Macadamia ořech - prospěšné vlastnosti, kde roste a co obsahuje

Drahá a velmi zdravá makadamová ořech je považována za exotickou pochoutku. Protože však jeho vlastnosti mají příznivý účinek na tělo a vzhled člověka, stojí za to to alespoň jednou vyzkoušet a ujistit se, že stojí za vynaložené peníze. Proč je tak dobrý - to zjistíme dále.

Kde roste

Macadamská exotická ořech pochází z Austrálie, odtud její druhé jméno - australský. Nyní více než 50% sklizně pochází z jiných zemí - pěstuje se také v Brazílii, USA a Jižní Africe. Z 9 druhů rostlin produkují pouze 2 jedlé ovoce..Náklady na ořech přímo závisí na jeho produkci - plody jsou malé a obtížně se sbírají. Rostou na stálezelených stromech až do výšky 15 metrů. Makadamia má tmavě zelené protáhlé listy se žilami až 30 cm dlouhými, shromážděné v svazcích po 3-4 kusech. Rostliny kvetou od začátku jara v bílých, růžových nebo nachových - květy jsou umístěny na samostatných dlouhých visících větvích.

Strom nese ovoce po celý rok - ořechy dozrávají od března do září. Plody vypadají takto - kulovité s kuželovým vrcholem, až do průměru 3 cm, s 1-2 semeny uvnitř. Vnější kůže je zelená a tvrdá. Samotná makadamová ořech vypadá jako lískový ořech a chutná podobně. Vyznačuje se něžností a křehkostí. Je obtížné jej oddělit od skořepiny.

Jeden strom může nést až 100 kg ovoce ročně. Mimochodem, ořechy se objevují až od 8. roku života rostliny. Matice můžete sbírat pouze pomocí speciálního vybavení.

Kalorický obsah a chemické složení

Tato ořech je malý, ale velmi vysoký obsah kalorií - 100 g produktu obsahuje více než 700 kcal. Proto hrst lahůdek uspokojí hlad po dlouhou dobu a nasycuje tělo užitečnými látkami. Téměř 80% složení jsou tuky, 7% jsou proteiny, 8% vlákniny, více než 4% sacharidů, je zde také voda a popel.

Hodně v produktu a vitamíny - skupiny B (Bl, B2, B3, B5, B6, B9), C a E.

Takové jsou makronutrienty:

• draslík (více než 300 mg na 100 g);
• fosfor (až do 200 mg);
• vápník;
• hořčík;
• sodík.

Stopové prvky:

• žehlička;
• zinek;
• měď;
• selen;
• mangan.

Energetický poměr složek:

• proteiny - 4%;
• tuky - 95%;
• uhlohydráty - 3%.

Proč jsou makadamové ořechy užitečné

Po několik tisíciletí používají australští domorodci makadamové ořechy pro léčebné účely. Jsou nutností každodenní stravy místních obyvatel..

Pokud pravidelně jedíte léčbu, vaše hladina cholesterolu v krvi se nikdy nezvýší nad normální hodnotu. Pomáhají také při léčbě takových nemoci:

• migréna;
• kostní problémy;
• avitaminóza;
• artritida;
• křečové žíly;
• celulitida;
• angina.

Rovněž při stálém používání tohoto produktu se snižuje riziko rakoviny a kardiovaskulárních chorob..

Pomáhá macadamská pochoutka zlepšit účinnost a menstruační cyklus. Omega-3 zlepšuje krevní oběh, což vede k normálnímu fungování genitálií. Aminokyseliny mají navíc pozitivní účinek na testosteron..Vitaminy B pomáhají obnovovat svalový tonus po cvičení a udržují nervy v pořádku. Ořech je užitečný pro aktivní lidi a ty, kteří často čelí silnému mozkovému stresu. Po vážné nemoci pomůže tělu zotavit se..

Složení obsahuje kyselinu palmitovou, jako v lidské kůži, takže ořechový olej může pokožku po spálení spálit. A obecně, jako kosmetický produkt, má makadamový olej pozitivní účinek na kůži, vlasy a nehty..

Je to možné makadamový ořech

Každý produkt má svá vlastní omezení, včetně tohoto. Zvažte rizikové skupiny, které mohou mít při používání produktu negativní důsledky.

Těhotná

Doporučeno ke konzumaci ne více než 4 kusy denně. Tato dávka bude stačit k doplnění těla těhotné ženy užitečnými látkami, včetně argininu, což napomáhá rozvoji plodu. Pokud žena pije vitamíny, může velké množství jedl způsobit alergickou reakci nebo hypervitaminózu. V opačném případě jsou ořechy nasycené užitečnými omega-3 a omega-6 kyselinami, které lze požívat pouze s jídlem.

Hubnout

Rostlinné tuky, z nichž je ve složení produktu hodně, aktivují metabolický proces. Nasytí a pomáhají tělu získat chybějící prvky v případě špatné výživy. Průměrná povolená částka - až 12 kusů denně.

Jak se používá při vaření

Výrobek obsahuje rostlinné bílkoviny, které nemohou zcela nahradit živočišné bílkoviny. Proto těm, kteří dodržují dietu bez masa, se doporučuje kombinovat ořech s takovými potravinami - rýží, luštěniny, houby.

Je účinný jako doplněk k studené a teplé saláty, dezerty, a stejně jako samostatná pochoutka nebo svačina.

Cenné v macadamské kuchyni olej - mohou být použity k oblékání salátů, přidání do pečiva a zákusků pro příjemnou vůni.

Jak si vybrat při nákupu

Prodává se neloupané (pokud je ve skořápce několik ořechů) a oloupané (v samostatných jádrech). V první variantě je běžnější. Jádro je kulaté a oválné, až do průměru 2 cm.

Pro nákup je lepší zvolit vyčištěnou verzi. Pokud je produkt skladován po dlouhou dobu ve společné skořápce, mohou se v něm tvořit toxické látky. Kromě toho bude odebrání shellu a každé čištění jádra vyžadovat spoustu času..

Co musíte věnovat pozornost při nákupu:

• zralé a čerstvé ořechy by měly být vážené;
• skořápka nesmí být poškozena;
• pokud třeseš ovoce, pak by zvuky neměly chybět;
• povrch jádra je hladký, přítomnost vrásek naznačuje stáří plodu;
• barva by měla být nasycená, ne matná;
• ořechy by měly být drženy odděleně od všeho, co by jim mohlo dodávat nepříjemný zápach.

Jak ukládat doma

Při dlouhodobém skladování vložte produkt do vzduchotěsné nádoby na tmavém a suchém místě. Můžete ji uchovávat v lednici, ale v oddělené uzavřené nádobě. Jádra se nejlépe konzervují neloupaná - nemohou absorbovat nadbytečnou vlhkost, pachy ani úplně vyschnout. Teplota by neměla být vyšší než 18 ° C a vlhkost vzduchu je nízká.Jádra se skladují do soli nebo cukru do 4 týdny. Nedoporučuje se však uchovávat produkt déle než měsíc - ztratí chuť..

Macadamský olej v kosmetologii: výhody a aplikace

Australský ořechový olej je vysoce ceněný v oblasti kosmetologie. Je schopen saturovat vlasy užitečnými prvky, vyživovat je a pokožku a zároveň zjemňovat vzhled. Přidává se do masek, kosmetiky a používá se jako samostatný kosmetický produkt..

S věkem se obsah kyseliny palmitoleové v kůži snižuje, díky čemuž pokožka začíná stárnout. Olej je schopen nasycení touto látkou a zabránit rychlému stárnutí..

Na obličej a krk

Pomocí masek na bázi léčivé tekutiny můžete pokožku napnout, obnovit její pružnost a zdravou barvu. Pomůže také při podráždění kůže a zánětech. Uvolní také vrásky.

Nasazení malého oleje na bavlněnou podložku vytvoří dobrý čisticí prostředek, který pomůže omýt jakýkoli make-up. Můžete ji přidat do denního nebo nočního krému - stačí šest kapek pro pozitivní účinek. Můžete ji také aplikovat před spaním - léčí jizvy, vyhlazuje vrásky a nasycuje pokožku.

Na vlasy

Svým vlasům můžete posílit a obnovit lesk přidáním látky do vhodné kosmetiky. Například - balzám nebo obličejová maska. Je také dobré zvlhčit pokožku hlavy - navlhčete prst olejem a vmasírujte ji na hlavu. Pokud smícháte 2 lžíce oleje s lžičkou citronové šťávy a přidáte je na vlasy po dobu 20 minut před mytím, vaše vlasy budou zvládnutelné, hladké a krásné..

Pro ruce a tělo

Stačí do krému přidat 5 kapek produktu na ruce, nohy a tělo - a můžete zapomenout na sucho. Obzvláště dobré je přidat do krému po spálení - pak je na pokožce zaručena rovnoměrná čokoládová barva.

Kontraindikace

Tento produkt nemá kontraindikace jako takový. Jediným možným problémem jsou alergické reakce způsobené individuální nesnášenlivostí. Musíte si dát pozor na ty, kteří mají takovou nesnášenlivost na arašídy nebo lískové ořechy.

Kromě toho byste v žádném případě neměli chovat domácí mazlíčky - pro ně to může být jed..

Australský ořech je tedy nejen chutný a výživný, ale také velmi zdravý produkt. Musíte se pokusit dopřát si takovou pochoutku alespoň občas. A pokud to finance dovolí, pak nepřetržitý příjem makadamových ořechů pomůže zbavit se mnoha nemocí..