Sklizeň a skladování slunečnice: základní metody a pravidla
Každé podzim bude muset mnoho zemědělců a obyčejných letních obyvatel sklízet a skladovat slunečnice, což je velmi nezbytný produkt pro všechny. Abychom se obešli bez výrazných ztrát, vyžaduje spoustu práce, vše musí být provedeno rychle a snaží se nedovolit žádné zpoždění. Sklizeň začíná v prvních deseti dnech září, pokud bylo suché a slunečné počasí po dlouhou dobu. Za takových podmínek bude hotová semena té nejvyšší kvality..
Každý, kdo chová slunečnice již několik let, ví, že v čepicích, které byly odtrženy před plánovaným termínem, se může ukázat, že semena jsou neúplná nebo dokonce zcela prázdná. Nelze však přeexponovat rostliny. Mezi zástupci naší fauny je příliš mnoho lidí, kteří chtějí jíst hustá semena. Musí být před nimi a zároveň se nesmí spěchat ke sklizni.
Když je slunečnice připravena ke sklizni
Existuje mnoho známek, testovaných mnoha generacemi, které ukazují, že kultura je zralá:
- okvětní lístky kolem čepice jsou bledé, smršťovací, suché, žlutá barva zmizí;
- spodní část klobouku ze zelené zhnědne;
- pečlivé zkoumání semene se zdá být oteklé;
- srst osiva se již podobá zralosti, v závislosti na odrůdě se může stát černou, šedou nebo pruhovanou.
Moderní a staré způsoby sklizně slunečnice
Většina běžných metod sklízení závisí na kombajnech a jiném vybavení. Obvykle se to děje na velkých plochách. Tam, kde je velikost pozemků skromná, se slunečnice nejčastěji sklízejí staromódním způsobem, rukama a nožem. Tato metoda je doprovázena velkými ztrátami a výdaji energie..
Ruční čištění je také rozmanité. Zde jsou pouze základní možnosti extrahování požadovaných semen. Když majitelé poprvé trpělivě čekají na konečné zrání, je to vidět, pokud se semena snadno rozpadají a vyskočí z buněk v klobouku.
Potom se stonek ořízne ostrým dlouhým nožem téměř až na samotnou čepici, pro větší pohodlí zůstane asi 2 cm stonku. Hlavy jsou otírány, takže jsou zcela vyprázdněny přes rozmetanou látku nebo kbelík. Všechno sebrané se suší a větrá se z trosek. Za starých časů byl kbelík plný semen zvednut nad větrným počasím a otřásán nad ložním prádlem. Odpadky odletěly s prázdnými semeny a plná a těžká padla přímo pod vaše nohy.
Další způsob je ještě zajímavější. Jako pracovní nástroj potřebujete šlehač (hůl asi 50 cm), kbelík, pytel z jakéhokoli materiálu. Berou rostlinu za čepici, ohýbají ji do kbelíku, který je v ní uložen, a jemně z ní semena vyrazí paličkou. Musíte zasáhnout záda. Zralé semeno padá do kbelíku. Doslova můžete zkontrolovat, zda je zralý zubem. Pokud je měkký a jádro nevyskočí, je příliš brzy na sklizeň.
Metoda tři. Používá se dříve než předchozí. Semena mohou být mírně nezralá. Klobouk je ostře řezán nožem spolu se stopkou asi 10 cm. To není tak snadné. Pro usnadnění procesu se hlava nakloní a přitlačí k hrudníku a podél ohybu se provede čepel.
Ve vesnicích oblékli již nasekanou čepici a čekali, až vyschne. S malým počtem rostlin je každá umístěna v malém sáčku a zavěšena na dobře větraném místě, aby se zajistilo, že se tam nedostane vlhkost. Po několika týdnech můžete mlátit nebo ukládat takto, ale ne na dlouho.
Co zbude po sklizni, prázdné čepice a stonky, je lepší hořet přímo v zahradě.
Správné skladování slunečnicových semen
Sklizená semena musí být skladována za normálních podmínek. Slunečnice sama o sobě je velmi vlhká. Pokud je nashromážděn do velkých hal, s odpadky a ponechán bez dozoru několik hodin, začne v něm okamžitě proces vedoucí k ohřevu. Nejprve se změní chemické složení tuků, poté se rozloží proteiny. Pokud vnitřní teplota dosáhne 15 až 25 ° C, jedná se o počáteční fázi znehodnocení produktu. Vypadá a voní dobře..
V další fázi dochází k zahřívání již na 40 ° C. Mikroby se rychle vyvíjejí, což se odráží v semenech a dává jim hořkost. Lesk slupky zmizí, voní plísní, jádra se mění a ztrácí klíčivost. V poslední fázi teplota kolísá až do 55 ° C. Chuť je špatná, je zatuchlá vůně. Shell je tmavý, stejně jako samotná jádra. Rychlost klíčení je téměř nulová. Produkt je považován za zcela nepoužitelný, pokud jsou jak kůže, tak i jádra černá.
Pokud je srst osiva neporušená, bez poškození, bude ležet dlouhou dobu. Semena očištěná od úlomků se ukládají (je povoleno maximálně 2% kontaminace a obsah vlhkosti nejvýše 6,2 - 7%). Musí být ochlazena na +10. Semena zůstanou v dobrém stavu po dobu asi 6 měsíců. V takovém případě je nutné místnost větrát více, zejména pokud vlhkost přesahuje 12%. Parametry sušení budou záviset na rozmanitosti a stupni obsahu oleje.
Závěr
Existuje několik způsobů, jak sklízet zralé slunečnice:
- stroj;
- manuál.
Volba jednoho nebo druhého závisí na množství sklizně a rozlehlosti osázené plochy. Uskladnění vyžaduje zvláštní přístup, aby nedošlo k zničení výsledku vaší práce. Je nutné dodržovat určitou vlhkost, zabránit kontaminaci a přehřátí surových semen..
