Citrusové rostliny: druhy a vlastnosti pěstování
Citrusové rostliny (lat.Citrinae)
Obsah
Citrusové rostliny - popis
Citrusy jsou vždyzelené keře nebo stromy s trny na stoncích, husté kožovité řapíkaté listy s žlázami obsahující éterický olej, bílé nebo antokyanově zbarvené květy s pěti okvětními lístky na vnější straně a zvláštní bobulovité plody kulovitého, špičatého nebo prodlouženého kulového tvaru, pokryté ... Ovoce je rozděleno na segmenty naplněné sáčky šťavnaté buničiny. Semena citrusů jsou podlouhlá nebo oválná.
Druhy citrusových rostlin
Citrón
Citron (lat.Citrus limon) - to je název druhu rodu Citrus, jakož i plodů rostlin tohoto druhu. Citron pochází z Číny, Indie a tropických ostrovů Tichého oceánu. S největší pravděpodobností je moderní citron přírodní hybrid, který se postupně vyvíjel jako samostatný druh. Citron byl představen do kultury ve 12. století v Pákistánu a Indii a odtud jej Arabové přivedli na Blízký východ a severní Afriku, Itálii a Španělsko. Dnes jsou Indie a Mexiko považovány za vůdce v pěstování citronů. Ve středním pruhu je pěstování citronu možné pouze ve skleníku nebo v pokojové kultuře.
Citron je stálezelený strom vysoký necelých 8 metrů s pyramidální šířící korunou. Citron žije až 50 let. Kůra na starých větvích je šedá, mírně prasklá a na mladých je hladká, červeno-fialová nebo zelená. Trny obvykle rostou na citronových větvích. Listy jsou voňavé, kožovité, celokrajné, široce oválné nebo podlouhle vejčité, špičaté na obou koncích, s venózním, zelené a lesklé na horní straně a světlejší, matné na spodní straně. Délka listů na řapíku je 10-15 a šířka je 5-8 cm. Citronové květy, jednoduché nebo párové, axilární, s průměrem nepřesahujícím 3 cm, uvnitř bílé nebo smetanové a venku růžové a fialové, také vydávají jemnou vůni. Ovoce je světle žluté, zúžené na obou koncích, oválné nebo vejčité hesperidium až do průměru 6 cm a do délky 9 cm. Na vrcholu plodu je bradavka, hrudkovitá nebo štěrbinová kůra oddělena s velkými obtížemi a obsahuje mnoho žláz s éterickým olejem. Ovoce je rozděleno na houbovitá hnízda 9–10 s přerostlými endokarpovými buňkami - vlasy plné šťávy. Ovocná dřeň, žlutá, zelenožlutá a kyselá v chuti, obsahuje také bílá nebo žlutozelená semena s jedním embryem. Citronové květy na jaře a na podzim nese ovoce.
Citronová dužina obsahuje organické kyseliny citronové a jablečné, pektiny, cukry, fytoncidy, karoten, vitamíny (thiamin, kyselinu askorbovou, riboflavin), flavonoidy, rutin, kyselinu galakturonovou, deriváty kumarinu a další cenné látky. Semena, listy a větve citronu také obsahují mastný olej, navíc se v kůře citronu nachází citroninový glykosid a v listech se nachází hořká látka limonin a kyselina askorbová. Charakteristická vůně citronu je způsobena přítomností citronového esenciálního oleje v různých orgánech.
Citron se konzumuje čerstvý, používá se k výrobě cukrovinek a různých nápojů, včetně alkoholických. Je to surovina pro voňavkářský a kosmetický průmysl. Pro léčebné a profylaktické účely se citron používá pro nedostatek vitamínů, onemocnění gastrointestinálního traktu, revmatismus, aterosklerózu, urolitiázu, kurděje, dnu, tonzilitu, hypertenzi a poruchy minerálního metabolismu.
Ve středním pruhu je citron pokojová rostlina, ale to neznamená, že jeho plody neodpovídají svým složením plodům pěstovaným v horkých zemích. Od počátku 20. století je Pavlovský citron známý v pokojové kultuře - z každého stromu této odrůdy můžete s náležitou péčí odstranit 10 až 30 plodů za sezónu, i když byly případy, kdy sklizeň dosáhla 200 plodů. Kromě Pavlovského citronu se v pokojové kultuře osvědčily také odrůdy Ponderoza (nebo Skernevitsky), Lisabon, Meyer, Janov, čínský trpaslík, Lunario, Maikopsky, Novogruzinsky a další. Citrony jsou rozmnožovány roubováním a řízky, ale pokud chcete, můžete pěstovat strom i z citronového semínka.
oranžový
Oranžová (lat.Citrus sinensis) - druh rodu Citrus, ovocný strom i ovoce tohoto stromu. Jedná se o nejběžnější citrusovou plodinu v tropech a subtropech. Tam je spekulace, že pomeranč je kříženec mandarinky a pomelo. Oranžová byla pěstována již v roce 2500 před naším letopočtem. v Číně a portugalští navigátoři ji přivezli do Evropy, kde ji začali pěstovat ve zvláštních zařízeních - sklenících (vzpomínáte, co Evropané nazývali oranžovými?). Dnes oranžové stromy rostou v celém Středomoří a ve Střední Americe je lze vidět všude..
Oranžový strom je docela vysoký. Její listy jsou pevné, spojené širokým kloubem s okřídlenými řapíky. Květy pomeranče jsou bílé, shromážděné do šesti kusů v květenství racemózy. Ovoce je mnohonásobné a mnohovrstevnaté hesperidium, pokryté silnou dvouvrstvou kůrou. Buničina se skládá z mnoha fusiformních vaků šťávy. Vnější vrstva ovoce (flavedo) obsahuje velké průsvitné kulovité žlázy obsahující éterický olej. Vnitřní bílá houbovitá vrstva (albedo) má volnou strukturu, takže slupka se mnohem snáze odděluje od dužiny než citron. Za nejcennější z hlediska chuti se považují velké, plné, štíhlé a šťavnaté maltské, malga, sicilské (nebo messiniánské) pomeranče. Oranžový strom žije dlouho - až 100–150 let.
Oranžové ovoce obsahuje monosacharidy, dietní vlákninu, draslík, sodík, fosfor, železo, vápník, měď, hořčík, zinek, vitamíny A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, nasycené , mastné kyseliny - mononenasycené a polynenasycené, jakož i cholesterol. Vzhledem k přítomnosti takového množství cenných biologických látek v pomerančích jsou velmi oblíbeným produktem. Doporučují se při léčbě hypovitaminózy, kurděje, onemocnění jater, krevních cév a srdce. Jíst pomeranče pomáhají zlepšovat trávení, zlepšují motorickou funkci tlustého střeva a potlačují hnilobné procesy v něm. Kandované ovoce, infuze, džemy a likéry se vyrábějí ze slupky pomerančů a získává se také nejcennější pomerančový olej..
Země jako Brazílie, Čína, USA, Indie, Mexiko, Írán, Egypt, Španělsko, Itálie, Indonésie, Turecko a Jižní Afrika jsou vůdci v pěstování pomerančů..
Přestože oranžové stromy přežívají mrazy až do -50 ° C, ve středním pruhu se pěstují buď ve sklenících, nebo ve vnitřní kultuře. Měli byste také vědět, že na rozdíl od citronů, které produkují vonné a zdravé ovoce i doma, může pomerančovník ozdobit váš domov, a nic víc - je velmi obtížné dosáhnout skutečného plodu v chladném klimatu. Nejlepší odrůdy pomerančů jsou Washington Neville, Valencie, Trovita, Pavlovsky, Korolek, Gamlin, Parson Brown a další..
Limetka
Vápno (lat.Citrus aurantiifolia) - druh citrusových rostlin pocházejících z ostrova Malacca a geneticky blízkých citronu. Ve skutečnosti je vápno kříženec citronu a citronu..
Vápno se objevilo ve středomořské kultuře tisíc let před naším letopočtem, ale v 70. letech 19. století se v Antilách pěstovalo v průmyslovém měřítku. Vápno může růst v jakékoli oblasti s teplým podnebím, i když citrony nemohou růst kvůli vysoké vlhkosti. V Austrálii existují druhy vápna, jako je prst, kolo a poušť. Ale při teplotách pod 0 ° C vápno umírá. Dnes jsou největšími dovozci vápna Egypt, Kuba, Indie, Mexiko a Antily..
Vápno je stálezelený strom nebo keř o výšce 1,5 až 5 metrů s hustou korunou a větvemi pokrytými trny. Vápno má axilární květenství, skládající se z 1-7 květů, které kvetou po celý rok, ale lipové květy nejintenzivněji v období dešťů - v květnu až červnu. Ovoce také dozrává. Ovocné limetkové ovoce o průměru 3,5 až 6 cm má zelenkavou, šťavnatou a velmi kyselou dužinu. Vápenná kůže je tenká, zelená nebo nažloutlá zelená.
Vápno ovoce obsahuje kyselinu askorbovou, draslík, vápník, fosfor, železo, pektiny, riboflavin, vitaminy A a B. Vitamíny vápno chrání zuby před kazem, zabraňuje krvácení z dásní, pomáhá odstraňovat toxické látky z těla a uklidňuje nervový systém ... Lyme se používá k léčbě oparu, horečky, bradavic a papillomů. Šťáva se používá jako léčení rány a antivirové činidlo. Vápno éterický olej zvyšuje chuť k jídlu a normalizuje trávicí proces. Vápno se z velké části používá čerstvé pro odšťavňování, saláty a jako přísada do koktejlů. Limetová šťáva se používá k výrobě kyseliny citronové a nealkoholické nápoje jsou ochuceny olejem.
Vápno je nenáročné na složení půdy - roste i na skalnatých půdách, ale pro rostlinu jsou nejvhodnější lehké, dobře odvodněné jíly. Vápno je však na nepříznivé podmínky mnohem citlivější než jiné citrusové plody. Nízké teploty jsou pro něj obzvláště ničivé. Nejoblíbenějšími odrůdami jsou mexické vápno, limetta, rangpur a sladké vápno..
Mandarinka
Mandarinka (lat.Citrus reticulata) - stálezelená rostlina, druh rodu Citrus. Název "mandarinka" pochází ze španělského jazyka a obsahuje označení, že ovoce se snadno odlupuje (se mondar - "snadno loupat"). Rostlina pochází z jižní Číny a do Evropy se dostala na začátku 19. století. V Indii, Číně, Jižní Koreji, Japonsku a Indočíně je mandarinka nejčastějším citrusovým ovocem. Mandarinka se pěstuje ve Středomoří, v Ázerbájdžánu, Gruzii, Abcházii, Brazílii, Argentině a USA..
Mandarinka obvykle nepřesahuje 4 m na výšku, ale pokud je strom starší 30 let, může být vyšší. Mladé výhonky mandarinky jsou tmavě zelené, listy jsou malé, eliptické nebo vejčité, na okřídlených řapíku. Tmavé bílé květy jsou uspořádány v osách jedna nebo dvě najednou. Ovoce, stejně jako ostatní citrusové plody, je vícevrstvé a mnohonásobné, mírně zploštělé, o průměru 4 až 6 cm. Mají tenkou kůru, která se snadno odděluje od žlutooranžové buničiny, která se skládá z mnoha fusiformních vaků, které jsou chloupky plněné šťávou. Mandarinová dužina je sladší než pomerančová dřeň. Je rozdělena na 10-12 hnízdních laloků, z nichž každá dozrává 1-2 semena. Mandarinky dozrávají v listopadu nebo prosinci.
Plody mandarinek obsahují organické kyseliny, cukry, vitaminy A, D, K, B4, jakož i riboflavin, thiamin, kyselinu askorbovou, fytoncidy, rutin, draslík, hořčík, sodík, vápník, fosfor a železo. Pití mandarinkové šťávy posiluje tělo, stimuluje trávicí procesy. Ukázaná šťáva pro úplavici a hojné klimakterické krvácení. V lidovém léčitelství alkoholová tinktura z mandarinkové kůže při léčbě onemocnění tekutého hlenu horních cest dýchacích. Jako antipyretikum, antiemetikum a fixační činidlo se používají infuze a odvar z mandarinky.
Ve středním pruhu se mandarinky, stejně jako jiné citrusové plody, pěstují ve sklenících nebo v pokojové kultuře. Všechny druhy mandarinek jsou rozděleny do tří skupin:
- ušlechtilé mandarinky - velké plody se svižnou kůží světlých odstínů, rostoucí na stromech s velkými listy;
- mandarinky nebo italské mandarinky - odrůdy se středně velkými oválnými plody s štiplavým zápachem a načervenalé nebo jasně oranžové kůry;
- satsuma, neboli unshiu, je skupina japonských zimou odolných odrůd s tenkou světle oranžovou kůží, někdy se zelenými skvrnami. Tyto odrůdy neobsahují téměř žádná semena a jsou schopna odolávat mrazům až do -7 ° C, proto jsou populární na pobřeží Černého moře. Kompaktní velikost rostlin (až do výšky 1,5 m) umožňuje jejich uchovávání uvnitř.
Nejoblíbenější odrůdy červených mandarinek jsou Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple a Robinson. Z mandarinek žlutých plodů jsou žádané marocké, čínské, izraelské a turecké odrůdy, jakož i odrůdy Honey, Batangas a Dancy. A pro pěstování doma, japonské odrůdy trpaslíků Unshiu, Císař, Kovane-vassa, Císařský, Kalamondin a Šiva-mikan.
Pomelo
Pomelo (lat.Citrus maxima), nebo tropické ovoce, nebo sheddock - druh rodu Citrus pocházející z jihovýchodní Asie, Malajsie, z ostrovů Fidži a Tonga. V Číně se toto ovoce pěstovalo století před začátkem naší éry a pomelo přišlo do Evropy v XIV století s námořníky. Rostlina dostala jméno „sheddock“ na počest kapitána, který přinesl semena pomelo do západní Indie v 17. století.
Pomelo je stálezelený strom do výšky 15 m, se sférickou korunou, velkými listy a bílými květy o průměru 3 až 7 cm, jednotlivé nebo sbírané v květenství. Velké ovoce rostliny, rozdělené na plátky a pokryté silnou kůrou, může dosáhnout průměru 30 cm a hmotností - 10 kg. Uvnitř každé lobule, oddělené od ostatních pevnou přepážkou, jsou semena. Barva plodů je světle zelená až žlutá, jsou větší než grapefruity, jejich vlákna jsou pevnější a pružnější. Dužina pomelo není tak šťavnatá jako ostatní citrusové plody. Plody rostliny obsahují draslík, vápník, sodík, fosfor, železo, vitamíny C, F, B1, B2, B5, vlákninu, organické kyseliny a éterické oleje. Použití pomerančového ovoce v potravě se doporučuje ke snížení krevního tlaku, prevenci tvorby trombu, boji proti bakteriím a virům v období podzim-jaro. Kosmetické masky s obsahem pomelo buničiny hydratují a vyživují pokožku. V thajské kuchyni je pomelo doplňkem mnoha jídel a v Číně na Nový rok si lidé navzájem dávají ovoce pomelo jako přání pohody a prosperity..
V moderním světě se pomelo pěstuje na jihu Číny a Japonska, v Thajsku, Vietnamu, Tchaj-wanu, Indonésii, Indii, Izraeli a Tahiti. Nejlepší odrůdy rostlin jsou Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang a Tongdi.
Grapefruit
Grapefruit (lat.Citrus paradisi) Je stálezelená rostlina ze subtropů, občasný hybrid mezi pomelo a pomerančem. Svět poprvé slyšel o grapefruitu v roce 1750 - tehdy waleský kněz-botanik Griffiths Hughes nazýval „zakázaným ovocem“ grapefruit. Pak se tomu říkalo malé sheddock, protože to vypadalo jako středně velké pomelo ovoce a v roce 1814 mu obchodníci na Jamajce dali své současné jméno - grapefruit. Od konce 19. století se začal pěstovat grapefruit v průmyslovém měřítku, nejprve v USA a poté v Brazílii, Karibiku, Izraeli a Jižní Africe a ve 20. století toto ovoce zaujalo jedno z předních míst na světovém trhu. Dnes jsou vůdci v pěstování grapefruitu země jako Čína, USA, Mexiko, Jižní Afrika a Izrael..
Grapefruitový strom dorůstá do výšky 5-6 m na výšku, ale může být vyšší. Jeho listy jsou tenké a dlouhé, tmavě zelené barvy. Květy se 4-5 bílými okvětními lístky dosahují průměru 5 cm, grapefruitové plody vypadají jako velmi velké oranžové plody: do průměru 15 cm, se zakysanou rubínově červenou nebo žlutou dužinou, rozdělenou na plátky. Kůra ovoce je žlutá, zatímco u odrůd s červeným masem je načervenalá.
Buničina je bohatá na vitamíny A, PP, C, D, B1, B2, B9, draslík, vápník, hořčík, sodík, jód, fluor, zinek, železo, mangan, měď, kobalt, vlákninu, antioxidanty a karotenoidy. Grapefruit je dietní produkt, který je určen k obezitě. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, urychluje trávení, zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, snižuje krevní tlak, normalizuje spánek, snižuje bolesti hlavy, zmírňuje otoky a používá se k prevenci aterosklerózy. Extrakt z grapefruitových jadérek má silné antimykotické a antimikrobiální vlastnosti. V kosmetologii se grapefruit používá k přípravě čistících a bělicích masek..
Odrůdy grapefruitu, kterých je asi 20, se dělí na bílou (žlutou) a červenou. Červené odrůdy jsou sladší než bílé odrůdy. První červený grapefruit, Ruby, byl patentován v roce 1952 - ze kterého pocházejí všechny červené odrůdy. Z bílých odrůd jsou nejslavnější Duncan, Marsh, White a červené - Ruby, Red, Flame a další..
Citrón
Citrón, nebo citrát (lat.Citrus medica) je druh vytrvalých rostlin rodu Citrus. Ve starověku se citron pěstoval v západní Asii, západní Indii a Středomoří. Citron byl první citrusovou rostlinou, která přišla do Evropy dlouho před začátkem naší éry. Nyní roste v mnoha zemích s teplým podnebím, i když zabírá velmi malé oblasti..
Citron je malý strom do výšky 3 m nebo keř s jedinou axilární hřbetou na větvích. Její listy jsou oválné, husté, velké, na krátkých okřídlených řapících: horní jsou fialové na mladých výhoncích a tmavě zelené na zralých. Jednotlivé nebo velké bílé květy citronů shromážděné v květenství mají načervenalý odstín. Citronové plody jsou největší ze všech citrusových plodin - od 12 do 40 cm na délku a od 8 do 28 cm v průměru. Mají podlouhlý zaoblený tvar a velmi silnou žlutou nebo oranžovou kůru. Dužina citronu není šťavnatá, proto se nepoužívá čerstvá.
Citronová vláknina obsahuje fosfor, vápník a železo, vitamíny A, C, B1, B2, B5, fytoncidy, glykosidy, flavonoidy a kůra obsahuje kumariny a éterické oleje. Citron je již dlouhou dobu užíván jako lék na nachlazení, zažívací potíže, plicní nemoci, nevolnost a pohybová nevolnost, zácpa a jiná střevní onemocnění. Používali ho jako protijed na kousnutí jedovatého hmyzu a hadů. V Africe byl citron používán k léčbě revmatismu a v Číně byl používán jako expektoranční a baktericidní činidlo..
Ve středním pruhu se citron, stejně jako ostatní citrusové plody, pěstuje v pokojové kultuře. Z poddruhu citronu jsou nejznámější prsty (Buddhovy ruce) a Etrogsky (řecké), které nemají odrůdy, stejně jako polymorfní rozmanitost obyčejných citronů, z nichž nejlepší jsou Pavlovsky, Mir, Bicolor a další..
Kromě citrusových rostlin popsaných více či méně podrobně námi se v kultuře pěstují:
- agli - kříženec mandarinky a grapefruitu;
- gayanima - indická citrusová šťáva, jejíž kůra voní jako eukalyptus a zázvor současně;
- karna - tento druh se pěstuje jako podnož;
- calamondin nebo citrofortunella - okrasná rostlina;
- natsudaiday - japonský hybrid pomelu a kyselé pomeranče (oranžový);
- orangeylo nebo chironya - kříženec sladké pomeranče a grapefruitu z Portorika;
- orange - oranžové ovoce, jehož ovoce je nepoživatelné;
- sladkosti nebo oroblanco - kříženec bílého grapefruitu a pomelo se sladkou dužinou;
- okoun štika je citrusová rostlina s nejedlým ovocem, které se používá místo octa;
- tangelo je hybridní rostlina s kyselou chutí;
- hussaku - japonský hybrid mandarinky a grapefruitu.
Vlastnosti citrusových rostlin
Všechny citrusové rostliny jsou vždy zelené - jejich listy jsou skladištěm živin pro rostliny během zimní dormancie. Proto je jistým indikátorem zdraví citrusů velké množství čerstvých listů. Listy se postupně mění na citrusové plody. Pokud jde o kořeny, postrádají sací kořenové chloupky, které většina rostlin má. Místo vlasů na koncích jejich tenkých kořenů se tvoří mykorhiza - zahušťování vláken půdních hub, které přenášejí živiny z půdy do rostliny. Ale v podmínkách špatné propustnosti pro vodu a vzduch, stejně jako při teplotách pod -5 a nad 50 ° C, mycorrhiza umírá. Citrusové poupata se tvoří po celý rok, ale nejaktivnější období kvetení, jako obvykle, je na jaře. Citrusové květy mají jemnou vůni připomínající jasmín nebo akácie.
Citrusové rostliny - kultivační vlastnosti
Při pěstování citrusových plodů není složení půdy tak důležité jako podmínky, za kterých jsou rostliny udržovány - osvětlení, teplota a vlhkost. Aby citrusové plody byly ve vašem bytě pohodlné, je třeba dodržovat několik důležitých pravidel:
- květináč by neměl být příliš velký. Přebytečná půda, neobsazená kořeny, často hnije a kyselá, proto rostlina zbavuje své listy a začíná uschnout. Kromě toho citrusové plody vyžadují dobrou drenáž. Při výběru květináče byste si měli být vědomi, že keramické nádoby umožňují průchod vzduchu, ale rychle uvolňují vlhkost, plastové květináče zadržují vlhkost déle, ale nepropouštějí vzduch. Dřevěné kontejnery jsou v tomto ohledu lepší než všechny ostatní, ale bohužel jsou krátkodobé;
- nadměrné zalévání poškozuje citrusové rostliny. Vrchní půda by měla vyschnout mezi zalévání. Je lepší zvlhčit mladé rostliny metodou zalévání dna ponořením květináče s rostlinou do nádoby s vodou. Při zalévání velkých rostlin je třeba nalít vodu pod stěny květináče, aby se periferní kořeny nasycily vlhkostí. Přebytečná voda musí být vylita z nádoby. Je však lepší zvlhčit velkou rostlinu přidáním vody do pánve, dokud ji rostlinka neabsorbuje. Jakmile citrus přestal absorbovat vodu, vylijte zbytek z pánve;
- citrusové plody doma vyžadují každodenní postřik. Ale i když jste toto pravidlo chronicky porušili a rostlina odhazovala všechny listy, nespěchejte, abyste se ho zbavili: dejte na něj průhledný plastový sáček posypaný vodou zevnitř a velmi brzy uvidíte mladé listy na citrusech;
- Při výběru místa pro citrusové plody nezapomeňte, že potřebuje světlo a teplo, ale v zimě je vhodné přikrýt baterie něčím, v opačném případě vzduch velmi vyschne. Pokud můžete, kupte zvlhčovač. Při teplotě vzduchu v rozmezí 22–24 ºC by vlhkost měla být na úrovni 60–70% a v zimě při teplotě 8–10 ºC by měla být požadovaná vlhkost vzduchu 40–50%.