Listy rybízu: výhody a škody, kdy sbírat, jak sušit a ukládat doma

Z černý rybíz jen málo rostlin může konkurovat v množství výhod, které obsahují. Kromě ní bobule velmi chutné. Jen málo lidí však používá jiné části tohoto úžasného rostlin, a marně. Koneckonců, listy rybíz mohou léčit a posilovat tělo, používají se při vaření a používají se také k přípravě kosmetických přípravků pro udržení krásy a nasycení pokožky vitamíny.

Co je užitečné pro zdraví

V rybíz listy obsahují tolik výhod, že jsou schopny konkurovat některým lékům a jistě obohatí tělo tělem o látky, které jsou pro to nezbytné.Když na konci zimy a na jaře nedostatek vitamínů, neustálá únava, letargie - je čas začít obohacovat vitamíny a minerály, vařit chutně čaj z listy rybíz, což nepochybně prospěje většině tělních systémů a nezpůsobuje žádné poškodit, kromě případů individuální nesnášenlivosti. Pomůže také obnovit sílu po nemocech a vyrovnat se s přepracováním, přenášením síly a energie..

• Vitamin C je nepostradatelný pro jakýkoli organismus, jeho nedostatek může vést k vážným následkům, zatímco nasycení těla tímto silným antioxidantem posílí imunitní systém, prodlouží mládí a dokonce pomůže předcházet rakovině.
• Infuze listy nebo její odvar se používá jako dezinfekční prostředek a také jako protizánětlivé léčivo. Tyto vlastnosti rybízových listů se používají i při léčbě gastritidy a dalších. žaludeční choroby, stejně jako u kožních onemocnění.
• Čaj rybíz je vhodný ke zlepšení kvality krve: bojuje s anémií a pomáhá s aterosklerózou. Je dobré pít pro lidi s revmatismem a dnou..

• Čaj nejen díky vitamínu C, ale také díky fytoncidům obsaženým v rybízových listech se používá k virovým zánětlivým onemocněním dýchacích cest, jinými slovy k nachlazení. Například slavný čaj proti kašli může být vyroben z rybízových listů..
• Starší a starší lidé díky listům rybízu mohou udržovat svou vizi, srdce, krevní cévy a mozkovou aktivitu na stabilní úrovni. Jemným rozšířením krevních cév pomáhá odvar listů rybízu snižovat tlak, který ve stáří má zvláštní význam.
• Pokud vám byla předepsána antibiotika, pak díky odvarování rybízových listů bude jejich účinek v těle zesílen.
• Velmi často je tento lék zahrnut do komplexních specializovaných poplatků od léčivé rostliny, určené k léčbě mnoha nemocí. Tyto poplatky si můžete zakoupit v lékárně nebo si je můžete pořídit sami.
• Listy této rostliny se v široce používají lidová medicína různých národů, například Tibeťan, který je používá k léčbě nemocí lymfatického, genitourinárního, kardiovaskulárního systému, onemocnění dýchacích cest, jakož i stavů spojených s celkovou nevolností těla.

Účinek listů rybízu byl prokázán a je používán v tradiční medicíně jako součást komplexní terapie pro následující nemoci i pro jejich léčbu prevence:

• diabetes mellitus;
• Alzheimerova choroba;
• onkologická onemocnění.

Kdy sbírat a jak sušit rybízové ​​listy

Aby čaj vyrobený z listů rybízu nebyl jen chutný, ale také aby přinášel maximální užitek, musíte vědět, kdy je sbírat pro sklizeň na zimu. Zelení neobsahují stejné množství živin ve všech ročních obdobích. Pokud jde o rybíz, jejich maximální koncentrace klesá kvetoucí období. Tato doba se může lišit v závislosti na regionu a odrůdy rybízu, proto je lepší vzít vzhled květin jako povel na začátku sbírky, bez ohledu na to, zda Smět rozkvetli nebo dovnitř červen.Suroviny by měly být přijímány ráno za teplého suchého počasí, v době, kdy není rosa. Je velmi dobré, když pršelo krátce před sklizní a umylo rostlinu, protože poté, co jste je vybrali, nelze listy umýt. Navlhčený, nebude dobře vyschnout a je pravděpodobné, že hnije.

Takže druhý den pršelo, ale suché, slunečné počasí již ustoupilo, Měsíc roste a kvetoucí keř rybízu - je čas sbírat listy. Berou nejmladší, nejtenčí a křehké mladé listy, ne špinavé a nezasažené chorobami nebo hmyzem, celé, krásné a lesklé.

Sbírání listí je jen polovina bitvy, nebo spíše její začátek. Poté jsou dodržovány správným způsobem schnout, aby si udrželi výhodu a neztratili ji.

Sušení

Místo, kde jsou suroviny umístěny pro sušení, by mělo být:

• teplý;
• schnout;
• nesmí být osvětleny přímými paprsky slunce;
• foukané.

To je nezbytné, aby materiál nebyl napaden plísní a slunce nezničilo chlorofyl, as ním - a některé užitečné prvky. Listy jsou rozloženy v rovnoměrné vrstvě na čistý hadřík nebo papír.

Čas od času je třeba převrátit hromadu listů, aby mohly rovnoměrně vyschnout, a současně zkontrolovat, zda nejsou napadeny plísní. Udělejte to, dokud se listy nestanou křehkými. To znamená, že surovina je připravena a může být odeslána ke skladování..Často se stává, že v květnu nebo začátkem června počasí nepotěší teplo a slunce, může pršet a vzduch je nasycen vlhkostí. Za těchto podmínek nemůžete listy sušit na vzduchu, ale můžete použít troubu. Je pravda, že tato metoda připravuje suroviny o některé užitečné prvky. Listy se umístí na plech na pečení v jedné vrstvě a umístí se do pece předehřáté na 100 ° C. Po 1,5 hodině se teplota sníží na 50 ° C, při které se hmota suší do měkkosti.

Není však nutné sušené rybízy opustit tak, jak to udělaly naše babičky, aby doma získaly vonnou přípravu čaje..

Kvašení

Můžete použít například kvašení. Technologicky je tento proces poněkud odlišný od tradičního sušení, ale výsledný produkt je aromatičtější. Tato metoda je vhodnější při sklizni surovin nasycených taniny - k tomu je vhodný pouze rybízový list.

1. Shromážděné listy musí nejprve vyschnout, proto jsou ponechány ve stínu a rozprostřeny v rovnoměrné vrstvě. Časem to bude trvat od poloviny do celého dne, musíte posoudit podle stavu centrální žíly listu: když je surovina připravena pro další fázi, nezlomí se, ale ohne se a stane se pružnou.
2. Dalším krokem je extrahování maximálního možného množství šťávy z připraveného materiálu, na tom závisí chuť budoucího nápoje. To lze provést několika způsoby: listy umístěte do stohů po 5 až 7 kusech a rozvařte je, nakrájejte na tenké proužky, rozmačkejte v misce jako rozdrcené zelí, dokud nedojde k uvolnění šťávy, nebo rozemelete v mlýnku na maso. V prvním případě se pivovarnictví ukáže jako malý list, ve druhém - velký list, ve třetím - granule..
3. Další fází je fermentace. Za tímto účelem se suroviny ukládají například do mísy a potahují vlhkým hadříkem. Obrobek putuje asi 6 hodin, ale musíte se soustředit na aroma: musí být silný, mít ovocnou vůni, nemůžete čekat, až se objeví kyselý nádech nebo vůně fermentovaných surovin. Teplota vzduchu, při které má kvašení probíhat, je asi 26 ° C, což je optimální podmínka pro úplné odhalení vůně budoucího čaje.
4. Následné sušení se provádí při teplotě 100 stupňů v peci s mírně otevřenými dvířky, dokud není surovina zcela suchá. Je důležité, abyste jej nevyschli a nezastavili v okamžiku, kdy se listy začnou lámat, když se snažíte je ohnout. Pokud je čaj předsušený, velmi ztratí svou chuť a vůni..

Zmrazení

Další způsob, jak uchovat užitečné suroviny pro zima - zmrazení. Tato technologie maximalizuje zachování výhod rostliny, vůně však bude méně nasycená než u sušených surovin. Řezané listy jsou složeny do pytlů a poté, co z nich byl uvolněn vzduch, jsou posílány do mrazničky.

Jak ukládat doma

Sušené suroviny jsou baleny v textilních pytlích nebo pevně uzavřených plechovkách a uložené na místě, kde:

• schnout;
• dost cool;
• nejlépe tmavý;
• žádný stagnující vzduch.

Další podmínkou, kterou je třeba zvláště pozorovat při skladování v pytlích, je vyloučit blízkost produktů se silným zápachem a koření., koření a podobně.

aplikace

Užitečné, léčivé, chuťové a chemické vlastnosti rybízového listu našli uplatnění v roce 2005 různé oblasti:

• díky své jemné rafinované vůni a opalovacím vlastnostem se lístky rybízu používají při vaření;
• vysoký obsah živin, které mohou léčit a podporovat tělo, se používají v lidové medicíně;
• protizánětlivé a dezinfekční vlastnosti a složení vitamínů umožňují, aby byl rybízový list populární složkou v různých kosmetických prostředcích.

Při vaření

Za prvé, lístky rybízu, čerstvé i sušené, se používají jako infuze pro chutný a zdravý vitamínový čaj, ale to není jejich jediné použití..

1. Rybízový list je velmi oblíbeným doplňkem k okurkám a marinádám při sklizni zelenina a ovoce na zimu. Používá se také ke zlepšení chuti ovocných a bobulových džemů., džem, jam, kompoty. V těchto případech je list čerstvý.
2. Během vaření domácí víno, alkohol nebo tinktury často se přidávají čerstvé rybízové ​​listy, které mají jemnou vůni a obohacují chuť produktu.
3. Mladé listy bohaté na vitamíny mohou být použity v salátech a mohou být také konzervovány na zimu, aby se přidaly k masům a rybím pokrmům..
4. Ovoce se dokonce vyrábí z listů rybízu. ocet, který se pak používá při přípravě různých pokrmů.

V lidovém lékařství

List rybízu je známým a široce používaným lékem v tradiční lidové medicíně po dlouhou dobu, odvarem používá se v léčbě:

• žaludeční vředy a gastritida;
• nemoci kloubů;
• ateroskleróza;
• anémie;
• nemoc ledvin.

Díky svým výjimečným vlastnostem, rybízový list:

• normalizuje činnost oběhového a kardiovaskulárního systému;
• má pozitivní vliv na metabolické procesy v těle;
• pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu, což pomáhá snižovat otoky;
• pravidelný příjem odvarů snižuje riziko diabetes mellitus a snižuje krevní tlak;
• podporuje správné fungování gastrointestinálního traktu a jater;
• zvyšuje chuť k jídlu.

Dekorace listů této rostliny nejsou o nic méně užitečné pro kožní onemocnění:

• ekzém;
• dermatitida;
• zánět kůže;
• svědění;
• přidán do koupele, vyléčí pichlavé teplo a dermatitidu, zmírňuje zánět.

V kosmetologii

Listy rybízu jsou jedinečným přírodním léčivem pro ženy, které nemá kontraindikace a četné prospěšné vlastnosti, které se používají k udržení krásy a zdraví jako součást produktů pro péči o pleť a vlasy..

Známé antioxidanty v listech rybízu - vitamíny E, D, C - způsobí, že vaše pokožka a vlasy vypadají lépe a zdravěji. Tyto vitamíny bojují o mladistvost, zabraňují předčasnému stárnutí a bojují proti vráskám. Díky své schopnosti odstranit přebytečnou tekutinu z těla také zabraňují tvorbě vaků pod očima.

Odvar rybízu:

• přidává se do vody pro mytí a koupání;
• zmrazené v kostkách pro otření obličeje;
• používá se jako základna pro masky na obličej;
• opláchněte si vlasy.

Zdravé a chutné recepty čaje

Vařit klasický čaj z černého rybízu, muset vzít:

• 1 čajová lžička černého nebo zeleného čaje bez přísad a příchutí
• 2 polévkové lžíce čerstvě sklizené a sekané nebo 1 polévková lžíce suchého rybízu;
• 1 litr vroucí vody.

Čaj a rybízové ​​suroviny se vloží do čisté opařené konvice a vylijí se vroucí vodou. Tento čaj by měl být vyluhován po dobu 10 až 20 minut: čerstvé listy zabírají méně času, než odhalí své vlastnosti, sušené listy - o něco více.

Doporučuje se, aby jedna osoba vypila jen litr takového nápoje denně, takže pijte uvařený čaj po celý den a mnoho nemocí vás na dlouhou dobu zastaví nebo opustí..Tento recept lze přizpůsobit podle vlastní chuti, například pokud chcete zvýšit podíl jakékoli složky nebo diverzifikovat chuť a rozšířit rozsah hojení přidáním listů, ovoce a zelených rostlin různých rostlin:

• maliny;
• třešně;
• máta;
• jahody a další.

Přídavek pomůže zlepšit léčivé vlastnosti čaje a rozšířit jeho chuť citrón a / nebo Miláček.

Lidové recepty

Některé slavné lidové recepty používající rybízové ​​listy.

Pyelonefritida, cystitida, urolitiáza:

• nasekané čerstvé nebo sušené listy - 6 polévkových lžic;
• vroucí voda - 1 l.

Nalijte suroviny a nechte hodinu zabalené. Kmen. Užívejte 5krát denně na 1 sklenici infuze.Nachlazení, revmatismus, nedostatek vitamínů:

• nasekané listy - 1 sklenice;
• vroucí voda - 3 skleničky.

Nalijte suroviny a nechte alespoň 20 minut. Kmen. Pijte sklenici teplý třikrát denně.

Teplota, zlepšení metabolismu a složení krve:

• 1 polévková lžíce suché směsi malinový list, ostružina a rybíz v poměru 3 × 3 × 4;
• vroucí voda - 0,5 l.

Nalijte vroucí vodu, nechte 15 minut odtékat, vypusťte. Spotřebujte teplé, až 3krát denně podle potřeby.

Tuberkulóza lymfatických uzlin:

• listy rybízu - 3 polévkové lžíce;
• vroucí voda - 0,5 l.

Vařte 2 hodiny, vypusťte. Pijte sklenici čtyřikrát denně po dlouhou dobu až několik měsíců.

Akné:

• suché rybízové ​​listy - 1 polévková lžíce;
• vroucí voda - 10 polévkových lžic.

Trvejte na 10 minutách, namočte ubrousek infuzí a položte jej na obličej po dobu 25 minut. Kurz trvá 3 týdny, v případě potřeby se opakuje po 3 týdnech.Tělová maska:

• listy rybízu - 4 polévkové lžíce;
• linden blossom - 2 polévkové lžíce;
• rány chmel - 2 polévkové lžíce;
• květiny heřmánek - 2 polévkové lžíce;
• máta peprná - 2 polévkové lžíce;
• sekvence - 2 polévkové lžíce;
• tymián plíživý - 4 polévkové lžíce;
• přeslička pole - 2 polévkové lžíce;
• vroucí voda - 8 sklenic;
• olivový máslo - 2 šálky.

Uvařte směs bylin s vroucí vodou, po ochlazení přidejte olej, promíchejte a trvejte na den.

Vmasírujte se do pokožky těla pohyby připomínajícími masáž. Maska zlepšuje stav pokožky, dodává hebkost.

Bělení kůže:

• nasekané listy čerstvého rybízu - 1,5 polévkové lžíce;
• kyselé mléko - 150 ml.

Složky důkladně promíchejte, vytlačte přebytečnou tekutinu gázou, naneste směs, která v ní zůstane, na obličej po dobu 20 minut, opláchněte masku vodou.Růst vlasů:

• listy Černá a červený rybíz - 1 polévková lžíce;
• vroucí voda - 1 l.

Vařte infuzi během dne, vypijte 200 g 4krát denně. Přípravek má pozitivní vliv na stav vlasů a jejich růst.

Kontraindikace a poškození

Listy rybízu mají, jako každý lék, kromě užitečných vlastností kontraindikace. To není překvapivé, protože jakýkoli prospěšný lék může někomu ublížit..

1. Nedoporučuje se provádět odvar a infuze u lidí, kteří mají zvýšenou kyselost žaludeční šťávy.
2. Pacienti s patologiemi spojenými s krevní srážlivostí jsou zvyklí kontrolovat vše, co konzumují, a tento čaj jim také nebude vyhovovat..
3. Není vhodné jej používat pro lidi s individuální netolerancí rybízu.
4. Pokud trpíte gastritidou, žaludečními vředy nebo hepatitidou, měli byste se před odvarem rybízu poradit se svým lékařem.
5. Lidé náchylní k alergiím by měli být léčeni opatrně..
6. Takový čaj není kontraindikován u těhotných žen, ale je vhodné se nejdříve poradit s lékařem..

Není obtížné připravovat listy takové užitečné rostliny, jako je černý rybíz, na zimu, a užívat si její vůni a chuť po celou zimu a současně těžit z vašeho těla, zásobovat ho chybějícími vitamíny, které mu dodávají sílu a odstraňují nepříjemná onemocnění, a také dodávají krásu a vlasům krásu..