Proč jsou slunečnicová semena užitečná pro ženy

Skutečná semena klasického slunečnice mají mimořádnou přitažlivost a mají fantastický účinek na ženské tělo.

Hodnota produktu je stanovena přítomností účinných látek v jádru a klíčku semene. V tomto článku vám řekneme, proč je tato pochoutka tak užitečná pro zdraví ženy..

Chuť a vlastnosti

Semena jsou zralá semena jednoletého slunečnice, která jsou ve velkém koši, ohraničená okvětními lístky jasně žluté barvy. V závislosti na druhu rostliny se zrna liší tvarem, velikostí a barvou..Uvnitř husté skořápky (slupky) semen je jádro, které má šedivý odstín, tvar slzy a hustou mastnou strukturu. Z hlediska chuti se surový produkt podobá chuti ořechů. Syrová semena však nejsou tak chutná. Díky vynalezeným různým metodám pečení dostali širokou škálu chutí, vůní a pachutí..

Jak ukazují archeologické vykopávky, rostlina byla domestikována na území jižního Mexika před více než 5 tisíci lety. Byly zvyklé na výzdobu předzahrádek u domů. V XYI století byl na evropský kontinent přinesen neobvyklý květ, který se nazýval „tráva slunce“..

Slunečnice byla po nějakou dobu pěstována výhradně jako okrasná kvetoucí rostlina, teprve v roce 1716 se začala používat její semena a naučili se z ní také extrahovat užitečný olej. Slunečnice se dnes pěstuje téměř ve všech zemích a její semena si získala popularitu mezi lidmi jako nezávislý produkt..

Složení slunečnicových semen

Nejpřesnější chemii surového zrna poskytuje americká národní databáze živin na základě vědeckého výzkumu..

Vitamíny

100 gramů ročních slunečnicových semen obsahuje vitamíny:

• tokoferol - 35,17 mg;
• cholin - 55,1 mg;
• kyselina nikotinová - 14,14 mg;
• thiamin - 1,84 mg;
• pyridoxin - 1,34 mg.
• kyselina pantothenová - 1,14 mg.

Minerály

Složení slunečnicových semen zahrnuje makro a mikroelementy. 100 gramů surového produktu představuje:

• fosfor - 660 mg;
• draslík - 645 mg;
• hořčík - 325 mg;
• vápník - 367 mg;
• železo - 5,25 mg;
• mangan - 1,95 mg;
• měď - 1,8 mg;
• selen - 53 mcg.

Obsah kalorií na 100 g

Nutriční hodnota slunečnicových semen je poměrně vysoká: na 100 gramů produktu je 600 kalorií. To je několikrát více než u masa a chleba.

Energetická hodnota 100 gramů smažených slunečnicových semen je asi 580 kcal. To je o něco méně než v surových jádrech, protože při tepelném zpracování dochází ke ztrátě části tuku v důsledku tvorby kouře.

Poměr BJU

Poměr bílkovin, tuků, uhlohydrátů v surových jádrech je následující:

• proteiny - 20,7 g (asi 83 kcal);
• tuky - 52,9 g (přibližně 476 kcal);
• sacharidy - 10,5 g (přibližně 42 kcal).

Rovněž uvedeme procento bílkovin, tuků a uhlohydrátů - 14: 79: 7.

Co jsou užitečné pro ženy

Užitečné vlastnosti surových semen pro ženské tělo:

• Buňky v těle dostávají ochranu před radikály, díky čemuž je zlepšena struktura vlasů, pokožka je vyhlazená a získává zdravější vzhled, nehty jsou posíleny.
• Suroviny mají antioxidační účinek.
• Kardiovaskulární systém je posílen.
• V ženském těle se koncentrace cholesterolu snižuje, krevní výtok, metabolismus jsou normalizovány.
• Je-li pozorován denní příjem, je pozorován pomocný účinek v boji proti nadváze.
• Syrová semena zlepšují náladu, chrání před depresí a mají uklidňující účinek.
• Složení minerálních vitamínů normalizuje funkce vnitřních orgánů a systémů, posiluje obranyschopnost ženského těla.

Vlastnosti použití semen

Nemůžete vstoupit do stravy, pokud jste alergičtí na slunečnicová semínka. Zvažte také jiná zvláštní použití produktu.

Během těhotenství

Výhody semen pro těhotné ženy jsou nezaslouženě zpochybňovány. Častěji se jedná o spekulace. Bylo prokázáno, že přípravek má příznivý účinek na stav placenty a krevních cév, jakož i na tvorbu plodu..Ale musíte jíst ne smažené, ale syrová semínka, při dodržení míry spotřeby. Pokud hodně jíte, může těhotná žena cítit pálení žáhy, těžkost v žaludku a další nepříjemné pocity. Kromě toho se nedoporučuje kousat semena zuby, protože během těhotenství již zubní sklovina zažívá velké otřesy..

Při kojení

Slunečnicová semena patří do skupiny potravin s vysokou mírou alergenicity. Negativní reakce těla dítěte se může projevit ve formě vyrážek a zarudnutí oblastí kůže, zejména na obličeji.

Pokud tělo dítěte vnímá produkt pozitivně, pak malá hrst semen prospěje matce: zvýší se obsah tuku v mléce, tělo vyčerpané po porodu doplní chybějící komponenty.

Speciální případy

Všichni lékaři jednomyslně říkají, že ze všech typů semen jsou slunečnicová semena kategoricky kontraindikována u pankreatitidy nebo cholecystitidy, při gastritidě nebo vředech, jakož i při cukrovce nebo dně. Produkt je zvláště škodlivý v období exacerbace těchto chorob..

Pokud je možné, aby tito pacienti konzumovali semena, pak pouze v období dlouhodobé remise, a to pouze v syrové formě (celkem trochu - 0,5 lžičky). Nejlepší je však přestat jíst těžká a mastná semena.!

Existuje nějaký přínos ze smaženého produktu

Po smažení zůstává obsah kalorií slunečnicových semen vysoký, zatímco nutriční hodnota klesá. Proteiny během tepelného zpracování ztrácejí své přirozené vlastnosti.

Proteiny a tuky semen jsou tedy tělem dobře absorbovány, zatímco kontraindikace jsou minimální. Smažený produkt je proto určen k intenzivní fyzické námaze, jako doplněk stravy pro přísnou stravu a pro přísný vegetariánství..

Negativním důsledkem je také destrukce biologicky aktivních látek, oxidace a snížení biologické aktivity tuků..

Ve smažených jádrech však zůstávají užitečné minerály a organické kyseliny, které mají příznivý účinek na organismus. Kromě toho vznikají patogeny, vznikají nové aromatické a aromatické látky, které způsobují chuť k jídlu..

Výhody smažených semen jsou zaznamenány při nepřítomnosti chuti k jídlu, se zácpou, s problémy s kůží a nehty a také s onemocněním krevních cév a srdce.

Slunečnicová semena poškozují

Zvažte, v jakých případech slunečnicová semena poškozují ženy:

• Přípravek může u pacientů s dnou poškodit, je kontraindikován u pankreatitidy a cholecystitidy.
• Neměli byste se nechat unášet semeny pro osoby trpící žaludeční nemocí - gastritida, kolitida a vředy, zejména v akutním stadiu.
• Slunečnicové semeno se nedoporučuje ve velkém množství pro ženy, které jsou náchylné k přibírání na váze, protože se týká dostatečně kalorických potravin.

• Nekvalitní produkt (pokud byla pole se slunečnicemi umístěna vedle silnic) může obsahovat škodlivou látku jako olovo.
• Pěstování slunečnice je zřídka dokončeno bez použití fosforečných hnojiv obsahujících kadmium. Při pronikání do slunečnice z půdy a vody se tato látka v těle milovníků slunečnice hromadí v nezměněné podobě. Jeho přítomnost nelze určit bez zvláštního výzkumu - neovlivňuje chuť semen. V průběhu času se mohou ve vnitřních orgánech a v kosterním systému vyvíjet patologické procesy. Relativně bezpečná je míra spotřeby kadmia až 0,07 miligramů denně.

Jak vybrat kvalitní produkt

Mezi hojností značek je obtížné najít slušný produkt. Hlavní překážkou při správném výběru je neprůhledný uzavřený obal, díky kterému není viditelná barva zrn a není cítit jejich aroma..

Jediným ukazatelem kvality je v tomto případě doba trvanlivosti - semena je třeba zakoupit pouze z nového sklizně - podzimní balení.

Pokud existuje možnost vidět produkt, například při nákupu sypkých zrn, ohodnoťte produkt podle následujících kritérií:

• Barva: dobrá pražená zrna by neměla být šedivá ani skvrnitá. Měli by svítit;
• čich: zatuchlá vůně se vyskytuje u starých fazolí nebo pokud nebyly správně skladovány.

Pravidla skladování

Slunečnicová semena mají kriticky nízkou odolnost vůči vnějším podmínkám. Při zvýšených teplotách se suroviny mohou během několika hodin doslova zhoršovat. Optimální skladovací teplota produktu je nejvýše 10 ° C s úrovní vlhkosti semen až 20%.

Proto je nutné uchovávat semena v chladničce.. Tolerují teploty od nuly do osmi stupňů. Takové podmínky blokují oxidační procesy a udržují vysokou úroveň kvality olejnin..Ukládání semen doma není racionální. Je výhodnější koupit semena v malých dávkách až do půl kilogramu a vysušit je tam. Hotový produkt lze skladovat několik týdnů..

Jak smažte semena sami

Díky různým metodám pečení získává produkt jinou chuť a vůni. Když je jádro pečeno správně, většina užitečných stopových prvků zůstane zachována.

Na pánvi

Nezapomeňte opláchnout suroviny pod tekoucí vodou (nejlépe v cedníku nebo sítu). Poté je vložte do předehřáté pánve s tlustým dnem (nejlépe litiny). Volitelně namažte pánev rostlinným olejem (slunečnice nebo olivy).

Na začátku smažení zapněte plyn. Po zahřátí semen snižte plyn na střední. Vaření trvá 5 až 15 minut (v závislosti na tloušťce dna pánve a velikosti semen). Nezapomeňte, že zrna musí být míchána nepřetržitě a důkladně (nejlépe dřevěnou lžící).

Připravenost zrn je určena chutí a barvou jader (měly by zbohatnout na béžovou).

Video: jak smažit semínka na pánvi

V troubě

Fazole pečené v troubě budou chutnat poněkud podivně, protože jsou nejprve sušeny a poté smažené..

K pečení použijte plech nebo pánev. Předehřejte troubu na 200 ° C. Opatrně promyté suroviny rozprostřete rovnoměrně do tvaru a přeneste do pece. Nezapomeňte připravit zrna a připravit je..

Video: jak vařit semena v troubě

V mikrovlnné troubě

Tato metoda zpracování je nejmodernější. Technologie je jednoduchá:

1. Semena opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Zrna lehce posypaná slunečnicovým olejem a rovnoměrně kořeněná solí na speciální formu (tl. 2-4 cm).
3. Nastavte maximální výkon na 1,5-2 minuty.
4. Po skončení cyklu fazole vyjměte a promíchejte.
5. Vraťte nádobí do mikrovlnné trouby, ale vařte na mírném ohni (jednu minutu). Tento cyklus opakujte nejméně dvakrát, vyjměte a míchejte.

Nezapomeňte to zkusit, je to jediný způsob, jak zajistit, aby byla zrna připravena. Obvykle se proces vaření skládá z 2-4 cyklů smažení, v závislosti na vlastnostech trouby.

Video: jak smažit slunečnicová semínka v mikrovlnné troubě

Poškození trupu: jak můžete čistit semena bez poškození zubů

Zjevné poškození slupky spočívá v intenzivním mechanickém působení na zuby, které způsobuje poškození zubní skloviny. Pravidelné kousání semen přispívá k tvorbě trhlin a intenzivní destrukci zubních tkání, vytváří podmínky pro rozvoj kazivých formací.

Mikročipy na sklovině nejsou zpočátku patrné, ale způsobují pronikání bakterií, které způsobují kaz. Proto byste neměli zneužívat klikání semen, zejména u těch, jejichž zuby se neliší v přirozené síle..

Když jsou semena zubů zbavena skořápky, může se také vyskytnout bolest v krku, což je kontraindikováno pro ty, kteří chrání hlasivky - učitele, hlasatelé, zpěváci. Kromě toho jsou při klepání semen slupkami možné problémy se zažívacím traktem..

Existuje několik způsobů, jak čistit semena doma a eliminovat tak nebezpečí pro zuby:

1. Uvolněte semena prsty ze skořápek. Semeno vezměte palcem a ukazováčkem jedné ruky po stranách, blíže ke zaoblené části a stejnými prsty druhé ruky přitiskněte žebra na ostrý konec skořápky. Tlak rozbije skořepinu podél žeber. Odstraníme semeno, zlikvidujeme skořápku. Nevýhodou této metody je to, že se na prstech postupně tvoří mozoly..
2. Aby se zabránilo opotřebení zubů a prstů, byly vynalezeny speciální nůžky pro loupání semen. Jsou vyrobeny z nerezové oceli a mají vhodné vůle pro malá, střední a velká jádra. Efektivní použití je třeba dovednosti a praxe..
3. Nejrychlejším způsobem je použití mixéru. Za tímto účelem nalijte semena do zařízení a na krátkou dobu zapněte. Nalijte obsah do hluboké mísy a naplňte vodou. Plevka bude na povrchu a těžší jádra budou na dně nádoby.

Video: jak loupat semena pomocí mixéru

Kosmetické recepty

Slunečnicová jádra se vzhledem ke svým výhodám velmi často používají v kosmetologii. Odborníci stále více doporučují různé recepty na masky, krémy a peelingy ze slunečnicových semen..

Omlazují a vyživují pokožku. Kromě toho všechny tyto prospěšné látky obsažené v semenech mají velmi pozitivní vliv na stav vlasů..

Pro tvář

Výživná obličejová maska.

Složení:

• několik květenství brokolice;
• 1 čajová lžička mandlového oleje
• 1 polévková lžíce syrových, loupaných slunečnicových semen
• 3 polévkové lžíce mléka.

Příprava:

1. Slunečnicová semena zpracovejte mlýnkem na kávu nebo kuchyňským robotem.
2. Uvařte několik květů brokolice, rozdrťte a vezměte 3 lžíce výsledného pyré.
3. Přidejte mandlový olej, mletá semena a mléko.
4. Porazte výslednou hmotu v mixéru, dokud nebude vyčerpaný.
5. Očistěte si obličej krémem nebo micelární vodou a naneste masku.
6. Po 20 minutách opláchněte studenou vodou.

Doporučuje se postup opakovat 2-3 krát týdně..Dnes získali velkou popularitu peelingy na obličej na bázi slunečnicových jader. Umožňují odstranit hrubé oblasti buněk. A díky bohatému obsahu vitamínu E tento produkt nejen čistí pokožku, ale také ji činí hladkou a sametovou..

Takže připravit takovékřoviny budou potřebovat:

• Syrová slunečnicová semínka - asi 0,5 šálku
• destilovaná voda.

Příprava:

1. Očištěná semena ošetřte mlýnkem na kávu nebo kuchyňským robotem. Výstupem by měla být jemná drobenka podobná cukru..
2. Vložte strouhanku do čisté nádoby a pevně zakryjte.
3. Smíchejte 1 polévková lžíce. l. rozdrcená semínka s několika čajovými lžičkami vody, takže se získá homogenní hustá hmota bez hrudek.
4. Výtěžek produktu: 120 g lze použít 8krát pro ošetření obličeje nebo pro ošetření celého těla.

Třete směs do obličeje na několik minut. Poté se důkladně omyjte teplou vodou. Tento recept můžete také použít pro péči o celé tělo.

Na vlasy

Odvar na vlasy, určené k uklidnění pokožky hlavy. Nástroj zmírňuje nepříjemné svědění, má pozitivní vliv na růst a strukturu vlasů.

Složení:

• surová slunečnicová semínka - 1 lžíce. l.;
• voda - 250 ml;
• slunečnicový olej - 5 kapek.

Příprava:

1. Vařte vodu, nalijte oloupaná semínka, zakryjte nádobu víčkem, nechte působit nejméně tři hodiny.
2. Hotový vývar projít tenká.
3. Přidejte několik kapek slunečnicového oleje.

Aplikace je velmi jednoduchá - opláchněte čistou hlavu vývarem bez následného opláchnutí (přirozeně suché).

Recept na univerzální vitamínovou masku na vlasy. Tato maska ​​dokonale zachrání vlasy poškozené teplem kulmou, fénem nebo elektrickými kleštěmi.

Komponenty:

• surová slunečnicová semínka - 1 lžíce. l.;
• voda - 100 ml;
• meruňka - 2-3 ks;
• slunečnicový olej - 5 kapek.

Příprava:

1. Oloupaná semínka rostlin nalijte vroucí vodou, obal zakryjte víčkem, nechte působit nejméně tři hodiny. Poté tekutinu protlačte sýrem.
2. Oloupejte a rozmačkejte čerstvé meruňky vidličkou.
3. Kapalinu ze semen smíchejte s dužinou meruněk, přidejte několik kapek slunečnicového oleje.

Naneste směs na kořínky vašich vlasů, zakryjte vlasy plastem a rolujte v ručníku po dobu 30 minut. Omyjte teplou vodou a jemným šamponem.

Jak vidíte, slunečnicová jádra jsou mezi ženami docela populární a zdravý produkt. Ale aby prospěšné vlastnosti slunečnicových semen neměly negativní důsledky pro vaši hmotnost a zdraví zubů, měly by být konzumovány s mírou..

Recenze o výhodách a nebezpečí semen

1) Nepražená skořápková semínka jsou pravděpodobně výhodnější. Vitamín E, svazek bílkovin, svazek minerálů, svazek vlákniny (dobře, svazek tuků, jak již bylo uvedeno, takže je příliš mnoho dna)

2) Smažené. Pravděpodobně určitě ublížit. Ale kolik zábavy

JESTŘÁB

https://gday.ru/forum/1842418-post107.html

qibdip

https://gday.ru/forum/1842865-post111.html

SHPION

https://gday.ru/forum/1841819-post86.html

...800 g vařené rýže (přibližně dvě porce)

...300 - 350 g libového masa vařené nebo grilované

...1 čokoláda (100 g)

...Libové ryby, vařené nebo grilované

...100 g vlašských ořechů

...200 g jakéhokoli chleba

...Vařené těstoviny 600 g (přibližně dvě porce)

Lero

https://woman.ru/beauty/body/thread/3890878/1/#m28137754