Popis, druhy a použití matice rostlinné vody

Chilim, vodní ořech nebo ďábel, plovoucí škrkavka, vodní kaštan jsou názvy stejné rostliny. Jeho plody jsou výživné a chutné. Má léčivé vlastnosti, patří do rodiny Rogulnikovů. V současné době je uveden v Červené knize. Ve starověku to bylo považováno za potravinářský produkt. Byl sušený, pečený, syrový, vařený, mletý na mouku.

V současnosti se v Rusku nachází na jihu evropské části, na Sibiři a na Dálném východě.

Původ a popis

Je obtížné určit, kde se tato rostlina původně objevila. V Číně se pěstuje po dlouhou dobu jako potravinový doplněk. V Rusku se chilim používá při vaření od 10. století. Až do 20. století, ořech byl rozšířený skrz Rusko a Ukrajinu. Nyní se pěstuje v afrických zemích, Japonsku, na Srí Lance, v Gruzii a Kazachstánu.

Vodní ořech je jednoletá bylina s rozvětveným hnědým kořenem. Její stonek je velmi dlouhý a tenký. Listy jsou zelené se zuby na okrajích. Jsou rozděleny do dvou typů. Některé jsou naproti, plavou pod vodou. Jiné tvoří růžici na stoncích na vodní hladině. Na podzim získávají listy červené a oranžové odstíny..

Květy rostliny jsou bílé nebo růžové. Kvetou jen pár hodin. Rostlina kvete od poloviny léta. Vodní kaštany dozrávají na podzim a jsou to skvrny s výrůstky podobné rohům. Uvnitř je bílé semeno, které lze jíst syrové. Plody jsou poměrně těžké a velké. Chilim dorůstá až 5 cm na délku. Na jedné rostlině dozrává 10-15 plodů.

Semena se šíří také zvířaty. Ovocné rohy lpí na vlně zvířat, která přicházejí do zavlažovací díry a jsou tak přeneseny na nová místa. Vodní ořech roste ve stojatých sladkovodních útvarech, jezerech, bažinách nebo pomalu tekoucích vodních útvarech. Chillim neroste na znečištěných místech. Je velmi citlivý na změny teploty vody.

Složení a výhody chilimu

Chilim obsahuje taniny, oleje, minerály, makro a mikroelementy. Obsah kalorií v produktu je 200 kcal na 100 g.

Ořech je diuretikum, svíravé a antispasmodické. Je to vynikající antiseptikum. Bobule mají také tonický, choleretický a antivirový účinek. Používají se při léčbě ledvin, genitourinárního systému, průjmu, kapavky. Jsou užitečné pro deprese, nádory, dyspepsii, intoxikaci, aterosklerózu a impotenci. Pomáhá předcházet onemocněním dýchacích cest. U těchto nemocí se ořech bere denně půl hodiny před jídlem..

Čerstvý ořechový džus se používá interně pro oční choroby, svědění, hmyz a hadí kousnutí. Infuze listů a květů se používá k obnovení síly po vážných onemocněních. Pro hnisavou tonzilitu použijte externě.

Matice by měla být přijata s mírou a v případě individuální nesnášenlivosti by se neměla konzumovat vůbec.

Sběr, sklízení a klíčení doma

Všechny části rostliny se používají v medicíně. Ořechová šťáva se připravuje v době květu. Ovoce se sklízí na podzim. Během tohoto období začnou listy odumřít. Bobule se suší v chladné suché místnosti, rozprostřené v tenké vrstvě. K tomu je také lednička nebo sklep. Ovoce se ukládá pouze ve slupce v dřevěné krabici, na plátně nebo v bavlnce. Oloupané ovoce velmi rychle ztrácí své léčivé vlastnosti.

Pokud najdete chilimová semínka, mohou být vysazena doma. Chcete-li to provést, použijte akvárium, na jehož dně je kal rozprostřen. Voda se nalije do ní, umístí se semeno a teplota se udržuje na 18-25 stupních. Osvětlení by mělo být jasné. Pokud se semeno nezkazí, klíčí do 21 dnů. Po vzniku výhonku a vytvoření plovoucích listů musí být rostlina zasazena do hrnce s pískem, jílem nebo bahnem. Poté umístěte do akvária. Voda musí být pravidelně měněna.

Recepty z vlašských ořechů

Rostlina má výživné ovoce, ze kterého se vyrábějí saláty, omáčky a dezert. Jsou smažené a pečené, vařené ve slané vodě. Když je upečený, chillim je podobný pečenému kaštanu. Sušené ovoce se používá k výrobě mouky. Přidává se do palačinek, chleba, tortil.

K přípravě zákusku se používá samotný ořech, mléko a cukr. Mléko musí být přivedeno k varu, do něj vložte vodní kaštan, přidejte cukr. Vařte, dokud ovoce není jemné. Pak porazit mixérem a ochladit..

Vaření ořechů ve slanině zabere trochu trpělivosti. To je vynikající jídlo. K vaření potřebujete:

• konzervované vodní kaštany - 250 gramů;
• Worcestershire omáčka - 1 lžička;
• slanina sušená za sucha - 1,5 kilogramu;
• kečup, hnědý cukr - každý po 1 sklenici.

Slanina je nakrájena na plátky. Do každé vložili matici, zabalili ji a připevnili párátkem. Umístěte do pekáče. V oddělené nádobě smíchejte kečup, cukr a Worcesterovou omáčku, přiveďte k varu. Nalijte směs na slaninu. Pečicí mísa se umístí do předehřáté trouby (180 stupňů) a peče se po dobu 50 minut.

Vodní kaštany lze rozdrtit. To vyžaduje následující složky:

• vodní ořech - 0,2 kilogramu;
• mléko - 0,15 litru;
• cukr a máslo - nepovinné.

Oloupejte ořechy, nakrájejte je na kousky. Rozetřete v nádobě a nalijte do mléka. Vařte 35–40 minut se zavřeným víkem. Kousky vlašského ořechu se rozemelí přes síto nebo buší, nalije se mlékem, přidají se máslo a cukr. Přiveďte k varu, občas zamíchejte. Mísa se hodí k masu.

K přípravě dušeného chilli s jablky se používá stejné množství těchto složek. Oloupané ořechy a jablka. Vodní kaštan se nalije vodou, dušenou se zavřeným víkem. Přidají se plátky jablek, cukru, másla. Dušte vše, dokud není ovoce měkké.

Lidové léky od chilim

Infuze Chilim se používá pro obklady a výplachy. Jedna polévková lžíce sušené květiny a listy se nalijí 200 g vroucí vody. Uchovávejte ve vodní lázni po dobu 15 minut. Nechte to vařit po dobu jedné hodiny, pak filtrujte.

Chcete-li nádoby očistit, vytvořte tinkturu vodky. Ořechy se promyjí, rozdrtí, umístí do skleněných nádob a nalijí do 0,4 litru vodky. Cork, protřepejte a filtrujte po 2 týdnech. Pijte 1 polévkovou lžíci třikrát denně. Kurz - 10 dní.

U očních chorob udělejte následující lék. Šťáva z jedné vodní matice se vytlačí, smíchá se studenou vařenou vodou v poměru 1:10. Užívejte 30-40 kapek orálně dvakrát denně. Při použití externě proveďte 1: 3. Koncentrovaná šťáva je skvělá pro opar.

Pečené nebo opařené vodní kaštany se používají k průjmu. V tomto případě se ovoce odebírá každou hodinu..

Jakmile zjistíte, jak vypadá vodní ořech, můžete tento výživný produkt sklidit a připravit chutná jídla. To vám také umožní zbavit se mnoha nemocí a zlepšit zdraví..