Granátové jablko jam se semeny - chutná a zdravá pochoutka

Vynikající léčba granátovým jablkem pomáhá odolávat chorobám během vypuknutí virových infekcí na konci podzimu, na jaře a v zimě. Koláč sladké kyselé chuti zralého ovoce je zachován v granátovém jablkovém džemu a zachovává jeho prospěšné vlastnosti. Neustálé používání dezertů v malých porcích naplní tělo chybějícími vitamíny a mikroelementy.

Proč je džem z granátového jablka užitečný?

Čerstvé ovoce obsahuje velké množství vitamínů B, draslík, vitamin C, hodně železa. Džus z granátového jablka doporučeno pro vysoký krevní tlak a anémii. Jíst čerstvé ovoce obnovuje imunitní systém, pomáhá při prevenci rakoviny a aterosklerotických chorob. Užitečné vlastnosti jsou zachovány i po tepelném zpracování, ale v menším množství. Omáčky, džemy, džemy se vyrábějí z ovoce. Džem z granátového jablka se získává s neobvyklou chutí a vůní. Nejčastěji se na stolcích kavkazského regionu nachází přírodní pochoutka, místa, kde granátové jablko roste přirozeně. Je docela možné získat zralé plody dobré kvality v jiných regionech, zejména v období sklizně..

Výběr produktů a pokrmů na marmelády

Pouze zralé plody se berou bez poškození. Při vizuální kontrole je jejich kůže tmavě červená, rovnoměrně zbarvená. Neměly by tam být žádné důlky ani tmavé skvrny. Pevné na dotek.

Šťáva z granátového jablka by měla být přírodní. Je lepší vařit si to sami. To bude vyžadovat dvakrát tolik ovoce než v receptu..

Použití cukru ve formě písku, kostek nebo prášku pro vaření je na uvážení hostesky. Výhodou práškového cukru je jeho rychlé rozpuštění v sirupu.

V závislosti na receptu budete možná potřebovat citronovou šťávu, která se také nejlépe vytlačí na vlastní pěst..

Můžete diverzifikovat recepty na granátové jablko jam s jablky, kdoule, vlašské ořechy, citrónová kůra.

Doporučuje se vařit džem v nízkém širokém hrnci nebo pánvi. Vyberte si nádobí smaltované nebo vyrobené z nerezové oceli.

Během vaření použijte dřevěnou lžící.

Funkce vaření

V závislosti na receptu a preferencích se připravuje džem z granátového jablka se semeny nebo bez nich. Semena jsou po ochlazení měkká, dávají chuť připomínající třešně.

Aby se chuť semen necítila, přidávají se vlašské ořechy.

Džem nelze převařit, je lepší ho nevařit. Jinak to bude tmavé a strmé jako gumové lepidlo. Po ztuhnutí by měla hotová pochoutka připomínat čerstvý med v konzistenci..

Vaření džem z granátového jablka se skládá z několika alternativ varu nad vysokým teplem a přirozeného ochlazení hmoty na pokojovou teplotu. To zachovává průhlednost a barvu. Při této metodě vaření nejsou vitamíny tak zničeny a sirup méně hoří.

Džem na ohni musí být neustále promíchán, jinak dojde k nerovnoměrnému zahuštění a objeví se hrudky.

Granátové jablko jam se semeny

Složení:

• šťáva z přírodního granátového jablka - 200 g,
• neloupané granáty - 1 kg,
• citrony - 400 g,
• cukr -600 g,

Příprava:

1. Semena oddělte od kůže a příček. Vložte misku.
2. Vylisujte šťávu z citronů, kmen. Nalijte do šálku.
3. Přiveďte přírodní šťávu k varu v hrnci.
4. Přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí na nízkém ohni.
5. Nádobí vyjměte z ohně a počkejte, až vychladnou.
6. Přiveďte sirup do varu třikrát přes vysoké teplo a ochladit.
7. Do tekutiny ochlazené na pokojovou teplotu přidejte bobule granátového jablka a citronovou šťávu.
8. Přiveďte k varu přes vysoké teplo, snižte plamen a vařte dalších 12-15 minut za stálého míchání. Ochladit.
9. Přiveďte k varu přes vysoké teplo a vařte, dokud něžný.
10. Nalijte horké do připravených sterilizovaných nádob a uzavřete.

Po ochlazení se sirup změní na hustou želé podobnou hmotu s příjemnou rubínovou barvou..

Bezsemenový džem se připravuje podobným způsobem, ze zrn se vytlačuje pouze šťáva.

Video recept na granátové jablko jam