Proč je pštrosí tuk užitečný pro člověka?
Rodáci z Afriky a Austrálie dlouho oceňovali nejen maso a kůži pštrosů, ale také jejich tuk, protože věděli, že je to vynikající léčivý prostředek pro lidské tělo..
Obsah
V současné době je pštrosí tuk velmi populární na všech kontinentech a jeho prospěšné vlastnosti byly potvrzeny četnými studiemi..
Další informace o tom.
Jak se získává pštrosí tuk
Nejprve se čerstvý tuk poražené drůbeže rozdrtí a roztaví. Výsledný surový produkt se podrobí dalšímu zpracování - odstředění a filtraci.
Pštrosí tuk (olej) je prakticky bezbarvý, ale nasycený mnoha nečistotami, které je třeba adsorbovat - proteiny, kovové ionty, peroxidy a mýdla. Tento proces se také nazývá vyjasňování nebo rafinace..
Další deodorizace produktu se provádí odpařováním. Nepodléhá žádnému dalšímu zpracování.
Výsledkem je, že při vysoce kvalitním zpracování bude olej obsahovat volné mastné kyseliny v množství ne více než 0,5%..
Obecně je rafinace pštrosího oleje podobná výrobě jiných jedlých tuků s malou úpravou vzhledem k vysokému stupni nenasycení. Výsledný produkt, prakticky bez barvy, vůně a výrazné chuti, je zabalen a odeslán spotřebiteli.
Složení a užitečné vlastnosti
První, kdo studoval jedinečné vlastnosti tuku obrovských ptáků, byl australský vědec George Hobday. Mimo jiné provedl rozsáhlý průzkum 500 domorodých lidí a zjistil, že žádný z nich nehlásil žádné vedlejší účinky nebo alergické reakce vyplývající z jeho používání..
Studie složení přípravku ukázaly, že postrádá vitaminy, hormony nebo antioxidanty, které by mohly vysvětlit jeho léčivé vlastnosti. Zdá se, že jsou způsobeny výhradně jedinečným složením mastných kyselin v oleji..
Složení pštrosího tuku
Tento produkt obsahuje hlavně triglyceridy s následujícími nenasycenými kyselinami:
- olejová (48–55%) - má lokální protizánětlivý účinek;
- palmitická (21-22%) - aktivuje produkci elastinu, kolagenu, podporuje regeneraci kůže;
- kyselina linolová (7-14%) - má příznivý vliv na stav svalů a kloubů;
- kyselina stearová (8-9%) - usnadňuje vstřebávání účinných látek na sliznice a pokožku, zvyšuje lokální imunitu;
- palmitoleic (3,8%) - obnovuje suchou pokožku, dodává jí pružnost;
- kyselina gama linoleová (0,4-1,1%) - podporuje produkci některých hormonů a prostaglandinů;
- myristická (0,31%) - inhibuje vývoj patogenní mikroflóry a kvasinek.
Výhody produktu
Pštrosí olej má vynikající protizánětlivé a baktericidní vlastnosti.
Pomáhá léčit stavy kůže, popáleniny a další poškození kůže. Dokonce i starověcí Římané to používali ve vojenských kampaních k rychlému uzdravení ran..
Díky složení fosfolipidů se olej dokonale vstřebává do pokožky, aniž by na povrchu vytvářel pruhy. Kromě toho je díky vysokému obsahu kyseliny linolové výbornou pomůckou při úlevě od bolesti kloubů a svalů..
Pštrosí tuk: funkce aplikace
Pštrosí tuk má díky svým pozoruhodným vlastnostem široké uplatnění v medicíně, kosmetice a vaření.
V kosmetologii
Pštrosí olej je základem mnoha masek, krémů a séra určených k výživě a hydrataci pokožky. Tyto prostředky dokonale nasycují pokožku, obnovují její buňky, omlazují, pomáhají snižovat a vyrovnat tón.
Kromě toho má olej výrazný protizánětlivý a hojivý účinek..
Používání tohoto produktu pomáhá v následujících případech:
- zlepšuje pevnost a pružnost pokožky;
- stimuluje proces tvorby kolagenu;
- zmírňuje podráždění kůže;
- zmírňuje svědění a odlupování;
- urychluje hojení jizev po akné;
- významně snižuje výskyt celulitidy;
- stimuluje růst vlasů a posiluje je;
- vyživuje poškozené vlasy, bojuje s rozštěpenými konci;
- je prevence plešatosti;
- zabraňuje strie u těhotných žen.
Chcete-li stimulovat růst vlasů, musíte na vaše vlasy aplikovat pštrosí tuk, aniž byste je předtím myli, a držte je po dobu 60 minut. Poté je opláchněte teplou vodou a obvyklým šamponem. Tento postup můžete provádět 1-2krát týdně..
Když začne plešatost nebo těžké vypadávání vlasů, je třeba tuto masku provést před každým šamponováním.
Je také vhodné používat olej denně jako produkt pro péči o pleť. Je vhodný pro všechny typy pleti, ale je zvláště účinný pro suché a kombinované typy pleti. Navíc může být použit jak v čisté formě, tak jako součást masky nebo krému.
Tento tuk je téměř bez zápachu a pokud ho chcete úplně odstranit, abyste produkt mohli používat pro kosmetické účely, stačí tam přidat kapku oblíbeného éterického oleje..
V medicíně
Pštrosi mají vynikající imunitu a schopnost rychle se zotavit.
Zdá se, že tyto vlastnosti byly přeneseny na jejich tuk, protože se dokonale projevuje v následujících případech:
- zmírňuje bolesti, otoky, podvrtnutí a svalové napětí od zranění;
- léčí a předchází zánětům kůže - akné, podráždění, proleženiny, otěry;
- usnadňuje průběh kožních onemocnění - ekzém a psoriáza;
- podporuje hojení popálenin a pooperačních jizev;
- odstraňuje svědění, zjemňuje a zvlhčuje pokožku;
- pomáhá při léčbě onemocnění kloubů - artritida, artróza a další;
- zabraňuje růstu bakterií;
- chrání pokožku před mrazem a ultrafialovým paprskem;
- posiluje vlasy a nehty.
Pro zmírnění bolesti v kloubech byste měli aplikovat olej nebo mast na základě ní lehkými kruhovými pohyby na bolavé skvrny 2-3krát denně. A tento postup opakujte, dokud není bolest úplně odstraněna..
Chcete-li chránit exponovanou pokožku před vystavením slunečnímu světlu, je třeba ji před opuštěním domu namazat malým množstvím tuku 15–20 minut..
Kromě toho si mnoho sportovců všimne rychlého zotavení svalů a kloubů po masáži pštrosím olejem. Proniká hluboko do pokožky a působí pocitem mimořádné lehkosti v celém těle..
Při vaření
Struktura produktu je podobná měkkému máslu, jeho chuť je špatně vyjádřena. Výhodou pštrosího tuku je to, že obsahuje mnohem méně cholesterolu než jiné živočišné produkty. Proto je jídlo, které se s ním vaří, užitečné a snadno vstřebatelné tělem..
Tento produkt lze použít k přípravě prvních chodů, pečení, pilafu nebo dušeného masa. Je dobré smažit na něm maso, zeleninu, brambory nebo chlebové krutony. Nebo jej použijte k výrobě sendvičů. Výsledkem jsou nejen chutné a výživné, ale i zdravé pokrmy..
Nyní tedy víte, jak používat pštrosí tuk pro lékařské, kosmetické a kulinářské účely. Jedná se o skutečný přírodní produkt, který pomůže všem zlepšit jejich zdraví a získat kvetoucí vzhled..
Je však třeba si uvědomit, že pštrosí tuk není všelék, ale pouze pomocník při léčbě a prevenci mnoha zdravotních problémů..
