Muškátový oříšek - jak užitečné a škodlivé je použití muškátového ovoce

Muškátový oříšek

známé jako oblíbené koření, které má zvláštní příjemnou vůni, štiplavou chuť a je široce používáno při vaření. Nejedná se však o všechny vlastnosti, díky kterým je ořech slavný - našel uplatnění v medicíně (tradiční i lidové), kosmetice a voňavkářství. Nejdříve však uvedeme několik faktů o tom, jak roste ořech a z čeho se ve skutečnosti extrahuje slavné koření.

Muškátový oříšek - v tropických zemích roste vlhké podnebí ovoce stálezeleného muškátového oříšku. Ovoce samo o sobě, které svým vzhledem připomíná meruňky nebo broskve, nemá žádnou nutriční hodnotu. Jejich aromatické semeno je však velmi prospěšné. To je sušené a drcené - to je to, jak koření dopadá. Semenná tráva má také kulinářskou hodnotu, ale koření z ní pochází dražší.

Koření "muškátový oříšek" je tmavě hnědý prášek s bohatou kořenitou chutí a vůní.

Chemické složení muškátového oříšku

Semeno muškátového oříšku obsahuje komplex vitamínů B (B1, B2, B4, B6), vitamínů A, C, PP, kyseliny listové a β-karotenu. Obsahuje velké množství makronutrientů (Mg, K, P, Ca, Na) a stopových prvků (železo, zinek, měď, mangan, selen). Chemické složení ořechů je doplněno éterickými oleji (zejména eugenol, terpeniol, elemicin, linaool, myristicin atd.), Jakož i saponiny, pigmenty a další prvky.

Muškátový oříšek má hodně kalorií: 525 kcal na 100 g. Jeho nutriční hodnota na 100 g je: bílkoviny - 5,84 g, tuky - 36,31 g, sacharidy - 28,49 g, mono- a disacharidy - 28,49 g, vláknina - 20,8 g, voda - 6,23 g.

Užitečné vlastnosti muškátového oříšku

Muškátový oříšek je díky svému bohatému chemickému složení cenným potravinářským výrobkem s řadou léčivých vlastností:

• antibakteriální;
• imunomodulační;
• protizánětlivé;
• svíravý;
• sedativní;
• antioxidant;
• tonikum.

Muškátový oříšek: jak se přípravek používá ve farmakologii

Muškátový oříšek ve farmakologii našel uplatnění ve formě odvarů, tinktury, mastí, obkladů, směsí, které poskytují užitečné vlastnosti.Ořech může uplatnit svůj analgetický účinek při úlevě od bolesti v břišní dutině, stejně jako v kloubech a svalech. Jako profylaktické činidlo se doporučuje předcházet onkologickým onemocněním..Toto koření se používá ke zlepšení paměti, stimulaci mozkové aktivity, zbavení se chronické únavy, deprese a nespavosti.. Ukázala se dobře pro řešení problémů s gastrointestinálním traktem a ledvinami, pro zvýšení chuti k jídlu. Astringentní vlastnosti muškátového oříšku mohou zmírnit průjem.

Muškátový oříšek je také afrodiziakum, je schopen zvýšit účinnost u mužů a má příznivý účinek na zdraví žen, zejména na normalizaci menstruačního cyklu a zlepšení menopauzy..Muškátový oříšek je součástí zubních past, protože díky svým antibakteriálním vlastnostem snadno zvládne špatný dech, pomáhá s některými onemocněními dásní.Při použití externě má „Muscat“ pálivý a hřejivý účinek, proto se přidává do léčivých masážních směsí a masek na vlasy.

Použití muškátového oříšku v tradiční medicíně, nejlepší recepty

Od dávných dob se ovoce muškát používá pro léčebné účely.. Recepty na léčení mastí, odvarů a tinktury z muškátového oříšku byly předávány z generace na generaci. Řekneme vám také to nejlepší z nich..

Studený. Virové infekce a nachlazení jsou léčeny odvarem: přidejte 1 lžičku medu a lžičku muškátového oříšku do 100 ml vařené vody ochlazené na 50 ° C. Trvejte na teplom místě po dobu 10-15 minut. Vemte se.

Prevence chřipky a ARVI. Zda je možné použít muškátový oříšek muškátový oříšek a jak jej správně vzít, aby se posílila obrana těla, je lepší se zeptat terapeuta. Obecná doporučení pro použití prášku - 0,5 - 1,5 g denně. Lze vypít do sucha nebo přidat do jídla. Můžete si připravit infuzi: nalijte 0,5 g prášku se sklenicí vroucí vody, nechte hodinu, třikrát až čtyřikrát denně.

Bolest hlavy. Můžete se pokusit zbavit bolesti v hlavě pomocí obkladů z 1 lžičky podzemnice olejné a 3 sklenic mléka. Naneste na přední část.

Vylepšení paměti. Dvoutýdenní infuze Cahors a směs 1 polévkové lžíce muškátového oříšku, kmínu a anýzu pomohou zlepšit paměť.

Gastrointestinální problémy. 30 minut před jídlem vezměte směs 100 ml jogurtu nebo jogurtu, 100 ml vařené vody, 1/3 lžičky muškátového oříšku, 1/2 lžičky nasekaného zázvoru.

Impotence. Pro zvýšení účinnosti použijte muškátovou tinkturu na vodce. K jeho přípravě se 100 g prášku nalije do 0,5 litru vodky, trvající dva týdny, jednu měsíční lžíci. Do každodenní stravy můžete jednoduše přidat malé množství koření. Pro zvýšení sexuální aktivity u mužů si vezměte tinkturu muškátového oříšku na alkohol třikrát denně, každý po 25 ml. Způsob přípravy: sklenice muškátového oříšku, sklenice nasekaného zázvoru, 0,5 šálku semen anýzu, zalijeme 0,7 - 1 l čištěného léčivého alkoholu. Trvejte na tom, že nádobu pravidelně protřepáváte.

Nespavost. Pro zdravý a zdravý spánek si v noci vezměte sklenici teplého mléka s lžičkou medu a špetkou ořechů.

Křečové žíly. K léčbě křečových žil se používá muškátová tinktura. Připravuje se následujícím způsobem: 100 g medu a 20 g muškátového oříšku se nalije sklenicí mírně chlazené vroucí vody. Po úplném ochlazení vezměte lžíci třikrát denně 20 minut před jídlem.

Revmatismus, bolest kloubů. Používá se vnější aplikace pasty z rostlinného oleje a muškátového oříšku v poměru 1: 1. Naneste pastu horkou. Uchovávejte, dokud nevychladne.

Neuralgie. S tímto problémem se osvědčily masti, pleťové vody a obklady s přidáním malého množství muškátového oříšku. Zde byste také měli vědět, kdy přestat, protože dlouhodobé používání muškátového oříšku může vést k popálení kůže.

Kosmetologické problémy. Muškátový oříšek je smíchán do krémů, peelingů, pleťových vod, které zlepšují stav pokožky a produktů na posílení vlasů. Domácí drhnutí, které ucpává póry a pomáhá zbavit se odumřelých kožních částic, lze vyrobit pouze ze dvou ingrediencí: mletého muškátového oříšku a čerstvé pomerančové čočky. ořech, který má oteplovací, tonizující, stimulační, analgetický účinek. Používá se k inhalaci k léčbě bronchiálních problémů - v aromaterapii - k prevenci chřipkových a respiračních onemocnění, ke zvýšení libida, k úlevě od stresu a špatné nálady - při masáži - k odstranění revmatických bolestí.

Před provedením těchto postupů je nutné si přečíst návod k použití a dávkování oleje..Esenciální olej z muškátového oříšku (2-3 kapky, ale už ne) může být přidán do vody při koupeli. Může být kombinován s oranžovými a šafránovými oleji k dezinfekci vnitřního vzduchu..

Jak se muškátový oříšek používá při vaření

Mletý muškátový oříšek se široce používá při vaření. Přidává se do zeleninových a hubových jídel, polévek, jehněčího a hovězího masa, rýže a těstovin. S ním se peče sladké pečivo (koláče, sušenky, koláče) a připravují se dezerty. Míchá se na džemy, nápoje (součást Coca-Cola), alkoholické koktejly a je velmi oblíbené přidávat toto koření do omáček a marinád. Je přítomen v konzervovaných rybách a uzeninách..Zahrnuto v receptu na kořenící směsi "Garam masala", "Curry".

Aby koření neztratilo své užitečné a chuťové vlastnosti, musí být položeno na konci tepelného zpracování. Muškátový oříšek se přidává do těsta jako poslední při hnětení a při vaření se kromě muškátového oříšku používá také jeho éterický olej. V orientální kuchyni se tedy přidává do omáček na maso a saláty, medu a džemu, sladkého pečiva, nápojů (čaj, káva, likéry, víno, svařené víno).

Jak správně uložit muškátový oříšek

Aby muškát neztratil své vlastnosti déle, je lepší je uložit v jádrech. Ve skořápce lze skladovat až devět let. Pro uchování ořechů použijte skleněnou nebo kovovou nádobu, fóliové sáčky. Maximální trvanlivost pro arašídy je jeden rok..

Muškátový oříšek: kontraindikace

Již jsme zmínili, že příznivé vlastnosti muškátového oříšku a kontraindikace jeho použití jsou odděleny velmi jemnou linií., což závisí na několika faktorech:

• množství spotřebovaného produktu;
• individuální tolerance;
• existující choroby;
• psychický a fyzický stav
• stáří.

Před systematickým používáním koření pro léčebné účely je vhodné se poradit se svým lékařem. Je nezbytné komunikovat s odborníkem pro osoby, které trpí kardiovaskulárními chorobami, mají v anamnéze vysoký krevní tlak a arytmii. Starší lidé by měli toto koření brát opatrně..

Použití muškátového oříšku je kontraindikováno:

• děti a dospívající do 15 let;
• těhotná žena;
• ženy během kojení;
• lidé s poruchami centrální nervové soustavy a duševními chorobami;
• trpící alergií.

Při použití v malých dávkách je muškátový oříšek velmi cenný pro lidské tělo.. Dokáže předcházet a léčit všechny druhy nemocí, dává originální aroma a chuť pokrmům. Při jeho používání byste však neměli zapomenout na doporučené sazby..