchní obvaz lze opakovat v srpnu za použití nitrofosfátu..

Pěstování zelí: co to je a proč je to nutné?

Pěstování zelí by mělo být provedeno, i když je ve fázi sazenic. To je nutné pouze u rostlin, které byly původně pěstovány ve sklenících nebo v domě..

Dokonce i 15–20 dní před transplantací je bodlá nízkými teplotami a světlem. Aby byly sazenice odolnější vůči nízkým teplotám, nad nimi se zvedne film nebo se vyjmou krabice na balkon.

Je nemožné pouze nechat teplotu klesnout pod 5-6 ° C. To by samozřejmě mělo být provedeno během dne a za jasného počasí, aby na rostlinu dopadlo co nejvíce slunečního světla..

Načasování a další vlastnosti sklizně zelí

Rané zelí lze sklízet na konci července - začátku srpna a v jižních oblastech - dokonce na konci června. V tomto případě musí být hlavy zelí odříznuty ostrým nožem, protože pařezy této rostliny jsou velmi husté.

Pozdní zelí, které bude uloženo po celou zimu, se sklízí poslední, v posledních říjnových a prvních listopadových dnech. Pokud si stanovíte cíl zelného kvásku, pak to budete potřebovat odstranit z postelí v polovině října.

Pro lepší udržení zelí se řeže dostatečně dlouhý pařez. Je také důležité nechat několik zelených listů v blízkosti hlavy zelí, které k ní nedrží pevně. Během skladování je velmi důležité udržovat stabilní nízkou teplotu mezi 0 a 5 ° C. Optimální vlhkost vzduchu by měla být v rozmezí 80-85%.