Je možné jíst indo-kachní vejce

Krytý, nebo pižmová kachna je velký druh domácích kachen pocházejících z Latinské Ameriky. Tento druh je v Evropě méně běžný než jeho místní nejbližší příbuzní - domácí kachny. O vejcích tohoto ptáka víme ještě méně. Někdy můžete slyšet, že jsou nepoživatelní nebo škodlivá. Zkusme přijít na to, jestli je tomu tak a co může takové recenze způsobit..

Jak vypadají vejce?

Indo-kachní vejce nelze nazvat populárním produktem, ne každý to viděl, a těmi, kdo to vyzkoušeli ještě méně..

A vypadá to takto:

• bílý;
• podlouhlý tvar;
• má silnou skořepinu;
• trochu přes kuře;
• hmotnost - až 75-80 g.

Pižmo a kuřecí vejce Protein má hustou konzistenci, žloutek je bohatý pomeranč. Jejich chuť se příliš neliší od kuřecího masa, člověk, který nemá zkušenosti s gastronomickými lahůdkami, pravděpodobně nenajde rozdíly.

Co je užitečné

Produkt je bohatý na vitamíny a minerály:

• Vitaminy B mají pozitivní vliv na centrální nervový systém, procesy krvetvorby. A a E posilují imunitní systém. Díky vitaminu D se vápník normálně vstřebává;
• draslík a hořčík mají příznivý vliv na činnost srdečního svalu;
• vápník, fosfor, selen jsou nezbytné pro normální stav kostní tkáně, vlasů a nehtů;
• bílkoviny jsou nepostradatelnou součástí tvorby svalové tkáně, vzhledem k vysokému obsahu se přípravek doporučuje mladým mužům a ženám v období růstu, se sportovní výživou, k zotavení z nemocí;
• vysoký obsah antioxidačního karotenu (který vysvětluje barvu žloutku) podporuje vylučování škodlivých látek z těla, ochranu před volnými radikály;
• produkt pomáhá normalizovat endokrinní procesy.

Co může ublížit

Nyní o to, co je pro spotřebitele nejvíce zajímá - je tento produkt škodlivý, a pokud ano, z jakého důvodu:

• vzhledem k vysokému obsahu tuku je nutné omezit používání lidí s nadváhou, pro ty, kteří takové problémy nemají, se doporučuje konzumovat taková vejce nejvýše jednou za 3 až 7 dní;
• tento produkt není vhodný pro kojeneckou výživu, protože pro žaludek dítěte je s takovou zátěží docela obtížné;
• skořápka je živnou půdou pro všechny druhy infekčních patogenů, vejce se před jídlem dobře umývají, pak se vaří 1/4 hodiny;
• před použitím je vhodné zkontrolovat netoleranci a alergické reakce.

Jak vidíte, vejce Indo-kachna nejsou škodlivější než většina jiných produktů, i když vyžadují trochu větší opatrnosti..

Jak si vybrat při nákupu

Je docela obtížné najít tento produkt v prodeji: vzhledem k jeho krátké době použitelnosti je velmi riskantní jej vzít na prodej, takže podle reklam na internetu musíte hledat pižmová vejce na soukromých farmách..Před nákupem, zkontrolujte čerstvost produktu tak jednoduchým způsobem - namočte je do sklenice vody: zcela ponořený do vody - svěží, napůl ponořený - ne první čerstvost, ale docela vhodný ke spotřebě po vaření. Ve stejném případě, pokud vejce zůstane na povrchu jako bóje, jeho trvanlivost vypršela..

Jak se Indo-Duck Eggs používají k jídlu

Hlavní použití těchto vajec je při vaření. Jak již bylo zmíněno, tento produkt se příliš neliší od kuřecího masa, nicméně při smažení se rozdíly projevují velmi silně.

Kuřecí vejce Jsou velmi populární po celém světě, lze o nich hovořit jako o standardu chuti těchto produktů, malá odchylka často způsobuje u lidí negativní reakci. V opačném případě je rozsah použití podobný jako v případě, kdy se používají kuřecí vejce (saláty, cukrovinky, polévky).

Můžete jíst syrové

Drsný je vysoce nežádoucí jíst vejce Indo-kachna. Na skořápce se hromadí velké množství patogenních bakterií. V důsledku toho může jíst syr v nejlepším případě střevní rozrušení a v nejhorším případě salmonelózu nebo jiná závažná onemocnění..

Co můžeš uvařit

Tento produkt, kromě toho, že se používá při přípravě polévek a salátů, je vynikající pro výrobu těsta. Díky speciální struktuře proteinu se ukázalo, že je něžná a nadýchaná, lze ji použít k výrobě domácích nudlí.I když můžete zkusit připravit míchaná vejce nebo smažená vejce, je možné, že se vám tato jídla budou líbit..

Jak již bylo zmíněno, chuť tohoto produktu je subjektivní kategorií a nějakým způsobem je výsledkem přetrvávajících stereotypů..

Jak uchovávat vejce Indo-kachna doma

O podmínkách skladování je třeba samostatně říci několik slov:

1. Taková vejce se ukládají pouze v lednici a ne déle než 1 týden. V případě, že je stále potřebujete použít surové (bič v bizetu, připravte si domácí majonézu), musíte to udělat první den.
2. V převařené formě lze produkt skladovat nejdéle 72 hodin, pokud byl v době tepelného zpracování zcela čerstvý.
3. Není třeba umýt vejce ihned po zakoupení, zkrátí se tím jejich skladovatelnost.
4. Pokud potřebujete sbírat vejce pro inkubaci, měli byste je vyjmout z hnízda co nejdříve po vynoření, nejlépe v době, kdy pták chodí. Jsou uloženy v poloze ležet při +10 ° C a 80% vlhkosti. Inkubační materiál tak může být skladován až 10 dní při zachování schopnosti přivést potomka.
5. Pokud plánujete snášet vejce v inkubátoru a potřebujete prodloužit jejich trvanlivost, měly by být po 10 dnech pravidelně (každý druhý den) zahřívány na +37 ° C po dobu 4 hodin.

Pokud jste měli nějaké obavy ohledně pižmových kachen, doufáme, že jsme je rozptýlili.. Lidé často přehánějí hrozbu něčeho z nevědomosti. Víme, co je tento produkt a jak se používá, doufáme, že o jeho výhodách nemáte žádné pochyby. A abyste se ochránili před možnými problémy, musíte mít možnost vybrat si čerstvá vejce a dodržovat pravidla pro jejich skladování.