Čtyři způsoby, jak urychlit zrání avokáda doma plus video bonus
Zelené „hrušky“ s hustou vrásčitou kůží a obrovskou jámou uvnitř jsou avokádo, tropické ovoce, které si našlo své místo v kulinářském výklenku mezi gurmány. Zralé plody jsou velmi chutné a aromatické, s jemnou nasládlou dužinou. Není však vždy možné zvolit zralé avokádo, je to zvláště obtížné pro začátečníky, protože to vůbec není jako naše zahradní ovoce. Vezměme například švestky: jak dozrávají, mění svou zelenou barvu na modro-fialovou nebo bílo-žlutou, ale avokádo, jak bylo zelené, zůstává dobře, kromě toho, že získává jiný odstín.
Samozřejmě, stejně jako všechny druhy ovoce, exotika zraje v průběhu času, ale co dělat, pokud nemůžete čekat? Jak urychlit zrání avokádo doma, co nejdříve si užít voňavou krémovou dužinu?
Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout, jmenovitě:
- v mikrovlnné troubě, pod víkem;
- v peci, ve fólii;
- v papírovém sáčku s ovocem;
- v lednici (pro již nakrájené ovoce).
Zelené avokádo má světle zelenou pokožku, tělo je tvrdé a bez chuti, s hořkostí a koláčem..
Rychlé zrání v mikrovlnné troubě
Pomocí mikrovlnných vln můžete získat měkké avokádo místo tvrdého zeleného oblázku za méně než minutu. To vyžaduje:
- nakrájejte ovoce vidličkou;
- umístit na talíř pod speciální víko vhodné pro použití v mikrovlnné troubě;
- zahřejte 30 sekund.
Pokud je ovoce příliš zelené, měla by se doba zahřívání zdvojnásobit.
Vytápění v troubě
Bude trvat trochu déle, než se „avokádo“ dostane do plynové nebo elektrické trouby. Nejprve musí být ovoce zabaleno do potravinářské fólie a samotná trouba musí být zahřátá na 200 stupňů. Poté položte avokádo na plech a nechte jej 10 minut v kabinetu.
Zrající papírové triky
Pokud dojde čas, můžete zelené avokádo vložit do celého papírového sáčku obsahujícího jablka, která musí být zralá, a dobře jej zavřít. Zralé plody emitují ethylenový plyn, který zase pomáhá zrát avokádo rychleji a během pouhých několika dnů z něj stane jemným a sladkým.
Místo jablek můžete použít banány nebo rajčata, nebo dát všechny produkty dohromady do jednoho sáčku - čím více jich bude, tím rychleji zraje avokádo.
Jak urychlit zrání již nakrájeného ovoce?
Pokud byl nedostatek zralosti avokáda odhalen až po jeho rozřezání, neměli byste ovoce vyhodit. Po zasypání citronovou šťávou je lepší poloviny pevně zabalit do plastového obalu, aby nedošlo k ztmavnutí buničiny. Umístěte avokádo zabalené ve fólii do plastové nádoby s víkem a chladničkou, kde v průběhu času zraje samo o sobě.
Jak vidíte, dokonce zelené avokádo lze jej použít při vaření, pokud s ním provedete několik jednoduchých manipulací, díky nimž ovoce získá svou jedinečnou vyzrálou chuť.
Přečtěte si také článek: jak pěstovat avokádo doma?
