Jedlý amarant - lahodná krása ve vašem květinovém záhonu
Obsah
Co by mohlo být krásnější než krásně kvetoucí keř, který lze také jíst? Amaranth jedlá nebo zelenina je jedna taková rostlina. Potěší vás dekorativní vzhled a zpestří vaši stravu..
Jak se rostlinný amarant liší od ostatních odrůd kultury
Ve své struktuře se jedlý amarant neliší od ostatních příbuzných. Jedná se o bylinkový, rozvětvený keř s hustým stonkem, jehož výška závisí na odrůdě. Existují drobky nejvýše 20 cm a skutečné obry až do výšky 4 m. Barva listů závisí také na konkrétním druhu, ale vždy jsou podlouhlé, se špičatou špičkou, mírně drsné na dotek. Na konci léta, květy amarantu, uvolňující svěží květenství, skládající se z velmi malých květů různých barev. Květy samy o sobě jsou nejčastěji paniculate.
Rostlinný amarant dospělý jako roční výsev semen na otevřené půdě nebo pro sazenice. Je nenáročný, může růst na jakékoli půdě, ale upřednostňuje dobře osvětlená místa.
Hodnota jedlých druhů amarantů je dána jejich bohatým složením. V tomto případě jsou užitečné téměř všechny části rostliny: semena, listy a dokonce i stonky. Obsahují mnoho vitamínů a minerálů.
Zeleninová část má velmi vysoký obsah kalorií, navíc obsahuje téměř 12% bílkovin v sušené formě a až 18% v čerstvých.
Mladé stonky a listy lze použít na saláty, polévky, omáčky, nápoje. Zároveň si amarant zachovává své užitečné vlastnosti, pokud je na zimu zamrzlý. A zralá semena se přidávají do obilovin, zeleninových řízků a zpracovávají se na mouku.
Amaranth jedlé - populární odrůdy
Ve srovnání s celkovým počtem odrůd plodin (asi 200) se pěstuje jen málo odrůd rostlinného amarantu. Kromě toho je pro hromadné pěstování oficiálně doporučován pouze jeden druh - valentýnský amarant. Poznáte jej podle bohatých fialových listů a přímých květenství stejné barvy. Výška keře nepřesahuje 1,7 ma listy mohou být rozpadány do salátů po 45 dnech.
Existuje několik dalších rostlin, které jsou nejen krásné, ale také docela chutné a zdravé.. Mezi nimi je třeba zdůraznit následující amaranty:
- Silný chlap. Liší se ve velkých a šťavnatých světle zelených listech a rovných zeleno - hnědých květenstvích. Jedna z nejvýnosnějších odrůd z hlediska semen. Z 1 čtverečního metru výsadby si můžete vzít 3 kg světle žlutých semen.
- Bílý seznam. Trpasličí odrůda, která dělá dobře doma. Výška keře není větší než 20 cm, listy jsou světle zelené, laťky jsou bílé.
- Opopeo. Stonek až 2 m na výšku s průměrem téměř 1 m. Listy jsou velké, bronzové, hrotovité květenství, rubín.
- Na památku Kovase. Odrůda střední sezóny asi 1 m vysoká s velkými tmavě zelenými listy a nahnědlou květenství.
