Použití quinoa: výhody a poškození používání rostliny

Rostliny, které považujeme za výlučně okrasné nebo dokonce plevele na zahradě, mají velmi často zvláštní vlastnosti a mohou být prospěšné. Stejná situace je s

labuť. Naši předkové věděli o labutě a jejích blahodárných vlastnostech a pravidelně ji přidávali do jídla. Kromě toho někdy quinoa nebyla jen „přísadou“ při přípravě potravin, ale v některých případech - hlavní složkou (například v „dobách hladomoru“), protože je to spíše výživná rostlina..

V tomto článku si povíme o tom, z čeho se quinoa skládá, ao výhodách a možných nebezpečích této rostliny..

Popis rostliny Quinoa

Quinoa - je to jednoletá bylina, zástupce rodiny Marevů. Může být reprezentován jako keř nebo polokřík. Nyní je známo více než 100 druhů této rostliny, z nichž některé dosahují výšky 1 metr. Stonek quinoa je světle zelený, ale bohatý na barvu, není hustý, ale poměrně elastický a vydrží mnoho velkých listů.. Tvar listu je docela zajímavý: blíže ke špičce, list je široký, trojúhelníkový, ale na základně je protáhlý. Listy jsou nerovnoměrně zoubkované podél okraje a na povrchu je mírně „tažný“.

Květy jsou malé, světle zelené barvy, stejně jako stonek, ale nejsou tak bohaté. Květy se sbírají v maličkých květenstvích nebo ve falešných chlupech. Quinoa je jednoletá rostlina, která se stala základem mnoha hybridních druhů, které se liší barvou listů.

Na vrcholu stonku je nejdůležitější "část" quinoa - šedé glomeruli, ve kterých semena rostliny dozrávají. Semena rostliny mohou být skladována po velmi dlouhou dobu a udržují si klíčivost. Quinoa v létě kvete a pokračuje v kvetení až do podzimu.

Na našem území se pěstuje asi 20 druhů této rostliny, z nichž nejoblíbenější jsou:

• šíření quinoa;
• Quinoa Glossy;
• společné quinoa;
• quinoa Tatarskaya;
• Quinoa kopí.

Quinoa: chemické složení byliny

Quinoa má příznivé vlastnosti díky svému „bohatému“ chemickému složení, které se běžná zahradní tráva „chlubí“.

Quinoa je zvláště oceňována tím, že zahrnuje:

• rutin;
• draslík;
• proteiny;
• vitaminy skupin C, E, P, PP;
• organické kyseliny;
• éterické oleje;
• saponiny;
• pektin;
• celulóza;
• proteiny;
• 17 aminokyselin (některé z nich nejsou syntetizovány lidským tělem);
• vitamín C.

Díky tomuto složení má zahradní quinoa řadu užitečných vlastností pro člověka, o nichž se budeme podrobněji zabývat později..

Proč je quinoa užitečný pro člověka

Naši předkové věděli o takové nádherné bylině jako quinoa, o jejích užitečných a dokonce i léčivých vlastnostech pro člověka, využívajících tuto rostlinu při vaření. V dobách hladomoru se používal téměř ve všech pokrmech, protože nutriční hodnota této rostliny je velmi vysoká. Kromě přínosu při vaření má quinoa řadu léčivých vlastností, které byly také pozorovány po dlouhou dobu: dokáže zklidnit bolest, odstranit toxiny a žluč z těla a také quinoa šťáva má dezinfekční vlastnosti.

Léčivé vlastnosti quinoa

Quinoa se již dlouho používá v lidovém lékařství k léčbě a prevenci různých nemocí.. Můžete použít téměř všechny části rostliny, dokonce i její šťávu. Budeme mluvit dále o formě, ve které je nejlepší použít quinoa..

Jak se používá šťáva quinoa

Nejlepší je použít v létě šťávu quinoa, aby byla co nejčerstvější a nejkvalitnější.. Taková šťavnatá tekutina se používá k dezinfekci a hojení ran.. Není obtížné připravit šťávu, stačí „projít“ surovinu přes mlýnek na maso. Výsledná kaše se umístí do gázy nebo do plátěné chlopně tkaniny, zabalí se a vymačká. Poté musíte navlhčit obvaz složený v několika vrstvách džusem nebo obinadlo a aplikovat na bolest v místě. Šťáva Quinoa se často používá při léčbě různých kožních vyrážek: v tomto případě stačí otřít postižená místa bavlněnou podložkou namočenou v ní..

Čerstvý quinoa džus také pomůže těm, kteří trpí zácpou, v tomto případě stačí vypít 50-70 gramů tekutiny na lačný žaludek každé ráno. Průběh takové léčby by měl trvat 2 týdny, pak je třeba přestávku na stejné období, aby nedošlo k závislosti na těle.

Quinoa čaj

Čaj Quinoa je zvláště důležitý pro nachlazení i pro onemocnění dýchacích cest. Příprava takového nápoje není obtížná: přiveďte k varu 250 ml vody a do vody přidejte 1 polévkovou lžíci surovin. Tato hmota musí být vařena po dobu dalších 5 minut, poté by měla být vyluhována po dobu 30 minut.. Výsledná dávka je denní dávka pro dospělého.. Čaj Quinoa dokáže odstranit veškerý hlen, který se hromadí v průduškách, a také zklidnit kašel. Po celý den musíte brát quinoa čaj v malých porcích. Aby byla chuť příjemnější, můžete přidat sirup nebo med..

Infuze a odvar z quinoa

Infuze vyrobené z quinoa jsou dobré pro léčbu orálních onemocnění.. Samozřejmě nenahrazují výplň, budou však dobře přispívat k eliminaci stomatitidy, gingivitidy, krvácejících dásní a paradentózy. K přípravě infuze je třeba přidat 250 gramů suchých surovin do 250 ml převařené vody a trvat na složení 30 minut.. Denně lze provádět 6-8 oplachovacích postupů.

Odvar z quinoa pomůže při řešení problémů kardiovaskulárního systému. Chcete-li to provést, přidejte 2 lžíce surovin do 300 ml vroucí vody a vařte dalších 5-7 minut, pak nechte vyluhovat po dobu 30 minut a napněte. Tento vývar se vypije třikrát denně po 100 ml. Průběh léčby by měl trvat 14 dní, po kterých je třeba si dát přestávku na 2 týdny.

Aplikace dušených listů quinoa

Dušené listy quinoa se používají pro obklady, které pomáhají při léčbě radiculitidy a bolesti svalů. Za tímto účelem musí být čerstvé suroviny opařeny vroucí vodou a naneseny na bolavé místo zabalené obvazem nebo ručníkem. Nejlepší je použít takovou komprimaci v noci..

Jak se quinoa používá při vaření

Od dávných dob se quinoa používá k přípravě různých pokrmů.. Lze jej přidat do různých polévek a také z listů salátů. Dokonce i semena quinoa lze využít k jejich výhodě přidáním mleté ​​mouky. Kromě toho jsou skvělou alternativou pohanky..

Nyní si ukážeme pár příkladů, jak připravit saláty z byliny quinoa.

Recept 1: vařené listy quinoa musí být smíchány s cibulkou a kořeny s olivovým olejem a sojovou omáčkou. Můžete přidat piniové oříšky.

Recept 2: listy quinoa a šťovíku by se měly doplnit vroucí vodou a nakrájet, smíchat s nastrouhaným křenem a nakrájenými bramborami. Je lepší kořenit takový salát rostlinným olejem a octem..

Jak připravit a skladovat léčivé suroviny

Pro přidání quinoa do jídla je lepší použít mladý materiál sklízený na jaře. Při přípravě léku na ošetření žaludku se vyplatí čekat, až rostlina rozkvetne a teprve poté začne fungovat. Listy musí být vyříznuty přímo na stonku a sušeny přirozeně, ale chráněny před deštěm. Pro sušení je také vhodná elektrická sušička. Existují dva způsoby, jak uchovávat quinoa: zabalením trávy do plátěného sáčku nebo jeho sekáním. Semena jsou také zabalena do látky a umístěna tak, aby se k nim nemohli dostat hlodavci..

Quinoa: kontraindikace pro použití

Quinoa má nejen léčivé vlastnosti, ale také některé kontraindikace. Neměly by jej například používat lidé trpící urolitiázou, ani lidé se špatnou srážlivostí krve.. Kromě toho by se quinoa neměla léčit pro ty, kteří trpí vředy nebo akutní gastritidou..Obecně by se quinoa měla používat opatrně a přesně dodržovat dávkování, protože nadměrná konzumace této rostliny může vést k poruchám nervového systému a žaludku (quinoa obsahuje některé složky, které tělo nemůže syntetizovat).

Je dobré, když to, co považujeme za plevel, může prospět našemu tělu a je velmi příjemné, že na vašem webu může být pěstován pomocník do kuchyně a užitečný bonus pro domácí lékárnu..