Cherry rajčata - cherry rajčata

Cherry rajčata (třešeň - přeloženo z angličtiny jako "cherry") přišly na naše zahrady relativně nedávno. Předpokládá se, že tato odrůda (Solanum Lycopersicum var Cerasiforme) původem z Chile nebo severního Peru, začalo se pěstovat na počátku 19. století pro dekorativní účely. V roce 1820 byla otevřena éra stravování třešní, když statečný plukovník Robert G. Johnson z New Jersey vzdorně snědl tucet malých rajčat a poté se cítil docela dobře.

Větev zrání cherry rajčat

Skutečný třešňový rozmach však zahájili izraelští vědci, kteří po mnoha experimentech v roce 1973 vyvinuli druh rajčat s pomalým dozráváním v horkých klimatických podmínkách. První odrůdy se objevily na trhu v 90. letech a od té doby jejich popularita roste i přes cenu, která je vždy vyšší než cena běžných rajčat..

Za prvé, vzhled „třešní“ ocenili restaurátoři a začali se používat k dekoraci různých pokrmů. Po uvedení do oběhu těchto rajčat bylo možné dosáhnout přesně stejné hmotnosti ovoce ve velkém množství. Poté se o ně zajímaly cateringové společnosti a poskytovaly palubní jídla cestujícím renomovaných leteckých dopravců..

A v poslední době si téměř každé letní obyvatelstvo vezme a zasadí pár keřů malých věcí - pro krásu, rozmazlování, pro děti.

Zralé třešně jsou velmi chutné

Plody nesmějí být považovány za "třešně" a nesmí překročit 30 g. Počet plodů ve shluku a jeho tvar se velmi liší v závislosti na odrůdě. Některé průmyslové hybridy se mohou pochlubit velmi dlouhou, více než 1 m, štětcem s více než 50 rajčaty. V průměru se počet „třešní“ v jednom kartáčku pohybuje od 12 do 20. Existují rostliny, které spíše vytvářejí shluky jako hrozny se 40-50 plody..

Kvetoucí větev odrůdy cherry rajčat "Ildi"

Stejně jako běžná rajčata jsou cherry rajčata:

• determinant (nízký, posazený),
• neurčitý (rostou během celé vegetační sezóny, sami se neusazují),
• semi-determinant (prostředník mezi dětmi a indetes).

Chtěl bych také zmínit odrůdu, která získává na popularitě - rybízové ​​rajče. Je to nově pěstovaná divoká rostlina z Mexika. Extrémně odolný vůči všem chorobám rajčat, vysoký, s jemnými stonky. Tvoří velké množství nevlastních dětí, které nejsou odebrány. 

 

Sazenice rajčat

Rysem tohoto typu rajčat je, že je třeba je sbírat včas. Sklizené příliš brzy vás může zklamat a jejich chuť nemá význam ani při dozrávání. Jsou-li plody přezrálé, pak se kůže zdrsní, začnou klesat. Třešně sbírané včas mají vynikající chuť a vůni..

Na počátku šíření tohoto typu rajčat byla upřednostňována pěstování ve skleníku. Nyní výrobci nabízejí mnoho odrůd a hybridů, takže si můžete vybrat semena pro každou chuť a příležitost - podívejte se na náš trh!

Pěstování cherry rajčat na otevřeném poli

Rysem třešně je, že i malé odrůdy potřebují podporu a podvazek. Kromě toho jsou tato rajčata velmi citlivá na půdní vlhkost, a pokud je nedostatek zalévání, začnou praskat..

 

Pobočka nalití cherry rajčat

Aby dozrály poslední kartáče, musí být rostlina dokončena (sevřena) měsíc a půl před koncem sezóny. V oblasti Samara to dělám dvacátého srpna.

Mnoho neurčitých třešní hybridů tvoří shluky skrze dva listy a některé skrze jeden. Stepsonovi vyrůstají z paží každého listu. To poněkud komplikuje kultivaci, protože vzhledem k rychlému růstu je nutné neustále svírání. I krátká přestávka 7-10 dní může vést ke skutečnosti, že nebude možné přijít na to, z čeho roste. Ve skleníku jednou týdně odstraňuji další výhony z běžných rajčat a častěji se dívám na třešně. 

Cherry rajče

Po děrování rostlina pokračuje v aktivním pěstování nevlastních dětí na samém vrcholu, to musí být sledováno a odstraněno.

Uvnitř je také důležité udržovat konstantní vlhkost půdy. To je snazší než na volném prostranství. Bohaté mulčování výsadeb pomáhá dobře.

 

Taková rajčata se pěstují v sazenicích a potápí se v květináčích o objemu nejméně 5 litrů. Pro tvorbu vaječníků by teplota neměla být nižší než + 16 ° С, denní hodiny - 12-16 hodin. Proto, pokud se rozhodnete pěstovat úrodu "třešní" v zimě, pak budete muset umístit květináče s rostlinami na parapety jižních oken a ujistěte se, že uspořádáte doplňkové osvětlení v krátkých dnech a za oblačného počasí.

Cherry rajčata rostou na parapetu

Na okenním parapetu jsem vyrostl hybridy “Grigorashik F1 ` a `Brownie F1 `. Popis tohoto eposu si můžete přečíst v mém blogovém příspěvku Jak jsem pěstoval rajčata na parapetu. Ukázalo se, že to jsou prakticky bonsai rajčata. Bohužel ne všechno šlo hladce, ale vyrostli a začali přinášet ovoce. Na jaře jsem je přesadil do otevřeného terénu. Tvrdě se zakořenili, ale pak se stali silnějšími, rostli čerstvé listy a výhonky a stali se malými plnohodnotnými obyvateli zahrady.

 

Moc se mi líbí tato rajčata pro jejich časnou zralost, výnos a dobrou chuť. Během sklizně jsem je vysušil a osolil do třílitrové nádoby. 

Vaření rajčata sušená na slunci

Pokud chcete autentičnost, musíte vzít v úvahu realitu našeho klimatu. I v polovině léta je správné podmínky pravděpodobně nepravděpodobné. 

Ingredience

• Rajčata,
• Tymián, rozmarýn, směs provensálských nebo italských bylin,
• Sůl, rostlinný olej.

Příprava

1. Nakrájejte cherry rajčata na polovinu, větší na 6-8 kusů. Vybereme lžičkou nebo prsty všechny přebytečné šťávy, takže z buničiny.
2. Výsledné polotovary rozložíme na plech na pečení potažený papírem na pečení.
3. Ke každému kousku rajčete přidejte kapku rostlinného oleje, nejlépe olivového oleje, přidejte trochu navrch - proces uschnutí tak bude probíhat rychleji.
4. Rajčata sušíme v peci při teplotě +70 ... + 80 ° С po dobu 3 hodin, poté teplotu snižujeme na +50 ... + 55 ° С a sušíme další 2 hodiny. Čas je přibližný, protože rajčata se velmi liší. Pokud je vaše trouba vybavena konvekcí, musíte ji zapnout. Pokud nedochází ke konvekci, nechte dvířka trouby pootevřená..
5. Hotová sluncem sušená rajčata mohou být použita okamžitě, mohou být zmrazena v malých porcích nebo mohou být umístěna do nádoby s olejem. K tomu nalijte trochu oleje do vhodné nádoby na dně, přidejte bylinky a pevně vložte uschlá rajčata. Pravidelně vrstvení bylin a oleje.

V tomto videoklipu můžete vidět celý proces podrobně.

Výsledkem je nádherné středomořské občerstvení, které se hodí k červenému vínu, tvrdému sýru a romantické náladě.. 

Solení cherry rajčat ve sklenici

Ingredience

• Cherry rajčata,
• Petržel, celer, bazalka, kopr,
• Česnek,
• Černé pepře,
• Sůl,
• Voda.

Příprava

1. Třílitrová nádoba (nejlépe široká ústa) musí být dobře opláchnuta. Na dno položte koření, nasekaný česnek a pepř. To vše se bere „okem“ a proporce každé hospodyňky se mohou lišit.
2. Myjeme rajčata, odstraňujeme stonky a potom každého píchneme párátkem blízko místa připevnění stonku. Pomůže to zabránit praskání rajčat..
3. Dali jsme rajčata do sklenice, vrstvení se stejným kořením. Po naplnění nádoby naplňte ji solankou - 55 g soli na 1 litr vody.

Je nutné zajistit, aby veškeré ovoce a zelenina byly zcela pokryty solankou. Měl jsem velmi šikovnou sklenici rajčatové pasty, její průměr v ideálním případě odpovídal průměru hrdla velké sklenice, a to hrálo roli zátěže.

Rajčata se solí při pokojové teplotě po dobu 3-4 dnů. Ukázalo se, že jsou velmi chutné, kořeněné, mírně sladké. Uloženo v lednici.

Zkuste pěstovat třešně, určitě se vám bude líbit! A pokud jste to udělali více než jednou, sdělte nám svá tajemství.