Proč jsou fíky užitečné: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Fíky mají mnoho jmen: fík, fík, smirninsky nebo víno bobule, bodhi. Patří k nejstarším kulturám, které byly pěstovány člověkem. Plody fíků se používají k léčbě různých nemocí, k celkovému posílení těla a zachování imunity, kulinářským a kosmetickým účelům..

Nejstarší nález fosilního ovoce byl nalezen v údolí Jordánu. Díky absolutní periodizaci byl stanoven jejich věk - nejméně 11 tisíc let.Podle mnoha údajů zaznamenaných v historických pramenech jsou výjimečné vlastnosti figy známé a používány již od starověku, v naší době neztratily ani své léčivé a výživové vlastnosti, ani popularitu..

Kalorický obsah a chemické složení

Plody fíků jsou v závislosti na odrůdě žluté, černo-modré a černé. Jsou velmi chutné a plné živin.

Obsah kalorií u čerstvých fíků není příliš vysoký, přestože má velmi sladkou chuť. Čerstvý bobule obsahují 49-57 kcal na 100 g.V důsledku dehydratace klesá objem sušených bobulí a zvyšuje se koncentrace cukrů. Jeho obsah kalorií činí 244-257 kcal na 100 g.

Na 100 g produktu obsahují fíky přibližně:

• proteiny - 3 g;
• tuk - 0,8 g;
• uhlohydráty - 58 g;
• dietní vláknina - 18 g;
• organické, nasycené a nenasycené mastné kyseliny - 2,4 g;
• voda - 16 g;
• sacharidy - 55 g;
• škrob - 3 g;
• popel - 3 g;
• vápník - 144 mg;
• hořčík - 59 mg;
• sodík - 11 mg;
• draslík - 710 mg;
• fosfor - 68 mg;
• železo - 0,3 mg.

Kromě toho má fíky bobule silnou sadu vitamínů: beta-karoten, vitaminy A, B1, B2, E, PP.Ačkoli fíky jsou poměrně kaloriíDíky svému unikátnímu složení je možné tyto bobule zavést do stravy.

Užitečné vlastnosti fíků

Plody vinných bobulí se konzumují čerstvé a sušené. Všechny výhody čerstvých bobulí jsou zároveň zachovány a dokonce ještě vylepšeny sušené ovoce zvýšením koncentrace látek při snižování množství vody.

Propagují:

• rychlé zotavení z nemoci;
• zlepšení trávicích procesů;
• stimulace kardiovaskulárního systému;
• správná funkce jater;
• vykašlávání při kašlání;
• léčba angíny;
• čištění střev;
• eliminace toxických látek z těla.

Druhy účinků fíků a přípravků z ní na tělo:

• protizánětlivé;
• expektorant;
• diuretický;
• antiulcer;
• antiseptický;
• antiparazitické;
• diaforetický;
• antifebrilní;
• hojení ran;
• projímadlo.

Čerstvý

Čerstvé vinné bobule má výjimečné léčivé vlastnosti:

1. Používá se při léčbě plísňových chorob..
2. Ti, kteří pravidelně jedí fíky, posilují své kosti. To je zvláště důležité pro seniory..
3. Čerstvé fíky by měly být používány s opatrností ve stravě těhotných a kojících žen: její přínosy jsou nepopiratelné, ale je pravděpodobné poškození těla. Těhotná žena může zrychlit na váze nebo zvýšit hladinu cukru v krvi. To může způsobit koliku u dítěte tím, že prochází mateřským mlékem.
4. Příznivě působí také na pokožku..
5. Vzhledem k obsahu železa se fíková šťáva používá k léčbě anémie.
6. Hořčík a draslík ve složení produktu dodávají svalové tkáni stavební materiály a zlepšují fungování srdečního svalu, je užitečné pro tachykardii.
7. Bobule vína má hodnotnou kvalitu ředění krve, což pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižuje riziko vzniku aterosklerózy a trombózy..

Při ošetření se používá čerstvé ovoce, šťáva, odvar a infuze z nich. Infuze dodávají protizánětlivé a antiseptické účinky, mají regulační účinek na metabolismus. Infuze mléka a fíků jsou velmi populární.

Sušené

Přestože všechny prospěšné látky zůstávají v sušeném ovoci, jejich vlastnosti se poněkud liší..Snížením množství vody se hladina cukru v nich zvýší na 70%. Současně zůstává hladina vitamínů, minerálů, mikro- a makroprvků a dalších látek stejná.

Protože sušené fíky jsou k dispozici pro většinu lidí, má smysl zvážit, jaké jsou výhody a zda existuje poškození těla..

Se sušenými fíky k dispozici po celý rok:

• zlepšuje se střevní peristaltika;
• tělo odstraňuje toxiny a toxiny;
• zlepšuje se funkce střev;
• pojivová tkáň a chrupavka rostou spolu lépe díky pektinům obsaženým v ovoci;
• antioxidanty pomáhají čistit krev z cholesterolových plaků, čistí malé krevní cévy a dodávají jim elasticitu;
• železo, draslík a hořčík mají pozitivní vliv na kardiovaskulární a oběhový systém těla, normalizují krevní tlak, rytmus a srdeční frekvenci.
• vařené s mlékem, je široce používáno jako expektoranční, diaforetické a antipyretické činidlo;
• Vitaminy B mají pozitivní účinek na nervový systém: zlepšují náladu, normalizují nervovou aktivitu a zvyšují účinnost.

Fík je považován za „ženský berry“, jsou s ním spojeny nejrůznější názory, recepty a recepty, které komplikovaně prolínají racionální a mýtické stránky.

Jaké je použití sušených fíků, nesoucích jejich slávu od nepaměti, pro ženy?

1. Ti, kteří chtějí ztratit zbytečné libry, mohou použít metodu, kdy je jeden „fíkový“ den uspořádán týdně. Ve skutečnosti, kromě 100 g sušeného ovoce, má tento den konzumovat kilogram surového ovoce, libru syrové zeleniny a 2 litry nízkotučného kefíru.
2. Ženy milují sladkosti, ale často se jim musí vyhnout. Skvělou alternativou by bylo několik sušených fíkových bobulí, které jsou pro svou sladkost mnohem zdravější než čokolády, sladkosti, hranolky atd..
3. Doporučení se berou z praxe orientálního lékařství pro zmírnění menstruační bolesti tím, že jí několik fíků.
4. Fíky mohou nejen přispět ke ztrátě nadváhy, ale také mohou pomoci získat chybějící, pokud víte, jak je jíst správně: pravidelná konzumace ve velkém množství díky obsahu kalorií v produktu rychle přidá kilogramy, zatímco použití v dávce pomůže očistit střeva, což přispívá k hubnutí.

Jak vybrat ten správný

Čerstvé fíky, nezpracované a zdravé, si můžete užívat pouze tam, kde rostou, protože mají extrémně krátkou skladovatelnost - doslova několik hodin po vyjmutí z dřevo.

Plně ospravedlňuje jedno ze svých jmen „bobule vína“ - kvašení začíná velmi rychle.

Čerstvé ovoce

Netřeba dodávat, že je lepší nekupovat nic od podezřelých cizinců a na neověřených místech, včetně fíků..Vůně bobule je příjemná a sladká, neměla by být příliš intenzivní. Pokud ovoce voní zatuchlou, je zkažené. Čerstvé, vysoce kvalitní ovoce by mělo být:

• žádné mechanické poškození;
• středně měkké;
• nejtmavší odstín vlastní této odrůdě;
• Měly by být preferovány bobule stejné velikosti
• velké množství semen indikuje indikátory vysoké chuti.

Čerstvé fíky jsou přepravovány s maximální péčí: poškození ovoce drasticky snižuje jejich již krátkou trvanlivost.

Sušené fíky

Sušené ovoce je dostupnější a lze jej zakoupit kdykoli v průběhu roku. Vyberte si hnědé, béžové nebo šedé bobule, v závislosti na odrůdě.Tipy pro výběr sušených fíků:

1. Plody by měly mít matnou barvu bez ohledu na barvu danou odrůdou. Brilantní, krásné bobule zpracované oxidem siřičitým.
2. Bobule neošetřené chemií se také neliší ve zvláštní tělesnosti..
3. Kvalitní produkt se trochu zplodí.
4. Povrch je někdy pokryt bílým květem, kterým je krystalizovaná glukóza. Tento produkt je sladký..
5. Suchá drsná textura v kombinaci s kyselou nebo slanou chutí naznačuje, že produkt vypršel.
6. I když jste si jisti kvalitou zakoupeného produktu, je lepší ho namočit do vody hodinu před použitím, aby se rozpustily možné škodlivé sloučeniny.

Jak správně skladovat

Fíky musí být skladovány ve zpracované formě a čerstvé mají velmi krátkou trvanlivost.

Čerstvé ovoce

Pokud máte štěstí, že jste na konci léta v oblasti, kde roste tato úžasná bobule, a podařilo se vám ji získat ke spotřebě, je lepší ji jíst co nejdříve..Pokud potřebujete skladování, použijte chladničku. Teplota by měla být asi 1 ° C. Maximální doba skladování je několik dní, v závislosti na počátečním stavu produktu.

Nechají-li se při pokojové teplotě, zkvasí ve stejný den fíky.

Můžete také zmrazit. Pomůže to zachovat cenné vlastnosti produktu. Tyto suroviny skladujte při teplotě -15 ° C.

Sušené

Ne každý ví, jak ukládat sušené fíky. Na suchém, chladném a tmavém místě se skladuje několik měsíců: čím déle je vzduch suchší a tím nižší je teplota.Pokud podmínky nejsou dodrženy, je produkt vlhký, škodlivý hmyz.Nádoba musí být pevně utěsněna. Vystavení slunečnímu záření je vyloučeno.

Před jídlem je vhodné namočit sušené fíky po dobu jedné hodiny do teplé vody, čímž dojde k rozpuštění chemikálií. Vařící voda může zničit některé živiny produktu.

Vaření aplikací

Zdravý člověk může jíst fíkové bobule v jakékoli formě.Tento exotický produkt přidá do každé misky svou vlastní chuť:

• čerstvé nebo sušené, nahrazují se sladkostí a čokolády;
• sušené ovoce se přidává do kompotů, které se používají jako náplně do koláčů a jiných produktů;
• nezralé plody nelze jíst syrové, ale stávají se velmi chutnými, nasekanými a pečenými s ořechy a medem;
• zralé ovoce, nakrájené na plátky a oblečené se šlehačkou nebo zakysanou smetanou - lahodný a výživný dezert;
• bobule z fíků, podávané s měkkými sýry, jsou skvělým předkrmem pro bílé víno nebo šampaňské;
• přidejte produkt do masa, drůbeže, salátů, občerstvení;
• Toto ovoce se samozřejmě sklízí také tradičními způsoby: džem, džem, marshmallow, konzervované kompoty;
• dokonce vyrábějí víno z fíkových bobulí.

Fíkový džem si zachovává téměř všechny užitečné vlastnosti produktu a používá se jako dezert, lék a droga rehabilitující po nemoci.

Aplikace v kosmetologii

Není divu, že takový užitečný produkt našel své uplatnění a zaujal hodné místo v kosmetologii..

Má schopnost regenerovat, zvlhčit a zjemnit. Je žádáno o:

• zvlhčení pokožky;
• eliminace loupání;
• omlazení;
• bojovat proti vráskám.

Široce se používají denní čisticí, proti stárnutí, protizánětlivé a zvlhčující masky a směsi s fíkovým ovocem a přinášejí hmatatelné účinky.

Kontraindikace a poškození

Obr - jedinečný produkt, jejichž užitečné vlastnosti jsou známy již dlouhou dobu a jsou používány dodnes, ale má také kontraindikace.

Nedoporučuje se používat pro ty, kteří trpí:

• akutní zánětlivé procesy kterékoli části gastrointestinálního traktu;
• diabetes mellitus;
• dna;
• obezita;
• pankreatitida;
• urolitiáza.

S opatrností ji mohou používat těhotné ženy a kojící matky..Přes minimální kontraindikace by lidé, kteří je nemají, neměli jíst velké množství fíků. Dostatečný denní příjem zdravého těla - 2-4 kusy.

Fíky mají nepopiratelné výhody a zaujaly své místo mezi léčivými přípravky. Je nejen zdravý, ale také velmi chutný samostatně i v kombinaci s jinými produkty: jeho přítomnost přidává do jídel exotické poznámky.

Navzdory nutriční a léčivé hodnotě je třeba před přidáním této zázračné bobule ke stravě vyloučit kontraindikace a individuální nesnášenlivost..