Jak sezam roste: užitečné vlastnosti a vlastnosti rostliny

Sesame je rostlina, která je známá již dlouhou dobu a je velmi oblíbená po mnoho let. S ním je spojeno mnoho legend a různých příběhů. Je zajímavé vědět, jak sezam roste, jeho pozitivní vlastnosti, pravidla péče a kultivace, oblasti jeho aplikace.

Podrobný popis kultury

Sesame je jednoletá rostlina. Je bylinkový, patří do sezamové rodiny stejného jména. Tato kultura může dosáhnout výšky až tří metrů. Kromě působivé výšky má rostlina také poměrně silné kořeny, které mohou proniknout až do hloubky jednoho metru. Větve rostliny mají asi 4-6 obličejů. Listy, které jsou umístěny níže, jsou opačné a dále, během růstu, sledují sled. Listy jsou velké a mohou být žluté, bílé a krémové barvy..

Rozkvétá v první polovině léta, ale plody lze vidět počátkem podzimu. Jsou nabízeny ve formě velkého počtu semen ve tvaru vejce. Tato semena mohou být černá nebo bílá. Jedna taková krabice může obsahovat asi 80 semen a délka dutiny nepřesahuje tři centimetry..

Tato rostlina je rozšířená v Asii, na Dálném východě a v Africe. Je třeba také poznamenat, že v pěstování této plodiny je úspěšné místo. Toto místo je Myanmar, následované Indií a Čínou..

Ve větší míře je taková vážná obliba rostliny způsobena tím, že se z ní vyrábí olej..

Složení a obsah kalorií

Složení 100 g sezamu obsahuje:

• proteiny - 19 g;
• tuky - 49 g;
• voda - 9 g;
• potravinářská vláknina - 5,5 g;
• popel - 4,5 g;
• nasycené mastné kyseliny - 6,4 g;
• monosacharidy - 2 g;
• vitaminy B1,2, E, PP.

Obsah kalorií v této rostlině je také relativně vysoký. Na 100 g produktu je asi 565 kcal. Pokud mluvíme o oleji, který se vyrábí z této rostliny, pak je jeho energetická hodnota o něco vyšší a činí 884 kcal. Když se snažíte zhubnout, je nejlepší se vyhnout použití sezamového oleje ve vaší stravě. Ale v tomto případě mohou vegetariáni a lidé, kteří dodržují zásadu stravování v syrovém jídle, použít takový olej ve své stravě. Je důležité si uvědomit, že sezamový květ trvá pouze jeden den.

Pozitivní vlastnosti

Obsahuje antioxidanty, jako je sesaminol a sesamol. Je důležité si uvědomit, že takové složky se vyskytují ve velmi malém množství v jiných výrobcích. Sesame je příkladem regulátoru metabolických procesů v lidském těle. Pomocí sezamových semen se ze stěn všech cév odstraní cholesterolové plaky.

Sesame také předchází těmto onemocněním:

• trombóza;
• ateroskleróza;
• mrtvice;
• infarkt;
• hypertenze;
• jiná onemocnění, která se týkají kardiovaskulárního systému.

Pokud používáte sezam pravidelně, pak se složení krve mění, zvyšuje se jeho koagulace. S jeho pomocí můžete eliminovat bolest kloubů a zabránit jejich výskytu. Použití sezamu předchází nemocem, které se týkají štítné žlázy, slinivky břišní a dýchacího systému.

Pokud jde o sezamový olej, působí jako projímadlo. K tomu bude stačit vzít si polévkovou lžíci oleje před spaním. Olej hodně pomáhá v raných stadiích gastritidy, trávení. Pomůže také matkám, které začínají krmit své děti, zejména v časných stadiích laktace.

V případě mastitidy lze použít sezamové komprimování. Odborníci také připisují sezam afrodiziakum. Také se pomocí sezamu vyrábějí injikovatelné přípravky rozpustné v tucích. Olej se široce používá v kosmetologii. Sezamový olej se používá k výrobě obličejových masek pro podrážděnou pokožku. V malém množství přidáno při pečení a přidáno do salátů.

Vaření aplikací

Právě ve vaření se sezam používá už po mnoho tisíciletí. V historii jsou určité fresky, které ukazují, jak pekaři ve starém Egyptě posypali semínky chlebem. Všechny sezamové výrobky nacházejí uplatnění v oblasti vaření. Semena mají sladkou chuť, ale chuť listů je téměř identická s chutí pepře..

Pokud jsou listy smažené, mohou do jídla přidat pikantní chuť. Je také důležité si uvědomit, že chuť semen přímo závisí na jejich stádiu zralosti. Pokud jsou nezralé, budou sladké, ale pokud jsou zralé, budou chutnat jako ořech. Sladká semena se používají k rozstřikování různého pečiva. Také dnes se dýchání používá k vaření masa, ryb, různých sušenek atd..

Použití v tradiční medicíně

Málokdo ví, ale sezam je léčivá rostlina, její vlastnosti jsou v medicíně široce využívány více než jednu generaci. Dokonce i východní středověký léčitel Avicenna dokázal, že sezamový olej má pozitivní účinek na otoky, zmírňuje bolesti hlavy a také zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu..

Například před několika stoletími to bylo díky sezamovému oleji:

• zbavil se zubů;
• léčená stomatitida;
• zničená periodontální nemoc.

Chcete-li se zbavit zubního plaku na zubech nebo jazyku, jen si ráno vezměte lžičku oleje do úst na lačný žaludek a vypláchněte je po dobu 5 minut. Odborníci ujišťují, že tento způsob čištění ústní dutiny je velmi užitečný, ale je důležité pochopit, že je nutné tento postup provádět každý den bez přerušení..

Sezam se také velmi často používá při léčbě nachlazení: olej se zahřívá v parní lázni a vtírá se do hrudníku a zpět. Používá se také při bolestech v krku a faryngitidě: olej musí být přijímán v teplé formě v 0,5 lžičky. 2krát denně. Při potížích se žaludkem musíte vypít polovinu lžičky sezamového oleje na lačný žaludek. U zánětu středního ucha se doporučuje zahřát sezamový olej a vštěpovat 2 kapky do uší třikrát denně.

Po přečtení o tolika užitečných vlastnostech sezamu ao jeho širokém spektru použití vyvstává otázka, zda je možné ho pěstovat doma. Jelikož k nám sezamové období přišlo z Afriky, ideálním místem pro jeho pěstování jsou jižní regiony.

Příprava na přistání

Předtím, než začnete pěstovat tuto užitečnou rostlinu, musíte najít vysoce kvalitní semena, protože na nich závisí další sklizeň. Odborníci doporučují nakupovat sezamová semínka ve specializovaném obchodě. Právě tam si můžete koupit surová semena, která jsou určena k výsadbě. Sesame je rostlina, která je velmi náročná na sluneční paprsky, a je také vybíravá o půdu..

Půda pro pěstování sezamu musí být písčitá s půdou a v půdě musí být voda. Půda, ve které jsou semena zasazena, musí být volná a vlhká..

Sezamová semínka musí být zasazena do země, která je dobře zahřátá. Teplota by měla být alespoň 16 stupňů. Teprve poté, co hrozba jarních mrazů pomine, může být sezam vysazen do země, místo pro jeho umístění musí být slunečné, protože tato rostlina je teplomilná.

Je nutné pečovat o půdu, vytvářet brázdy a vodu neustále, hloubka výsadby sezamových semen je 2-3 cm. Po umístění semen do díry je třeba je posypat zeminou. Po přistání to trvá přibližně 7-10 dní do východu slunce. Dokud semena nevyklíčí, půda musí být neustále uvolněna, protože sezamová semínka se nebudou moci dostat přes hustou suchou kůru. Po vyklíčení sezamu je nutné ho naředit, pokud vyšlo příliš mnoho rostlin. Vzdálenost mezi rostlinami by neměla být menší než 5 cm.

Péče o sezamová semínka není obtížná. Aby rostlina mohla přinášet dobré ovoce, nemusíte tancovat s tamburínou kolem ní, ale musí být splněno několik podmínek. Rostlina by měla být napojena mírně a půda by měla být vždy volná a bez plevelů. Samotný strom je skutečnou zkouškou půdy, vyčerpává ji. Proto je sezam mimořádně citlivý na různé druhy doplňkových potravin. Odtud pochází sezam.

Sklizeň

Chcete-li pochopit, kdy sklízet, musíte sledovat barvu rostliny. Jakmile přestane být zelená a hnědne, znamená to, že velmi brzy uschne a vyschne. Spodní listy již začínají klesat. V tuto chvíli musíte sbírat boxy, které jsou plné semen..

To se provádí velmi pečlivě, aby nedošlo ke ztrátě části plodiny. Sběr sezamových semen se doporučuje za suchého počasí, ale pokud se sklizeň semen objevila za mokra, pak sezamová chuť může hořce ochutnat. Sklizená plodina musí být sušena a skladována na tmavém a suchém místě. Optimální teplota pro skladování sezamových semen je 9 stupňů Celsia a vlhkost by neměla přesáhnout 6%.

Jíst sezamová semínka každý den zaručí vaši pohodu, dobré zdraví a věčnou krásu..

Sezamová rostlina