Rajče jsou bobule, ovoce nebo zelenina, které třídí zmatek

Rajče Je plodem rostliny rajče od rodiny Solanaceae. Rostlina to může být roční nebo trvalé, roste v severní i jižní oblasti. Pěstujte rajčata v skleníky, venku, na balkonech a dokonce i na parapetu. Je jich mnoho odrůdy rajčat, protože rajčata jsou velmi rozšířená a používají se při vaření, kosmetice, medicíně.

Trocha historie

Vlasti rajčat se nazývá Jižní Amerika. Stále se zde vyskytují divoké a polokultivované formy rostlin. V 16. století byla rajčata přivezena do Španělska, Portugalska, Itálie, Francie a dalších evropských zemí.

V Evropě byla rajčata pěstována jako exotická rostlina. První kulinářské jídlo s rajčaty bylo zmíněno ve španělských receptech.

Jiné zdroje tvrdí, že rajčata jsou doma Peru, to však již není spolehlivě známo kvůli ztraceným znalostem. Existuje také verze o původu rajčat (jak rostliny samotné, tak slova) z Mexika, kde rostlina rostla divoce a její plody byly menší než moderní známá rajčata. Později, v 16. století, se do kultury začaly zavádět rajčata v Mexiku..

V 18. století byla rajčata přivezena do Ruska (přes Turecko a Rumunsko). Poprvé dokázal, že taková rostlina jako rajče může být snědena, vědec-agronom A.T. Bolotov. Po dlouhou dobu byla rajčata zvažována okrasná rostlina s jedovatým ovocem. Přistání již zeleninové plodiny rajčata se objevila na Krymu. Mezi jmény byla například „červená“ lilek", "Love apple", a dokonce - "wolfberry".

V létě roku 1780 se císařovna Catherine II nejprve pokusila, jaké ovoce má rajče. Bylo to rajče přinesené z Říma jako ovoce. Současně bylo toto ovoce známo po dlouhou dobu v odlehlých oblastech říše, pěstovalo se v jižním Rusku, v Astrakhan, Gruzie, Taurida a bylo konzumováno jako zelenina. V severní části Ruska sloužilo „milostné jablko“ jako okrasná rostlina s krásným jasným ovocem.

Rajče: Jedná se o bobule, zeleninu nebo ovoce?

Rajčata jsou poměrně rozšířená rostlina, takže v různých zemích a kulturách často vyvstávají otázky týkající se, zelenina, ovoce nebo bobule jsou jeho plody, rajčata.

Proč jsou rajčata považována za bobule

Zkusme zjistit, zda je rajče bobule nebo zelenina.

Bobule je plod bylin nebo rostlina keře, mít šťavnatou dužinu a semena uvnitř. Rajčata plně vyhovují této definici, protože jsou to byliny s tenkou kůrou, šťavnatou dužinou a velkým množstvím semen uvnitř..

Bobule jsou rozděleny do následujících typů:

• Berry (mezi ně patří rajče, borůvka, borůvka, rybíz, angrešt)
• Apple (jedná se o jablka, hrušky, Jeřáb)
• oranžový (citrus - oranžový, mandarinka)
• Granátové jablko (to je ovoce granátového jablka)
• Dýně (tento typ zahrnuje vodní meloun, meloun, tykev, dýně)

Kromě toho jsou plody rozděleny na skutečné a nepravdivé. Výrazným rysem skutečného bobule z pohledu botaniky je nález semen uvnitř oplodí. Stojí za zmínku, že rajče také odpovídají této funkci. Můžete tedy pozitivně odpovědět na otázku, zda je rajče bobule.

Rajčata - zelenina

Technologická taxonomie vysvětluje, že rajče je zelenina založená na pěstitelské metodě podobné jiné zelenině. Jedná se o jednoletou plodinu a rajčata se sklízejí v důsledku zpracování půdy a uvolnění půdy, což zabere krátkou dobu..

Z kulinářského hlediska se rajčatové ovoce také označuje jako zelenina podle způsobu zpracování a jídla. Nejčastěji se kombinují s rybami a masem a používají se také samostatně v předkrmech, v prvních a druhých chodech, nikoli v dezertech..

To vše nám umožňuje nazvat rajče zeleninu..

Proč byla rajčata nazývána ovocem

Kvůli tvaru, barvě, šťavnatosti rajčete vyvstávají otázky, zda se jedná o ovoce nebo zeleninu.

Definice „ovoce“ ji popisuje jako tvrdou nebo měkkou část rostliny ve formě ovoce se semeny. Ovoce se tvoří v důsledku opylení květu z vaječníku. Zelenina je zarostlý bylinkový nebo kořenový systém rostliny. Z toho vyplývá, že všechny plody rostlin se semeny lze nazvat plody, a proto se rajče často nazývají plody..

Existuje také vědecký popis, podle kterého ovoce je jedlou reprodukční částí rostliny se semeny, která se vyvíjí z vaječníku květiny. Rajčata se však při vaření používají jako zelenina. Proto je tak těžké zjistit, kdo je rajče zelenina nebo ne..

Stručně řečeno: bobule, zelenina nebo ovoce?

Po dlouhou dobu lidé nemohli pochopit zmatek, jak nazvat rajče: je to bobule, ovoce nebo zelenina? Hlavním důvodem této neshody je, že existuje vědecký a kulinářský přístup k definování různých druhů ovoce a částí rostlin. Botanicky, rajče je bobule, ovoce rajče, tvořené opylením květiny. Při vaření a právě v každodenním životě se rajče nazývá zelenina, což z ní znamená přípravu hlavních a lehkých jídel. Podle způsobu pěstování se rostlina rajčete označuje také jako zeleninové plodiny..

V angličtině není rozdíl mezi pojmy „ovoce“ a „ovoce“. Proto se tomu věřilo rajče je ovoce. V roce 1893 to však rozhodl Nejvyšší soud USA rajče je zelenina. Důvodem byla cla, která se vztahovala pouze na zeleninu, zatímco ovoce bylo možné přepravovat zdarma. V roce 2001 se podobná otázka objevila znovu v Evropě a nyní rajče nebyly uznány jako zelenina, ale znovu jako ovoce..

Náš jazykový a celní systém nám nezajišťuje problémy s určováním, zda rajče patří zelenině, ovoci nebo bobulím. Proto, vedeni vědeckými a kulturními koncepty a znalostmi o rajčatech a jeho ovocích, můžeme s jistotou říci, že rajče je bobule, který se používá jako zelenina.

Použití rajčat v potravinách, kosmetickém průmyslu a dokonce i v medicíně je způsobeno bohatstvím jeho vnitřního obsahu.. Tomato obsahuje:

• 94% vody
• 4% sacharidů
• 1% protein
• vlákno
• Tlustý
• vitaminy A, C, K, B-B1, E, PP atd..
• organické kyseliny.

Tomato je jednou z nejpopulárnějších plodin v moderním světě. Důvodem je přítomnost ovoce - rajčata, skvělá chuť, nutriční, dietní a dokonce i dekorativní vlastnosti.