Fenugreek: kde roste, co je užitečné, jak používat a konzumovat

Fenugreek je jedním z nejznámějších koření při vaření. Je součástí takových slavných směsí, jako je chmel-slunečnice nebo kari. Ale je to také léčivá rostlina. Pojďme se dozvědět více o pískavice a její použití..

Stručný popis a místa růstu

Fenugreek je jednoletá rostlina, patří mezi luštěniny. Samotná rostlina je spíše nepředvídatelná - ne vysoká (do 60 cm), stonek je rovný, větve s plochými zaoblenými listy vycházejí.

Kvetení začíná v květnu a trvá do konce června. Květy jsou malé, nenápadné, světle žlutého odstínu, které se postupem času mění v dlouhé lusky, ohnuté do bizarních tvarů. Rostlina je poměrně nenáročná, roste na různých půdách a vydrží velké teplotní poklesy.

Existují dva typy:

• pískavice (nebo řecky) - nejčastější typ, vyznačuje se bílými květy a extrémně štiplavou chutí;

• pískavice modrá často se vyskytuje v Gruzii, jinde zcela vzácně, má modré květy a jemnější chuť jako houba.

Roste téměř všude ve východní Evropě a na Kavkaze v Asii a vyskytuje se také v severní Africe (Egypt a Etiopie). Účelně se pěstuje jako krmivo pro hospodářská zvířata a pro výrobu aromatických koření.

Chemické složení

Hlavním zdrojem vitamínů v rostlině jsou semena.. Existuje spousta hlenu, hořkosti, saponinů, fytosterolů, flavonoidů, taninů, nenasycených a nasycených mastných kyselin a jsou zde také vitaminy A, C, skupina B.

Kromě toho obsahuje většinu základních minerálů: draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor, sodík a zinek.

Proč je pískavice říční užitečné?

Jeho široké použití je určeno příznivými vlastnostmi rostliny a účinkem jejích semen na lidské zdraví..

• Výhody pro trávení, blahodárně působí na činnost zažívacího traktu, normalizuje metabolismus. Semena pomáhají normalizovat stolici. Bylina pískavice se používá k léčbě vředů.
• Má protizánětlivý účinek. Používá se k léčbě onemocnění dýchacích cest, ledvin, jater, nachlazení, chřipky, bronchitidy a ARVI. Regenerační vlastnosti pomáhají léčit nemoci a záněty kůže a úst.
• Reguluje a reguluje metabolismus tuků.
• Snižuje hladinu cukru. Když je pískavice grenané v potravě, zpomaluje se rozklad a vstřebávání cukru ve střevech, což nedovoluje prudké zvýšení jeho hladiny v krvi. To je důvod, proč stojí za to přidat taková semínka do vaší stravy pro ty, kteří mají diabetes mellitus nebo jsou ohroženi..

Ale kromě obecných výhod pro tělo má pískavice také a výhody konkrétně pro muže a ženy..

Pro muže

Shambhala je pro muže prospěšná jako látka zvyšující účinnost. Saponiny ve svých semenech stimulují produkci testosteronu a zvyšují mužské libido. Obecně je pískavice říční známé jako dobrý afrodiziakum. A když vezmete tato semena spolu s kreatinem, zvýšíte vytrvalost a přidáte velkou zásobu síly a energie..

Pro ženy

Užívání pískavice je prospěšné pro nastávající a mladé matky. Pomůže to nejen posílit imunitní systém pro vás a vaše dítě, ale také zvýší produkci mléka. Není divu, že je součástí speciálních čajů, které se vyrábějí speciálně pro zvýšení laktace..

A také jeho přínosy se projevují v menopauze a PMS. - nepříjemné projevy jsou eliminovány, žena zklidňuje.

Jak se používá při vaření

Hlavní aplikace pískavice řecké je jako kulinářské koření. Jeho specifická vůně a chuť jsou na východě velmi populární. V Indii se přidává do kari, v různých pokrmech (například dhala), na Kavkaze je to jedna ze složek basturmy a směsí chmele a slunečnice, v Egyptě se konzumuje naklíčená a také připravují nápoj zvaný „čaj bohů“..

Listy pískavice se také přidávají do potravin v malém množství. Přidávají hořkost a příjemnou vůni do polévek a salátů..

Tradiční medicína: recepty

A samozřejmě, tato rostlina se používá v jeho recepty léčitelů a bylinkářů pro léčbu různých nemocí.

Pro zlepšení imunity

Chcete-li se připravit na zimu a možné epidemie SARS nebo zmírnit průběh již projeveného onemocnění, po vážném onemocnění se vraťte na nohy, můžete sledovat tento recept:

• 2 lžíce. lžíce rozdrcených semen se nalije do 500 ml studené vody a ponechá se tři hodiny;
• pak se vývar zahřeje na 90 až 95 stupňů, ale ne vaří;
• tekutina se nalije do termosky a bere se v 50 ml 3-4 krát denně.

Na kloktání s bolestmi v krku

Vývar pomůže s bolestmi v krku a bolestmi v krku. K přípravě se čajová lžička semenového prášku nalije horkou vodou (200 ml) a zahřívá se ve vodní lázni po dobu 15 minut. Po ochlazení se přidá vroucí voda a objem se doplní na 250 ml.

Opakujte oplachovací postup 3-4krát denně..

Pro zvýšení mužské potence

Při řešení takových intimních problémů pomůže vám jedna polévková lžíce nasekaných semen šambaly odebraných jednou denně teplým mlékem.

Pro kožní onemocnění

V případě problémů s pokožkou pomůže masti pískavice. Pozitivně působí na dermatitidu, ekzém, furunkulosu, píštěle, hnisavé vředy, rány, mozoly.

Kaše 1-2 lžíce. polévkové lžíce pískavice, přivedeme vodu do konzistence masti a necháme ji 10 minut mírně zahřívat, za stálého míchání.

Naneste hotovou chlazenou mast na pokožku a zabalte ji bandáží. Opakujte to dvakrát nebo třikrát denně. V nepřítomnosti otevřených ran nebo s dermatitidou můžete problémovou oblast jednoduše rozmazat a nechat ji několik hodin. Procedura ošetření trvá asi 10 dní.

Pro bolest kloubů

Pokud máte artritidu, nebo máte jiné společné problémy, připravte následující lék. 10 g nasekaných fenugrenových fazolí se nalije do 1/4 šálku vody a zahřeje se na 90 stupňů, ale ne vaří. Přidejte 1 čajovou lžičku octa a aplikujte na bolest v místě, dokud je ještě teplá. Zakryjte polyethylenem a měkkým hadříkem.

Jak lze použít pro kosmetické účely

Shambhala je vynikající pro péči o pokožku a vlasy. Výrobky na něm založené vám pomohou vypadat neodolatelně. Níže jsou uvedeny některé recepty na masky na kůži a vlasy s pískavice..

Masky na obličej

A začněme nejdůležitější věcí - z obličeje.

Výživný

Připravte si tof 1 lžička nakrájené fazole, přidejte jeden žloutek, 5 ml medu, 1 čajovou lžičku kmínu, 1 čajovou lžičku olivového oleje.

Směs se nanese na obličej a po čtvrt hodině se omývá studenou vodou.

Čištění

Vaření je jednoduché: smíchejte 5-10 g semen s 20-30 g olivového oleje. Naneste na obličej po dobu 10 minut. Tato maska ​​čistí pokožku a odstraňuje dermatitidu, akné a další vyrážky..

Hydratační

Vezměte jednu lžičku každé z pískavice, mrkvové šťávy, medu a šťávy z aloe. Naneste masku po dobu 20 minut a poté opláchněte.

Na vlasy

Využijte výhody této rostliny a zdraví vašich vlasů. Masky založené na tom jim pomohou být zdravější, přidat přirozený lesk a krásu..

Lupy

Ze dvou polévkových lžic zrna je třeba připravit kaši. Chcete-li to provést, namočte je přes noc do vody, pak je rozemelte v třecí misce a výslednou ovesnou kaši vtřete do pokožky hlavy. Nechte ji působit 1 hodinu a poté si umyjte vlasy. Také takový lék může zvýšit růst vlasů..

Posílit

Kombinujte 1 lžičku drcených semen se stejným množstvím olivového a kmínového oleje. Podle potřeby přidejte mletý černý pepř. Votřete si kořeny vlasů a zabalte hlavu. Omyjte po 30 minutách.

A pokud budete jíst také pískavice, kosmetický efekt se zvýší..

Kontraindikace a poškození

Stejně jako všechny léky, může být pískavice také užitečné pro více. Někdy to může být škodlivé.

Neměli byste to vzít, pokud:

• těhotná - rostlina má tonický účinek a může vyvolat předčasný porod;
• mít problémy s štítnou žlázou - pískavice říční mohou narušit rovnováhu hormonů v těle.

Seznámili jsme se s tak zajímavou a užitečnou rostlinou, jako je pískavice. Ať už z toho vyděláte domácí kosmetiku nebo tradiční medicínu, nebo ji přidáte do svých kulinářských děl - v každém případě to bude přínosem pouze při rozumné spotřebě.