Co je tlustý ocas a jeho užitečné vlastnosti

Odborníci na výživu a lékaři z celého světa se dohadují o výhodách a nebezpečích živočišných produktů, zejména ocasů z tuňáků. Nepochybně z hlediska výživy není prospěšné pro zdraví, ale staříci ze Střední Asie to považují za zvláště cenný produkt..

Co je to tlustý ocas? O tom se budeme bavit v tomto článku..

Co to je?

Tlustý ocas je hromadění podkožního tuku v beranu v oblasti ocasu, k němuž dochází pouze u určitých plemen "tlustého ocasu". Zaoblené formy tuku se nacházejí v oblasti prvních tří nebo pěti obratlů od základny a v průměru dosahují hmotnosti až 10 kg. Ve výjimečných případech může být hmotnost tuku v ocasu asi 30 kg, což je srovnatelné s hmotností ovcí průměrné velikosti.

Obecně hmotnost tuku tuku ocasu závisí na podmínkách vegetace rostoucí v ovcích v určité oblasti, na tom, do jaké míry je vhodná pro krmení konkrétního plemene, a na slanosti půdy. Ramen s tlustými ocasy, stejně jako velbloud, má přirozenou tendenci akumulovat tuk, aby během sucha využíval rezervy v nepříznivých podmínkách..

Ovce vykrmily svůj tuk na pastvinách, což naznačuje ekologickou bezpečnost produktu a nepřítomnost toxinů v něm. Na rozdíl od jiných zvířat chovaných na maso a sádlo se ovce chovají podle tradičních technologií a ke zrychlení růstu nepoužívají v krmivu syntetická aditiva a antibiotika. Ovce plemene s ocasy tukem mají na zádech depozit ve formě dvou polovin stejné velikosti, které jsou odděleny ocasem a pokryté hustými dlouhými vlasy..

Důležité! Tukový ocas a vnitřní tuk jsou různé produkty živočišného původu. Vnitřní tuk se ukládá na vnitřní orgány zvířat, zatímco tukový ocas je podkožní.

Tuk ocasní tuk: výhody a poškození

Tukový ocas je nejbohatším živočišným tukem v vitaminech a mikroelementech, který se tradičně používá v asijské kuchyni, při vaření a lidovém lékařství. To zahrnuje:

• vitaminy skupiny B, A, E a PP-
• nasycené, nenasycené, mononenasycené mastné kyseliny, včetně Omega-9-
• minerály - zinek, hořčík, měď, fosfor, selen, sodík-
• beta-karoten, který umožňuje tělu lépe vstřebat stopové prvky a vitaminy-
• přírodní cholesterol a lanolin, které nepoškozují tělo.

Užitečné vlastnosti jehněčího tuku ocasu jsou:

• antivirový účinek, který pomáhá tělu účinně bojovat s respiračními chorobami, odolávat infekcím a virům-
• schopnost neutralizovat zánět jiné povahy v akutním a chronickém stádiu-
• vykašlávání a odstranění hlenu, které pomáhá léčit bronchitidu, tracheitidu, pneumonii a jiná onemocnění dýchacích orgánů-
• schopnost syntetizovat sexuální hormony a normalizovat hormonální hladiny, což zabraňuje impotenci u mužů a neplodnosti u žen-
• zajištění optimálního metabolismu tuků a rovnováhy mezi proteiny a tuky k eliminaci rizika rozvoje jaterní dystrofie-
• zlepšení fungování nervového systému a mozkové činnosti, ochrana mozku před stárnutím.

Tukový ocas samozřejmě nelze konzumovat během dietních jídel. Ale pro lidi zapojené do tvrdé fyzické práce nebo sportu je živočišný tuk prostě nenahraditelný. Je to pro něj, že kavkazští sté stoletci vděčí za své zdraví a vynikající pracovní kapacitu. Pro kosmetické účely se tuk z ocasu tuku používá jako součást mnoha krémů proti stárnutí..

Přírodní lanolin je jedinečná látka, která podporuje regeneraci kožních tkání a stimuluje buněčný metabolismus. Pravidelné používání kosmetických prostředků na bázi tukového ocasu dodává pokožce zář, svěžest, hladký a sametový povrch. Jehněčí tuk také pomáhá při podráždění kůže, zánětech, stačí ho roztavit po dobu 3 dnů.

Se všemi užitečnými vlastnostmi může tuk tuk ocasu také poškodit tělo v případě:

• žaludeční vřed-
• dysfunkce jater a ledvin-
• srdeční arytmie-
• ateroskleróza-
• gastritida s vysokou kyselostí-
• nemoci žlučníku.

Tučný ocas nemůžete zneužít ani pro lékařské účely! Živočišný produkt obsahuje hodně kalorií - je 900 kcal na 100 g a může poškodit tělo a způsobit strusku cév. Pokud však porovnáme procento obezity populace a pacientů s aterosklerózou, pak mezi národy ve střední Asii, kde se téměř každé jídlo přidává tlustý ocas, je mnohem nižší než mezi Evropany..

Pokud bude konzumován s mírou a bude vykonávat dostatek fyzické aktivity, vaše zdraví se zlepší pouze! Před použitím tuku tuku z ocasu pro léčebné účely byste se měli nejprve poradit se svým lékařem.

Důležité! Na rozdíl od sádla tukový ocas nezatěžuje trávicí orgány, nemá ve svém složení tolik škodlivého cholesterolu..

Použití tuku ocasu tuku

Velmi široce používaný tuk z ocasu v lidovém léčitelství pro následující zdravotní problémy.

1. Bolest v krku je ošetřena teplým mlékem s půlkou lžičky ovčího tuku..
2. Tímto způsobem můžete odstranit tuk: kousek slaniny se roztaví, poté se ochladí v lednici a aplikuje se na bolavé místo. Po dobu 2-3 týdnů každý den namažte masem tuk s ocasem.
3. Onemocnění dýchacích cest zmizí rychleji, stejně jako příznaky nachlazení, pokud si přes noc zadržíte záda a hruď sádlem..
4. Stejná metoda se používá k tření kloubů bolestí a otokem..
5. V kosmetologii se cenný produkt používá pro dermatitidu, kožní vyrážky a suchou pokožku, protože jeho účinek je rovnocenný značkovým výrobkům proti stárnutí. Jemné vrásky lze snadno odstranit třením jehněčím tukem.
6. Křečové žíly jsou léčeny tak populárním způsobem - tuková ocasní tuk je položen na bolavé skvrny a fixován elastickými obvazy. Obvazy se mění denně po dobu 30 dnů.
7. Směs slepičích vajec, malého množství tukového ocasu a stejného objemu octové esence pomůže zbavit se podpatku. Všechny složky jsou smíchány a umístěny na chladné místo na 24 hodin. Směs se nanese na gázu a nanese se na bolavé místo, ponoří se do ponožky. Díky stejnému receptu si můžete udělat paty hladké a měkké za 7 dní..

Tlustý ocas je pro obyvatele Střední Asie velmi často používán jako potrava. Úplně proměňuje chuť jídla a dodává mu nezapomenutelné tóny. Ovčí tuk se přidává do zeleniny, masa a cereálií, z nichž nejčastější jsou shurpa a pilaf. Ovčí tuk má specifickou vůni a přidává se koření a koření, aby se snížila jeho saturace.

Je zajímavé, že někteří lidé dokonce nakládají, kouří a suší tlustý ocas. Také ho přidávají do neslazeného čaje. Nápoj má jedinečné vlastnosti - obnovuje vitalitu, dodává dobrou náladu a dokonale chrání lidské tělo před chladem. Nepostradatelné pro čaj při dlouhodobé fyzické aktivitě.

Pro referenci! Za starých časů na Kavkaze dostalo dítě bradavku tlustému ocasu od horské ovce. Nezastupitelný produkt se uzdravil a nadále léčí mnoho nemocí.

Závěr

Příznivé vlastnosti a vynikající chuť tukového ocasu byly oceněny po dlouhou dobu. Mezi jinými živočišnými tuky zaujímá podle těchto ukazatelů čestné první místo. Obohacení stravy a současně zdraví a krásy, obnovuje sílu a má příznivý vliv na činnost všech životně důležitých orgánů. Přes vysoký obsah kalorií se doporučuje konzumovat skopové tuky, pokud na to neexistují žádné zvláštní kontraindikace..