Velkoplodé aktinidie nejen ozdobí vaše stránky, ale také vás nakrmí lahodnými a zdravými plody
Odrůda Actinidia kolomikta „velkoplodá“
Trochu o rodokmenu: rodinou Aktinidae, domovem jsou horské lesy jihovýchodní Asie, mnoho z nich roste na našem Dálném východě. Rodina zahrnuje několik typů: kolomikta, arguta, polygamie atd..
Kiwi, kterou milovala většina obyvatel Ruska, je také aktinidie, ale kulturní, získaná na základě výběru čínských aktinidií.
A tím začala moje aktinidie, i když už je jí 7 nebo 8 let
První informace o tom v Evropě a Rusku se objevily v polovině 19. století, byly pěstovány také v císařské botanické zahradě v Petrohradě. První šlechtitelskou práci ve 30. letech minulého století provedl Michurin, nástupcem jeho práce byl E.I. Kolbasin na základě moskevské pobočky VIR. Za posledních 30 let bylo vyšlechtěno více než 40 odrůd odolných vůči zimě.
Moje oblíbená odrůda actinidia kolomikta „Velkoplodá“ byla chována na experimentální stanici VNIIR v Pavlovsku. V charakteristikách odrůdy se uvádí, že odrůda je samo-úrodná, mrazuvzdorná, plody jsou velké (4,3 g), chuť je kyselá, sladká, výtěžek 1,4 kg na keř.
Vlevo je odrůda bobule „Velkoplodá“ a poté „Voňavá“ a „Straka“
A váží 6 g, ale není to největší, spíše průměrné
Nesouhlasím s některými definicemi: bobule jsou asi 6 g, a jsou zde i větší, chuť (když je zralá) je sladká a výtěžek (dokonce i v mých pěstitelských podmínkách „Spartan“) je více než 5 kg na keř. Prostě nemám čas sbírat všechno.
Nejobtížnější věc pro aktinidii je správné stanovení okamžiku sběru. Nemůžete dovolit, aby bobule úplně dozrály, to znamená, že je to možné, ale pouze v případě, že stále máte mladého keře a existuje jen málo bobulí, a pokud je šestimetrová liána, nebo spíše ne liána, ale zeď aktinidií, pak je to nemožné. Bobule nezraje současně, a když je zcela zralá, stává se velmi měkkou a dokonce se začíná rozpadat. A všechny triky, jako jsou napnuté sítě, jsou velmi užitečné, protože tahání oka blízko liana bez mezer prostě nebude fungovat. Pravděpodobně z tohoto důvodu se bobule actinidia ve skutečnosti neprodávají v obchodech..
Proto je nutné bobule sbírat několik dní před konečným zráním. Ve vnitřních podmínkách dokonale zraje za 2-3 dny, někdy rychleji a současně neztrácí vitamínové vlastnosti. A obsahuje vitamíny C, A, P a v těchto malých bobulích je jich tolik, že k uspokojení každodenní potřeby stačí jen 5-6 kusů. Můžete, samozřejmě, a další, ale omluvte "pikantní" detail, je žádoucí, aby toaleta byla poblíž - to opravdu ovlivňuje střevní trakt. Je velmi dobré jíst aktinidii, aby se zabránilo angíně pectoris a dalším srdečním onemocněním.
Dalším problémem, který musíte vyřešit, pokud se chystáte pěstovat aktinidii, je výběr správných odrůd a vždy různých odrůd. Kromě toho musí být pro 3-4 samičí rostliny nutně samci a musí být vysazeny poblíž, ve vzdálenosti 1,5-2 m od sebe. Je však prakticky nemožné určit „podlahu“ sazenice při nákupu, což lze pochopit pouze tehdy, když sazenice kvetou. Vzhledem k otázkám položeným na webu o kvetení aktinidií jsem pořídil speciálně několik fotografií.
Ženské květiny
V „mladých dámách“ jsou květiny umístěny, jako by byly samostatně, vaječník je okamžitě viditelný. A v „malém člověku“ květiny tvoří květenství, vaječník chybí, ale existuje mnoho tyčinek.
Mužské květiny
Nyní jsou na prodej dvojdomé odrůdy actinidia kolomikta, ale všechny jsou zahraničního výběru. A osobně si nejsem jistý, že budou stejně mrazuvzdorné jako ty domácí. "Nashi" vydrží mínus 30 a mínus 40. Je horší, pokud dojde k silnému mrazu, když se aktinidie "probudí" na jaře nebo dokonce kvete. Ale ve srovnání s jinými plody v našich sadech začíná růst později a velmi zřídka se dostane pod mráz. V mé paměti se to stalo jednou nebo dvakrát, zatímco rostlina nezemře, květiny umírají.
Tento rok, přes teplý pramen, moje aktinidie rozkvetla začátkem června. A jaká jemná vůně je ve vzduchu, zvláště ve večerních hodinách, kdy kvetou. Je škoda, že nikdo takový parfém ještě nevytvořil..
Po dobu 20 let pěstování jsem nikdy nezachránil své aktinidie, pouze od koček jsem dal kolem kovové pletivo (a pak v prvních 5 až 6 letech pěstování).
Další tip: nikdy nekupujte sazenice aktinidií s otevřeným kořenovým systémem. Kořenový systém je velmi zranitelný, dokonce i hodina na to, aby nezemřela, pak velmi oslabena, a je velmi obtížné jej obnovit. Totéž platí pro transplantaci rostlin: vykopat transplantovanou rostlinu velkou hroudou Země a nezapomenout připravit výsadbovou díru předem..
A tak se mění barva listů.
Záměrně nepíšu o tom, jak lze tento bobule použít při vaření a při přípravě různých dezertů. Všimnu si jen dvou způsobů: sušené aktinidie se ukáže být o nic horší než drahé rozinky, ale ne tak klonavě sladké, ale s mírnou kyselostí. A také, pokud je maso (zejména pokud si nejste jisti, že nemáte „zralé“ hovězí nebo vepřové), nastrouhané bobulemi s aktinidií, a to i po rozmrazení, a nechá se ležet 20–30 minut, pak se maso stává velmi měkkým. Ale před vařením je vhodné omýt aktinidii, ačkoli neexistují přátelé pro chuť a barvu, možná někdo bude mít neobvyklou chuť.
Úplně jsem zapomněl na radu pro dámy: pokud smícháte drcené bobule s malým množstvím přírodního medu a přidáte surový žloutek, vše rozemelete na homogenní hmotu, naneste na obličej po dobu 15–20 minut a poté opláchněte teplou vodou, pak jsem si jistý, že vaše pokožka je na vaší tváři řekne vám "moc děkuji".
A tato fotografie byla pořízena tento rok 14. července. To je taková krása, ale výhonky nemají co držet nahoře a sestupují jako „fontána“
Pokud má někdo zájem, přejděte na mou stránku a přečtěte si mé předchozí publikace o aktinidiích. Přeji všem úspěch v pěstování aktinidií a velkých sklizní.
