Hrozny sofia: vlastnosti pěstování, pěstování a péče, ředění hroznů sofie

Historie a popis odrůdy Sofie

Sofie je hroznovým výběrem amatérů, vytvořila ji ukrajinská vinař Vitaly Vladimirovič Zagorulko. Je také autorem takových hybridních forem, jako jsou: Bozhena, Livia, Konvalinka, Veles, Mavr, Furshetny, Sfinga atd. Sofia byla získána opylováním odrůd Arcadia a Kishmish radiant..

Autor odrůdy, amatérský vinař V.V. Zagorulko

Vzhled Sofie způsobil oživení na fórech vinařů. Někteří snili a nemohli koupit sazenice, zatímco jiní již získali vzácný materiál pro výsadbu a teprve ho začali testovat na svých pozemcích. Odrůda má opravdu mnoho pozitivních vlastností a zaslouží si pozornost:

• Keř má velkou sílu: vinice jsou silné, listy jsou velké a mírně členité.
• Sazenice kořeny dobře, řízky rychle rostou kořeny a štěpy snadno rostou společně.
• Hrozny dozrávají za 110–115 dní, velmi velké - do 3 kg, průměrná hmotnost - 1,5–2 kg.
• Bobule jsou růžové, každá o hmotnosti 10–20 g. Buničina je šťavnatá, masitá, chutná, s jemným muškátovým oříškem. Slupka není pociťována, když se jí, semena jsou malá, 1–2 na bobule.

Hrozny Sofia - růžové, velké, sbírané v těžkých a hustých shlucích

Uplynulo asi 10 let od doby, kdy zahradníci právě začali pěstovat Sofii ve svých zahradách a seznamovat se s touto hybridní formou. Nyní její sazenice nemají nedostatek. Rozšiřují se po celém Rusku. Zakořeněné řízky se prodávají i v zahradnických obchodech na Sibiři.

Bez ředění hrozny Sophie rostou velmi hustě, bobule se navzájem rozdrtí, prasknou a jsou ovlivněny šedou hnilobou

Pozitivní vlastnosti byly potvrzeny. Sofie se nazývá slibná komerční odrůda, krásné hrozny hroznů se rychle prodávají na trhu. V jižních oblastech s příznivým letním obdobím dozrává až 30 shluků na dospělém keři. I když se vynásobí průměrnou hmotností jednoho kartáče, pak bude výnos pouzdra 45-60 kg. Ve Volgogradu věnuje Sofia s obratnou péčí již ve druhém roce více než 10 kg bobule z keře (6 trsů). Roste dobře na altánech a trellises.

Odrůda však již není nadšení. V důsledku testů na amatérských a zemědělských pozemcích vykázala Sofie všechny své negativní stránky.. Pokud prší během období zrání, bobule prasknou, nakazí se šedou hnilobou nebo budou napadeny vosami. Další významnou nevýhodou jsou velmi husté shluky, v některých letech jsou podobné kukuřičným klasům. Kvůli těsnosti bobule uvnitř, sytič, kartáč začne hnit zevnitř.

Přes počáteční období zrání Sofia nezraje ve střední zóně a ještě více na Sibiři. V těchto regionech velkoplodé hrozny prostě nemají teplo. V jižních oblastech začíná zrát začátkem srpna a za nepříznivého léta se sklizeň posune o 2-3 týdny. Odrůda vyžaduje preventivní ošetření plísňových chorob.. V zimě vydrží mrazy až do -21 ° C. Květiny v hybridní podobě Sophia ženského typu. Velmi dobře opylovaná, pokud v okolí rostou další odrůdy. Arcadia je považována za nejlepší opylovač.

Znát nevýhody hroznů, je mnohem snazší pěstovat. Stojí za to vzít v úvahu zkušenosti již zavedených majitelů této hybridní formy. Mimochodem, jsou rádi, že věnují zvláštní pozornost Sofii, protože odrůda velmi dobře reaguje na péči a díky za ni velkoryse..

Video: přehled hroznů Sofia

Funkce výsadby a péče

Při výběru místa mějte na paměti, že Sofia roste jako silný keř.. Nechte vzdálenost mezi sazenicemi 3-4 metry. Hrozny potřebují hodně slunce a tepla, ale samy o sobě poskytují silný stín. Logickým řešením by proto bylo zasadit ji na jižní stranu budovy nebo ji pěstovat v altánu..

Rozkládající se keře Sophie se silnými vinicemi a velkými listy zabere na vaší zahradě spoustu místa

Důl pro Sofii musí být vykopána velká: s hloubkou a šířkou 80 cm. Na dno položte 2-3 kbelíky organické hmoty (humus, kompost), vytvořte vrstvu obyčejné zeminy a hroznů rostlin. Po výsadbě nalijte 1-2 díry vody do otvoru a mulč. V prvním roce mohou být pěstující výhonky vázány na sázky, ale v příštích sezónách zajistěte spolehlivou podporu.

Video: o problémech s pěstováním Sofie

Zalévání a krmení

Ideální alternativou pro Sofii by bylo zavlažování kapkami, potom bude půda neustále mokrá. Při práci s těmito odrůdami by neměly být povoleny ostré kapky, pokud dlouho nezavlažují vodu, dochází k suchu a poté je liják nebo hojně zavlažovaný. Pokud k tomu dojde během období zrání, bobule praskají a hnijí. V srpnu by mělo být zavlažování úplně vyloučeno. A před blížícím se lijákem položte střešní materiál nebo břidlicové plachty pod keř, aby voda neklesla ke kořenu, ale stékala dolů po stranách.

Kvůli poklesu vlhkosti, přebytečné vodě v zemi, hrozny Sofie praskají

Existují také zvláštnosti při aplikaci obvazů. Výrazně rostoucí odrůda nepotřebuje dostatek dusíkatých hnojiv. Na konci podzimu nebo na jaře stačí rozprostřít 1-2 keře humusu pod keř a uvolnit. Odmítněte infuze a trus mulleinů, je lepší koupit složité směsi s mikro- a makroprvky v obchodě. Měly by obsahovat méně dusíku než draslík a fosfor. Toto krmení provádějte dvakrát: během růstu zelených výhonků a během květu..

Bushova formace

Na místě autora odrůdy V. V. Zagorulka se doporučuje rozřezat plodnice révy Sofie na 4–8 pupenů. Popisy a metody pěstování jsou však uvedeny pro regiony s příznivými podmínkami pro vinařství. Zejména byla chována Sofie a ukazuje se dobře na Ukrajině v Záporoží. Na ruských územích musíte hledat nezávislý přístup k této rozmanitosti a experimentálně zjistit: kolik rukávů je třeba utvořit, jak dlouho by měla být réva, jak přidělit sklizeň, aby všechny hrozny měly čas dozrát. Navíc je podtížení pro Sofii stejně nepřijatelné jako přetížení.

Video: jak stříhat hrozny na oblouku (altán)

Příděly, ředění hroznů

Mnoho majitelů Sofie se potýkalo s problémem příliš hustých hroznů. Bobule se hromadí, stávají se stlačené na základně, stejně jako kukuřičná jádra, i nadále vylévají, praskají a hnijí. K takovému obtěžování však nedochází každý rok. Tento faktor je ovlivněn povětrnostními podmínkami, je to možné, a pod zatížením keře, to znamená, že všechny šťávy jdou do několika hroznů.

Vědět o této tendenci Sofie, můžete udělat prevenci - ředit bobule v kartáč. Akce se doporučuje ve dvou etapách:

1. Ve stadiu, kdy se vaječníky právě vytvořily, mají velikost hrášku, berou nůžky a na jedné straně odříznou všechny bobule podél stonku. Můžete vytvořit stopu o šířce 1–2 cm nebo vystřihnout celou levou nebo pravou stranu. Po nalití se bobule vyplní prázdnotou, kartáč poroste rovnoměrně.
   

   Použijte nůžky podél stonku k ořezání bobulí k vytvoření cesty

2. Když bobule dosáhnou poloviny své velikosti, lze druhé ředění provést vystřihnutím jednotlivých plodů z různých částí hroznu. To je však nutné pouze tehdy, pokud po prvním ztenčení bobule rostly natolik, že se opět nacházejí blízko sebe..
   

   Selektivní ředění: bobule jsou nakrájeny z různých částí svazku

Při standardizaci hroznů v Sofii se v průměru odstraní 30–40% bobulí. Existuje však zkušenost s odstraněním více než poloviny vaječníků ve dvou krocích, přičemž svazek poté stále rostl plnohodnotně s velkými plody.

Video: ředění hroznů Sofie

Prevence nemoci

Sofie je ovlivněna plísní a plísní, ale standardní ochrana je dostatečná k ochraně před těmito chorobami. Skládá se ze dvou pružinových sprejů:

• první - na kvetoucí listy;
• druhý - 10-14 dní po předchozím.

Všechna houbová onemocnění hroznů jsou ošetřována stejnými fungicidy. Nejoblíbenější z nich: kapalina Bordeaux, Topaz, Quadris, HOM, Skor atd..

Přístřešek na zimu

V jižních oblastech s mírnými zimami může být Sofie pěstována odkrytá. Nicméně i tam pěstitelé upřednostňují položit révu na zem a zakrýt je rákosovými rohožemi, aby je ochránili před deštěm. V oblastech s mrazivými a zasněženými zimami stačí položit hrozny na suché lůžko a posypat sypkou zeminou..

Pokud je málo sněhu, jsou tam mrazy i tání, pak potřebujete lepší úkryt:

• postavit kolem keře krabici;
• položte suchý kompost na dno a hroznové víno na něj střílí;
• kryt s prodyšnou izolací (agrofiber, smrkové větve, seno atd.);
• korunovat celou konstrukci střechou z nepromokavého materiálu (fólie, břidlice, plachta, střešní krytina).

Způsob úkrytu závisí na vlastnostech zimy v pěstitelské oblasti, v každém případě musí být hrozny chráněny před vlhkostí a mrazem

Sklizeň hroznů Sofia, její účel

Při zrání musí být plodina sklizena. Názory vinařů na přeexponovaných hroznech na révě se liší. Někteří říkají, že v průběhu času se aroma jen zesiluje, cukry se hromadí, jiným se přezrálé bobule zdají vodnaté, aroma je naopak ztraceno. A také musíte zjistit empiricky. Chuť hodně závisí na struktuře půdy a počasí během zrání. Na podmáčené zemi s nedostatkem stopových prvků a nedostatkem slunce mohou být plody bez chuti. Pokud zrají v žáru, s nedostatkem vody, bude koncentrace cukrů, esterů a dalších prvků, které ovlivňují chuť, vyšší..

Hrozny obsahují přírodní cukry, vitamíny A, C, E, skupiny B, organické kyseliny, pektiny, jakož i hořčík, vápník, fosfor, draslík, železo a další makro a mikroelementy.

Je lepší nepřeexponovat hrozny Sofie na křoví, zralé bobule mohou zkazit: spalující slunce, deště, ptáci, vosy a hniloba. Pro trh, dlouhodobé skladování, přepravu, řezejte hrozny, aniž byste se dotýkali bobulí, abyste na nich nevymazali voskový povlak. Jedná se o odrůdu stolního hroznu, což znamená, že jejím hlavním účelem je čerstvá konzumace. Díky šťavnatosti bobulí a přítomnosti aroma muškátového oříšku se však Sofie používá také při výrobě vína, a to jak samostatně, tak ve směsích s jinými odrůdami..

Video: jak uchovat čerstvé hrozny před novým rokem

Recenze vinařů

Hrozny v Sofii vyžadují zvláštní přístup. Je nutné: dávat komplexní hnojení, udržovat půdu neustále vlhkou, dávkovat svazky. Majitelé si musí nezávisle zvolit stupeň zatížení keře, který odpovídá klimatickým podmínkám rostoucího regionu. Ale zvláštní péče se vyplatí s dobrou sklizní kvalitních bobulí..