Jak to udělat bez ledničky v zemi

Chladnička je zařízení, které je v našich životech již dlouho pevně zakořeněno. Samozřejmě, bez země se to neobejde. Život dachy je však plný překvapení. Někdy nejsou moc příjemní: zhasli světlo, jednotka sama se zhroutila ... Ale vždycky chcete jíst (a nejen konzervované jídlo na dlouhou dobu). Jak to udělat bez své oblíbené ledničky a udržovat jídlo s minimálním odpadem?

 

Nemusíte ohřívat kbelík. A je dobré, pokud má uzavřené víko. Voda ze studny je velmi studená, takže jídlo zůstává čerstvé po dlouhou dobu. Jedinou nevýhodou: nemůžete dát hodně do kbelíku - jen to, co zhoršuje nejrychlejší. A vložení dvou nebo tří kbelíků do studny může být problematické..

Není tam také nic? Existuje několik pohodlnějších zařízení, která si můžete sami vyrobit..

 

Jak víte, ve středním pruhu země velmi hluboce zamrzne. Rozmrazuje se až v květnu, zatímco uvnitř bude zima další dva nebo tři měsíce. Na této funkci je založen princip provozu mini-sklepa. Nejlepší ze všeho je, že v něm bude uloženo jídlo od dubna (země se v tuto chvíli roztopí, již není vázána ledem) do konce června (země se zahřívá a teplota v úložišti se odpovídajícím způsobem zvýší). 

Je vhodné umístit mini-sklep, kde je nejméně slunce. Skladovací prostor by měl být suchý a mimo kompost, přístřešek a latríny. Pokud ve stínu není vhodné místo, můžete si stín vytvořit sami - například, nainstalovat mřížky, výsadba lezeckých rostlin podél ní. 

Samotný design je velký sud (lepší - plast), vykopané až po krk v zemi. Nádoba musí být samozřejmě vzduchotěsná, aby se podzemní voda nedostala dovnitř..

Nejprve se pod sudem připraví jáma. Je lepší ho vykopat s okrajem asi 30 cm. Na dně jímky, na níž je umístěna hlaveň, je umístěn „polštář“ písku. Levé třicet centimetrové mezery jsou také vyplněny pískem - díky takovým „trikům“ nebude barel trpět mrazivou půdou, nebude na jaře tlačen na povrch. 

Bez toho se neobejdu Pokrýt. Mělo by to být masivní, těsně uzavírat, můžete dokonce zdvojnásobit - to bude chránit produkty před tající a podzemní vodou a srážkami. Umístěno na horní část víka izolace v uzavřených obalech (obvykle používají piliny utěsněné v plastovém sáčku, aby se k nim vlhkost nedostala).

Pro vaše pohodlí je lepší skladovat jídlo v mini-sklepě v látkových taškách s dlouhými šňůry - je snazší je vyjmout a odložit. Chcete-li požadovaný pytel vyjmout poprvé a nechat se prohlédnout všechno, můžete do každého pytle ušít štítek s názvem obsahu..

Vše je pohodlné, rychlé a jednoduché. Ale…. Výrobky mohou potřebovat nejen ten, kdo je koupil a zachránil, ale také nepozvaní hosté - hlodavci, mravenci, kteří, cítící vůni jídla, se nepochybně pohnou směrem do sklepa a pokusí se dovnitř. Proto vždy, když potřebujete zkontrolovat, zda je víko pevně zavřené a zda v něm nejsou otvory..

S příchodem speciálních zařízení pro skladování potravin podléhajících zkáze postupně odpadla potřeba udržovat ledovec. Objevila se však upravená verze - mini-ledovec. Můžete to udělat sami v zemi a nechat ji v případě nepředvídaných situací.. 

Vykopávání dvoumetrové díry je samozřejmě velmi problematické, takže vytvoření mini-ledovce je založeno na najít vhodnou krabici. Našel krabici - nyní musí být řádně izolován. K tomu se vytvoří dvojité stěny, mezi nimiž je položena izolační vrstva (nejlépe se hodí expandovaný jíl a expandovaný polystyren). Vnitřní povrch mini-ledovce je pokryt plastovým obalem nebo speciální fólií používanou ve stavebnictví.
Ve středu krabice je umístěn kovový kontejner. Umístěte jej tak, aby byl prostor pro led nebo nádobu na led.. 

Led - centrální prvek celé struktury. Proto před postavením mini-ledovce, musíte posoudit své "ledové rezervy". S největší pravděpodobností nikdo nemá takové množství ledu. A známé kostky z krásných tvarů nebudou fungovat. Ledovec je z provozu uveden do provozu spousta kusového ledu. Kde získat takové hrudky?

Pokud máte pozoruhodnou fyzickou sílu a klimatické podmínky (zima), lze ji píchnout na jakoukoli vodní plochu a přivést domů. Takový hrdinství je však také zřídka vidět a zima ve středním pruhu trvá pouze tři měsíce. Na jaře a v létě bude muset být led těžen jiným způsobem. Nejvhodnějším řešením je umístit nejběžnější mezi stěny krabice a nádobu na potraviny. plastové lahve naplněné ledem do 9/10. S největší pravděpodobností budete muset někoho požádat, aby je přivedl nebo zajal sám, protože věděl, že v dacha je ledovec, ale není tam žádná elektřina. Lahve se tak pyšně umístily v krabici. Potom se led začne tát.

Jak dlouho bude tento proces trvat, závisí na kvalitě izolace, množství produktů a místnosti, ve které je improvizované zařízení umístěno. V průměru 3-4 dny. Potom může být voda vypuštěna a zmrznout nový led. Je velmi vhodné použít speciální plastové obaly na mrznutí ledu, které se prodávají na jakýchkoli hypermarketech, zejména během prázdnin a pikniku.. 

Aby mini-ledovec správně fungoval, musí být chráněn před sluncem co nejvíce. Nejlepší umístění v suterénu nebo tmavé chladné a suché stodole. Je velmi dobré, pokud jsou před vchodem baldachýn nebo silné keře. Koneckonců to nebylo nic za to, že za starých časů byly ke sklepu vysazeny keře, aby „vytáhly“ vodu.

Důležité:

• po každém použití pevně uzavřete víko mini-ledovce;
• starat se o pravidelné „zásobování“ ledem;
• je-li mini-ledovec v kůlně nebo suterénu, přední dveře do místnosti by měly být vždy pevně zavřené - to pomůže zabránit tvorbě teplého vzduchu a plísní na stěnách dřevěné bedny, která slouží jako základ pro letní chatu.

Teplota odpařené vody se rovná rosnému bodu - nejdůležitější věc, které je třeba pochopit při výběru konstrukce chladničky v atmosféře. Celý princip jeho práce je založen na tomto účinku. Odložme však fyziku tekutých těl a pokračujeme v sestavování struktury.

Chcete-li vytvořit takové složité zařízení v názvu a definici, stačí umyvadlo, kbelík s pevným víkem a voda. Kbelík obsahující jídlo je uzavřen vzduchotěsným víkem. Umístěn v misce s vodou. Poté jej přikryjte hadříkem, který umožňuje dobře procházet vodu (například tenkou utěrku z přírodní tkaniny). Konce ručníku budou ve vodě.

Voda stoupá po vláknech textilie a odpaří se. Pojďme znovu k fyzice ... V procesu odpařování voda „odebírá“ teplo ze vzduchu a ze samotné nádoby. Teplota v kbelíku nebude schopna stoupnout nad teplotu rosného bodu, která je zase mnohem nižší než teplota vzduchu (o 10 stupňů). Jídlo v kbelíku se podle toho ochladí.

Výhody takové „ledničky“:

• rychlé provedení;
• snadné použití a mobilní;
• není potřeba žádná energie;
• prvky potřebné k vytvoření struktury jsou snadno přístupné (kbelík, umyvadlo, voda, hadřík)

Minusy:

• instalován pouze ve stínu a v průvanu - někdy je obtížné takové podmínky najít;
• méně efektivní v prvních letních měsících.

 

 

Chladicí vak je tedy tepelně izolovaný kontejner, jehož teplota je udržována speciální studené akumulátory. Trvání jejich akce je den. Poté se teplota uvnitř vaku vyrovná okolní teplotě.

Podle svého tvaru, materiálu, rozměrů, počtu baterií a účelu použití se liší několik typů chladicích sáčků, od nejmenšího pro přepravu sendvičů („sendvičový sáček“) po automobil (velmi velký, který je po naplnění obtížné přenášet i fyzicky ručně) silný muž). 

V této řadě modelů bylo místo a chladicí taška, která je optimální pro rozdávání. Co je, jak se liší od ostatních? Je možné to udělat sami?

Po dobu 24 hodin s chladicí taškou se nemusíte bát. A pokud existuje místo pro chlazení baterií, můžete si nechat hlavu na čerstvém jídle déle..

Stačí si správně vybrat tašku pro letní sídlo, ne chytit všechno, co říká „chladicí taška“.

• Celkové rozměry

V tomto případě rozměry znamenají užitečný objem vaku - takže není napůl prázdný nebo naopak nabitý na kapacitu. "Výrobce sendvičů" je sotva vhodný pro letní obyvatele. Automobilový gigant s objemem 50 litrů také zmizí - nelze jej dopravit ručně. Stojí za to zastavit se u „zlatého průměru“ - 25 litrů. Tato taška bude obsahovat vše, co potřebujete.

Velikost chladicího vaku je také ovlivněna počtem baterií. Čím větší je taška, tím více z nich, a podle toho bude jídlo lépe vychladnout. 25-30 litrový sáček splňuje zde deklarovaný cíl „léto“. Existuje dostatek baterií pro množství jídla, které dokáže pojmout. Snadno se vejde do vozu, nesen rukou.

• Materiál

Každý chladicí vak má tři vrstvy. Každý z nich je zase vyroben z různých materiálů:

• vnější vrstva - hustá syntetická tkanina, která odráží světlo, neabsorbuje vlhkost a snadno se čistí. Typicky PVC, nylon nebo polyester. 
• tepelná izolace - tato vrstva nevpustí teplo do vaku a nevyvolá z ní chlad. Vyrobeno z husté pěny. Pevnost vaku je také dána touto vrstvou..
• interiér. Ne všechno je tady tak jednoduché. V kvalitních sáčcích je vnitřní vrstva vyrobena z materiálu, který izoluje potraviny od světla (jako v sáčku na mléko). Nečistí výrobci, kteří šetří materiál, vytvoří vnitřní vrstvu barevného polyethylenu. Taková taška bude fungovat, ale mnohem méně - pouze 4 hodiny.

 
Důležité! Věnujte pozornost tloušťce stran vaku. Tepelně izolační vrstva by měla být cítit na dotek. Pokud jsou stěny příliš tenké, znamená to, že jsou tam, nebo nejsou, nebo jsou, ale nekvalitní. Z tohoto důvodu taška rychle uvolní chlad.

• Akumulátory chladu

Toto je klíčový bod, kterému je třeba věnovat pozornost. Ve skutečnosti, bez baterie, taška přestane fungovat jako lednička. Pro letní chatu jsou optimální 4-5 studené akumulátory. Jejich plnivo může být v kapalné, gelové nebo krystalické formě - záleží na modelu. Hmotnost se pohybuje od 300 g do 1 kg a závisí na velikosti vaku a modelu.

Při výběru chladicího sáčku pro letní sídlo nebude zbytečné brát v úvahu snadnost přenášení. To znamená, že taška by měla být vybavena širokými pohodlnými držadly a ramenním popruhem, vysoce kvalitním zipem (ochrana proti samovolnému otevření). Dražší modely mají malá kolečka, výsuvnou rukojeť a dokonce další zámky.

 

• Krok první

Materiály připravujeme: pohodlná taška se zipem nahoře (sportovní taška je docela vhodná), izolace (10 mm silná polyetylenová pěna), široká oboustranná páska. A samozřejmě nezapomeňte na nadšení a designovou žílu.

• Krok dva

Vytvoření vnitřního kontejneru. Za tímto účelem změříme rozměry vaku. Na izolaci označujeme její části: spodní, čtyři stěny. Ukázalo se, že jde o jakýsi „křížový“ vzor. Aby kontejner zapadl do vaku, musí být vzor o 5 cm menší než skutečné rozměry vaku.

• Krok tři

Lepíme vzor do kontejneru, těsně spojujeme rohy pomocí pásky. Je lepší několikrát přilepit švy, aby nedošlo k prasklinám..

• Krok čtyři

Vyřízli jsme izolaci a přilepili ji těsně k obrobku. 

• Krok pět

Na tašku nalepíme nádobu z izolace oboustrannou páskou. Můžete jej jednoduše vložit do sáčku a vyplnit dutiny pěnovou gumou nebo zbytkem izolace.

• Krok šestý

Vezmeme prázdné plastové lahve, naplníme je fyziologickým roztokem (6 lžic soli na litr vody) a zmrazíme je v lednici. Někteří lidé kupují speciální nádoby, které jsou také naplněné roztokem a zmrazené. Počet lahví nebo speciálních obalů závisí na velikosti vaku.

• Krok sedm

Výrobky jsme dali co nejpevněji. Čím jsou složenější, tím déle bude chlad vydržet. Mezi potraviny můžete také vložit několik baterií. Připravena domácí chladicí taška!

 

• Metoda 2

Můžete jednat jinak. Sklenici mléka pevně uzavřete a zabalte ji do vaty. Připevněte bavlněnou vlnu pro spolehlivost se závity. Takto připravenou nádobu vložte do mělké velké desky se studenou vodou. Bavlněná vlna absorbuje vodu a ochlazuje mléko. Pouze budete muset často přidávat vodu, protože bavlněná vlna ji bude přijímat rychleji než látka.

• Metoda 3

Týká se másla. Lze ji zabalit do látky namočené do vinného octa. Olej zůstane čerstvý po dlouhou dobu.

• Metoda 4

Opět, o másle. Dejte kousek oleje do slané vody a nalijte rostlinný olej na povrch tenkou vrstvou. Vytvoří film, který nepropustí vzduch, a obsah zůstane „konzervovaný“. Hlavní věcí není protřepávat mísu, aby nedošlo k rozbití olejového filmu. Před jídlem opláchněte olej a opláchněte sůl.

 

Stojí za to zvážit: bez ohledu na to, jak jsme to vyzkoušeli a vyzkoušeli, tvaroh je velmi špatně skladován, pokud je skutečně přirozený. A pokud jde o čerstvost produktu, je nejlepší ho nejíst..

• Metoda 5 - s česnekem nebo cibulkou

Maso položte na malý stojan (jako stojan na napařování ve vícevrstvém hrnci) a položte na pánev. Před tím vložte cibuli nebo česnek nasekaný do mixéru na dně pánve (můžete udělat obojí). Zavřete víko a odložte na temné místo.

• Metoda 6 - v kyselém mléku

Maso se nalije kyselým mlékem tak, aby nebylo vidět a umístilo se na chladné místo. 

• Metoda 7 - v citronu

Maso se velkoryse otírá citronovou šťávou posypanou solí. Plní se pevně v hrnci s víkem - a přímo do chladného místa.

• Metoda 8 - pro zmrazené maso

Pokud chcete zmrazené maso uchovat, zabalte jej do několika vrstev papíru nebo novin. Alternativně - ve starých šatech, opět v několika vrstvách. Takže to nebude tát déle.

Důležité! Maso bez kostí udržuje čerstvost lépe.

Zde buď vezměte částku, kterou můžete jíst ihned, nebo se zdržte nákupu, protože víme, že lednička není.

Skladováno po dobu tří dnů. Je lepší udržovat ji na suchém větraném místě. Můžete se smažit nebo trochu vysušit v ohni.

Nasekané drůbeží maso v misce lze posunout kopřivy. Všechny výše uvedené metody „masa“ jsou vhodné pro skladování drůbeže..

• Metoda 1

Pokud je ryba čerstvá (neuzená, neusušená atd.), Zakryje se listy jeřabin nebo kopřivy, nasolené, potažené ubrouskem namočeným v octě. A samozřejmě uklízejí v chladné místnosti.

• Metoda 2

Je dobré vykuchat ryby, ale neumýt je. Dochutíme solí, pepřem a pověsíme na chladném větraném místě. Můžete také plnit vykuchanou kostru kopřivy.

• Metoda 3

Uzené ryby mohou být zavěšeny na sucho ve větru a na slunci.

• Metoda 1

Každé syrové vejce potřete rostlinným olejem nahoře a odstraňte v chladu.

• Metoda 2

Syrová vejce přikryjte pískem v hrnci a dejte do stínu

• Metoda 3

Skladujte syrová vejce zabalená do pergamenu.

• Metoda 1

Kopr, hlávkový salát a petržel lze vložit do vody. Stejně jako kytice kvetou i několik dní dobře, podléhají změně vody..

• Metoda 2

Zelenina se nemusí mýt - rychleji se zhoršuje absorbováním vody. Zabalte nemytou zeleninu do papíru a chraňte před sluncem a teplem.

Takže, ukázáním vynalézavosti nebo posloucháním lidových zážitků, můžete žít v zemi a nespoléhat se na lednici, nebojte se, že se to rozbije, nebo zhasne světlo.