Slunečnicový med: co je obsaženo, co je užitečné, kdo by neměl jíst, jak jej používat pro léčebné účely

Slunečnicový med je jedním z produktů, které vždy „mluví samy za sebe“. Na rozdíl od běžných odrůd dokáže tato odrůda každého překvapit. Především jde o světlou a nezapomenutelnou vůni a vysokou schopnost příznivě ovlivňovat celkový stav těla. Většina z nás, kteří viděli slunečnicový med v obchodě, však ne vždy volí ve svůj prospěch, protože si ho často užívají jen sofistikovaní znalci. Z tohoto důvodu jsme se v tomto článku rozhodli seznámit domácí čtenáře s tímto produktem co nejblíže a také zjistit jeho hlavní rozdíly od ostatních odrůd.

Jak rozpoznat slunečnicový med

Slunečnicový včelí med je u nás poměrně vzácným produktem, ale každým rokem získává stále větší popularitu pomalými kroky. Nicméně, při nákupu, mnoho z nás nejsou schopni odlišit od jiných odrůd. Proto, abyste se nemýlili, musíte znát hlavní rysy produktu..

• Původ: rostlina medu je slunečnice, tradiční sklizňové oblasti: Ukrajina, Rusko, Španělsko, Itálie, Francie, USA, Bulharsko.
• Barva: světle jantarová, jasně žlutá nebo zlatá, někdy se nazelenalým nádechem.
• Aroma: slabý, mírně výrazný, s krystalizací klesá. Často připomíná čerstvé seno, zralé meruňky, nezralá rajčata nebo dokonce smažené brambory.
• Chuť: velmi příjemné, mírně koláčové.
• Období sběru: v závislosti na regionu od července do konce srpna.
• Doba krystalizace: krátce, produkt zůstává v kapalném stavu až 20 dní (v průměru asi 7) a někdy krystalizuje přímo v plástech.

Kalorický obsah a chemické složení

Stejně jako jiné odrůdy je slunečnicový med bohatý na celý komplex všech druhů chemických prvků, které jsou zvláště užitečné pro naše tělo. Podle různých odhadů je jejich počet více než 300, ale abychom zbytečně neztráceli čas, uvedeme nejdůležitější souvislosti..Jako součást tohoto produktu bylo nalezeno:

• vitamíny: kyselina askorbová, všechny vitaminy B, vitamin E, K;
• mikro a makro prvky: draslík, jód, měď, mangan, sodík, hořčík, vápník, selen, fosfor, kobalt a hliník;
• enzymy - enzymy: invertáza, kataláza, fosfatáza a diastáza;
• aminokyseliny: linoleová, stearová, palmitická, olejová, pavoukovitá, linocerová;
• betain;
• kyselina solanová;
• p-karoten.

100 g výrobku obsahuje:

• 0 g tuku;
• 1 g proteinu;
• 79 g uhlohydrátů;
• 19 g vody;
• 1 g minerálů a vitamínů;
• 320 kcal.

Proč je slunečnicový med užitečný

Není žádným tajemstvím, že produkt, jako je med, je docela užitečný jak pro obecné lidské zdraví, tak pro normalizaci činnosti jednotlivých orgánů a systémů. Jeho slunečnicová odrůda se vyznačuje zvláštním příznivým účinkem na různé metabolické procesy a jejich intenzitu. Pojďme se ponořit hlouběji do této záležitosti..

Produkt má silný pozitivní účinek na:

• Imunita: její každodenní použití pomáhá posilovat celkovou obranyschopnost těla (zejména proti virovým onemocněním) a také zvyšuje tón, posiluje, zvyšuje vytrvalost a zlepšuje celkovou pohodu.
• Kardiovaskulární systém: tlak a aktivita srdce jsou normalizovány, stěny cév jsou posíleny. Kromě toho při dlouhodobém používání dochází ke zlepšení složení krve, ke zvýšení hladiny hemoglobinu a normalizaci práce srdečního svalu. Nakonec pomáhá předcházet infarktu a mrtvici..
• Gastrointestinální trakt a játra: vysoce kvalitní med přispívá k zesílení žaludku a střev. Výsledkem je zlepšení chuti k jídlu a metabolismu, vylučování koliky ve střevech a normalizace funkce jater. Konečný výsledek zlepšuje celkový průběh trávicího procesu a jeho účinnost, zlepšuje filtrační kapacitu jater. Látka má také obalovou vlastnost, proto její každodenní použití příznivě ovlivňuje stav sliznic..
• Ledviny a genitourinární systém: Díky denní spotřebě slunečnicového medu je možné zcela obnovit zdravé fungování vylučovacího systému. Úspěšná kombinace mnoha prospěšných látek přispívá k regeneraci tkání a orgánových buněk v krátkém časovém období. Kromě toho všechny druhy vodných roztoků produktu pomáhají snižovat křeče ledvin, odstraňují bolest a jemně odstraňují solné kameny z orgánu v případě urolitiázy..
• Nervový systém: na tělo působí uklidňující účinek, nálada se zlepšuje. V důsledku toho je možné za několik dní překonat celkovou emoční depresi i depresivní stavy..
• Kůže: Díky velkému množství minerálů a vitamínů ve svém složení má tento produkt blahodárný účinek na kůži jako lék na hojení ran a protizánětlivé látky. A jeho zahrnutí do různých masek a peelingů umožňuje očistit pokožku, zbavit se akné a dát vzhledu mladistvost a svěžest..

Tradiční medicína: recepty

Není divu, že takový komplex všech druhů užitečných látek, který je ve složení slunečnicového medu a jeho blahodárný účinek na tělo, si lidé všimli ve starověku. Proto bylo po mnoho staletí z tohoto produktu připraveno mnoho různých léků na mnoho nemocí. V moderní době tyto léky neztrácí svůj význam, protože jsou jedním z mála způsobů, jak nejbezpečněji udržet zdraví v obtížných dobách. Dále se budeme zabývat jejich nejúčinnějšími..

S anémií

S obecným zhoršením stavu kardiovaskulárního systému a se snížením hladiny hemoglobinu a dalších složek krve by se tento včelařský produkt měl používat v čisté formě. Aby se dosáhlo pozitivního účinku, musí být konzumováno denně (asi 100 g) a délka kurzu by měla být alespoň jeden měsíc. Každá porce by měla být omyta velkým množstvím kyselého mléka nebo kefíru. Při jednom ošetření musíte spotřebovat alespoň 3 kg medu.

S onemocněním zažívacího traktu

Pro odstranění různých onemocnění gastrointestinálního traktu je zvláště účinná medová voda, která se skládá ze 2 čajových lžiček látky a 300 ml vody. Voda může být nahrazena jablečnou šťávou. Konzumují tuto tekutinu 30 minut před jídlem, 2-3krát denně po dobu jednoho měsíce. Maximální množství takového léčiva by nemělo přesáhnout 100 ml..

Pro stomatologické choroby

Slunečnicový med se stomatitidou a periodontálním onemocněním umožňuje vyrovnat se s exacerbací těchto patologií během několika dní, protože má výrazné antibakteriální a hojivé vlastnosti. K tomu se z produktu připravují dezinfekční roztoky, které se skládají z 300 ml studené vody a půl lžičky medu. Nástroj se používá k vypláchnutí ústní dutiny každý den po každém čištění zubů. Za pouhé 2 až 3 týdny je možné téměř úplně uvést zdravý stav dutiny ústní.

S hemoroidy

U hemoroidů má med protizánětlivé a hojivé účinky. K tomuto účelu se pro léčebné účely používají zvláštní klystýry, které se připravují na základě 300 ml teplé vody a 2 čajových lžiček produktu. Po 5-7 dnech každodenního použití může takový postup významně zmírnit průběh nemoci..

Z včelího produktu se také připravují speciální pleťové vody, které se skládají z 300 ml vody a 2 čajových lžiček medu. Gáza namočená v roztoku se udržuje v problémové oblasti po dobu asi 20-30 minut. Tyto postupy mohou zmírnit podráždění a poměrně účinně zmírnit bolest..

Z prasklých pat

Jako činidlo pro hojení ran se z včelího produktu připravuje antiseptická mast. Přípravek se skládá ze směsi 80 g medu, 20 g tuku a 3 g prášku Xeroform. Připravená mast se pečlivě promaže problémovou oblastí, načež se na ni nanese gázový obvaz. Je nejlepší provést postup v noci, jednou za 2-3 dny. Po 2-3 týdnech používání produktu se dosáhne požadovaného výsledku, jehož účinek trvá dlouho.

Jak vybrat a odlišit skutečný med od falešných

Nákup vysoce kvalitního medu je často poměrně problematický úkol a tento problém je obzvláště akutní pro nezkušené kupující, protože jejich nákupní proces se stává skutečným problémem. Bohužel, mnoho prodejců na trhu nabízí nevyhovující nebo padělaný produkt, takže byste měli být při výběru velmi opatrní..

Vysoce kvalitní slunečnicový med se vyznačuje následující funkce:

• Konzistence kapaliny by měla být tuhá, ne příliš tekutá, ale ne příliš silná. Skutečný produkt by měl odkapat lžíci do kopce. Nemají strach z kandovaného sirupu, protože k tomuto procesu může dojít i v voštinách..
• Skutečný med voní jako seno, meruňka, a někdy to může dokonce vydat smažené brambory.
• Vůně není výrazná.
• Barva je vždy jasná a zlatá, někdy se nazelenalým nádechem.

Zkontrolujte pravost medu je to možné doma, s pomocí všeho několik testů:

• ponořte plátek chleba do tekutiny po dobu 10-15 minut, pokud je změkčený, uvidíte padělek (ve skutečném medu chléb ztvrdne);
• naneste látku na kousek papíru - znakem produktu zředěného ve vodě bude mokrý halo kolem medové skvrny;
• rozpusťte čajovou lžičku medu ve sklenici vody, protože kvalitní produkt se ve vodě rozpustí vždy rovnoměrně;
• postříkat kapalinu malým množstvím škrobu, prášek zůstane nezměněn na vysoce kvalitním produktu, ale v případě padělků bude pozorována aktivní chemická reakce, často se změnou barvy složek.

Podmínky skladování

Stejně jako každý jiný produkt má med svůj vlastní pravidla pro ukládání, zajištění bezpečnosti všech svých pozitivních vlastností po poměrně dlouhou dobu.

• optimální teplota pro skladování se považuje za rozmezí od 0 do +20 ° С, ale je nejlepší zvolit průměrné hodnoty - do +10 ° С;
• je zakázáno uchovávat produkt na jasném slunečním světle, protože ultrafialové světlo ničí všechny jeho kladné vlastnosti, takže je nejlepší zvolit si tmavé místo;
• med dokonale absorbuje atmosférickou vlhkost, která zhoršuje jeho kvalitu, takže byste se měli ujistit, že je skladován v podmínkách nejnižší vlhkosti;
• přísně je zakázáno uchovávat včelařské produkty v blízkosti příliš vonných potravin, protože jsou schopny hromadit zápach prostředí;
• skladovací nádobí by mělo být vyrobeno ze skla, s pevně přiléhajícím víkem, ale můžete také použít smaltované nebo porcelánové nádoby.

Kontraindikace a poškození

Složení medu zahrnuje poměrně velké množství všech druhů cukrů, stejně jako vysoce účinné účinné látky, takže jeho spotřeba má řadu omezení.

Mezi hlavní patří:

• diabetes;
• nadváha;
• slabá imunita;
• věk do 1 roku;
• chronická alergická onemocnění;
• individuální nesnášenlivost na jednotlivé složky produktu.

Nadměrná saturace těla takovým zdánlivě bezpečným produktem může nepříznivě ovlivnit celkový stav těla. Nejprve to jsou závažné alergické projevy na těle: svědění, vyrážka, zarudnutí a další. Kromě toho nelze vyloučit negativní dopad na celkový průběh chronických onemocnění, což způsobuje jejich exacerbaci nebo rychlou progresi..

Slunečnicový med je pro tělo velmi chutnou a překvapivě zdravou sladkostí. I přes svou nízkou popularitu mezi milovníky medu je její role pro člověka nenahraditelná. Z tohoto důvodu každý rok výrazně roste zájem o něj. Produkt by se však měl konzumovat s velkou opatrností, protože se jedná o silný alergen, který v nadměrném množství může mít velmi negativní vliv na celkové zdraví..