Chillim vodní ořech nebo plovoucí zajíček: jeho nutriční hodnota

Ne každý ví, že ořechy mohou růst nejen na větvích stromů, ale i ve vodě. Na sladkých vodních plochách, bažinách, rybnících, na hladině vody najdete prolamovanou růžici listů. Jedná se o plovoucí vodní matici, nebo, jak se také říká, chilim. Tato rostlina byla v minulém století velmi běžná. Vodní ořech nebo plovoucí rogulnik, jak se také říká, patří do rodiny Rogulnikovů.

Rostlina z červené knihy

V současnosti je vodní ořech považován za vzácnou a jedinečnou rostlinu, proto byl uveden v Červené knize. Chilim má flexibilní dlouhý stonek, který je držen na dně pomocí loňských ořechů. Na délku, tato rostlina může dosáhnout pěti metrů. Plody chilimů jsou malé, asi 4 cm a mají 2-4 dlouhé procesy, které vypadají jako rohy. Díky tomu má chilim jiné jméno - ďábelskou matici.

Chillim květy s bílými jemnými květy. Kvetoucí období začíná na začátku až do poloviny léta. Květiny z vlašských ořechů kvetou jen několik hodin as příchodem podzimu zraje plody v místech bývalých květů: 5-12 kusů na rostlinu.

Pěstitelské oblasti Chilim

Můžete se setkat s chilim v různých částech světa. Dříve, v primitivních dobách, se chilim snědl. Je známo že vodní ořech byl speciálně vyšlechtěn pro kulinářské a léčebné účely. Později v Rusku byly ořechy jedeny syrové, pečené, vařené a mouka byla mletá ze sušeného ovoce.

V současné době leták roste v Africe a Asii. Nejčastěji chilim roste v jezerech a bažinách, když má rád klidnou vodu s blátivým dnem. Pokud sbíráte mladé zralé ovoce, můžete ořech pěstovat sami. Bude nutné mít mělkou nádrž, která v zimě nezamrzne. Pěstování v kontejneru je také možné: stačí ji vyplnit bahnem. Na zimu lze do chladničky vložit matici ve sklenici.

S nástupem jara jsou plody umístěny v nádobách s bahnem a potopeny do teplého místa do hloubky 10-15 cm. Jakmile voda dosáhne teploty 25 stupňů, matice začne klíčit.

Nutriční hodnota a vlastnosti letáku

Vysoká nutriční hodnota těchto plodů opakovaně zachránila lidi v dobách hladomoru. Ovoce Chilim jsou velmi užitečné, proto se používá k léčbě mnoha různých nemocí. Použití rogueliky je známé nejen v tradiční medicíně, ale také v oficiální lékařské praxi. Chilim se používá k přípravě léčiva pro léčbu aterosklerózy zvané Tripazid..

Vodní ořech je velmi bohatý na vitamíny, minerály, třísloviny, proto má tak vysokou nutriční hodnotu. Ale i přes to je obsah kalorií v tomto produktu nízký, takže ho mohou používat i příznivci zdravé výživy. Bílá jádra jsou také bohatá na bílkoviny, tuky a uhlohydráty. Můžete jíst ořech v jakékoli formě, je stále stejně chutný a zdravý.

Konzumuje se buď syrová, nebo se mouka vyrábí z drcených jader a pečí se chléb. Může být také přidán do obilovin a jakýchkoli cukrovinek.. Léčivé vlastnosti rogulniku se používají pro různé nemoci, jejich seznam je poměrně velký:

• Při léčbě onemocnění ledvin a močového měchýře se ořech používá jako diuretikum.
• Antimikrobiální a antimikrobiální vlastnosti se používají k léčbě hnisavého bolestí v krku, oparu.
• Čerstvé ořechy se používají k léčbě průjmu.
• Chilim se také používá pro nádory.
• Choleretické vlastnosti rostliny jsou vysoce ceněny.
• Astringentní vlastnosti pomáhají urychlit proces hojení ran a otěrů.
• Ořech také pomáhá vyrovnat se s bolestmi a křečemi..
• Jako tonikum.
• Pomáhá dobře v boji proti stresu a nervovým pocitům.
• Jako tonikum.

Léky založené na chilimu se ukázaly být vynikající v léčbě aterosklerózy, očních chorob, bolestí zubů atd. Ale používají se nejen samotné ořechy, ale i listy, stonky, květiny: vytvářejí tinktury, vytlačují šťávu.

K léčbě oparu se používá čerstvě vymačkaná šťáva, která promazává bubliny a kousnutí hmyzem. V kosmetologii se chilim ukázal dobře při léčbě akné a různých kožních onemocnění.

Kulinářské recepty

Chilim ovoce se konzumuje syrové, vařené nebo pečené. Navíc se chillim podobá chuti smažených kaštanových plodů. Použití letáku se většinou vyskytuje v asijské kuchyni. Ale pokud máte to štěstí, abyste získali tyto úžasné plody, doporučujeme je vyzkoušet nejen surové:

• Chillim pyré. K vaření potřebujete 200 g roguelníku, mléka, másla, cukru. Oloupané ovoce nakrájejte na kostky a vložte do hrnce. Pak musíte nalít 150 gramů mléka a vařit pod víkem půl hodiny. Jakmile jsou plody uvařeny, je třeba je rozdrtit přes síto nebo rozdrtit rozdrcením, nalít mléko, které zbylo z vaření ořechů, přidat máslo a cukr podle chuti. Toto pyré je ideální pro masová jídla..
• Dušený vodní ořech. K vaření potřebujete 100 g chillimu, 100 g jablek, másla, cukru. Vylijte oloupaný chillim s vodou a duste pod víkem. Oloupejte a nakrájejte jablka. V pánvi s ořechy dejte oloupaná a nakrájená jablka, máslo a cukr podle chuti. Zavřete víko a duste, dokud nezměkne ovoce.
• Bagel se přidává do všech druhů salátů: z okurek, zelí, ředkviček a můžete vylepšit chuť bagety s bylinkami, cibulí a česnekem. Pečené nebo opařené ořechy lze také použít k léčbě průjmu: každou hodinu je třeba konzumovat několik plodů a vystřižený střed je vynikající pro bolesti zubů a dásní..
• Můžete připravit infuzi sušených květin a listů na obklady a oplachování: jednu polévkovou lžičku nalijte jednou sklenicí vroucí vody a nechte 15 minut ve vodní lázni, pak trvat asi hodinu. Poté namáhejte a používejte interně nebo externě. Chcete-li zachovat výživné a aromatické vlastnosti ořechů, oloupejte je okamžitě v době přípravy.

Před zabalením do bavlněné tkaniny by měla být skladována na chladném a tmavém místě, například v lednici. Nyní, když uvidíte na povrchu nádrže rozetou chillimových listů, budete vědět, že to není plevel, který roste před vámi, ale jedinečná rostlina, neuvěřitelně chutná a bohatá na výživné vlastnosti..